相关照烧的知识
1、食材用料：鸡腿4只、西兰花2～3瓣、食用油适量、生抽2勺、料酒3勺、蜂蜜1勺、蚝油1勺。2、制作方法：（1）鸡腿去骨：这步其实很简单，在鸡腿上方界开一小口，沿着鸡骨的方向，慢慢往下剪，把筋剪断，就能轻松把骨头去掉。（2）用刀背拍松鸡...
1、主料：小白菜50克、猪肉馅100克、鸡蛋1个、米饭200克。2、辅料：酱油少许、料酒1勺、照烧酱2大勺、盐少许、玉米油3勺、葱花少许。3、小白菜焯过水后简单地切几刀，鸡蛋打散加入少许的盐，锅里油热后，先来炒鸡蛋，鸡蛋成形后...
1、原料：干红辣椒2个，大蒜5瓣，大葱1段，海带结1个。2、调料：酱油200ml，清酒100ml，味啉100ml，黑胡椒粒1小勺，白糖3.5大勺，水饴（麦芽糖）3大勺。3、除白糖和水饴以外的所有材料放进锅中，混合加热，大火煮开后转小火。4、熬煮至汤汁剩一半...
1、日式照烧酱，是很常见的东方食物之一。照烧汁是源自日本的一种传统的烹调方法，将肉类煎至金黄色后烧上浓浓的照烧汁，就是美味的一品料理。不添加防腐剂，食用更安全。2、特色：在美式超市的东方调味料货架上，很容易就可以找...
1、食材用料：牛肉片10-15片，金针菇1把相克食物，酱油2大匙，调味米酒适量，砂糖适量，奶油适量，白芝麻少许，太白粉可省略。2、材料备齐金针菇洗净对切。3、四季豆或其他蔬菜川烫并切段备用。4、将肉片摊开取适量金针菇及四季豆。5...
1、热狗面包从侧面切开，不切断。2、鸡腿去骨，将肉削薄，展开。3、平底锅放油，加热。4、放入鸡腿肉。5、两面轮流煎，煎至九成熟时盛起。6、锅里放入鸡肉调料：酱油、料酒、糖和姜末，煮沸后加入煎好的鸡腿肉。两面轮流翻动，煮至酱...
1、材料：鸡大腿3个、照烧汁40克、盐2克、料酒15克、老抽10克、姜片4片、清水1碗。2、鸡大腿洗净。加入老抽料酒盐。3、按摩几分钟盖上保鲜膜腌制4小时左右。4、锅内倒入适量的油。5、放入鸡大腿小火慢煎，翻面煎至金黄。...
1、鸡400克、香菇100克、西兰花100克、生抽、料酒、盐、鸡精、大料、姜、冰糖、菜籽油各适量。2、鸡肉洗净切成用开水焯一下。3、炒锅烧热下油，高温倒入鸡块和姜片翻炒，加入冰糖同炒上色。4、到入适量生抽和料酒同炒。5...
1、食材波：力海苔1包，老豆腐1块，淀粉适量，抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖（或蜂蜜）2勺，清水小半碗，食用油适量，芝麻（点缀）可有可无。2、准备一块老豆腐。3、切成这样的条。4、掏出海苔。5、一条豆腐裹一片海苔。6、裹好的豆腐在淀粉里...
1、主料：鸡腿5个，辅料：蚝油2勺，生抽2勺，料酒2勺，冰糖10粒，大蒜一整颗，生姜几片。2、鸡腿在中间竖着剪一刀，加几片姜片和少许料酒浸泡1-2小时。（浸泡一会能去腥味，没时间不泡也行），提前剥好蒜瓣，切好姜片，兑好汁，2勺蚝油、2勺料酒、2勺...
1、食材：猪里脊肉一块、米饭一碗、黄瓜半根、酱油两勺、蚝油一勺、胡椒点点。2、猪里脊肉一块儿，放在砧板上很无辜的样子吧。3、把它想象成不给你加工资还喊你加班的无良老板，拿叉子扎吧。扎得他浑身是孔。4、平底锅放油...
1、将鸡胸肉洋葱切大块，脆骨称好。我喜欢吃脆骨，所以放得略多，喜欢肉多的可以适量减少脆骨份量。2、将鸡肉、脆骨、洋葱放进绞肉机里绞成肉馅。没有绞肉机可以自己剁。3、绞好后，在肉里放入黑胡椒粉和盐，盐别太多，有底味就...
