相关炒蛤肉的知识
1、主料:蛤蜊500克。2、辅料:茼蒿250克。3、调料:大葱8克,姜4克,植物油25克,盐4克,料酒3克。4、先将葱切花,姜切末,然后再将活蛤蜊先吐泥沙,再洗净放入开水中烫开口,取出蛤肉,放入原汤中洗净。5、嫩茼蒿去叶留茎洗净,切1厘米长小段...
1、食材:蛤蜊肉、蒜苗200g、食盐适量、调和油适量。2、把蛤蜊肉洗干净备用。3、把红干椒,蒜苗,姜都切好备用。4、先热锅,但是不要放油,把蛤蜊肉先放入锅内烘干,这样会让蛤蜊肉口感更好。5、蛤蜊肉烘得七成干的时候,就倒入油,...
1、材料:肉螺、花蛤、姜片、葱花。调料:料酒、盐、酱油。2、将肉螺洗净,捞出待用。3、将花蛤洗净,捞出待用。4、烧锅倒油烧热,下入姜爆香。5、下入肉螺和花蛤加点料酒翻炒一下。6、加少许水翻炒花蛤开口。7、加点酱油、盐...
1、花蛤适量、姜4片、大蒜2个、白糖适量、油适量、盐适量、酱油适量、白醋适量。2、新鲜花蛤,锅中加入清水、2片姜一起烧开,放入花蛤焯烫至开口。3、开口一个,捞出一个,装碗。4、用清水冲洗2-3次,洗净余沙,并沥干水分。5、...
1、主料:毛毛菜345克、圆蛤430克。2、调料:盐适量、味精适量。3、圆蛤清洗焯开。4、将焯开的圆蛤取出蛤肉,待用。5、将毛毛菜放在案板上切开。6、起锅倒油烧热,下入切好的毛毛菜翻炒翻炒。7、接着,合入圆蛤肉翻炒一下。8、...
1、花蛤炒5分钟左右就熟了,炒花蛤一定要大火爆炒,不要炒太久,绝大部分花蛤都爆开就熟了,个别不暴开的有可能买的时候就是死的。2、炒的时候要尽量少加盐,否则很容易咸了。在购买花蛤时一般商家都会说明是否吐净沙,尽量购买...
1、花蛤用淡盐水泡着,吐沙,洗净。2、葱切段,蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。3、锅放适量油,爆香葱,蒜,姜,红干椒,加入鸡汤,放入所有调味料。4、再放入花蛤,盖上盖,直到花蛤开壳,调入水淀粉,煮开即可出锅。...
1、蛤蜊洗净,加盐和香油吐净泥沙。2、热水汆烫,去壳取肉。3、准备好干辣椒丝、姜丝、洋葱切片,韭菜和蒜苔切段。4、锅中热油,倒入洋葱翻炒,并加一勺豆瓣酱翻炒上色。5、倒入蛤蜊肉翻炒,加入盐、糖,炒均匀。6、倒入蒜苔韭菜,加...
1、材料:沙蛤肉500g,青红辣椒适量,葱姜蒜适量,香菜适量,辣椒酱适量。2、沙蛤肉浸泡一下,去除脏东西后清洗干净。3、青红辣椒切段、香菜切段,葱姜蒜切丝。4、凉锅放油后,放入葱姜蒜爆香。5、爆香后,下青红辣椒大火翻炒1分钟,倒入...
1、用料:文蛤500克。2、辅料:红尖椒2个、尖椒3个。3、调料:花生油2汤匙、食盐适量、酱油1汤匙、姜1大块、香油2滴、水淀粉2汤匙、细香葱1根、黄酒1汤匙。4、花蛤用清水加2滴香油让它吐沙后沥水,加大量盐将其壳搓洗干净,用...
1、爆炒蛤蜊。用料:蛤蜊、姜、蒜、盐、生抽、料酒、葱花。做法:(1)油烧热。既然是爆炒,油就要烧的够热,不然味道就打折扣了。(2)爆香事先切好的姜蒜。(3)待冒出香味倒入清洗干净的蛤蜊。(4)待蛤蜊微微张开口的时候下入盐,生抽,料酒...
1、材料:盐、淀粉、鸡蛋、豆瓣酱、鸡精、葱、蒜。2、肉用盐,鸡精,料酒,鸡蛋清抓匀,再加生粉抓匀。3、起油锅,将肉过油,五分熟就好。4、锅底留油爆香姜葱蒜,加豆瓣酱炒出红油,然后放蛤蜊炒,肉片加水煨到蛤蜊开口就好。5、盘底放...
