相关炸茄盒的知识
1、用筷子在茄子上戳一下，如果可以轻松扎进去，就熟了。2、茄，别称为矮瓜、白茄等，茄属于直立分枝草本至亚灌木。果可供蔬食。原产亚洲热带，中国各省均有栽培。叶大，卵形至长圆状卵形，长8-18厘米或更长，宽5-11厘米或更宽。...
1、原料：茄子，肉末，木耳，香葱，鸡蛋，面粉，啤酒，生抽，五香粉，盐。2、木耳泡发洗净剁碎，肉末放大碗，加入香葱。3、再加入切好的木耳，加入适量的生抽，五香粉和盐。4、所有材料抓匀。鸡蛋一个，加适量面粉，啤酒，5、调好的面糊。茄子去皮。6、...
1、主料：长茄子、猪肉馅、鸡蛋、面粉、油、生抽、姜。2、茄子切块，每块中间切一刀，不切断。3、肉馅加生抽，味精，料酒，姜末搅匀调味。4、打一个鸡蛋，加入一勺油搅拌均匀。5、茄子中间加肉之后过鸡蛋浆，然后沾满面粉，摆入空气炸...
1、把茄子切成片，用清水冲洗一下，控干水，加入适量的盐和蒜末，搅拌均匀，腌制一会备用。2、在容器里倒入面粉，放一点点的发酵粉，再放适量的盐和鸡精，打两个鸡蛋，香葱末和姜末也放进去，分次加入清水，搅拌成粘稠状。3、把腌制好的茄...
1、炸茄盒裹面粉令茄盒成型：茄子熟后就会变得趴软。如果茄盒外面不裹上面糊，油炸的过程中茄子熟后，茄盒就散了，根本不能炸成型。2、炸茄盒裹面粉形成酥脆口感的外皮：茄子外面裹的面糊在油炸过程中会变得酥脆，这样炸出来的茄...
1、挂住面糊的关键在于面糊的配方：面粉和淀粉的比例应该是2：1，加入一个鸡蛋搅和少许清水拌均匀后可以往下淌成一条直线不断，就能挂住。下面是详细的做法：2、材料：长茄子1根，猪肉馅150g，大葱碎1茶匙（5g），老姜碎1茶匙（5g），料酒1汤匙（15...
1、茄子洗净切成1.5厘米左右的片，从中间切2/3，不要切断，放入盐水中泡15分钟。2、葱、姜、蒜和肉切成末放入盘中，加入盐、鸡、胡椒粉、五香粉、玉米淀粉、酱油搅拌均匀，挤干茄子水分，肉馅放入茄子夹层中装盘。3、万用香炸粉...
炸茄盒是一道以茄子为主料的传统家常菜，味道香甜软嫩，是很受欢迎的菜品。以下是一种常见的家常做法：所需材料：-茄子：2个-鸡蛋：2个-面粉：适量-面包糠：适量-盐：适量-食用油：适量步骤：1.将茄子洗净后切成均匀的片状，然后适量加盐腌制...
1、准备材料：茄子800克、鸡蛋1个、韭菜100克、面粉30克、食用油适量、盐少许、淀粉20克。2、茄子片切得不要太厚，太厚了难入味，当然也不能太薄了，太薄了炸好后的茄盒会容易变软，不成形，更容易散开，厚度大约在3ｍｍ左右为宜，尽量均...
1、把茄子洗净削去皮，一切两开，然后把一半放平，凸部向上，用刀切下、但不能切断、再切一刀把戡发下，呈中间在一缝的茄子片待用。2、洋葱去皮切成碎末，蘑菇切碎末。香菜洗净，切碎末、鸡蛋2个，打散，用煎盘，烧热后放入植物油，待油热...
1、材料：茄子，猪肉馅，韭菜，鸡蛋，面粉，淀粉，葱，姜，花椒粉，盐，鸡精，酱油，花生油，香油。2、茄子洗净，切成茄夹，葱姜切末，韭菜切碎段备用；3、猪肉馅加盐、葱姜末、酱油、少量花生油、香油、鸡精、花椒粉、半个鸡蛋搅拌均匀，味10分钟；4、鸡蛋一...
1、主料：长茄子一条、猪肉馅150克、鸡蛋1个、面粉适量、油1勺、生抽适量、姜适量。2、茄子切块，每块中间切一刀，不切断。3、肉馅加生抽，味精，料酒，姜末搅匀调味。4、打一个鸡蛋，加入一勺油搅拌均匀。5、茄子中间加肉之后过鸡...