1、准备葱姜蒜切片和调料；放入小锅中，放入清水煮开，煮出味道；放入所有的调料，小火慢煮，香料不用捞出来；一直煮到汤汁浓稠，大约需要20分钟，这是捞出香料后的样子；可以不用捞出，最后直接过滤装瓶，最好放入冰箱冷藏保存。2、照烧汁源...
1、准备鸡腿300g、米饭300g、生抽10ml、料酒30g、生菜20g、油50ml、盐10g、蜂蜜10ml等食材。2、鸡腿去骨用刀背拍几下，牙签在鸡皮上叉匀，处理好后加料酒腌制30分钟。3、在碗中加入料酒、蜂蜜、生抽调匀，在平底锅中倒入油...
1、照烧是知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。传至欧美国家后，该烹饪方法经改良，口味较淡，而中国与韩国的照烧肉品则口味较重。所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧...
1、首先将猪肉切片备用。2、拌上照烧酱，腌制半小时左右。3、配菜切好备用。4、先用大火炒肉片至7分熟盛起。5、再处理配菜（先洋葱爆香，后加入彩椒），炒至9分熟后加入肉片一起炒匀。6、装盘，用了番茄片和黑芝麻来点缀即可。...
1、主料：鸡腿2个、红甜椒1/3个、黄甜椒1/3个、青甜椒1/3个、姜3克。2、辅料：酱油1汤匙、料酒2汤匙、蚝油1茶匙、蜂蜜1汤匙、胡椒粉半茶匙、水1汤匙。3、姜切成片，鸡腿去皮去骨，随后切成小丁。4、倒入少许酱油、料酒、胡椒...
1、食材：鲷鱼1条，姜片，葱段。生抽3勺，糖1勺，蜂蜜2勺，米酒3勺。2、把鱼切头切尾，沿着脊骨片成两片（这里只用两片鱼片，鱼头鱼尾和鱼脊骨可用来煮汤）；3、加入姜片，1勺酒，1勺酱油与2勺蜂蜜腌制半小时以上；将鱼片取出（腌料备用），两面拍上干...
1、主料：鸡腿适量，植物油，蜂蜜适量。辅料：盐，姜片，料酒少许，照烧酱，香菇。2、鸡腿洗净，去骨，划几刀，用蜂蜜、姜，盐腌两个小时。3、腌好的鸡腿放入油锅中炸至7成熟。4、小锅中加一杯水、料酒、照烧酱煮至浓稠。5、锅加油加入香菇炒...
1、鸡丁1盒，红甜椒1/2个，黄甜椒1/2个，小黄瓜1/2个，蒜头1瓣，酱油1大匙，酱油膏2大匙。清酒3大匙。味醂3大匙。2、先准备好所需材料，除了蒜瓣切细末，其它材料都切成适口大小，照烧酱汁先调匀，然后取一部分照烧酱汁将鸡丁先醃渍入味...
照烧鸡腿的做法：1、去骨鸡腿切块，米酒腌制10分钟，生姜和蒜切末。2、碗中加生抽、海鲜酱油和一半蒜末，调成照烧汁。3、锅中倒油，油温四成热下姜末和蒜末炒香，下鸡腿肉煎至两面微黄加冰糖、照烧汁，汁水微干加蚝油翻炒，出锅盛盘...
1、准备鸡腿、米饭、生抽、料酒、生菜、油、盐、蜂蜜等食材。2、鸡腿去骨用刀背拍几下，牙签在鸡皮上叉匀，处理好后加料酒腌制30分钟。3、在碗中加入料酒、蜂蜜、生抽调匀，在平底锅中倒入油，烧热后放入腌好的鸡腿。4、鸡皮...
1、原料：鸡腿肉300g，红菜椒1/2枚，黄菜椒1/2枚，白砂糖20g，日式酱油60ml，味淋60ml。2、将日式酱油、味淋、白砂糖放入小煮锅中，用小火加热至呈黏稠酱状熄火备用。3、鸡腿肉切成2cm见方的大块。红、黄菜椒洗净切成2cm大小的块备...
1、原料：日本酱油30ml，味淋30ml，料酒30ml，红糖15ml，大葱的葱白1根(切段)，生姜1块(切片)，桂皮、八角、蒜瓣(拍扁)适量。2、将葱白段、生姜片、蒜瓣、八角和桂皮放在小锅里，添加适量清水用大火煮开。3、加入日本酱油、味淋、料...
1、首先将胡萝卜和洋葱切小段，和蒜瓣一起放入料理机中打碎，倒入小锅里，加500ml清水拌匀，再加入白糖、米酒、蚝油和酱油的。2、大火烧开，等酱香味出来后，滤掉料渣，再把剩下的汤汁熬至粘稠就可以了的。...
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