相关法糕的知识
1、将南瓜去皮,切段,上锅蒸煮20分钟,加入糖后压成泥,中筋面粉过筛,放酵母搅匀。2、在面粉中加入南瓜泥,搅拌均匀,模具涂油,面糊平摊其中,大火上汽,蒸20秒。3、静置发酵50分钟,面团发至两倍大,放入红枣继续蒸30分钟,取出冷却即可食...
1、材料:米粉3杯,白糖1杯,水1又1/2杯,面粉3/4杯,泡打粉1大匙,红色糕点纸8张。2、将水及糖先搅拌溶化之后,慢慢倒入在来米粉中,一边搅拌均匀。另外,将面粉及泡打粉过筛和入拌好的米浆之中一同拌匀备用。3、将红纸铺在碗中,再将调...
1、材料:鸡蛋2个、低筋粉100克、玉米油20克、糖50克、泡打粉5克、牛奶50克。2、鸡蛋分次加糖打发成浓稠状,加入玉米油拌匀。3、筛入低筋粉、泡打粉翻拌均匀,根据浓稠度加入适量牛奶。4、舀到蛋糕机里,盖上盖子。5、烘烤五...
1、用料:牛奶200ml、淡奶油100ml、玉米淀粉100ml、白糖一勺、椰丝适量。2、100ml牛奶和100ml淡奶油混合均匀,加入一勺白糖,小火煮开,另外100ml牛奶和100ml淀粉混合均匀备用。3、牛奶煮开后,加入混合好的牛奶淀粉溶液,一边搅...
1、食材:糯米粉约150克,草莓汁约250克,澄面生粉约50克,奶粉约30克,糖粉约50克,葵花籽油约30克,椰粉约15克。2、先把准备好的糯米粉、澄面生粉、奶粉等粉放入一个不锈钢盘子里均匀搅拌。3、均匀搅拌后再加入草莓汁和葵花籽油,...
1、配料:年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。2、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段。3、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20...
1、用料:荞麦粉500g、五香粉适量、水适量。2、锅中加入1500ml水,煮沸。3、将五香粉倒入荞麦粉中搅拌,倒入锅中。小火持续开五分钟,开始均匀搅拌。4、一直搅拌至变成深色,没有气泡和小面块为止。准备器具,用湿布打底。将团状...
1、主料:大米250克、面粉100克、糖粉50克、酵母2克。2、辅料:黑芝麻适量、枸杞适量。3、大米250克浸泡过夜。4、沥干后加入125g清水,分三次搅打,打成有小渣渣的米浆,取一半米浆微微烫热。5、将生米浆倒入,充分拌匀,加入100克...
1、食材:面粉500克、红枣10粒、面肥50克。2、把面粉放在盆里,用温水把干面粉和面肥和在一起,揉匀揉透,放在稍有温度的地方,发酵4个小时。3、再把红枣去掉把子,洗净,用水泡软备用。4、发酵的时间到了,看到面团比原来的面团涨大...
1、主料:糯米粉100、粘米粉70、红豆沙330。2、辅料:糖粉40、水90、蔓越莓干10、葡萄干10。3、把糯米粉、粘米粉、糖粉混合在一起搅拌均匀。4、边倒水边搅拌,搅拌成小块状,用手搓揉小块面团,过筛出细粉。5、将模具的底部铺...
1、食材:核桃仁250克、芝麻250克、枸杞100克、红枣200克、阿胶250克、冰糖150克、黄酒500克、植物油10克;2、准备食材,阿胶需要搅碎成粉末,便于融化,冰糖也是找一个干净的玻璃容器也可以是大一点的保鲜盒,盒子里撒上点油涂...
1、食材:马蹄粉250克,椰浆400ml,纯牛奶150ml,炼乳50克,黄片糖140克。2、准备好两个碗,马蹄粉分成两份,一个碗装入150克马蹄粉,另一个碗装入100克马蹄粉。3、一份往里加入适量清水,充分搅匀,有条件的过滤一遍生成马蹄粉生浆,加...
1、将两袋纯牛奶入奶锅,加入糯米粉,冰糖,不停搅拌,使糯米粉化开,煮开后开小火(不要停止搅拌)继续煮3-5分钟;2、放凉后倒入冰模(感兴趣的话还可以放一些水果丁或果汁),冷冻4个小时就好了。3、取冰棍要速度慢,放在室温下3分钟就可以...
