相关菜菇的知识
1、材料：料酒、生抽、老抽、糖、八角、香叶、陈皮、盐。2、扒料：蚝油两汤勺、白糖一茶勺、料酒一茶勺、生抽一汤勺盐少许、胡椒粉适量、料酒一茶勺、葱姜蒜末、高汤大半碗（没有可用清水+高汤粉、麻油适量。3、将猪蹄拔去...
1、油豆腐12个，猪肉100g，牛肉100g，香菇4朵，香芋适量，胡罗卜适量，青豆适量，玉米适量，娃娃菜2颗，海鲜菇适量，蒜苗适量，酱料汁适量。2、准备食材：猪肉+牛肉+油豆腐+香菇+香芋+胡萝卜+青豆+玉米。3、将猪肉+牛肉+香菇用绞肉机绞碎，拌入...
1、先把油菜挨个掰开，注意：在比较宽厚处用刀划开一下，更入味的；然后用清水清洗一遍之后，在用水泡些时候。2、蘑菇清洗干净，不能浸泡不然吃水太多影响口感；把清洗不掉的地方用到切掉。3、蘑菇用手掰成小块或者用刀切成小条，依...
1、食材：油菜3棵，蘑菇200克，葱适量，酱油适量，食盐适量，植物油适量。2、选材一定要新鲜的，蘑菇不能干瘪的、油菜不能有创伤的。正所谓炒菜七分看选材，三分看手艺。3、先把油菜挨个掰开，注意：在比较宽厚处用刀划开一下，更入味的；然...
1、青葱2条，去白切段，中个洋葱1个，去衣切丝，芽菜约200克，去尾洗净，蒜蓉1汤匙，辣榨菜丝1包，70克，胡萝卜2棵，去皮切丝，熟腰果1/2杯，辣椒粒3汤匙，卷心菜1/4个，切丝，冬菇6只，泡软，切丝，汁料：份量仅供参考，蚝油2汤匙，酒2汤匙，麻油1茶匙，盐1/3茶匙，...
1、主料：香菇6朵，油菜300克。调料：食盐适量，鸡精少许，蒜适量，蚝油适量，植物油适量，白糖少许。2、做法：（1）油菜洗净沥干水分，香菇摘洗干净；（2）将香菇撕成小块；（3）锅内油烧热，放入油菜急火快炒；（4）油菜炒蔫后加点盐盛出备用；（5）将油菜摆在盘中，做...
1、香菇油菜是用香菇、油菜制作的一道江苏地区特色传统名菜，属于淮扬菜系。2、做法：（1）先去掉油菜的老叶和根部，用水洗净，然后用热水焯熟后盛盘。香菇同样去根洗净，切成四瓣（几瓣你说的算）。（2）搞定油菜先点火，待锅热后放入适量的...
1、原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。2、将鲜蘑菇洗净，蘑菇柄去不去两可，大的切三、四瓣,小的对开。3、将油菜去根洗净，切段。4、起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒。5、肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑...
1、主料：蘑菇（鲜蘑）100克、油菜心250克。调料：植物油40克、白砂糖10克、盐2克、味精1克、香油5克。2、将鲜蘑菇削去柄，洗净，大的对开。3、将油菜心去根，洗净，大的从根部切十字刀。4、将炒锅置大火烧热，倒放植物油，油热至冒烟时...
1、主料：香菇，油菜，虾米，香肠，腰果；调料：花椒面，淀粉，水，糖2、香菇、油菜洗干净，香菇切块。3、油菜焯水，水里放一点油盐，焯后，放凉水里过一下，整齐摆在碗里。4、香肠切花刀，下锅里煎一下，备用。5、葱姜蒜爆锅，下香菇虾米，炒1分钟，倒入调汁...
1、蘑菇切片焯水备用、白菜切段、葱切段、蒜切片，盐、白胡椒粉少许。2、一勺海鲜酱加上2勺清水化开备用。3、热油锅放用葱段和蒜片炒香。4、放入白菜炒软。5、加入蘑菇，再放入盐和白胡椒粉翻炒。6、倒入事先准备好的酱...
1、主料：鲫鱼一条，平菇300克。2、辅料：油、盐、鸡精、香菜段、姜片、蒜片各适量。3、鲫鱼杀好洗净后控干待用，打花刀提前用盐腌一下更好。4、起锅烧油爆香姜片和蒜片，然后下入鲫鱼用中火煎至双面发黄。5、加热水大火烧开后...
