相关小点心的知识
1、樱桃用苏打水浸泡30分钟后冲洗干净,去蒂去核后切成小块。2、用20g砂糖腌制1-2小时(腌制的时候可以取准备做塔皮的材料);将腌制出的樱桃汁倒入锅中。3、再加入水、蜂蜜、淀粉,用小火微微煮开,一边煮一边搅拌,煮至浓稠半透...
1、准备好做“紫薯奶油面包卷”的全部食材:高筋面粉300克,熟紫薯泥90克,奶粉8克,糖40克,盐3克,鸡蛋30克,水120克,酵母粉4克,黄油30克。2、按做面包流程,将面团揉搓成光滑面团,在室温中第一次发酵,大约需要1小时。3、面团发酵至2倍...
1、食材配方主料:面粉300g、火腿肠1根、蟹肉棒200g、蘑菇3个、自制披萨酱3勺、芝士200g、辅料:油适量盐、适量糖15g、水适量酵母5g。2、面粉加入酵母加糖加油揉成一个光滑的面团。3、放入盆里在温暖的室内发酵。4、准备...
1、糯米粉200克、牛奶360克、玉米淀粉50克、淡奶油适量,白糖20克,水果、黄油适量。将奶粉和白糖放入容器中,加入温水,搅拌均匀至无颗粒;加入已过筛的250g糯米粉和60g玉米淀粉,搅拌均匀。2、过筛2次至细腻无颗粒的面浆;盖上保...
1、用料:米饭,鸡蛋,盐。做法:步骤一:焖好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团(手上沾些水就不粘手了);步骤二:鸡蛋打匀后加少许盐,将饭团在蛋液中滚一下;步骤三:平底锅倒入适量油,放入饭团,再煎至焦黄就可以了。2、用料:紫薯,白芝麻,少许植物油。...
标题:9款简单又好吃的精致小点心#1.巧克力榛子脆饼功效:提供能量和满足甜食爱好者的口腹之欲。材料:-120克巧克力-100克糖-100克面粉-100克榛子-50克黄油-2个鸡蛋-1勺香草精做法步骤:1.将巧克力和黄油融化在一个碗中...
1、芋头洗净去皮,切成大块状,入锅,隔水蒸至软熟,约15分钟。2、将蒸至软熟的芋头放到大碗里,趁热用饭勺压成泥。3、将白糖混合到芋泥中。4、鸡蛋打成蛋液备用;面粉、面包糠分别用盘子装好备用。5、将调好味的芋泥分成各等份...
1、紫薯汤圆。用料:木薯粉160g、热水120ml、紫薯泥200g。做法:(1)准备好需要的东西。(2)将沸水慢慢倒入木薯粉中,慢慢搅和,沸水可以使粉质更黏,煮出来也能更剔透。(3)揉成面团之后盖上保鲜膜,醒20分钟。(4)因为如果将现成紫薯煮熟再...
1、红枣洗净对半切开将核取出备用。2、糯米粉加入温开水搅拌均匀后用手抓成团团,不粘手即可。3、随即分成剂子揉成跟红枣差不多大小的团团,塞入红枣内开水上锅蒸10分钟左右即可。4、枣本来就甜,不太爱吃甜的可不用放糖,出...
1、把酥皮中除了全蛋液以外的所有材料倒入盆中。2、用手搓成小细粒。3、倒入全蛋液。4、搅拌均匀。5、揉成光滑的面团。6、包上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟。7、取出分成两份,擀成长条形。8、红豆沙取一半搓成跟酥皮差不...
1、原料:澄粉150克,糯米粉150克,紫薯80克,豆沙馅60克,糖20克,色拉油少许。2、做法:(1)澄粉和糯米粉、糖,混合在一起,加入滚开的水烫成雪花面,加入少许的色拉油揉成面团。(2)紫薯蒸熟,和面团一起揉成紫色面团。搓条下小剂子,包入豆沙馅...
1、准备糯米粉200克,用开水和面,一边加水一边和,等糯米粉成坨后,下手揉成团。2、案板上撒上干糯米粉防止粘连,把面团揉细腻,搓成条状,下大小均匀的剂子,把剂子压成圆饼状。3、50克红糖用热水化开备用...1、准备糯米粉200克,用...
1、把酥皮中除了全蛋液以外的所有材料倒入盆中。2、用手搓成小细粒。3、倒入全蛋液。4、搅拌均匀。5、揉成光滑的面团。6、包上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟。7、取出分成两份,擀成长条形。8、红豆沙取一半搓成跟酥皮差不...
