相关做粿的知识
1、食材、糯米粉280g、粘米粉120g、开水适量、芝麻粉100g、白砂糖50g。2、先将糯米粉,粘米粉混合均匀。3、倒入刚刚烧开的开水。要缓缓的倒,水不用太多,用筷子拌匀没有干粉为止。4、放至手能适应的温度开始揉面。手上要...
1、大米5斤,萝卜三个,地瓜三个,墨鱼一块,香菇半斤。2、先把大米浸泡在水中,添加适量食品级生石灰,混匀,使大米程淡黄色。浸泡时长大概1小时。3、用塞子将水滤掉。再将大米放进磨粉磨浆机中,最后得到大米浆。4、将菜油倒入热锅...
1、食材准备:新鲜黄粿1000克、孜然适量、猪油适量、盐适量。2、做法步骤:平底锅中放入猪油化解。锅略热的时候,放下切片黄粿,放少许盐和孜然。两面金黄时,就可以拿上来了。3、煎黄粿是一道菜品,主要食材是新鲜黄粿,口味孜然...
1、食材:面粉适量、水适量、酱油适量、韭菜适量、盐适量、油适量。2、准备材料:这两种粉的配比在潮汕地区的各个地方都有点差异,可以自行配比调试,生粉多一些蒸出来的粿是透明的,柔韧弹牙;粘粉多一些的粿会柔软适中,试量一下...
1、用料:猪骨500克、肉丸适量、牛肉100克、粿条1人份、生菜2片、鱼露2勺、芹菜1根、蒜头油1勺、香油1勺、胡椒粉1克、味精1克。2、猪骨头熬煮汤底,放入肉丸煮沸。3、碗里放入鱼露2勺、味精1克、芹菜粒若干。4、将1勺煮...
1、材料:韭菜200g、肉糜150g、干香菇10朵、干虾皮10g、山药100g、香肠半根、萝卜干适量、老抽适量、蚝油适量、食盐适量、白砂糖适量、香油适量、料酒适量、食用油适量、土鸡蛋1枚、木薯粉250g、沸水适量。2、做法:韭菜...
1、首先把馅先准备好,糯米饭:糯米:大米1:1;小鱿鱼干、虾干、香菇、芋头、红葱头、酱油、蚝油、盐把糯米和大米按1:1的比例煮成放,香菇泡发切小,鱿鱼干虾干稍微浸泡一会后剪小块,把糯米和大米按1:1的比例煮成放,香菇泡发切小,鱿鱼...
1、原料:蒸好的地瓜粉粿半斤、白菜半斤、蒜苗2根、红烧猪肉罐头3大匙、生抽1大匙、盐1/2小匙。2、白菜洗干净后切成0.5厘米宽细丝,蒜苗切段;3、炒锅入油,烧热后倒入白菜丝煸炒,并加入红烧猪肉和调味料,加入没过菜的水;4、煮...
1、食材:糯米粉35克、木薯粉65克、玉米淀粉20克、天然之林红豆馅1盒、南瓜250克、奶粉10克、植物油适量、盐1小撮。2、准备食材。3、南瓜去皮切小块,上锅蒸熟。4、红豆馅分成等份揉成团。5、全部粉类和盐混合。6、趁热...
1、材料:糯米粉200克、白糖120克、花生30克、芝麻25克、开水200克、花生粉40克、油150克、盐5克。2、花生炒熟去皮放在料理机中打碎。3、打成粉末加花生粉一半的白糖混合。4、糯米粉加白砂糖,用开水揉成稍稍软一点的面...
1、食材:艾草200g、糯米粉100g、粘米粉100g、玉米油30g、盐20g。2、将艾草洗净后放入水中。3、大火煮开后捞出,放入凉水中浸泡。4、接着在锅中加入盐。5、将艾草放入锅中加热,煮至软烂。6、煮好后将艾草倒进搅拌机,打碎。...
1、原料速冻芝麻汤圆1袋熟花生粉适量,熟黄豆粉适量,白砂糖适量,桂花糖适量,椰蓉适量2、备芝麻汤圆,熟黄豆粉,花生粉,白糖,椰蓉。3、将黄豆粉,花生粉,白糖,椰蓉拌至均匀备用。汤锅加水煮开。4、下汤圆煮至浮起。再将煮好的汤...
1、食材:面粉适量,水适量,酱油适量,韭菜适量,盐适量,油适量。2、准备材料:这两种粉的配比在潮汕地区的各个地方都有点差异,可以自行配比调试,生粉多一些蒸出来的粿是透明的,柔韧弹牙;粘粉多一些的粿会柔软适中,试量一下4斤的粘粉...