1、原料：蘑菇、小青菜、红萝卜、木耳。2、准备好食材。3、青菜洗好备用，蘑菇撕成条泡清水中。4、锅中加水烧开加入一点食用油一点盐，把蘑菇和青菜分别放入水中焯水一分钟，不能焯水时间太久，蘑菇中有草酸最好焯水后再炒。5...
1、主料：胡萝卜、香菇、圆白菜各适量，调料：油、盐、鸡精、水各适量。2、香菇提前泡发，洗净，切成丝，备用。3、胡萝卜去皮洗净，切成丝，备用，4、圆白菜洗净，切成丝，5、烧锅倒油烧热，下入圆白菜香菇和胡萝卜翻炒一下。6、接着，加少许水...
1、食材：菜心、香菇、食用盐、食用油、生抽、蚝油、大蒜、姜、白糖。2、香菇清洗干净，切成花刀形，然后在篮子里沥干水。3、姜和大蒜清洗干净，把姜和大蒜分别切成蒜末、姜末。4、菜心清洗干净，切成对半，留在盆里备用。5、炒...
1、主料：青菜500克、蘑菇150克。2、辅料：盐2小勺、色拉油1大勺、木耳少量、蒜5粒、生姜3片、干红辣椒4个、葱适量。3、把青菜和蘑菇洗净备用。蒜切片。4、蘑菇，青菜，木耳入水焯过，捞出备用。5、油锅中先放葱姜蒜，然后放入焯...
1、食材：包菜半个、香菇3个、盐小半勺、蒜瓣1瓣、食用油2勺。2、把包菜洗干净，用手撕成小块。3、把香菇洗干净，切片。大蒜也切碎。4、锅里放油烧热，下包菜翻炒。5、然后放点盐继续翻炒，接着下香菇继续翻炒。6、接下来加点...
1、原料：面筋100克、草菇50克、西兰花100克、白元葱半个、胡萝卜100克、菠菜50克、骨汤600克、葱末1勺、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。2、蔬菜洗净，西兰花切小粒、胡萝卜切片、菠菜切段、草菇切片、白元葱切丝备用。3...
1、香菇100g、油菜200g、姜（切末）1茶匙（5g）、蒜蓉1茶匙（5g）、蚝油1汤匙（15ml）、盐1茶匙（5g）、料酒1汤匙（15ml）、水淀粉1汤匙（15ml）、油1汤匙（15ml）。2、步骤：香菇洗净，切成片状。油菜心洗净用手掰开，备用。3、锅中放入适量水，烧开后将油菜...
1、食材：干花菇5朵、油菜100g、盐适量。2、干花菇泡发好，洗干净切丝。3、油菜去根部，洗干净切小段。4、锅中加入适量油，将花菇放入锅中翻炒。5、花菇炒香后，将油菜梆子放入锅中翻炒，撒入适量盐调味。6、油菜叶子下入锅中翻...
1、准备食材：香菇250克、菜心250克、水淀粉1汤匙、油5克、盐1茶匙、糖5克。2、香菇去蒂清洗干净。3、锅中烧水，水开后加入少许食盐和油，焯烫菜心至断生，捞出过凉水。4、炒锅油温烧至6成热，下香菇翻炒，炒至变软。5、加半碗开...
1、材料：油菜8棵，香菇8个，火腿8片，干贝15粒，枸杞8粒，高汤、盐适量。2、油菜掰去老帮，留菜心部分，清洗干净后，在沸水锅中焯一下，为了保持油菜的绿色，可在沸水中加入少许盐与油。3、将油菜焯顶过切十字型，每个上面放入清洗后的枸杞...
1、普通面粉300克，干酵母4克，白糖2克，温水适量，油菜500克，干香菇50克，姜20克，海米20克，煎豆腐40克，胡萝卜25克，盐6克，花生油30克，香油20克。2、将油菜洗净控干水，香菇和海米用温水泡软洗净攥干水，豆腐用油煎一下。3、油菜切小块后放...
1、先去掉油菜的老叶和根部，用水洗净，然后用热水焯熟后盛盘。香菇同样去根洗净，切成四瓣。2、先点火，待锅热后放入适量的油，同时加少许的盐和葱花，油热后倒入油菜。翻炒至大约六、七成熟后捞出，将油控净盛盘备用。3、重新点...
1、【所需食材】：青菜500g，鲜香菇150g，生抽酱油两勺，食用油适量，中间面粉500g，水300g，酵母3g，盐适量2、先准备两种主料，蘑菇和青菜，蘑菇清洗干净，蘑菇清洗干净，去除表面的杂质，尤其要注意蘑菇根蒂的部位。青菜也是清洗干净就可以了...
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