1、工具/原料:韭苔、蛤蜊肉、红椒2、将韭苔摘掉花朵切成小段。3、蛤蜊肉洗干净泥沙,蛤蜊是生长在沙里的,所以肉里会有很多泥沙。4、红椒干切丝。5、锅内倒油后将红椒干丝放入,炒韭菜韭苔类蔬菜是不用放葱的。6、倒入洗...
中医认为,蛤蜊能滋阴,利水,化痰,软坚,治消渴、水肿、痰积、癖块、瘿瘤、崩、带、痔疮。芹菜可利肝清热、祛风利湿,治高血压、眩晕头痛、面红耳赤、血淋、痈肿。芹菜炒蛤蜊肉,养生功效滋养肝肾,利水降压。方法/步骤1主料蛤蜊肉...
1、用料:韭菜1小把、蛤蜊一斤、料酒少许、生抽1勺、葱、姜、蒜少许、盐适量、蚝油少许。2、韭菜洗净控水切段;葱姜蒜切末;锅内烧开水后加入蛤蜊,蛤蜊开口后马上关火,取肉备用。3、热锅冷油,油温七成热时加入葱姜蒜爆香,加入...
1、食材:花蛤适量,葱姜蒜适量,红辣椒适量,油适量,盐适量,醋适量,白糖适量,料酒适量,鸡精适量,老抽适量。2、买来的花蛤放在清水里,滴上两大滴香油或是加入少许的盐吐上至少整整一天,这样处理以防炒后碜牙。然后清洗干净,沥净水分备...
1、主料:蛤蜊肉200g、蒜苗200g、红干椒200g2、配料:油适量、盐适量。3、把蛤蜊肉洗干净备用。4、把红干椒,蒜苗,姜都切好备用。5、先热锅,但是不要放油~把蛤蜊肉先放入锅内烘干,这样会让蛤蜊肉口感更好。6、蛤蜊肉烘得七成...
1、准备食材:花蛤400克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒5克、花椒2克、小葱2根。2、将花蛤放入淡盐水中,浸泡1小时左右。3、大蒜切末。姜切末。干辣椒剪成段。小葱切段。4、锅中放入适量清水,大火烧开,放入花蛤煮至花蛤开壳,然后...
1、主料:春葱3根、鸡蛋2枚。2、副料:蛤蜊肉、黑木耳。3、调料:盐。4、春葱洗净后,斜切成段状。5、鸡蛋加少许油、盐,搅拌打散成鸡蛋液;锅中做油,油温5成热时将鸡蛋液入锅炒制,鸡蛋炒制凝固成块状时盛出备用。6、锅中再做油,油...
1、花蛤洗净。炒锅热油,下花椒,姜蒜片爆香。倒入花蛤和料酒(多一点,去腥)大火翻炒,后加入葱段及老抽。炒至所有的蛤蜊都张开壳,撒少许鸡精,即可出锅装盘。2、爆炒花蛤是一道色香味俱全的地方名菜,属于粤菜系或闽菜系。...
1、材料:蛤蜊肉200克、青椒1条、干辣椒适量、食用油适量、生抽适量、老抽适量、蒜瓣适量、小葱适量和少许盐。2、冷冻蛤肉自然解冻。将煮熟的蛤蜊放入锅中,用冷水煮沸,取出备用。3、烧热适量食用油,放入干辣椒、青椒、大...
花蛤肉是一种非常鲜美的食材,炒花蛤肉可以保持其鲜嫩的口感和鲜甜的味道。下面给出一种简单的做法,希望对你有帮助:材料:-花蛤肉:适量-蒜瓣:适量-青蒜/葱:适量-辣椒:适量-生姜:适量-酱油:适量-料酒:适量-鸡精:适量-盐:适量-胡椒粉:...
1、主料:花蛤,配料:大葱,蒜头,姜,红辣椒,酱油。2、新鲜花蛤买来后,要在煮之前洗净外壳,泡到盐水中,泡半个小时以上。3、大葱斜切成菱形,辣椒切碎、蒜头剁碎,姜剁碎。4、热锅,锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香。5、倒入...
1、主要原料500g蛤蜊、适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量干辣椒、适量香菜、适量味精、适量水淀粉。2、蛤蜊提前用水泡上2小时左右,使其吐尽沙子。3、香菜、红辣椒、葱、姜、蒜洗净改刀备用。4、锅中放油,烧制八成...
1、将蛤蜊肉洗净控水待用;2、韭菜洗净切段备用;3、鸡蛋打散放油锅内炒熟盛出;4、将蛤蜊肉放油锅内炒二下就放入韭菜一起快速翻炒,5、待韭菜断生即倒入刚才炒好盛出的鸡蛋划散翻炒,放盐调味即可盛盘。...
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