1、准备材料:南瓜200克、小麦面粉300克、葡萄干适量、白糖30克、牛奶230克。2、南瓜去籽去皮切成大块,蒸熟(或用微波炉叮20分钟)。3、用铲子将熟南瓜块捣碎,加入牛奶和白糖拌匀后用搅拌棒打成均匀的糊糊。4、加入发酵粉...
1、注意食用量。正确服用阿胶糕的方法是每天吃一到三片,不可多食。秋冬季节需连续服用,总量在1000克-2000克之间,常年坚持效果最佳。2、服用时间。据专家研究证明,阿胶糕在早饭前和晚饭后吃效果最佳。早饭前吃阿胶糕,这时...
1、打糕的制作材料:糯米4500克,黄豆500克,红小豆500克,白糖200克。2、打糕的特色:糯软粘柔,芳香浓郁。因为用木槌打制而成,糕韧劲道,裹以黄豆粉,别有风味。3、制作方法:红小豆洗净,放入锅中加清水煮至软烂捞出,控净水分,加入白糖,再...
1、主料:赤小豆100克,荸荠粉350克,冰糖150克,植物油20克。2、红豆洗干净后浸2小时,隔去水分,然后放入煲内,加水5杯煮滚,改慢火再煮至红豆开花(约花费1小时)。3、隔出红豆水分,约有水2杯,若不够可用滚水补充。4、将红豆水、红豆...
1、用料:绿豆250g、麦芽糖45g、冰糖粉90g、玉米油60g、薄荷适量、清水适量。2、新鲜采摘薄荷叶若干。去皮干绿豆用清水浸泡一上午。3、绿豆稍微沥下水,开水上锅蒸熟,放点薄荷叶在豆子上。大概15分钟的样子,可以焖会儿。4...
1、食材:年糕2只、白菜150g、油30g、盐3g、酱油5g、黄酒10g、味精2g、白糖5g、葱30g。2、把要用的年糕洗净,切成片。3、白菜洗净并切成小段。4、开火,锅里倒入油,放入姜片煎白。5、倒入切好的白菜。6、倒入年糕,用大火翻炒...
1、材料:纯马蹄粉250克,椰浆400ml,纯牛奶150ml,炼奶50克,黄片糖140克(喜欢更甜自由增量),清水650ml。2、首先准备好两个容量大一点的碗,一个碗装入150克马蹄粉,另一个碗装入100克马蹄粉。在150克马蹄粉的碗里加入300ml清水,用...
1、蛋黄中加入牛奶或者水,用手动打蛋器搅拌均匀。再加入油搅拌至乳化状态。2、筛入低筋面粉,用手动打蛋器搅拌至无颗粒,蛋黄糊部分就处理好了,放一边待用,这个时候可以预热烤箱了(160度)。3、用一个干燥的小碗把细砂糖和玉米...
1、把南瓜去皮、切块、煮熟,捣成泥状;2、趁热加入自发粉和热牛奶,因为发酵需要一定的温度,与做小南瓜不同的是,做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊,即需要一定的流动性;3、将南瓜糊放入密封容器内,在室温条件下放置1-3小时,等它体...
1、准备材料:淡奶油250ml、炼乳185克、牛奶250ml;2、拿一个大盆倒入淡奶油和炼乳,倒入1/4盒全脂牛奶,用电动打蛋器打发5分钟,打至雪糕糊略厚重;3、将打发好的雪糕糊装进容器密封,放入冰箱冷冻6小时以上即可。...
1、红小豆洗净,放入锅中加清水煮至软烂捞出,控净水分,加入白糖,再放入锅中用小火煸炒推碎成豆沙粉。2、黄豆用水洗净,入锅用小火炒出香味取出,磨碎筛成细粉。3、糯米放入清水中浸泡10小时左右,捞出控净水,放入铺有湿布的蒸笼...
1、面粉150克、黄油150克、糖粉115克、白糖10克、鸡蛋2个、菠萝1个(较大个)、菠萝汁(也来源于上面的1个菠萝)60克、泡打粉1/4+1/8小勺、盐1/8小勺。2、先处理菠萝,切0.7厘米左右厚的薄片,做几块小蛋糕就切几片,再依据模...
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