相关梅饼的知识
1、食材:猪梅上肉300克、梅饼3个。2、调料:盐1克、米酒5克、姜末少许、蚝油5克、水淀粉适量、蒜蓉少许、白糖10克。3、准备好食材,猪梅上肉去掉猪皮,切成小丁,再用刀剁成肉糜。4、肉糜加入盐、米酒、蚝油、姜末搅拌,用筷子...
1、梅饼一般采用干湿梅,把梅里面的核去掉,再将梅切成均匀片状做成。2、梅饼,又称无核梅干,是一种传统风味小吃。性味甘平,可入肝、脾、肺,生津止渴,开胃解郁。3、干湿梅一般选用优质青梅,成熟后经盐浸,晒干而成,是做各种蜜饯的...
1、准备材料低筋面粉、全蛋液、黄油、糖粉、蔓越莓干;2、软化黄油加糖粉拌匀,不用打发;加入蛋液+过筛面粉+蔓越莓干拌匀;拌匀的面团用模子整成长方形,放入冰箱冷冻一个钟;冻成型的面团切成约0.7cm左右的片,排在烤盘上,放入预...
1、食材:梅干菜200克、肉糜50克、耗油10克、生抽10克、盐5克、糖5克、香油5克、面粉550克。2、准备材料:肉糜、梅干菜、香葱、揉好的面团,芝麻。梅干菜提前冲洗干净用冷水浸泡一个小时。捞出控干水分备用。面团提前揉好...
1、食材:低筋粉100g、黄油65g、糖粉50g、盐渍梅子2个。2、将50克糖粉倒入软化的黄油中,用手动打蛋器搅拌均匀,不用打发。3、将盐渍梅子去核切成细末。4、筛入低筋粉,加梅子细末,搅拌均匀,揉成面团。5、把面团搓成圆柱体,直径...
1、原料:五花肉200克,梅菜一袋,冬菇一只,鶏粉,生粉,麻油,糖。2、咸梅菜洗净浸泡半小时再切碎,冬菇泡软切碎。3、五花肉剁成肉泥,加半茶匙糖,一茶匙鶏粉和半茶匙生粉,麻油少许,充分搅拌直到黏稠,最後加入梅菜和冬菇碎捞均匀。4、将...
1、将4克盐拌入面粉,然后将温开水分次加入面粉,和到面团不粘手盖上湿布或者裹上保鲜膜醒10分钟。2、同时搅拌馅料,将猪肉丁、盐、糖依次加入梅菜中拌匀。3、将醒好的面团六等分,放在一边用湿布盖好以防面团变干。4、取出...
1、用料:泡好的梅菜200g、五花肉丁100g、虾皮20g、葱花20g、盐(拌馅)6g、糖40g、橄榄油适量、中筋面粉500g、盐(入面粉)4g、75度左右的热水275ml。2、梅菜提前泡好后用刀改小,葱、五花肉也切成丁。3、先撒盐到面粉搅拌后,将...
1、梅干菜扣肉饼的用料:泡好的梅菜200g、五花肉丁100g、虾皮20g、葱花20g、盐(拌馅)6g、糖40g、橄榄油(煎的时候用)适量、中筋面粉500g、盐(入面粉)4g、75度左右的热水275ml。2、梅菜提前泡好后用刀改小,葱、五花肉也切成丁。...
1、原料:五花肉200克,梅菜一袋,冬菇一只。调料:生油,生抽,糖,生粉,麻油,鶏粉。2、咸梅菜洗净浸泡半小时再切碎,冬菇泡软切碎。3、五花肉剁成肉泥,加入适量生抽、糖,一茶匙鶏粉,麻油少许,边搅拌边倒进生粉水充分搅拌均匀,然后加入梅菜...
1、原料:五花肉200克梅菜一袋冬菇一只。调料:生油生抽糖生粉麻油鶏粉。2、咸梅菜洗净浸泡半小时再切碎,冬菇泡软切碎。3、五花肉剁成肉泥,加入适量生抽、糖,一茶匙鶏粉,麻油少许,边搅拌边倒进生粉水充分搅拌均匀,然后加入梅菜...
1、梅菜提前两小时用清水浸泡,洗净后挤干水分。2、面粉分次加入清水,加入少许盐揉成不粘手的面团,静置醒半个小时。3、趁着面团醒发的时间我们来制作其他食材。白芝麻放入干净的锅中,不要放油,直接翻炒,炒至色泽微黄香气浓...
1、梅菜肉饼蒸10分钟即可。2、梅菜肉饼的材料:梅菜2棵,半肥瘦猪肉200克,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量。3、将猪肉洗净剁碎;梅菜用清水浸10分钟,洗净后与猪肉一齐剁碎剁匀。4、加入适量盐、生粉、料酒、生抽、生...
