相关炸茄盒的知识
1、材料:茄子,猪肉馅,韭菜,鸡蛋,面粉,淀粉,葱,姜,花椒粉,盐,鸡精,酱油,花生油,香油。2、茄子洗净,切成茄夹,葱姜切末,韭菜切碎段备用;3、猪肉馅加盐、葱姜末、酱油、少量花生油、香油、鸡精、花椒粉、半个鸡蛋搅拌均匀,味10分钟;4、鸡蛋一...
1、用筷子在茄子上戳一下,如果可以轻松扎进去,就熟了。2、茄,别称为矮瓜、白茄等,茄属于直立分枝草本至亚灌木。果可供蔬食。原产亚洲热带,中国各省均有栽培。叶大,卵形至长圆状卵形,长8-18厘米或更长,宽5-11厘米或更宽。...
1、把茄子洗净削去皮,一切两开,然后把一半放平,凸部向上,用刀切下、但不能切断、再切一刀把戡发下,呈中间在一缝的茄子片待用。2、洋葱去皮切成碎末,蘑菇切碎末。香菜洗净,切碎末、鸡蛋2个,打散,用煎盘,烧热后放入植物油,待油热...
1、主料:茄子2个、葱猪肉馅适量。2、辅料:植物油适量、鸡蛋2个、面粉50克、淀粉50克、白胡椒粉少许、椒盐适量。3、茄子洗净后切片,第一刀别切断,留一点,第二刀切断。4、全部切好备用。5、鸡蛋加入面粉、玉米淀粉和少许盐...
1、主料:长茄子、猪肉馅、鸡蛋、面粉、油、生抽、姜。2、茄子切块,每块中间切一刀,不切断。3、肉馅加生抽,味精,料酒,姜末搅匀调味。4、打一个鸡蛋,加入一勺油搅拌均匀。5、茄子中间加肉之后过鸡蛋浆,然后沾满面粉,摆入空气炸...
1、把茄子切成片,用清水冲洗一下,控干水,加入适量的盐和蒜末,搅拌均匀,腌制一会备用。2、在容器里倒入面粉,放一点点的发酵粉,再放适量的盐和鸡精,打两个鸡蛋,香葱末和姜末也放进去,分次加入清水,搅拌成粘稠状。3、把腌制好的茄...
1、茄子400克,洋葱25克,蘑菇50克,香菜13克,鸡蛋3个,面粉25克,面包渣75克、植物油125克,精盐,胡椒面各适量。2、做法:把茄子洗净削去皮,一切两开,然后把一半放平,凸部向上,用刀切下、但不能切断、再切一刀把戡发下,呈中间在一缝的茄...
1、主料:长茄子一条、猪肉馅150克、鸡蛋1个、面粉适量、油1勺、生抽适量、姜适量。2、茄子切块,每块中间切一刀,不切断。3、肉馅加生抽,味精,料酒,姜末搅匀调味。4、打一个鸡蛋,加入一勺油搅拌均匀。5、茄子中间加肉之后过鸡...
炸茄盒是一道以茄子为主料的传统家常菜,味道香甜软嫩,是很受欢迎的菜品。以下是一种常见的家常做法:所需材料:-茄子:2个-鸡蛋:2个-面粉:适量-面包糠:适量-盐:适量-食用油:适量步骤:1.将茄子洗净后切成均匀的片状,然后适量加盐腌制...
1、主料:长嫩茄子250克,肉馅100克。2、配料:水发海米10克,鸡蛋2个,面粉50克,色拉油750克。3、调料:碘盐4克,味精3克,料酒3克,葱姜末各3克,椒盐6克。4、制作:(1)茄子去蒂洗净去皮,切夹刀片。海米切末。(2)肉馅内加海米,葱末、姜末、味精...
1、原料:茄子,肉末,木耳,香葱,鸡蛋,面粉,啤酒,生抽,五香粉,盐。2、木耳泡发洗净剁碎,肉末放大碗,加入香葱。3、再加入切好的木耳,加入适量的生抽,五香粉和盐。4、所有材料抓匀。鸡蛋一个,加适量面粉,啤酒,5、调好的面糊。茄子去皮。6、...
1、挂住面糊的关键在于面糊的配方:面粉和淀粉的比例应该是2:1,加入一个鸡蛋搅和少许清水拌均匀后可以往下淌成一条直线不断,就能挂住。下面是详细的做法:2、材料:长茄子1根,猪肉馅150g,大葱碎1茶匙(5g),老姜碎1茶匙(5g),料酒1汤匙(15...
