相关菜蟹的知识
1、把大闸蟹放入盆里,放清水,大约没过螃蟹2/3的样子,浸泡3至4小时,让其吐净污物。2、用小毛刷或牙刷将螃蟹在流水下仔仔细细刷洗干净。3、清煮:将螃蟹放入锅中,加入清水,没过螃蟹表面大约5cm,再加入少许盐、几片生姜和几片紫...
1、食材:海蟹数只、姜2片、香醋5克、清水适量。2、海蟹一般都比较干净,多换几次清水逐一清洗即可,有比较难处理的地方可以准备一只小牙刷进行刷新,然后再过清水就可以了。3、蒸锅放入较多的水防止中途干锅,开火后把蟹钳上...
1、主料:蟹味菇1小包、娃娃菜1颗。2、辅料:红辣椒少许、油适量、盐适量。3、热锅凉油,放入蟹味菇进去翻炒;4、蟹味菇微微发软后加入娃娃菜进去翻炒;5、继续翻炒直至娃娃菜微微发软,加入适量的盐调味;6、最后加入少许红辣椒丝...
1、原料:大白菜半斤、螃蟹半斤、姜。调料:盐。2、把白菜洗净切小块。螃蟹洗净后切成4块。生姜切片。3、热锅后加入少许油,将生姜爆香,放入白菜翻炒片刻,加盐,加水,煮3分钟。4、将螃蟹入锅同煮5分钟即可。...
1、食材:螃蟹200克,青菜200克,食盐2茶匙,小葱3颗,姜5片,大蒜3小瓣,花生油适量。2、做法步骤:(1)将螃蟹清洗干净,然后斩块。姜切片,葱分段,大蒜拍碎。(2)青菜清洗干净。(3)热锅少油,加少盐,下葱姜蒜爆香。(4)下螃蟹爆炒至螃蟹外壳变红。(5)将...
1、用料:五花肉300g、瘦肉200g、玉米半条、蟹柳6根、盐3-5g、料酒15g、胡椒粉适量、白砂糖少许、生粉25g、面粉25g、鸡蛋蛋清1个、水30g、寿司紫菜3片。2、玉米只需要半根,剥粒备用。3、肉的选择:瘦的五花肉300g,选取上肉...
1、用料:新鲜活螃蟹2只、白菜六片。2、螃蟹掰开去掉腮,一切两半,螃蟹腿掰两半备用,白菜斜刀切好备用,葱花少许备用。3、少许油热锅,下葱花爆锅,加少许五香粉,下切好的白菜翻炒,加入螃蟹一起继续炒,填入半碗开水,加锅盖中火炖七八...
1、材料:螃蟹3只、白菜240克、水淀粉适量、盐适量、味精适量、料酒适量。2、螃蟹清洗、白菜清洗切开。3、将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。4、烧锅倒油烧热,下入已剪开的螃蟹,加适量的料酒翻炒。5、加入切开白菜...
1、主要食材:螃蟹三只,辣白菜一颗,年糕适量,韩国辣酱、葱、姜。2、螃蟹洗净去壳,斩件。3、香葱切末,姜切片。4、锅内留底油煸香葱末、姜片。5、倒入螃蟹,翻炒后倒入辣白菜。6、加入辣酱,倒入年糕片。7、翻炒均匀盖锅盖焖一下...
1、蟹肉青菜是一道以螃蟹肉、青菜、盐等为主要食材制作的家常美食,味道鲜香可口。2、先将青菜清洗干净,切成合适的大小。3、锅内烧开水,少放点油和盐,水开后,放入青菜,烫熟,不要烫老,捞出,控净水分,摆在盘子里。4、炒锅内少放点...
1、蟹粉鱼翅是浙江省的一道名菜。2、蟹粉鱼翅是一道名贵的又味美绝佳的菜肴,它采用淡水和海产的珍品合烹而成。湖蟹是淡水品中珍品,用之肉和黄(俗称蟹粉),鱼翅是海产品中的上乘佳品。此菜滋味醇厚,色彩鲜艳,相映成趣,和谐悦...
1、菜花洗净,用盐水浸泡后掰成小朵。2、梭子蟹洗净,掰开蟹壳,将蟹身切块。3、葱切小段,姜切片。4、锅内倒适量油,烧至六成热后放入葱姜爆香。5、将蟹倒入锅中翻炒。6、待蟹块表面变红后控油捞出。7、将菜花放入炒过蟹的油...
