相关糍饼的知识
1、糯米2300克,红板糖、绿豆馅各700克,花生油7500克(约耗375克)。2、将糯米磨成浆,倒入布袋压干水分。3、干浆掰散。红板糖下锅,加水200克熬成浓液,滤去杂质,与掰散的干浆揉成粘糖团。每次取糖团剂75克,稍按扁,包入绿豆馅,捏紧收...
1、糍,念cí,意为一种用江米(糯米)做成的食品。2、糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹(因地方差异,有的也用竹来代替)捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。3、...
1、先从季节来说,春季是保存糍粑最好的季节。民间有“立春水泡糍粑”的说法。买回来的糍粑先用一张布包着,然后再用塑料袋密封。2、放在阴凉处。放置7天。先用布包着是为了防止“盗汗”,糍粑发霉。7天之后就可把糍粑取...
1、将两种米拌和均匀,磨成吊浆水磨粉。2、将水磨粉放盆内,加水200克和红糖25克,揉成粉团,再切成每个重80克的剂子,做成糍粑团。3、将平锅架火上,放油(不可多)烧热,均匀撒入红糖25克,随即将糍粑团下锅,用锅铲把糍粑团按成扁圆形...
1、相传春秋战国时期,楚国的臣子伍子胥为报父仇投靠了吴国,想从吴国借兵征伐楚国。他来到吴国协助吴王阖闾坐稳了江山,成了吴国的有功之臣。不久,他实现了自己的宏愿,带领吴兵攻破了楚国京都郢都,掘楚王墓鞭尸以报仇雪耻。...
1、艾糍的用料:艾叶适量、糯米粉100g、粘米粉50g、食用碱少许、黄生米适量、白糖40g、黑芝麻适量、菜籽油少许。2、先弄好馅备用,把花生米和黑芝麻,在锅里干炒至有香味即可,用九阳料理机把花生和黑芝麻加入白糖,混合搅磨成...
1、食材:新鲜艾叶1000克、糯米粉1000克、芝麻250克、白糖适量、芭蕉叶1张、红糖适量。2、每年3-5月份,是艾草生长最好的季节,这个时候的艾草嫩绿,最适合摘回来做艾糍粑吃了。第一步就是采摘艾草的嫩芽。3、清洗艾草,然后放...
1、糯米500克,绵白糖150克,茶籽油10克。2、将糯米淘洗干净,用清水浸泡4-8小时,取出冲净,沥去水分,入甑用旺火蒸1小时取出,倒入盆内,趁热捣成泥状。案板抹上茶籽油,放入糯米泥揉匀,搓成圆条,摘成10个剂子,逐个按扁,做成直径约6.6厘...
1、将糯米用盆淘干净备用,在大锅里加入比较多的水(用于煮糯米,所以得多一点)加热煮沸,加入备用的糯米随便煮一下,记得,糯米不能像大米一样煮,不然会变稀。2、把煮好的糯米与米汤分开,糯米漏掉多余水分,糯米用木制饭甑蒸熟。3、...
1、主料:糯米豆沙,芝麻,鸡蛋,面粉食用油。2、将糯米洗干净,用小盆盛,加入适量清水,上笼蒸熟。取出稍冷却,将糯米饭倒在一块干净的纱布上揉搓烂,然后取出放在已干面的案子上,不糯米搓成条,切成小剂子,把剂子按扁包上豆沙,收口成圆球...
1、材明:糍粑适量;辅料:花生油适量、白糖适量。2、准备电饼铛一台,打开开关,预热。3、适量糍粑。4、刷油的刷子一把。5、预热完成后,刷少许油。6、放入糍粑。7、盖上电饼铛锅盖,打开两面加热功能,开始煎。8、翻面。糍粑好了,可...
1、糯米加水泡一个晚上,第二天淘净用蒸笼蒸熟.然后倒到石臼里使劲慢慢的捣细糯米饭,直到看不到有粒状的米.捣的时候为了不粘手可以抹点熟的食用油.最后,捏出一个一个的小团,沾上用芝麻,红塘(白糖)做的调味粉就可以吃...
