相关白灼大的知识
1、主料:大青虾300克。2、辅料:白酒5克。3、调料:葱段适量,姜片少许。4、首先将新鲜大青虾挑去虾线,冲洗干净。炒锅上火加少量水,将虾放入,再放葱段、姜片。5、然后淋入少量白酒。6、最后锅开后煮两分钟,即可捞出装盘。...
1、准备适量姜片、葱段和白酒。2、鲜虾清理头部,剪去虾须虾枪,用牙签挑出虾线洗净备用。3、炒锅加热,放入少许食用油,放入姜片和葱段炒香。4、倒入少许白酒。5、再加入适量白水,大火烧开。6、待水滚沸后将处理干净的大虾放...
1、基围虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克。2、将鲜虾洗净,辣椒丝放在味碟上。3、用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。4、用旺火把清水...
1、取食材如西生菜、秋葵、菜心、芥兰、西兰花等焯水烫熟后捞出装盘,然后淋上白灼汁即可食用。2、材料:生抽30g、香醋15g、蚝油20g、香油5g、白砂糖15g、小米椒5g、大蒜30g、生姜8g。准备好这些调料备用,量最好精准点,这...
1、白灼大虾是一款以大虾为主要食材,以白灼为工艺制成的一款海鲜类菜肴。2、准备材料:大明虾500克、尖椒1个、酱油适量、姜葱适量。3、将虾洗净控干。4、锅里加适量的水,烧开,拍几片姜下去,然后将虾入锅。5、将虾焯熟就可...
1、主料:圆白菜500g;辅料:油适量、盐适量、水适量、海鲜酱油适量、葱丝适量。2、把圆白菜从中间切开。3、用手把圆白菜撕碎洗净。4、把葱丝切好。5、锅里加适量的水,加适量的盐,加几滴色拉油烧开。6、放入圆白菜焯至断生,把...
1、大章鱼白灼一般需要煮1~2分钟左右的时间,大一点的可能煮的时间长一点。2、洗干净的章鱼不要直接煮,先将其放入一个大碗中,加入几汤匙盐,倒入醋。然后将水煮沸,直到小气泡开始从锅侧面冒出,就可以将八爪鱼下锅了。大约煮1...
1、鲜虾买回后放入清水中养30~60分钟。2、将虾须和尖锐的前刺剪去,用流动清水清洗几遍,沥干水份备用。3、白灼时所需的去腥调味料:白酒,姜,葱白。4、上步骤的姜切成薄片,葱白切成段。5、锅内加大半锅水,倒入姜片和葱白。6、...
1、白灼虾的调料有:生抽加柠檬汁。香油加耗油。海椒面、热油、盐、芝麻。2、海椒面、花生面、味精。生抽、蒜蓉、辣椒圈、香菜、花椒油。3、热油、姜蓉、蒜蓉、酱油、盐、红椒粒、葱花。4、油、生抽、蒜籽、姜、盐、糖...
1、白灼是炒菜的一种手法。2、白灼作为我国八大菜系之一的粤菜之烹技极为讲究,特别是通过技法达到粤菜美、爽、嫩、滑之要求。“白灼”就是突出粤菜清淡的手法之一。“白灼”一词多见于酒楼菜谱。“灼”是粤菜烹调的一...
1、食材:大明虾400克,尖椒1个,酱油适量,姜葱适量。2、将虾洗净控干。3、锅里加适量的水,烧开,拍几片姜下去,然后将虾入锅。4、将虾焯熟就可以上碟了,再用尖椒,葱花,酱油烧个蘸料就可以吃了。...
1、将芥兰去掉老根、老叶,用小刀将底部的表皮削去。2、蚝油、蒸鱼豉油调和成料汁;葱白切丝,姜切丝。3、锅中清水加入半汤匙花生油烧开后放入芥兰汆烫30秒关火再保持一会儿。4、然后迅速捞起浸泡在冰开水里。5、锅里加入...
白灼大虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品,有着鲜嫩的虾肉和清爽的口感。下面是一种常见的白灼大虾的做法,步骤详细说明如下:原料:1.大虾2.姜丝3.蒜末4.青蒜5.香葱6.生抽7.白胡椒粉8.食用油9.食盐步骤:1.准备大虾:将大虾剥壳去虾...