1、主料:螃蟹200g、粉丝50g、菜心100g。2、辅料:姜蓉适量、盐适量、五香粉适量、葱花适量。3、螃蟹去壳,去沙包心脏等。4、菜心洗净。5、切葱末。6、菜心水煮,捞出备用。7、加五香粉。8、大火爆炒。9、加清水。10、加入粉...
1、原料:螃蟹500克、白菜750克、小麦面粉25克、黄酒15克、味精5克、盐10克、猪油(炼制)75克。2、将螃蟹洗净,蒸熟,待凉后去壳,取出蟹黄(蟹肉留作他用);3、白菜择洗干净,直切成长12厘米、宽2厘米的块;4、炒锅放在微火上,下熟猪油烧...
1、蟹酿橙是江苏省阳澄湖的一道汉族传统名菜,新颖、鲜美、气味特殊。蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血,利肢节,滋肝阴,充胃液之功效,对于淤血、黄疸、腰腿酸痛...
1、原料:白菜750克,蟹粉200克,细盐5克,酱油10克,白糖10克,味精5克,黄酒25克,葱段、姜末共3克,胡椒粉适量人香醋适量,鸡汤120克,湿淀粉50克,熟猪油100克。2、将白菜切去根头,剥去老叶洗净后,顺着一剖为四,切成6厘米长的段。3、烧热锅,...
1、材料:螃蟹、白菜、生姜、盐少许、味精少许。2、白菜洗净,铺在盘底,菜叶上摆放几片生姜(由于螃蟹性寒);3、取少许清水、盐、鸡精,搅拌均匀,倒入盘内;4、螃蟹洗净,把壳剥开,切块,摆在白菜上;5、水烧开,放入锅内,隔水蒸5分钟,即可出锅...
1、螃蟹味咸、性寒,富含蛋白质、钙、脂肪、钾、胆固醇、磷、维生素A等营养成分,在食用时应搭配一些性温、富含维生素、低脂肪、低胆固醇的食材炒菜同吃为宜,这样可降低食用螃蟹后的寒性,还能互补螃蟹中较为缺乏的微量元素...
1、将白菜切长块,螃蟹刷洗干净,大蒜、姜切细末。2、锅内放油,下大蒜、姜爆香。3、加白菜煸炒。4、炒至白菜发软,加盐、酱油煸炒。5、螃蟹切两半。6、放入锅内的白菜上面。7、加入适量水。8、大火煮至白菜熟透,加入香菜段即...
1、材料:蟹味菇1盒,娃娃菜两颗,火腿肠1根,鸡精,牛奶,盐。2、锅里加适量水,放入洗净的蟹味菇和火腿肠,煮大约5分钟左右,加少许鸡精和牛奶,放入蔬菜加适量盐。3、待娃娃菜煮软后盛出,盛出后滴一滴香油即可。...
1、主料:韭菜640克、蟹肉120克、面粉400克。辅料:湿菇200克、火腿60克。调料/腌料:油160克、清水160克。2、先将韭菜用搅拌机榨出汁,把蟹肉拆散,湿菇和火腿均粒,起镬将蟹肉与粒料爆香,调味后炒匀候用。3、将一半面粉筛过,放在...
1、螃蟹和芥菜可以一起食用。2、芥菜和螃蟹含有丰富的钙质质,可以防止肌肉痉挛,预防骨质疏松等作用,两者一起食用不会有什么副作用,还有强身健体增强自身免疫等功效,一起食用可以为人体补充很多营养。3、芥菜含有大量维生...
1、材料:蟹棒200克、菜苔100克。调料:盐、植物油、葱、姜、水淀粉各适量。2、蟹棒洗净,沥干水分,切块;葱、姜分别洗净,切成末;菜苔洗净,切段,用沸水焯烫,捞出沥水。3、锅置火上,放适量植物油烧热后,下入葱末、姜末爆香,加蟹棒块...
1、菜鳃是螃蟹的一种。菜身的形状和螃蟹的形状是一样的,菜鳄的色泽比螃蟹更深一些,而且菜鳃的口感和营养价值都比螃蟹要好,通俗来说,菜鳃是用来补的,螃蟹一般做美食用。2、鳄,学名锯缘青蟹,因其青色的外壳边缘有锯齿状缺刻而...
1、螃蟹当然是海鲜,但是河螃蟹不是。2、出现皮肤瘙痒症状,一般是由于湿疹引起的,是一种常见的皮肤病,与受热、受潮或者过敏反应有关系的。要注意保持局部清洁卫生,避免搔抓,不要吃辛辣刺激性食物,坚持使用湿疹膏外涂治疗,或者...
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