1、食材:饼皮材料适量、面粉300g、糖粉5g、水150g、饼馅材料适量、菜干(梅干菜)适量、五花肉适量、小葱适量、盐少许、鸡精1勺。2、面粉加糖粉加水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发30分钟。3、梅干菜用水浸泡1分钟后沥干...
1、梅干菜用热水泡开,再冲洗几下,在旁边沥干。2、猪肉剁碎,淋上料酒,撒些胡椒粉,腌一腌。哈哈肥肉可以加点,我个人是把它剔出来的,做猪油,都行吧。3、葱姜蒜切碎,摆着备用。4、肉差不多炒散之后,就可以放入控干水分的梅干菜啦。...
1、五花肉200克,梅菜一袋,冬菇一只。调料:生油,生抽,糖,生粉,麻油,鸡粉。2、咸梅菜洗净浸泡半小时再切碎,冬菇泡软切碎3、五花肉剁成肉泥,加入适量生抽、糖,一茶匙鶏粉,麻油少许,边搅拌边倒进生粉水充分搅拌均匀,然后加入梅菜和冬菇...
1、主料:面粉150g、色拉油10g、酵母2g、盐2g、砂糖4g;辅料:梅干菜烧热适量、黑芝麻少许、蛋液少许。2、准备好的梅干菜烧肉。3、取一盘放入中粉、色拉油、盐和砂糖。4、酵母用温水化开加入粉中,再加入适量水和成软硬适中...
1、原料五花肉200克,梅菜一袋,冬菇一只。调料:鸡粉,生粉,麻油,糖。2、咸梅菜洗净浸泡半小时再切碎,冬菇泡软切碎。3、五花肉剁成肉泥,加半茶匙糖,一茶匙鶏粉和半茶匙生粉,麻油少许,充分搅拌直到黏稠,最後加入梅菜和冬菇碎捞均匀。...
1、蔓越莓饼干所需材料:黄油、蔓越莓、糖粉、蛋黄、低筋面粉。2、将黄油软化,加糖粉,打发至黄油发白,加蛋液搅拌均匀。将蔓越莓切碎,加入拌好的糖粉中,搅拌均匀,筛入低筋面粉,搅拌均匀。3、将材料揉成面团并塑形,冷冻40分钟。4...
1、主料面粉300g、梅干菜150g、酵母4g,辅料:花生油适量、盐适量、白糖15g、鸡精适量、香油适量。2、面粉加入酵母和温水和成面团静置发酵备用。3、泡好的梅干菜洗净切碎。4、炒锅倒油放入梅干菜翻炒,加入盐、加入白糖炒...
1、制作材料:面粉1250克,酵面500克,猪肥膘肉750克,梅干菜135克,葱末40克,精盐100克,食碱15克,芝麻仁75克,饴糖50克,芝麻油100克。2、梅干菜放入温水中涨发,洗净切碎,放入盆内。猪肥膘肉切成小丁,放入梅干菜中,加精盐、葱末、芝麻油...
1、黄油100克、糖粉65克、鸡蛋30克、低筋面粉155克、蔓越莓克30克。2、准备好相关食材;软化的黄油轻轻拌匀,倒入糖粉,搅打均匀;分次加入全蛋液,至完全融合。3、倒入切小粒的蔓越莓;用橡皮刮刀,轻轻拌至无干粉;借助保鲜膜和模...
1、食材:面粉1250克,酵面500克,猪肥膘肉750克,梅干菜135克,葱末40克,精盐100克,食碱15克,芝麻仁75克,饴糖50克,芝麻油100克。2、梅干菜放入温水中涨发,洗净切碎,放入盆内。猪肥膘肉切成小丁,放入梅干菜中,加精盐、葱末、芝麻油拌匀...
1、原料:梅头肉、梅菜、盐、糖、蚝油。2、梅菜很咸,至少提前浸泡1小时,反复抓洗,叶片要充分展开、蒂部要掰开,直到彻底洗净。剁碎。3、梅头肉剁碎,加入糖,玉米淀粉搅拌均匀。加入梅菜后味道就够了。4、加入梅菜,玉米淀粉,再搅...
1、需要用到的食材:梅干菜足量,猪肉足量,料酒一勺,生抽一勺,盐一勺,糖一勺、胡椒粉少量,水淀粉小半碗,葱适量,姜一小块。2、将梅干菜用温水浸泡10分钟左右,然后清洗干净,拧干水分。然后将梅干菜切碎。将买来的炒,切成肉糜。也可以...
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