1、茄子洗净切成1.5厘米左右的片,从中间切2/3,不要切断,放入盐水中泡15分钟。2、葱、姜、蒜和肉切成末放入盘中,加入盐、鸡、胡椒粉、五香粉、玉米淀粉、酱油搅拌均匀,挤干茄子水分,肉馅放入茄子夹层中装盘。3、万用香炸粉...
1、原料:茄子400克,洋葱25克,蘑菇50克,香菜13克,鸡蛋3个,面粉25克,面包渣75克、植物油125克,精盐,胡椒面各适量。2、把茄子洗净削去皮,一切两开,然后把一半放平,凸部向上,用刀切下、但不能切断、再切一刀把戡发下,呈中间在一缝的茄...
1、用料:茄子2个、肉馅部分、鸡胸肉150克、大葱2段、食用油1勺、鸡蛋1个、十三香1勺、盐适量、蚝油半勺、生抽1勺、料酒1勺、白糖半勺、面糊部分、面粉100克、淀粉50克、鸡蛋1个、水适量、油炸部分。2、做法:(1)鸡胸肉去...
1、炸茄盒裹面粉令茄盒成型:茄子熟后就会变得趴软。如果茄盒外面不裹上面糊,油炸的过程中茄子熟后,茄盒就散了,根本不能炸成型。2、炸茄盒裹面粉形成酥脆口感的外皮:茄子外面裹的面糊在油炸过程中会变得酥脆,这样炸出来的茄...
1、材料:茄子,猪肉馅,韭菜,鸡蛋,面粉,淀粉,葱,姜,花椒粉,盐,鸡精,酱油,花生油,香油。2、茄子洗净,切成茄夹,葱姜切末,韭菜切碎段备用;3、猪肉馅加盐、葱姜末、酱油、少量花生油、香油、鸡精、花椒粉、半个鸡蛋搅拌均匀,腌制10分钟;4、鸡蛋...
1、将茄子切成“连刀片”只切透,不切断。将饺子馅加少许盐和酱油搅匀,塞入茄子夹中。(茄子吸油所以用酱油和盐调一下,吃清淡的就不用再加)2、把所有的茄盒塞好。将两个鸡蛋打碎搅匀,把茄盒在蛋液中快速地滚一下,均匀蘸满蛋液...
1、先拌肉馅,将葱姜剁碎,放入料酒,香油,酱油,盐,花椒面,面酱,鸡精,海米,一点点花生油拌匀,腌制10分钟。2、将绿茄子去皮,中间切两半,切夹刀片(两厘米厚),将肉馅适量塞入。3、鸡蛋打入碗内,加面粉和少量盐搅成蛋糊(干稀适中),油烧六七成热,...
1、将茄子切成片,在肉馅中放入盐、鸡精、味精、料酒搅拌均匀。2、将调好的肉馅放入茄了中,将碗中的鸡蛋打散,加入适量的淀粉,搅拌成糊状。3、茄盒在淀粉糊里蘸满,再蘸满面粉,起锅烧油,放入茄盒,小火炸至金黄色出锅即可。...
1、200度炸15分钟,翻面后再炸十五分钟即可。2、的时候稍勤点看火候,十分钟左右就去看看,以免烤糊,茄夹多放肉点不碍事,不影响成品美味度,但也不要太多,最多放到吃豆人那种状态就差不多了。3、肉馅有剩,可以进锅一起炸成汉堡肉...
1、200度炸15分钟,然后翻面后再炸十五分钟即可。2、的时候稍勤点看火候,十分钟左右就去看看,以免烤糊,茄夹多放肉点不碍事,不影响成品美味度,但也不要太多,最多放到吃豆人那种状态就差不多了。3、肉馅有剩,可以进锅一...
1、建议用面粉和淀粉2比1混合,炸出来的茄盒外皮会比较酥脆好吃。2、如果只用面粉,炸出来的茄盒外皮会比较软,不够酥脆,放软之后外皮也容易吸水变得更软;而只用淀粉,茄盒的外皮会比较硬,也不够蓬松。3、小贴士:还可以加一个鸡...
1、材料:茄子,猪肉馅,面粉。2、将茄子斜切成1厘米的片。3、两片茄子中间抹一层猪肉馅。4、面粉加水搅拌成面糊。5、锅中热油,将茄盒均匀地裹上面糊,放入油锅炸成金黄色即可,炸好的茄盒就可以直接享用了。也可以调些你自己喜...
1、食材。长茄子2个,鸡蛋2个,肉馅200克,面粉500克,盐、十三香适量。2、拌馅。将馅料混合在一起,顺一个方向搅拌。3、处理茄子,斜切,第一刀不切到底,第二刀到底,2刀成一茄盒。4、将馅料酿入茄盒中。5、用面粉加水调油炸糊,太稀挂...
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