1、用料:艾草200g、糯米粉100g、粘米粉100g、玉米油30g、盐20g。2、先将艾草洗净后放入水中。3、大火煮开后捞出,放入凉水中浸泡。4、接着在锅中加入盐。5、将艾草放入锅中加热,煮至软烂。6、煮好后将艾草倒进搅拌机,打碎...
1、先把大米浸泡在水中,添加适量食品级生石灰,混匀,使大米程淡黄色。浸泡时长大概1小时。2、用塞子将水滤掉。再将大米放进磨粉磨浆机中,最后得到大米浆。3、将菜油倒入热锅中,把锅周边都用油浸润一遍。再将大米浆倒入热锅...
1、炸鱼粿的方法介绍:小火热油至约150度,鱼粿片下锅。入锅后,可见鱼粿片快速变大变白。用铲子稍按压鱼粿片,使其舒展得更平整,浸油更均匀。2、炸鱼粿片停止舒展,速度出锅。快手搞定,停不了口的炸鱼粿片。...
1、材料:糯米粉一斤、绿豆沙适量、芝麻少量、花生少量白糖适量。2、绿豆泡一两个钟。3、然后过滤掉水,只需剩少许水跟绿豆放入电饭锅中点煮饭键煮熟,待绿豆熟后,用勺子将绿豆全部压成绿豆沙(此步骤也可以直接从市场买绿豆...
1、粿条400克,牛肉120克,芥蓝1小把,鸡蛋2个,油适量,盐少许,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,沙茶酱1汤匙,料酒1汤匙,酱油半汤匙,生粉半汤匙。2、准备适量粿条,芥蓝选用叶子的部分,清洗干净后切成段。鸡蛋磕碎在碗中,放一点盐搅散。牛肉切片,放入...
1、锅加3分之一锅水烧开,把猪肉切小块,猪肉丸切成片,香菜切末备用。2、粿清洗一下备用。3、水开后先加入猪肉,猪肉丸片再次煮开。4、加入少许油,放入粿大火煮两分钟。5、最后放适量盐巴调味,放入鸡精香菜后关火。6、...
1、糕粿是用优质白米浆逐层加工蒸熟,制作时先将糕粿切成均匀小块,加入鱼露,红甜豉油调匀,以小火略炒至糕粿面色赤红入味,然后下平底锅(煎盘)用猪油以文武火候将糕粿面色煎赤,加入白糖炒匀,再和入鲜虾、猪肝、瘦肉、鲜蚝等多种...
1、食材:红薯粉500克、猪肉250克、山药200克、开水适量、盐适量。2、把薯粉放入大容量容器里。3、倒入白开水用筷子稍微搅拌一下,搅拌均匀后用盖子闷住大概10分钟。4、待温度没那么烫,开始用手揉面粉,将面团揉至光滑细腻...
1、首先要从制作粿条皮开始,当地人做粿条皮是相当讲究的。2、首先要选用质量较好的大米,大米的色泽也必须要白而亮。3、然后用水浸泡三个小时左右,淘净米后就开始磨浆了。4、浆必须磨得透,磨得细腻,不得有丝毫粗糙感,以免影...
1、食材:大米5斤、萝卜三个、地瓜三个、墨鱼一块、香菇半斤。2、步骤:(1)先把大米浸泡在水中,添加适量食品级生石灰,混匀,使大米程淡黄色。浸泡时长大概1小时。(2)用塞子将水滤掉。再将大米放进磨粉磨浆机中,最后得到大米浆。(3)...
1、生姜750g,糯米粉1000g,高粱酒52度350g,红糖150g。2、将生姜洗净切块和高粱酒一起放入料理机打碎。3、把磨碎的生姜倒在盆子里加入红糖拌匀。4、将糯米粉分次添加到盆子里,直到揉成光滑不黏手即可。5、根据个人口味,姜...
1、大米、潮汕萝卜干、白砂糖、食用油、白矾少许。2、萝卜干切成极细的丁,用油炒香备用。白砂糖溶成稀糖浆备用。3、先将米浸泡,磨成浆,取米浆浇满在潮汕功夫茶杯(所谓功夫茶杯,确切就是缩小的饭碗,碗口直径只有5cm),然后用毛...
热门标签
-
人鼠
腊蛋饭
纤婷
配比
演饰
安家立业
良姜有
溢字
解痒
纸版
冒水
mbq
见舟
崇利明
板材
刷成
渊铸
单在
茶源
吊棚
wore
褒实
臭豆
诈捐门
抓鬼带
东南汽车
王浆
马醉木会
十六七岁
预科班
未可明
萧太后
山墙
挡水石
寻血
现富