相关泡酸椒的知识
1、食材:青辣椒500g、纯净水500ml、米酒10g、盐10g、食醋20g。2、新鲜的青椒,摘去坏的,干的等,留出好的备用。3、用清水洗干净,最好一根一根都清洗好。4、剪去青椒蒂,千万不要剪破了,不然做出来的酸辣椒容易坏肚子。5、剪好...
泡椒酸汤鱼的做法如下:材料:-鱼:400克(可根据个人口味选择草鱼、黄鳝等适合炖汤的鱼类)-泡椒:2颗-干红辣椒:5-6根-大葱:2根-姜块:3片-蒜瓣:5瓣-料酒:适量-鸡精:适量-食盐:适量-醋:适量-清水:适量步骤:1.准备好所有的材料:鱼洗净切块,泡...
1、材料:七彩椒一盘,大蒜四个,冰糖适量,盐,味极鲜酱油适量。2、摘下来的七彩椒泡在清水里面清洗干净,记住七彩椒泡在清水里面洗的时候不要去掉辣椒把,防止往彩椒里面进水,那么腌制的时间会容易变质。3、把辣椒给清洗干净后,倒...
1、辣椒的选择。首先辣椒的选择。腌制酸辣椒,我们尽量选择那些长的比较饱满的。这种辣椒腌制出来味道才会更肥美。2、将辣椒洗净。然后在阴凉通风处晾干水分,3、取出一个牙签,在每个辣椒上面都扎一个小洞。4、调汁。锅中...
1、长黄椒500克,切成粗条,红椒或青椒500克,切成粗条,醋1.4升,水450毫升,蒜头3个,压碎,洋葱1个,切碎。2、将各种辣椒放入一个大锅中,加醋、水、蒜和洋葱。煮沸后转火至中小火再煮5分钟。3、将辣椒舀出入已经消毒的大罐中,汁液盖过...
1、原料:白萝卜、泡椒、白醋、白糖、生抽、老抽、冰糖、盐。2、白萝卜收拾干净。3、切成大片。4、倒入除了冰糖泡椒外的所有调料。5、腌制半天以上,腌制出很多水。6、这是腌制一整天的状态,这时候腌制出来的水就快跟萝卜...
1、花椒用烧开的水泡上放凉,萝卜用削皮刀轻轻刨去外皮。2、萝卜切片,(不用切得太薄稍稍有点厚度,这样的萝卜吃起来更脆)放适量盐抓匀腌制5-10分钟。3、腌制好的萝卜用清水冲淘洗两遍,用沥水筛沥干,不用攥。4、把沥干水分的...
1、新鲜的竹笋500克、泡椒1小袋、冰糖60克、干辣椒5个、白醋半瓶、盐1勺。2、新鲜的竹笋扒皮,清洗干净,焯水后放在冷水中浸泡一晚上。中途多换几次水,去除竹笋里面的涩味儿。3、浸泡好的竹笋捞出挤干水分备用。4、准备好...
1、白萝卜切条,加白醋、凉水、盐巴浸泡入味。白醋和凉水比例2:1。2、田鸡杀好剥皮了,把它们再清水冲洗干净,改刀成小块,沥干水分。3、用适量料酒、盐巴、白胡椒粉,鸡蛋清,少量花椒油腌制田鸡,搅均匀后,倒入少量玉米淀粉,按一个...
1、食材:鲜虾、柠檬、泡椒、生姜。2、鲜虾去头、去壳、去虾线备用。3、将剥好的虾仁放入滚水中煮约2分钟,待虾身颜色变红后捞出。4、柠檬洗净后,从中间切开,挤出柠檬汁;另外切少许柠檬片备用。5、取一个大容器,倒入煮熟的...
1、首先准备食材:白萝卜1根、大蒜3颗、小米辣2根、泡椒适量、食盐适量、白砂糖适量、白醋适量、凉开水适量。2、将白萝卜清洗处理干净之后,切掉头部和尾部,然后将白萝卜先切成厚片,再切成条状放在碗里,均匀的撒上适量的食...
1、草鱼一条去鳞去内脏清洗干净,去掉鱼头,沿着鱼骨将两片鱼肉切下。2、鱼头切开凉拌,鱼骨切成小段,加入盐、鸡精、料酒、淀粉、白胡椒粉、蛋清拌匀腌制一会儿。3、鱼肉切成薄片备用,用盐、鸡精、料酒、淀粉、蛋清、姜粉、...
