相关牛汤的知识
家常牛骨汤的做法大全：1.红烧牛骨汤：材料：牛骨500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，冰糖适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，水适量。做法：1）将牛骨冷水中浸泡30分钟，清洗干净，备用。2）锅中倒入适量的水，加入牛骨、姜片、葱段、料酒，大火煮沸，...
1、准备好牛排骨，以及桂皮一小节，香叶适量，八角一个，当归一节。2、牛排洗好，锅放好水，再把洗好的牛排放锅里（切记锅里的水是放冷水，在把牛排放进去后再开火）灼一下，灼好后洗干净放入高压锅里，加入适量的水，在把备好的桂皮，香叶，八角...
1、材料：排骨300克、牛蒡1根、盐少许。2、排骨切块,放入清水中,水沸后撇去浮沫,捞出排骨。3、砂锅中水将沸时,放入排骨,大火煮开,小火继续煮一个半小时。4、牛蒡去皮切滚刀块或片,泡到醋水中防止变色。5、将牛蒡倒入砂...
1、牛肉，番茄，土豆，洋葱，辅料：黄油（butter），料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精。2、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水。3、把牛肉切小块。4、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥。5、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水...
1、牛骨适量，葱适量，姜适量，萝卜适量，香菜适量。调料：花雕酒适量，盐适量，醋适量。2、先把牛骨洗净后用清水中浸泡2小时，然后把浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫。3、把牛骨重新入锅，加足水量，大火煮开，期间不停撇去浮沫。...
1、材料：牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升。调味料：冰糖1小匙，米酒2大匙。盐适量。2、做法：先将牛大骨氽汤后洗干净，备用；胡萝卜和白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用；锅内...
1、食材：牛排400g、萝卜150g、油适量、盐适量、姜适量、料酒适量、鸡精适量。2、牛排洗净控干水份备用。3、锅烧热加油和姜爆香。4、加入牛排翻炒至变色。5、煮沸时把泡沫去掉，等下煮出来的汤会比较好看哦。6、换电沙锅...
1、主料：牛腩500克、白萝卜1根。2、辅料：姜15克、陈皮1小块、胡椒粒5克、葱1根、黄酒20毫升、盐2克、浓汤宝1颗。3、萝卜削皮切块。4、牛腩、清水、姜片一起放在锅里，煮沸后5分钟关火，用冷水冲掉血水。5、把焯水后的牛腩...
1、食材：排骨250克，牛蒡1/2根，玉米一根，胡萝卜一根，盐。2、排骨煮出血沫，用冷水冲洗干净，备用。3、牛蒡用铁丝球，擦去表面的黑色外皮，切成小段。玉米切小段，胡萝卜切成滚刀块。4、把排骨，切好的牛蒡，玉米，胡萝卜一起，放入炖锅当中，加...
1、材料：牛肉、香菇、姜、枸杞、盐。2、先将材料准备好、清洗干净备用。3、锅中水烧开放入牛肉，焯水3到4分钟撇去血水，然后捞出。4、在锅中放入加清水、放入牛肉、两三片姜。5、等水烧开后再将洗干净的香菇、枸杞倒入。6...
1、原料：牛肉150克，水发海带丝100克，花椒10克，姜片、葱段各少许。调料：鸡粉2克，胡椒粉1克，生抽4毫升，料酒6毫升。2、牛肉切丁，放入沸水锅中烫2分钟，去除血水和脏污，捞出待用。3、高压锅中注入清水，倒入牛肉丁、姜片葱段，淋入少许料...
1、原料：牛肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈。2、牛肉及牛骨头要用清水洗净，然后泡至少4、5个小时以上；3、调味料用水冲洗干净，放入...
1、需要提前准备好的材料包括：牛骨500克、党参1根、红枣4个、姜片4-5片、枸杞10-15左右、盐适量、鸡精适量。2、第一步把党参和姜洗净切好。3、把党参和姜片分别装到茶包袋里。4、牛骨放开水里捞一下。5、牛骨放水里把...
