相关条窍的知识
1、茄子切成约一厘米左右的茄子条。锅中加少许油,翻炒茄子条。这时准备一个碗倒入淀粉、酱油、少许白糖、十三香、水勾兑成芡。2、炒到茄子都软了,记住千万别放水,因为加入水就是炖茄子的味儿了。盛入盘中备用。锅中加少...
1、土豆准备要到位。首先是准备原材料,也就是准备好土豆了。将土豆去皮切成条,这时候不要太粗也不要太细了,一般就人的小拇指那样就可以了。然后过一遍水之后放置十分钟,让其表面的水分沥干蒸发。如果有厨房纸的话也可以...
1、水烧开后先加入适量的食盐,下入面条。2、保持水温,若水温不够,面条会糊化,经常用筷子搅拌面条。3、若是干面条,比如挂面,等水烧到冒小气泡,改用中小火,放入面条。4、加入醋,中和面条的碱味。5、水烧开后加入一碗凉水,等待水...
1、炸油条时别用冷水和面,也别用热水烫面,用温水才最合适。另外在和面的时候,要在面粉中放入食用盐,再加一勺酵母粉或者是泡打粉。搅拌均匀之后用温水和面,一边加水一边搅拌,这样和出来的面絮才会比较均匀,面团不需要怎么揉...
1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐,大概一斤水加15克盐,这样煮出来的面条不糊烂。2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅。3、煮切面在下面条时适量加点醋进去,这样可除面条的碱味,...
1、把薯条切成粗细均匀的形状,不要切得太细,切的太细的土豆炸的时候容易碎。切好的土豆,放入水中并加入食盐浸泡,浸泡十分钟至20分钟为宜,对比清水来讲,加入食盐水更容易去除土豆中的淀粉,使土豆条吃起来更具有脆爽的口感。2...
1、所需要的材料鸡蛋一枚;鲜菇洋葱酱一小碗;面条四两。2、具体的做法:水开锅卧鸡蛋(鸡蛋成型之后,单取出);继续用煮鸡蛋的水,将香菇酱放入,烧开;汤翻开下面条,放盐;将半熟的鸡蛋倒回锅里,这样面条熟了,鸡蛋也熟了。...
1、材料:鱼片100克、面70克、荆芥适量、香葱适量、泡菜适量、骨汤适量、芝麻油适量、食盐适量、生抽适量、胡椒粉适量。2、做法:鱼片用蛋清淀粉和食盐腌制。炸葱油煮熟面和鱼片。放入调味后的骨汤面碗里食用。...
1、材料:冷饭一份,油条半根,紫菜适量,葱花适量2、首先锅内烧水,将冷饭下锅。3、汤水开后,加入一勺咸菜。4、加入半小匙细盐提味。5、关火,再将油条碎及紫菜碎下锅。6、一份简单又怀旧的油条紫菜泡饭完成,开吃了。...
压面条的技巧和配方如下:备好用料:面粉600克、鸡蛋1个、水180克、盐(可不加)、1小匙。做法:1、称取面粉放入面包机,加盐,打入鸡蛋,启动揉面程序。再分次慢慢加水,直至水与面粉混合成均匀细碎的颗粒。加水要慢,免得结成大面团,就...
1、白萝卜、大葱、大蒜、辣椒、香油、食盐。2、把白萝卜洗干净然后去掉皮,可以切成长块状,也可以切成小块状,然后把大蒜,生姜、大葱切成片状。3、往锅里加入适量的油,然后再倒入适量的白砂糖,等到白砂糖熬化以后就可以加入...
1、材料准备:土豆两颗,盐巴两小勺,植物油两勺。2、土豆削皮切成条状,切好后用清水冲洗两遍,洗掉表面的淀粉。3、锅内放入适量的清水,加一小勺盐巴煮沸。4、待清水煮沸后,放入土豆条,煮2至3分钟左右捞起,沥水,用厨房纸巾将表面的...
1、原料:面粉300克,温牛奶250毫升,泡打粉1小勺,小苏打半小勺,盐1小勺,植物油25克。2、首先把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开,和面粉和好揉匀,再倒入少许植物油,揉光滑,盖上盖子放在常温下一夜;3、次日早上,把面放在抹了油的案板...