1、选好你要做的辣椒。2、清洗好辣椒。3、在太阳光下晒干或风干辣椒。(一定要干,不然泡不出好味道的)4、准备好醋和醋精。(一般超市就有售买的了)5、将准备好的辣椒、醋和醋精及溶器,将它们装在一起泡。6、泡的时间必须最少...
1、酸菜适量,小米椒适量,泡椒适量,鸭肉适量,生姜适量,料酒适量,花椒适量,葱段适量,盐适量,糖适量,八角适量。2、酸菜洗净切块,小米椒切圈,泡椒切圈。3、鸭肉放入水中煮制放入生姜、料酒、花椒、葱段,鸭肉焯水后,撇浮沫转小火煮10分...
1、把准备好的新鲜的芥菜用清水洗干净,再沥掉水分,然后把芥菜放在阳光下去晒,晒到芥菜的叶子脱水即可。2、然后所把晒过的芥菜放入到大盆中加入食用盐进行腌制,腌制四至五小小时后,再把它和泡椒一起放入到干净的坛子中,然后...
1、把鱼切片,然后将鱼片和鱼排鱼头分别用料酒、淀粉和蛋清、盐抓匀,腌制20分钟,将酸菜中的水分用手攥干,切成细丝待用;野山椒剁碎。2、锅内倒入油烧至七成热,然后放入花椒和干辣椒,待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒...
1、食材:辣椒三斤,泡菜盐250克,白醋,凉拌开,白酒各适量。2、准备辣椒三斤,泡菜盐250克,将辣椒蒂减去三分之二,留三分之一在辣椒上,用矿泉水,凉白开或净化过的水将辣椒洗干净。3、将250克盐倒入五斤凉白开中,再倒入200克高度白酒...
1、主料:新鲜的竹笋500克、泡椒1袋;辅料:干辣椒5个、冰糖60克、白醋半瓶、盐1勺。2、做法:首先将新鲜的竹笋扒皮,清洗干净,焯水后放在冷水中浸泡12个小时,中途可以多换几次水,可以去除竹笋里的涩味;浸泡好的竹笋捞出挤干水分备...
1、【原材料】:酸菜、草鱼、野山椒、蒜、姜、葱、泡海椒、红薯淀粉、食盐、料酒、蛋清、猪油、白胡椒粉、白酒、味精。2、四川的酸菜又叫泡青菜,是在冬季用芥菜泡出来的,四川特有的一种泡菜,四川很多菜都会用到酸菜,我们把...
1、将白萝卜洗净,把白萝卜切成条状,大小适中。2、用能沥干水分的容器装萝卜条,放在通风处,撒上盐,腌制2到3小时。3、锅中烧开水,大概是腌制容器大小的水量,放入盐、生姜、花椒、冰糖煮开,接着倒入醋。4、水煮开后待冰糖融化,关...
1、准备用料。鸡爪、料酒、葱、姜、花椒、大料、桂皮、香叶、泡椒、小米辣、白醋、盐、鸡精。2、鸡爪改刀凉水下锅。3、加料酒,加葱姜,花椒大料,桂皮,香叶。4、煮二十分钟。5、捞出过凉水放适量容器中。6、加带烫的小米辣...
1、准备材料:鸡胗300克、酸豆角、剁椒、泡椒、姜、蒜子、花椒、辣椒圈、盐、鸡精各适量。2、鸡杂切片焯水,酸豆角切丁焯水,剁椒一勺,泡椒根据自己喜好,切圈,蒜拍碎,姜磨泥,准备就绪。锅里放油,煸炒鸡杂去水分。3、放入泡椒剁椒...
1、首先,将材料清洗后,将胡萝卜和白萝卜切成不到1厘米的长条。然后放入容器中,加入两到三勺盐,搅拌均匀,将萝卜腌制半小时。2、起锅,加入水,加入大料、花椒、葱和姜片,水烧开后放凉,将花生泡入水中。3、花生泡涨后捞出,控干水放...
1、主料:白萝卜1个、泡椒5个。2、辅料:米醋50毫升、泡椒水20毫升、白糖2汤匙。3、白萝卜洗净,再用食盐在表面搓一遍,冲洗沥干水。4、将带皮的白萝卜切成条状,萝卜皮腌制好后口感更爽脆,尽量不要去皮。5、调入2汤匙食用盐,抛...
1、准备适量黄瓜,清洗干净。2、切成小条,加适量盐,静置3小时。让黄瓜析出水分。3、姜蒜切片、干辣椒剪成小段。4、热锅起油,放姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、花椒,炒出香味。5、再放酱油、老抽、醋,烧开后,放在一旁凉一下。6...
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