1、鸡蛋整个打入打蛋盆,牛奶和玉米油在另一个盆里备用。2、在鸡蛋盆里加入柠檬汁几滴,盐1g辅助打发,糖60g也同时加入。3、打蛋器使用中档,将食材搅拌打发。4、随着时间的推移,看见蛋液慢慢变成泡沫状态。蛋液颜色也开始逐...
1、【香葱曲奇饼】(1)材料:黄油65克,盐3.5克,香葱叶40克,糖粉42克,玉米油45克,清水45克,曲奇饼干粉(低粉)175克。(2)制作方法:香葱切去葱白,只取葱绿部份。洗净切成细细的颗粒。将切好的葱绿称出40克备用。黄油室温软化,用电动打蛋器...
1、先做面团。面包机里倒入除了盐和黄油之外的所有面团材料(酵母不要直接接触到糖)。启动揉面程序,面团光滑后加入盐和黄油,揉至出手套膜最好。2、取出面团,滚圆,盖保鲜膜,放在25-28度的环境中发酵至原来的2-2.5倍大,手指蘸面...
1、蛋清和蛋白分别放入无油无水的容器中。2、蛋黄中加入20克的白砂糖,搅拌几下。3、加入植物油、牛奶搅拌均匀。4、筛入混合的中筋面粉和玉米淀粉,上下翻拌均匀(不要用力,以免起筋)。5、蛋清高速打发鱼眼泡,加入三分之一的...
1、水果酸奶冰先准备一些新鲜的水果,主要根据自己的口味来,芒果,葡萄,香蕉,猕猴桃,火龙果都可以,长富鲜活酸奶一些,还有一点蜂蜜。做的时候也很简单,把新鲜水果的果肉切成小块,放到制冰盒里,然后淋上蜂蜜,再把酸奶用勺子依次舀到...
1、蛋煎饭团原料:米饭、鸡蛋、植物油。做法:做好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团(手上沾些水就不粘手了)。鸡蛋打匀后加少许盐,将饭团在蛋液中滚一下。平底锅倒入适量油,放入饭团,再煎至焦黄就可以了。2、紫薯饼原料:紫薯、白芝麻、...
胡萝卜山药糕的做法:1、准备食材:铁棍山药250克;胡萝卜140克;鸡蛋2个;白糖20克。2、山药去皮,切块,胡萝卜洗净去皮切块。3、把一半的山药和胡萝卜,打入一个鸡蛋,10克糖放入料理机中搅拌成糊状。细腻程度看自己喜欢。4、耐高温...
1、瓜子仁剥好,也可以换成自己喜欢的坚果,葡萄干洗净沥干水分。2、糖、盐加入牛奶、蛋液、油里搅拌溶解。这时可以预热烤箱了,200度十分钟。3、黄豆面、小米面和泡打粉加入混合液里搅拌均匀(不要过度搅拌,拌匀即可)。4、瓜...
1、蛋煎饭团:原料:米饭、鸡蛋、植物油。做好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团(手上沾些水就不粘手了)。鸡蛋打匀后加少许盐,将饭团在蛋液中滚一下。平底锅倒入适量油,放入饭团,再煎至焦黄就可以了。2、紫薯饼:原料:紫薯、白芝麻、少许...
1、准备好食材:葡式蛋挞皮、青汁、纯牛奶、淡奶、鸡蛋、白砂糖。2、将纯牛奶、淡奶、白砂糖混合,加热搅拌至砂糖溶解,形成蛋挞水。3、将蛋挞水冷却至不烫手后,将鸡蛋打散加入蛋挞液,再加入青汁搅拌均匀。4、将混合好的蛋挞...
1、制作配料:鸡蛋4个白糖80克玉米油60克低粉110克。2、干净无油无水的盆中加入4个鸡蛋,倒入80克白糖;3、用电动打蛋器打发,打至提起打蛋器滴落的蛋液纹路不会立马消失,而是可以停留5秒左右;4、然后分次筛入110克低筋面粉,用...
1、主要食材:鸡蛋2个、白砂糖40克、牛奶200克、蛋挞皮12个。所用工具:打蛋器、量杯、烤箱。2、制作方法:先将两个鸡蛋打入碗中,再把之前准备好的白砂糖和牛奶都倒入到碗里面,用打蛋器向一个方向快速的搅拌,直到鸡蛋液被搅拌...
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