相关做菜的知识
怎样做菜又简单又方便好吃功效：这道菜营养丰富，口感鲜美，适合家庭日常食用。材料：-250克鸡胸肉-1个胡萝卜-1个洋葱-1根青椒-适量盐和黑胡椒粉-适量姜和蒜末-适量橄榄油-1汤勺酱油-1汤勺料酒-适量鸡精做法步骤：1.将鸡胸肉切...
电饭煲做菜好吃又简单功效：电饭煲可以不仅可以煮饭，还可以利用其蒸煮功能做出美味又营养的菜肴。通过电饭煲的独特烹饪方式，可以保留食材的营养成分，使菜肴口感鲜美。材料：1.主菜材料（如鱼肉、鸡胸肉、牛肉等）2.蔬菜（如胡萝卜...
标题：酸辣土豆丝功效：健脾开胃，增进食欲。材料：-土豆：2个-干辣椒：3-4根-青椒：1个-蒜瓣：3-4瓣-醋：适量-生抽：适量-盐：适量-白糖：适量-植物油：适量做法步骤：1.土豆去皮，并用刨刀将其切成细丝备用。青椒去籽，切成细丝。干辣椒剪碎。蒜瓣...
功效：本道菜品是一道既好吃又简单的家常菜，富含蛋白质和维生素，能够增强身体的营养摄入，提高免疫力。材料：-鸡胸肉：250克-酱油：适量-料酒：适量-盐：适量-白胡椒粉：适量-葱姜蒜：适量-食用油：适量做法步骤：1.鸡胸肉切成均匀大小的块状...
1、用料：西兰花、胡萝卜、水、盐、油、鸡精适量。2、西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了。3、胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。4、锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。5、...
1、胡萝卜+猕猴桃：会破坏维生素C。2、胡萝卜+茼蒿：会破坏维生素C。3、胡萝卜+茄子：会不利消化。4、胡萝卜+苹果：会破坏维生素C。5、胡萝卜+柠檬：会破坏维生素C。6、胡萝卜+山楂：会破坏维生素C。7、胡萝卜+柚子：会破坏维生素C...
1、大火加热一段时间，让醋挥发,如果烹饪的菜肴允许,你可以开大火掀锅盖多煮一会让醋酸挥发。2、加入少量的糖，掩盖酸味。3、加入少量的面碱、小苏打等碱性的食物，中和酸最有效方法是放一点小苏打。注意一点不要多了,否则...
1、如果气温很高的话，肉类的一定要是冷藏，如果是常温第二天不要吃，以免食物中毒，在吃之前你可以看看是否发生了腐坏，判断能不能吃，如果没有问题，一定要充分加热后在吃。2、隔了夜的烧烤最好不要继续食用，不然有可能会吃坏肚子...
1、凉拌西瓜皮西瓜挖去西瓜瓤，剩下果皮待用，可以留一些红色的瓜瓤在瓜皮上，口感会更丰富。把瓜皮最外面的绿皮削去，只要白色部分和红色的瓜瓤。瓜皮处理一下，一半切丁，一半切薄片，我们分别来做两种口味。先做芝香脆甜西瓜皮，...
1、做菠菜盒子，菠菜要焯水。2、准备一把菠菜清洗干净，锅中放水烧开，放入菠菜焯水6秒钟即可捞出。3、菠菜中富含草酸,更是绿叶菜中草酸量最高的，200克菠菜大约就含1500毫克草酸。而草酸在体内会与游离的钙离子结合生成草酸...
1、是耗油不是猫油，蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的广东常用的传统的调味料，由李锦裳于1888年在中国广东省珠海南水乡意外发明，也是调味汁类最大宗产品之一。2、蚝油以素有海底牛奶之称的鲜蚝为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而...
1、可以做杏鲍菇炒洋葱。2、将两个杏鲍菇切片，再准备半个洋葱、两瓣蒜和少量的葱叶，切好后放在一旁备用。在锅里放少量油，烧热之后倒入洋葱翻炒均匀，再倒入杏鲍菇翻炒。之后翻炒的过程中依次加入适量的生抽、盐和蚝油。等...