1、食材:糯米适量,芝麻适量,核桃适量,白沙糖适量。2、先把糯米用水浸泡三四个小时,再把糯米沥出出来。3、再把压力锅里加上水,水不能超过隔层,再隔层放压力锅里,隔层上最好一块大纱布,再把糯米倒在上里,再用筷子把糯米插一些小...
1、首先准备好大禾米糍,打开之后凉水冲一下,切薄片。2、辣椒洗一下,也切片,直接把他放到大禾米糍的上面了。3、姜蒜先炒香,然后把大禾米糍和青椒一起放下去炒。4、炒到8分数的样子放盐。5、然后放生抽和鸡精,不要多,一点点就...
1、空气炸锅烤糍粑需要30分钟。每次使用空气炸锅,需要将锅放在水平的地方,再放入所要烹饪的食物。通电后,依据食物调节合适的时间与温度。空气炸锅工作时将其出气口对准通风处。取出食物后让空气炸锅充分冷却就可以了。2...
1、糯米蒸熟,比平常煮饭多放一点点水,大约蒸20分钟,蒸熟后稍微放到温热不烫手,倒入大盆,大盆事先抹好植物油,防粘。戴上一次性手套,手套粘点植物油,防粘,反复抓捏或揉。很轻松地抓捏大约三两分钟,可抓到看不到完整的饭粒。抓好...
1、把糯米洗净,加入适量清水,我直接在高压锅内胆里泡的,水位线比米面高1指节,和平时蒸米饭一样。然后浸泡3小时。2、糯米浸泡好后放入高压锅,盖好上盖,启动“精华饭”程序。3、糯米饭煮好啦,晶莹剔透,用高压锅煮糯米饭更快更...
1、材料:糯米粉80克,温水65克,红糖30克,开水小半碗,食用油少许。2、糯米粉边加温水边用筷子搅成絮状,再用手揉成光滑的面团,注意是温水哦,这样揉好的面团完全不粘手,水虽然给出的数量,但是也不要一次性加入,慢慢的加入,能揉成光滑...
1、糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹(因地方差异,有的也用竹子来代替)捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。2、糍粑,流行于中国南方地区。贵州、重庆、四...
1、糍粑3块,红糖用开水调好备用。2、平底锅倒入适量食用油,烧到7成热,将糍粑放入锅里,中火煎。3、中火煎到微黄,转小火煎。4、小火继续煎,煎到两面焦黄。5、煎到两面焦黄后,倒入红糖水,转中火,直到糖水收干,就可以出锅啦。...
1、用料:糍粑3片、糖适量、熟黄豆粉适量、食用油适量。2、平底锅里放油,放入糍粑。3、糍粑摆放时,中间隔开,不然加热后特别的粘连。4、中小火煎到两面微微发黄,糍粑鼓起来,变软就说明煎好了。5、盘里放入适量得熟黄豆粉和白...
1、糍粑拼音:[cíbā]。2、释义:糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹(因地方差异,有的也用竹子来代替)捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。...
1、读音:[cíbā]。2、糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹(因地方差异,有的也用竹子来代替)捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。3、糍粑,流行于中国南方地...
1、糯米粉200g、红糖15g、温水80ml、食用油300ml、糖桂花2小勺。2、准备好糯米粉。3、里面加入温水,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置十分钟。4、揉成小球,在按扁。5、锅中油烧热后放入糍粑炸至金黄色即可。捞出控油。6...
1、糍粑炸5分钟左右。2、油炸糍粑的时候若是糍粑比较大的话可以适当的延长油炸的时间。糍粑炸好了之后可以在糍粑表面浇上一层红糖,糍粑也可以直接食用,糍粑在油炸和直接食用时可以在糍粑表面浇上一层红糖浆,让糍粑吃起...
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