面条和油条一起煮是可以的,但是在煮的过程中需要注意以下几点窍门:1.煮油条:油条通常需要事先油炸,然后再放入热水中煮熟。可以将油条切成小段,这样更容易煮熟。2.煮面条:选择一种适合和油条一起煮的面条,如宽面、细面或者拉...
1、食材:意大利面200g,香肠100g,洋葱半个,胡萝卜半个,盐3g,生抽1汤匙,黑胡椒酱2汤匙,食用油适量。2、先烧水,水开后下意面,按照说明,这个面要煮10分钟。3、在煮面的时候,将配菜洗好切好。4、意面煮好捞起。5、平底锅倒适量油,先下...
1、低筋面粉100克、肉松20克、植物油30克、盐10克、牛奶30克。2、低筋面粉过筛。3、加入植物油和盐。4、用手揉成松散状。5、加入牛奶和肉松。6、揉成团,如果觉得太干可以再加一点牛奶。7、放进保鲜袋中,擀成片状,放进冰...
1、将买来的葫芦条放入温水中浸泡,大概15分钟,待葫芦条变软后用双手反复搓洗,力气大些也无妨。再换几次水,待盆中水变清为止。2、将洗好的葫芦条放入锅中,放入锅中的水要超过葫芦条的高度,尽量让其可以漂起来。用大火烧开后...
1、洗碗时先先擦掉多余油污再用水清洗:餐具上面带有大量的油污,非常难清洗,自然也十分浪费水。我们可以先将餐具上的多余油污擦去,然后在小盆中加点餐洗净清洗餐具,最后用清水冲洗下即可。2、一水多用,提高家庭用水的利用率...
1、准备食材,全部切丝。2、先做蛋饼,两个鸡蛋打匀,锅中倒适量油,油热后倒入蛋液,轻轻晃动锅,让蛋液均匀摊开,蛋液凝固后,多煎一会,略焦一些,不要太软。3、摊好的蛋饼切成条。4、锅中倒适量油,下洋葱,蒜片翻炒。5、放入卷心菜,2勺生...
1、准备食材:鲜面条500克、鸡蛋两颗、尖椒一根、胡萝卜半个、洋葱半个、蒜末适量、盐适量、生抽少许、老抽适量、鸡精少许、陈醋少许、食用油适量。2、做法步骤:把洋葱表面的一层老皮剥掉,切成细丝;尖椒洗净后去蒂去籽,切...
1、材料:面粉250克,全蛋液30克,盐3克,小苏打4克,无铝泡打粉4克,玉米油8克,清水140克。2、首先将面粉、小苏打和无铝泡打粉混合均匀,然后放入面包桶里,再加入全蛋液、盐和120克清水,用筷子搅拌到无干粉状态,剩余的20克水视情况再...
1、主料:面团适量、猪肉馅适量、粉条适量。2、调料:食盐4克、酱油少许、味精2克、葱5克、姜5克、蚝油少许、香油少许、面酱适量、虾油少许、白胡椒适量、十三香少许。3、将粉条用热水烫一下备用。4、放在案板上,双手各握...
1、用一只手抓出长气球的充气口对住嘴巴;2、用另一只手抓住长气球的尾部;3、先用嘴巴中的少量气体吹起一个小小的泡泡,然后用手拉拉你要吹起来的部分,要多拉几次,然后再用嘴吹,吹到气球鼓起来但不硬的程度;4、捏紧入口,然后把...
1、把红薯粉条提前泡一下,提前10分钟,用温水泡发。不能时间太长,泡发时间太长,会影响口感。等看到粉条发软了,就可以捞出来,放到盆里,等待使用。2、根据时间泡发红薯粉条,感觉泡发10分钟后正好用上,因为泡发的粉条也不能晾太长...
1、食材:腐竹适量、葱段适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、姜片适量、孜然粉适量、熟芝麻适量、辣椒粉适量。2、准备适量的干腐竹,放在水里,给它泡软后捞出控水。3、锅里油温5成熟的时候,下入腐竹,炸至金黄后捞出控油。...
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