相关香酥的知识
1、香酥千层饼的做法非常简单自己吃的话可以自己按步骤来做。2、准备材料：水260克，油100克，盐10克，普通面粉700克，酵母8克，白糖4克，泡打粉10克。3、容器中放入面粉，依次放入除了水和油的所有用料，并搅拌均匀。4、搅拌均匀后，放...
1、准备盐10克，胡椒粉10克，姜10克，酱油10ml，料酒10ml，牛肉500克，白糖10克，桂皮5克，花椒5克香叶5克，小茴香5克，清水500ml。2、牛肉切大块，姜切片。锅中加水，放入牛肉煮开，捞出沥干。3、锅中加水，放入牛肉，加入姜、花椒、小茴香、桂皮...
1、食材：鸡蛋、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、糖、苹果。2、豌豆粉加鸡蛋再加适量小粉，搅挂糊，加适量的油。大葱，姜，料酒，胡椒面，（糖少，盐，花椒少许）待用，把切好的肉片放在汁水里搅均匀。腌制至少20分钟。3、根据糊多少裹肉，油烧热大概150...
1、主料：洋葱100g。2、调料：食盐适量，醋适量，调和油适量，白糖适量，芝麻油适量。3、洋葱凉拌花生米的做法：先准备好一个洋葱。4、把洋葱去皮洗干净。5、用刀把洋葱切成丁。6、把切好的洋葱倒入盘中。7、取适量的花生米。8、在...
1、原料：芝麻2000克，花生仁（生）75克。调料：白砂糖150克，麦芽糖130克，猪油（炼制）15克。2、炒花生仁：花生仁精选后炒脆，去除红衣备衣。3、芝麻去皮：芝麻用清水淘洗，去除皮屑等杂质用清水浸泡一昼夜，沥去水置于容器内用杵舂捣，再用水冲...
1、用料：鸡胸肉350克、姜粉1克、大蒜粉5克、黑胡椒粉1克、孜然粉2了、玉米油10克、盐适量、裹肉材料：、鸡蛋2个、面包糠适量。2、做法：（1）鸡胸肉清洗干净，用厨房纸吸干水分，用刀横向一分为二，成为厚薄均匀的两片。（2）把鸡胸肉表...
1、准备用料。鸡胸肉、红薯淀粉、酱油、蚝油、米酒、白砂糖、五香粉、葱、姜、蒜。2、将鸡胸肉处理干净，去掉多余的脂肪并切成小块。3、腌好的鸡块裹上一层薄薄的红薯淀粉，静置5分钟。4、锅中倒入足量的油，油热后下鸡块...
1、猪水油一大块，慢慢把它切成小块。2、放入炒锅，小火熬制。3、当熬出一点油脂不粘锅时，盖上锅盖焖，这样出油更快。4、油脂多出一点的时候，肥肉就会浮起来，看着肥肉微微变黄，即可捞出来。5、把油倒出来放凉。6、油渣趁热撒点...
1、原料：银鳕鱼100克。面粉20克、玉米淀粉（生粉）20克、色拉油1大匙、水约3、5大匙、盐适量。2、冷冻的鳕鱼架在筷子上解冻；解冻后冲净，沥干水分。切成小块，用少许盐抹匀，腌15分钟；3、调“酥炸糊”：先将油和水混匀，再把面粉、玉...
1、材料：鸡腿4个，干辣椒1把，花椒1把，姜丝少许；油盐，料酒，酱油，老抽，淀粉。2、鸡腿洗净去骨头切成丁，倒料酒、盐、少许酱油和老抽，撒些干淀粉，用手抓匀后，腌制片刻。3、锅里倒油（多倒一些），放入姜四和少许花椒，大火烧热后，将腌好的鸡丁倒...
1、鹌鹑蛋洗净煮熟后剥掉壳，加入盐和生抽拌匀入味。2、准备好面粉和面包糠，鸡蛋去壳搅拌成鸡蛋液。3、先拿几个鹌鹑蛋先沾满面粉，然后沾满鸡蛋液，最后沾满面包糠。4、所有的鹌鹑蛋按照上面的方法，全部依次沾满面粉、鸡蛋液...
1、食材：鸡肉几块、孜然粉适量、辣椒粉适量、淀粉适量、蛋液适量、面包糠适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、五香粉适量。2、把鸡肉切成条状，放放容器中。3、依次放入料酒、盐、胡椒粉、五香粉、食用油、搅拌均匀，腌...