食材：牛鞭三斤，鸡脯肉十两，胡萝卜，青椒，料酒，葱，姜。牛鞭用清水微火煮沸四小时，放入清水内漂凉，抠去尿道污物及表面筋皮，用刀加工成条状，再用清水、料酒、葱、姜氽煮几次。把全部用料放入锅内，加清水适量，煲一小时，下盐调味食用。...
1、主料：牛腩（腰窝）1280克，莲藕640克，辅料：蜜枣40克，赤小豆40克，调料：姜5克，盐5克。2、牛腩洗净，切大块，去肥脂，放入滚水煲片刻。3、取出后再过冷水，洗净，滴干。4、莲藕洗净，去节和皮，切成大块。5、红豆、生姜、蜜枣洗净。6、全部材料...
1、首先将牛肉放入锅中煮十分钟左右，将豆皮切成丝，牛肉切成片。2、把切好的豆皮焯水30秒，把粉条焯水30秒。3、在水中放入花椒、葱段、陈皮、姜丝、鸡粉、料酒、盐，用大火煮沸。之后倒入粉条、豆皮、牛肉、用小火炖三个小...
1、牛蒡牛排汤的食材：牛蒡、牛肉、盐、姜。2、牛蒡牛排汤的做法：牛蒡去皮切段备用。3、牛肉冷水下锅，加料酒和姜片葱结去腥，水开后撇去浮末。4、加入牛蒡同煮。用电饭煲的话选煲汤键。5、2个小时后，加盐，开吃。...
1、食材：牛尾400g，海带适量，葱姜适量，花椒适量，枸杞适量，黑胡椒粉适量，盐适量。2、牛尾清洗干净，在清水中泡去血水，冲洗干净。3、海带提前泡发，洗去泥沙，切成小片备用。4、锅中放入适量的凉水，调入适量的料酒，加入牛尾大火烧开再小...
1、牛腱子肉扎上许多小孔备用。2、取一只大碗装满清水，加入盐、花椒、食用硝，搅拌均匀，将牛腱子放入水中冷藏浸泡24小时。3、取出牛腱子肉洗净，与牛筋、牛骨，一块入锅中炖煮90分钟。4、取出牛腱子肉和牛筋，片成薄片；汤底留下...
1、食材：牛肉适量、黄灯笼辣椒酱两勺、姜适量、葱适量、蒜适量、淀粉适量、野山椒适量、鸡精两勺。2、泡野山椒切碎，姜蒜剁成细蓉，蒜要多一些，金针菇浸泡清洗干净，绿豆芽也洗干净，青红小米辣切成小段儿。3、准备好肥牛片。4...
1、牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块。2、八角1颗，水2000毫升，冰糖1小匙，米酒2大匙，盐3克。3、将牛大骨氽汤后洗干净，胡萝卜和白萝卜处理，葱、姜均洗净，葱切段，姜切片，锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入...
1、材料：牛肉，番茄，土豆，洋葱。辅料：黄油、料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精。2、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水；3、把牛肉切小块；4、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥；5、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水；6、...
1、牛大骨又大又硬，在市场买的时候请商家给剁成小块；牛肋条肉切成3厘米见方的小块。2、将牛大骨和牛肋条块放在凉水里浸泡1小时左右后捞出。3、将牛大骨和牛肋条块放入冷水锅中，大火烧开，待有很多浮沫后捞出，用温水冲洗干...
1、主料：牛骨1600克,牛排500克，辅料：芝麻5克，调料：姜10克,大葱15克,大蒜（白皮）10克,盐10克,胡椒粉2克。2、将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出；3、再放入滚水里完全烫去血水；4、牛杂骨和牛大骨放进...
1、准备牛肉,杏鲍菇,鸿禧菇洋葱,番茄罐头。2、牛肉片洗干净后用黑胡椒、法式香草风味料、新疆孜然粉抓味道后摆在旁。牛番茄洗净后各切成4块、洋葱对半切后剥皮再切1/2后用手剥成片状杏鲍菇切片、鸿禧菇剥丝后水洗净...
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