相关做炸面的知识
1、大米320克、黄豆80克、面粉250克、食盐、2茶匙、鸡精、1茶匙、姜15克、水适量、小葱10克、白胡椒粉少许、植物油1000克、芝麻5克。2、大米淘洗干净后用清水浸泡12小时。3、黄豆洗净后用清水浸泡12小时。4、将泡至...
1、向盆中加适量面粉,酵母,搅拌均匀。2、向盆中打几个鸡蛋,逐滴加水搅拌。3、加入一些你爱吃的调料,比如:糖、盐、辣椒粉。4、放在一边发酵。5、在这个空当儿,你可以把油烧开。6、把面取出,捏成面泡,下锅炸。7、你如果觉得沾...
1、主料:面粉2500g。2、辅料:酵母适量、盐32g。3、面粉放上酵母,加上盐,边加水边搅和翻底,不要留干粉。4、感觉硬软差不多了,就往一块叠揉,从盆边翻上来叠到中间。5、开始踩面,用两个拳头带着水捣面,并不断地从边上抻着往里叠,...
1、食材:面条500克、青椒100g、红椒100g、鸡蛋50g、淀粉30g、面粉20g、清水50g、盐5g、油40g。2、把青椒和红椒准备好,用水洗干净,然后将他们切成小块,要切碎一点。3、把切好的青椒和红椒放在盘子里,放一点淀粉。4、再加入...
1、主料:冷面1片、鸡蛋1个、火腿肠1根。2、调料:油少许、洋葱适量、香菜适量、甜面酱适量、辣椒酱适量、糖醋适量。3、准备食材,香菜摘洗干净,洋葱去皮洗净。4、鸡蛋打散,搅拌均匀。香菜切碎,洋葱切碎,火腿肠去皮,冷面一片,表...
1、猪瘦肉300克、鸡蛋一个、面粉30克、淀粉20克,酱油3ml,料酒5ml,五香粉适量,盐3克,油30ml。2、猪肉洗净切小条,加入酱油,料酒,淀粉,五香粉腌拌均匀,腌制20分钟入味。3、取一个大碗加入面粉,淀粉,鸡蛋,在加入适量的清水和盐搅拌均...
1、食材:黄酱1斤、肥瘦肉半斤、山东大葱2棵、花生油2两、清水3-5匙、酱油3-5匙。2、肥瘦肉切边长1厘米的肉丁,所有大葱切成葱花。3、将已经切好的葱花的一小部分洒到切好的肉丁上面,加酱油后搅拌均匀。这是为了让肉入味...
1、准备材料:冷面1片、鸡蛋1个、火腿肠1根、油少许、洋葱适量、香菜适量、甜面酱适量、辣椒酱适量;2、香菜摘洗干净,洋葱去皮洗净,鸡蛋打散搅拌均匀,香菜切碎,洋葱切碎,火腿肠去皮,冷面一片,表面薄薄地刷层色拉油;3、空气炸锅的...
1、将瘦肉切成丝,并加入料酒,生抽,淀粉和白糖拦匀。2、将葱切成细末,注意切葱的时候要使用冷食的玷板和菜刀,因为一部分的葱不需要煮熟。要注意卫生。3、把黄酱,面酱混合,并加入适合的老抽,鸡精和水调和成稀糊状,最后加入一个...
1、原材料:五花肉、生姜、大蒜、葱白、甜面酱。2、先把五花肉切成小块,放在一边备用。3、切好之后,把五花肉放在绞肉机里面,绞成肉末,取出备用。4、把生姜切成末,大蒜拍扁,然后切成末,葱白切成末放在一边备用。5、锅里面烧油,...
1、姜蒜切末,黄瓜切片后切条,锅中倒水等水烧开。2、锅中倒油,放入姜蒜末翻炒,放入肉沫翻炒去腥,放入甜面酱,放入小半碗水,收汁时加入白糖提鲜,加入葱花做好炸酱。3、水开后下入一半面条,加入生菜过水,面盛到碗里,浇上炸酱和黄瓜...
1、第一步:准备好原料。2、第二步:将黄瓜,大葱,猪肉切丝备用。(猪肉可以用适量的盐,酱油腌好,口感更加。)3、第三步:往锅内倒入适量的油,放入拌好的猪肉炒至变色,加入大葱翻炒。4、第四步:大葱和猪肉炒3分钟的样子,加入准备好的橄...
1、把五花肉切成肉丁,把葱、姜、蒜都切成末备用。2、干黄酱和甜面酱以2:1的比例倒入碗里,倒入少量温水,搅拌均匀备用。3、将肉末翻炒至焦黄,加入葱、姜、蒜末,继续翻炒,倒入调好的料汁,大火熬到颜色黑里透亮即可。...