柚子皮是柚子果实的外皮，也是一种常用的调味品。它具有独特的香气和酸甜味道，常被用来调味和烹饪。下面是一些常见的柚子皮做菜的做法。1.柚子皮炒虾仁：将虾仁洗净，用盐腌制片刻。热锅加油，放入虾仁翻炒至变色。将刨好的柚...
1、炒蔬菜的时候最好是不盖锅盖炒制。蔬菜中大多含有有机酸，蔬菜的品种不同，含有机酸的种类也不一样，常见的有机酸种类有草酸，乙酸，氨基酸等。2、这些酸有些对人体有益，有些则对人体有害。去除方法之一：就是在烹制蔬菜的时候...
1、材料：栗子。2、烹饪方法：将新鲜的栗子放在阴凉并且通风的地方摊开，放置2天的时间。3、用刀或者剪刀在每一个栗子上轻轻的开一个或两个小口，如果是圆形的栗子用剪刀比较方便一些。4、将所有的栗子全部划一至两道小口。5...
1、青菜洗净后沥干水分，用刀切碎既可。2、刀剁容易把青菜所有外表撕烂，从而内部组织没法保护，叶绿素与外界起化学反应而变黄。3、切碎青菜后，即时用混合香油拌匀。4、蒸的时间把握。尽量用面皮35克到40克做的包子，上锅后六...
1、土豆和鸡蛋并非不能一起吃，而是不要吃带芽的土豆，自己做菜炒土豆时，如果发现土豆长芽了，不仅要把土豆芽去掉，还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉，否则是会导致中毒的。2、土豆芽含有一种特别的生物碱甙(龙葵碱)，吃...
怎样做菜好吃又简单的方法功效：做菜好吃又简单的方法可以帮助人们轻松地烹饪出美味的菜肴，同时保留食材的营养价值，满足人们对食物的口味需求，提供身体所需的营养，使饮食变得更加丰富多样。材料：根据不同的菜肴，所需的材料会...
1、其实也是很简单的，我们可以向锅里多放一些盐，或者再加一些水进行焖煮收汁。2、可以将它的甜味变得稍微淡一点，不仅如此，这样的话还可以让肉的质地变得更加的软烂。3、红烧肉当中含有非常丰富的蛋白质，吃一些能够起到美...
1、鲜茶叶经过处理之后，可以做成龙井虾仁、清蒸茶鲫鱼、茶叶熏鸡等菜品，另外，鲜叶经过处理之后亦可以做成茶品，可冲泡饮用。2、龙井虾仁食材：新鲜活河虾1000克（约250只左右，大小均匀），龙井新茶（特级）1克或鲜茶叶（一芽二叶）约5克，鸡...
1、材料：圆白菜半个，培根3片（培根选择肥瘦相间的，不要选择全瘦的）2、过程：圆白菜切小片，培根切小片，葱（或姜）切末备用；3、锅中放少许橄榄油，七成热时放入葱末炒香；（橄榄油一定不要放太多，因为培根也会出油）4、放入培根翻炒，炒到出油；5、...
1、奶酪可以用来做很多种美食，比如奶酪鸡蛋饼、奶酪三明治、奶酪蛋糕等等。如果要制作奶酪鸡蛋饼的话，需要先将胡萝卜、香菇、奶酪都切成丝备用，再把鸡蛋打散并加入适量胡椒粉搅拌均匀。2、热锅烧油，把胡萝卜、香菇先倒入...
1、首先将煮熟的玉米粒剥下来，然后将胡萝卜切成丁，青椒切成粒，再加上一些葱花备用。然后在锅中热油，放入冰糖，油烧开后放入葱花和青椒爆香，接着倒入胡萝卜丁和玉米粒，两分钟后撒上盐再炒一下就可以出锅了，成品色香味俱全。2、...
1、菜过咸处理三法。菜咸了，可加适量白糖，即可减轻盐味。或放些醋，咸味会大大减少。或用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。2、锅要先烧热，再倒油；然后油要到达一定的温度才能放菜，这就是我们经常说的热锅凉油。3、入锅炒...
1、食材调味品：调味品列表在烹饪中使用到的调味料有：食盐、酒、白糖、食醋、酱油、味素、辣椒、胡椒、花椒、小茴香、大茴香、肉桂、桂皮、陈皮、葱、姜、大蒜、番茄酱、五香粉、八角、柠檬、鱼露、虾酱。2、薄荷、豆豉...
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