1、200度炸15分钟,然后翻面后再炸十五分钟即可。2、的时候稍勤点看火候,十分钟左右就去看看,以免烤糊,茄夹多放肉点不碍事,不影响成品美味度,但也不要太多,最多放到吃豆人那种状态就差不多了。3、肉馅有剩,可以进锅一...
1、材料：茄子，猪肉馅，韭菜，鸡蛋，面粉，淀粉，葱，姜，花椒粉，盐，鸡精，酱油，花生油，香油。2、茄子洗净，切成茄夹，葱姜切末，韭菜切碎段备用；3、猪肉馅加盐、葱姜末、酱油、少量花生油、香油、鸡精、花椒粉、半个鸡蛋搅拌均匀，腌制10分钟；4、鸡蛋...
1、先拌肉馅，将葱姜剁碎，放入料酒，香油，酱油，盐，花椒面，面酱，鸡精，海米，一点点花生油拌匀，腌制10分钟。2、将绿茄子去皮，中间切两半，切夹刀片（两厘米厚），将肉馅适量塞入。3、鸡蛋打入碗内，加面粉和少量盐搅成蛋糊（干稀适中），油烧六七成热，...
1、食材。长茄子2个，鸡蛋2个，肉馅200克，面粉500克，盐、十三香适量。2、拌馅。将馅料混合在一起，顺一个方向搅拌。3、处理茄子，斜切，第一刀不切到底，第二刀到底，2刀成一茄盒。4、将馅料酿入茄盒中。5、用面粉加水调油炸糊，太稀挂...
1、茄子适量、肉馅适量、淀粉适量、面粉适量、泡打粉适量、吉士粉适量、鸡蛋适量、食用油适量。2、选择粗一点的茄子，去皮，切茄夹。3、茄子夹上调好的肉馅。4、碗里放一勺淀粉，两勺面粉，适量的泡打粉、吉士粉（没有也可以不...
1、先准备茄子、肉馅儿、葱、姜等材料。2、然后将茄子切成片，不要太薄，从中间切个小口。3、葱姜切成末，切好后加入肉馅儿中，加入适量的酱油、适量的食用油、一勺淀粉、一小勺盐，搅拌均匀。4、将调好的肉馅儿放入茄中备用，在...
1、茄子400克，洋葱25克，蘑菇50克，香菜13克，鸡蛋3个，面粉25克，面包渣75克、植物油125克，精盐，胡椒面各适量。2、做法：把茄子洗净削去皮，一切两开，然后把一半放平，凸部向上，用刀切下、但不能切断、再切一刀把戡发下，呈中间在一缝的茄...
1、材料：茄子，猪肉馅，面粉。2、将茄子斜切成1厘米的片。3、两片茄子中间抹一层猪肉馅。4、面粉加水搅拌成面糊。5、锅中热油，将茄盒均匀地裹上面糊，放入油锅炸成金黄色即可，炸好的茄盒就可以直接享用了。也可以调些你自己喜...
1、主料：茄子2个、葱猪肉馅适量。2、辅料：植物油适量、鸡蛋2个、面粉50克、淀粉50克、白胡椒粉少许、椒盐适量。3、茄子洗净后切片，第一刀别切断，留一点，第二刀切断。4、全部切好备用。5、鸡蛋加入面粉、玉米淀粉和少许盐...
1、炸茄盒的面糊把鸡蛋、面粉、玉米淀粉、盐、白胡椒粉、水放到碗中搅拌均匀即可。2、茄盒制作步骤（1）材料：茄子2个、猪肉馅适量、植物油适量、鸡蛋2个、面粉50克、淀粉50克、白胡椒粉少许、盐适量、生抽适量、花椒油适...
1、将茄子切成片，在肉馅中放入盐、鸡精、味精、料酒搅拌均匀。2、将调好的肉馅放入茄了中，将碗中的鸡蛋打散，加入适量的淀粉，搅拌成糊状。3、茄盒在淀粉糊里蘸满，再蘸满面粉，起锅烧油，放入茄盒，小火炸至金黄色出锅即可。...
1、食材：猪肉500g、面粉20g、鸡蛋1个、茄子1个、油10ml、生抽10ml、料酒10ml、香油10ml、盐5g、味精10g、葱5g、姜末5g。2、茄子去蒂，清洗干净。3、茄子横切成片。4、猪肉洗净，猪肉剁成馅。5、猪肉馅放入碗中，加入姜末。6...
1、200度炸15分钟，翻面后再炸十五分钟即可。2、的时候稍勤点看火候，十分钟左右就去看看，以免烤糊，茄夹多放肉点不碍事，不影响成品美味度，但也不要太多，最多放到吃豆人那种状态就差不多了。3、肉馅有剩，可以进锅一起炸成汉堡肉...
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