1、姜蒜切末,黄瓜切片后切条,锅中倒水等水烧开;锅中倒油,放入姜蒜末翻炒,放入肉沫翻炒去腥,放入甜面酱,放入小半碗水,收汁时加入白糖提鲜,加入葱花做好炸酱。2、把面煮熟后加入炸酱即可完成。3、炸酱面是中国传统特色面食,被誉...
1、食材:尖椒1个、鸡蛋2个、甜面酱120克、清水50克、食用油适量。2、甜面酱中加入清水,搅拌均匀稀释一下。3、鸡蛋打散,尖椒切成小丁。4、把尖椒和鸡蛋混合在一起。5、锅中放适量油烧热后倒入鸡蛋和尖椒。6、把炒熟的尖...
炸酱面是一道传统的中国菜肴,以下是炸酱的做法:材料:-瘦肉末200克-大葱1根(切末)-生姜1块(切末)-大蒜2瓣(切末)-黄酱(豆酱)3汤匙-食用油适量-白糖1茶匙-料酒1汤匙-盐适量-清水适量步骤:1、在锅中加入适量食用油,将姜末、蒜末和大葱...
1、食材:面粉250克、鸡蛋30克、油30克、温水70克、白糖60克、白芝麻20克、椰蓉20克、花生仁100克。2、面皮食材;面粉250克(中筋粉、低筋粉都可以)、食用油30克、鸡蛋1枚、温水适量。3、馅料食材:熟芝麻20克、椰蓉20克、炒...
1、蘑菇洗净切丁,焯2分钟沥干水备用。2、鸡蛋搅匀,炒好搅碎盛出。3、花生米炸酥,盛出。4、五花肉切丁,姜切片备用。5、热锅凉油,油热后然后放入姜片八角。6、爆出香味后,倒入肉丁,并放少许生抽,肉变色后放少许老抽。7、翻炒后...
1、准备切片土司,洋葱,火腿,大蒜,面包屑,鸡蛋,海鲜酱,鸡精,白糖。2、将洋葱、火腿和大蒜分别切碎。3、烧热油,将1中切好的碎翻炒一下,用海鲜酱和鸡精、白糖调味,熄小火让酱“咕嘟”一会儿。因为海鲜酱有咸味,所以基本上不用再放盐...
1、面粉100克、韭菜50克、盐,胡椒粉适量、鸡蛋1个、香油适量。把面粉放盆里,再磕入1个鸡蛋,把面粉和鸡蛋搅拌和成面团,这个面粉和鸡蛋的量正好,不用再加水了,然后盖上盖子饧上10分钟。2、把韭菜择去杂物,洗净切成碎粒。3、...
1、准备面粉一袋,黑芝麻一袋,鸡蛋一个,盐适量,十三香一盒,油一桶。2、舀一勺面粉放入瓷盆中,放入鸡蛋,十三香和适量的食用盐。3、加入清水,用一双筷子搅拌成絮状。4、用手揉面,等到面不粘手,表面光滑即可。用纱布盖住醒一会面。...
1、食材:生面适量,瘦肉适量,黄瓜适量,生姜适量,蒜头适量,葱适量,盐适量,油适量,料酒适量,黄豆酱适量,白糖适量。2、将瘦肉切丁、生姜切末、蒜切末、葱切段、黄瓜切丝。3、放入黄豆酱,倒入清水搅拌稀释。4、起锅热油,倒入配料爆香。...
1、食材:猪肉250g,葱15g,白糖适量,甜面酱250g,干黄酱100g,水100ml,油3匙。2、将干黄酱放入水中,搅拌均匀。3、锅中倒油,放入猪肉,煸炒至肉变色。4、放入甜面酱、干黄酱小火煮15分钟。5、放入葱花,翻炒均匀,放入盛好的碗中即可。...
1、用料:面粉一盆、鸡蛋一个、酵母7克、盐适量、碱水适量、油适量、温水适量。2、面粉中挖个小坑,倒入酵母粉、盐,打一个鸡蛋,添加温水,顺时针搅拌揉面。3、最后揉成一个大面团,盖盖自然发酵。4、面发好后,加入适量碱水揉面...
1、【材料】:宽面条200克,猪肉馅150克,豆腐干20克,虾米20克,黄瓜20克,香菇10克,大蒜2瓣。【调料】:食用油30克,香油1小匙,酱油1大匙,豆瓣酱2大匙,甜面酱2大匙,白糖1小匙。2、【做法】:(1)虾米泡软,香菇泡软,去蒂切丝。(2)豆腐干、大蒜洗净...
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