香酥豆角是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，口感香脆可口，而且豆角富含蛋白质和维生素，对人体有很好的营养价值。下面是香酥豆角的家常做法：1.准备食材。需要豆角500克，葱花适量，盐适量，食用油适量。2.处理豆角。将豆角...
1、准备材料：鱼肉500克、面粉1/2杯、鸡蛋2个、面包糠适量、食盐1茶匙辣椒粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、海鲜酱1茶匙、植物油适量2、将鱼肉切块；在鱼的俩面上撒上胡椒粉、辣椒粉、盐，用刷子刷上海鲜酱，腌制10分钟。3、将腌好的鱼...
1、主料：鱼4条。2、辅料：白糖25克、香油适量。3、配料：葱2根、蒜1瓣、姜适量、料酒25毫升、醋适量、盐适量。4、将鱼去鳞腮内脏洗净，剪去背鳍，腹鳍。5、用盐料酒姜片葱段甜酒酿腌渍入味。6、干辣椒切成小段；将酱油白糖味精...
1、材料：虾仁、鸡蛋、盐巴、玉米粉。2、虾仁去线切段加入半个蛋清，加少许食用盐、玉米粉，搅拌均匀。3、油锅油热了就分散下入，炸至金黄，然后就可以出锅喽。4、小贴士：做虾仁时尽可能少放盐，盐多了虾的鲜味就失去了，出锅必须趁...
1、食材：豆角500克、花生油500克、鸡蛋1个、淀粉适量、椒盐适量、孜然粉适量。2、选肉质比较多的豆角，洗净切段。3、锅内放适量水烧开后放入豆角，煮至八成熟捞出沥水。4、把一个鸡蛋，放入适量淀粉，加孜然粉、盐、胡椒粉调...
香酥麻花是一种传统的中国小吃，口感酥脆，外表有麻花状的纹理，非常受欢迎。以下是香酥麻花的经典做法和配方：材料：-250克中筋面粉-80克白糖-50克油（可以使用花生油或者食用油）-100毫升水-1小勺苏打粉-适量食用油（用于炸麻花）步...
1、材料：冻鲅鱼2条、十三香50克、葱、蒜适量、干红辣椒4个、八角2粒、醋30克、姜丝适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、花椒粒适量。2、鲅鱼去头去内脏，清洗干净，在两面斜切几刀备用。3、把鲅鱼切段，然后放到干净无水的容...
1、将鹅胸部龙骨用力扭断，以免蒸后鹅皮肤收缩，被骨顶破。然后将鹅坯放在容器中，腹部向上，自切口处加入葱1节，生姜2片，黄酒25克和装有八角、茴香、桂皮等香料(同上)的布袋。2、鹅坯连同容器一并放入蒸笼内，用旺火蒸煮鹅坯至八...
1、材料：干制蚕豆450克，花椒盐20克，花生油800克(约耗40克)。2、蚕豆放湿水泡发24小时左右，捞出近代净水，在每个蚕豆上划上十字刀口，放在室外通风处晒一天。3、炒勺放中火上，倒花生油烧于六七成熟，放入蚕豆，炸至酥脆时捞出放盘...
1、窖藏。一般在梨果产地多用窖藏。贮藏时须先开挖半地下或全地下式的长方形坑，上顶加檩、铺草，盖成屋顶状，顶厚50cm左右，窖的四壁每隔1.5m左右留有25cm×25cm的1个气窗，以便通气调温。入贮初期，窑门、气窗昼夜全开，气温降低...
1、原料准备：油条粉500克、水330毫升、白芝麻适量。2、首先碗中加入油条粉500克，加水330毫升搅拌均匀，盖上保鲜膜醒发1小时。3、加上白芝麻，擀成长方形面皮，切成两指宽长条。4、打水线，紧接着把两片面皮叠在一起，用筷子把中...
1、油皮材料混合成面团(面粉100g,细砂糖20g,水50g,油50g)；将两种面团分成16等份,取一份水油皮面团按扁,把油酥面团包在里面；面团擀成椭圆形；2、然后从上而下卷起来；卷好,封上保鲜膜或者盖子,松弛15分钟,此时可以去把红豆...
1、鸡中翅10个、孜然粉1大匙、香辣鸡翅调味粉2大匙、酱油2大匙、盐1/2小匙、料酒1大匙、植物油适量。2、做法：鸡中翅清理干净，加入腌料腌制鸡翅1-2个小时，放在烤网上晾至鸡翅表皮干爽。3、放入蒸烤箱中下层，无需预热，启动...
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