1、球生菜(西生菜)、葱、姜丝、生抽、料酒、醋、白糖、盐。2、球生菜一颗,注意要选择那种叶片包得紧密的;把根部抠掉;3、在火上,热水里焯水,正面反面各烫一会儿;注意水中要加点盐,保证娇嫩的色泽,还要避免时间太久,可以用勺子把...
白灼花螺是一道非常美味的海鲜菜品,有多种做法可以选择。下面是几种常见的白灼花螺做法:1.经典白灼花螺:材料:新鲜花螺、生姜、蒜、香葱、酱油、生抽、香油、盐、白胡椒粉。步骤:1)将新鲜花螺洗净,用牙刷清洗干净壳表面。2)...
1、首先白贝洗净外壳,清水放入1勺盐、少许油浸泡。让其吐去泥沙等脏物。2、锅内放水、姜丝烧开。放葱段、撒胡椒粉,倒入白贝。当白贝煮至打开后马上捞入盘中,待全部煮开后将水撇去浮沫倒入盘中。撒葱花即可。...
1、食材明细:大明虾400克,尖椒1个,酱油适量,姜葱适量。2、虾洗净控干。3、锅里加适量的水,烧开,拍几片姜下去,然后将虾入锅。4、将虾焯熟就可以上碟了,再用尖椒,葱花,酱油烧个蘸料即可食用。...
1、将芥兰下端的老叶连茎去除,再把顶部的老叶切掉剩小部份。2、用小刀将茎部的老皮剥除。3、调好酱汁:生抽3匙、细砂糖1小匙、凉开水1大匙、浓缩汤料一小块(如没有可不加。)。4、将生姜切成丝备用。5、锅内放半锅水,加入色...
1、芦笋掐掉比较老的部分,洗净;2、锅里倒入适量清水烧开;放入芦笋焯水;3、大概1-2分钟后,观察芦笋是否熟透;如果芦笋熟透了,即可关火;4、将芦笋捞出,放在盘中;5、碗里调入调料:将适量生抽,橄榄油,苹果醋混合,搅拌均匀;6、将调料淋在...
1、材料:基围虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克。2、将鲜虾洗净,辣椒丝放在味碟上。3、用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。4、用旺火把...
1、食材:柠檬适量、大葱适量、基围虾500g、水1000ml、柠檬汁50ml。2、柠檬切片,大葱切段。3、冷水放入葱姜,煮沸。4、放入柠檬片,鲜榨柠檬汁,水再次煮沸后放虾。5、虾蜷曲时加盐,待再次煮开后,捞出装盘即可。...
1、做法一:准备用料。濑尿虾、葱、姜、盐、料酒。濑尿虾清洗干净;葱切段、姜切丝;锅加入清水、放姜、水烧开;放濑尿虾、盖锅煮2-3分钟;翻一下濑尿虾、放盐、料酒、盖锅煮片刻;放葱、翻几下即可起锅。2、做法二:准备用料。濑...
1、用料:鲜虾500克、姜1块、生抽2勺、香油1小勺、大蒜2瓣、料酒2毫升、盐1勺。2、明虾剪去虾脚、虾须、虾枪,用一根牙签在大虾背部第二节处挑出虾线。虾线是虾的肠胃,食用起来影响口感。3、炒锅坐水烧开,放入3大勺料酒,再...
1、剪虾头,从虾脑部向下剪除。但是要小心别剪太多而把头部的虾黄洗掉哦。然后用剪刀挑出虾脑,轻轻地拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出。再次剪虾尾巴,如果不想保持好看就剪掉虾尾巴,剪的时候稍微带一点尾部的肉,最后挤虾肠,用...
1、材料:基围虾,姜,葱,白酒,甜辣酱,白糖,鲜贝露,陈醋,生抽,盐。2、基围虾冲洗干净,姜切片,葱切段。3、锅里放水烧开,放姜,葱,适量盐,少量白酒,水煮沸时放入虾,烧至虾壳变红关火,捞出沥干水份摆盘。4、锅烧热,放鲜贝露,...
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