相关包做的知识
1、皮蛋一般是用泥土和稻谷壳包裹着，先用泥土包裹一层，然后再裹上一层稻谷壳，注意两层的厚度要差不多。2、皮蛋一般需要保存在10度-20度的环境中，尽量保持通风和凉爽，制作好的皮蛋蛋体完整有光泽，表面有送花，蛋白呈半透明状...
1、食材：草鱼一条、黄豆芽500克、水煮鱼调料一袋。2、黄豆芽洗好，放在水中焯熟。焯好后，放置在一盆中，并均匀铺开。3、草鱼收拾好洗净，切下鱼头和鱼尾待用。4、沿着鱼骨一片一片切下鱼肉。不要切太厚。5、放入鱼头鱼尾，加入...
材料：红茶包3个、水600毫升、冰块适量、蜂蜜或糖适量做法：1.把水烧开，倒入红茶包，用小勺慢慢推动茶包，促进茶叶充分释放香味和色素。2.先泡约5分钟，之后取出茶包，放置至常温，然后再冷藏至冰箱中。3.待冰箱中的红茶充分冷却后，...
1、食材：包菜500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。2、把肉和包菜切丁，锅里先炒肉炒到发白加调料再放包菜翻炒一会就好。3、发面，把酵母用温水溶化倒入面粉里加点点糖，把面粉揉光滑拿盘盖起来，天气热40分钟差不多了。...
1、放入黄油，启动烘烤至黄油溶化。2、将面粉、鸡蛋、盐、牛奶、糖、酵母均匀混合后放入面包机。3、启动面包机上的“普通面包”键并选择“烤色中”，重量选择750g。进行搅面半个小时，到点时会发出提示声，需要进行二次搅面，...
1、做包包的后片：剪两块相同大小的布，尺寸长40CM、宽26CM，将两块布正面相对，左右边缘缝好，将正面翻出来。2、做包包的前片：选择相同的布料，尺寸长20CM、宽26CM，和后片一样的做法，左右边缘缝好，将正面翻出来。3、前片、后片缝合：...
1、手工和面，不单只面粉飞散，清洁麻烦，而且揉好面后双手酸痛不已;面包机只需要一个按键，就可以轻松完成，干净利落，清洗方便。2、通过传统手工方法制作出来的面包需要盖上保鲜膜或者纸，不能保证发酵的最佳温度34度，冬天更难做...
1、工具原料:面包机，金像高粉300克，酵母3克，牛奶130克，蛋液30克，淡奶油60克，糖45克，盐5克，黄油30克，芝麻适量。2、先将面包桶取出，搅拌棒按上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和盐，先用筷子轻轻搅匀。注意：筷子头不要用力划桶底及桶壁，以保...
1、葱切段、蒜切片、红椒切丝备用。2、包包菜撕片（大小根据个人喜好）。3、粉条提前用冷水泡好，用的时候开水汤软捞出加入老抽拌匀备用（这里用的是洋芋粉条）。4、锅中放油烧至八成热，放入葱蒜红椒丝煸出香味。5、然后倒入包...
1、将五花肉剁成肉泥，葱切末，姜切片备用。2、在平底锅内放入适量猪油，放入姜蒜煸炒出香味，将剁好的五花肉取三分之二放入锅中煸炒。3、将面揉成长条，揪成均匀的面团。4、擀皮包馅，将包好的包子放在笼屉上蒸20分钟左右出锅即...
1、首先去把面粉和酵母，还有15克的糖放进盆里面，然后去把温水120克加进去，再去搅拌。2、然后，揉成光滑面团，可以去用保鲜膜盖起来，再放在暖和的位置去发酵，可以在盆下面放一个大盆里面装热水，这样就发的快。3、接下来，揉成光滑...
1、在面包机中加入水、橄榄油或黄油、面包粉、全麦粉、砂糖、盐、干酵母，启动面包机和面程序，和面完成后往面桶上盖一块布，启动发酵程序。2、将面团分成两块，揉搓面团后用保鲜膜封好，松弛面团15分钟。将面团擀成长方形，叠好...
1、准备材料：普通面粉500克、酵母6克、白糖50克、水250克、包菜1个、红萝卜2条、盐适量、食用油适量、香油适量、白糖3小匙、胡椒粉适量、鸡粉适量；2、包菜洗净切小片，放适量盐拌匀，放置20分钟以上杀出水份，红萝卜洗净去皮...
1、材料：包菜半个、面粉260克、水130克、酵母粉2克、白糖15克、耗油一匙、食用油一匙。2、先和面，准备一个盆，倒入130克水（冬天用温水，夏天用冷水），水里加入15克白糖，2克酵母，充分融化。再把260克面粉倒入酵母水中。3、用筷子...
1.取一张包子皮，将包子馅放在包子皮正中间，右手的大拇指轻轻地将肉馅按住，左手从包子皮的一边开始捏花纹（褶皱）。2.左手和右手要相互配合，一边捏皱褶一边将包子转动起来，逆时针或顺时针都可以，看自己怎么方便怎么转。转一圈之...
1、先把牛奶、糖、盐、鸡蛋、淡奶油倒入面包桶中搅拌均匀。再把面粉和酵母倒入桶中和之前的奶液一起搅拌成团。等面粉搅拌成团后加入黄油。等面粉和黄油搅拌融合，拉扯时不会轻易扯断就可以盖上盖子发酵30分钟。2、三十...
1、原料：高粉300克，酵母3克，牛奶130克，蛋液30克，淡奶油60克，糖45克，盐5克，黄油30克、芝麻适量。2、先将面包桶取出，搅拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和盐，先用筷子轻轻搅匀.（注意：筷子头不要用力划桶底及桶壁，以保护不粘的内壁）另：...
1、食材：包菜半个、面粉260克、水130克、酵母粉2克、白糖15克、耗油一匙、食用油一匙。2、先和面，准备一个盆，倒入130克水，水里加入15克白糖，2克酵母，充分融化。再把260克面粉倒入酵母水中。3、用筷子把面搅成棉絮状。用手...
1、食材：高筋面粉300克、豆沙100克、牛奶120毫升、盐4克、酵母4克、鸡蛋1个、黄油20克。2、除豆沙馅儿和黄油外，都放人面包机，启动和面程序。3、第二次启动和面程序加入黄油。4、第二次和面程序停止后，拿出面团，擀成长方形...
1、准备材料：中筋面粉500克，温水250克，酵母5克，盐2-3克，猪肉500克，大白菜半颗，色拉油50克，葱姜末适量，鸡精适量，酱油适量，五香粉适量，老抽适量。2、面粉、温水、盐、酵母一起加入厨师机中，选择3档和面。3、面团第一次发酵，至两倍大（...
1、先做包子皮，揉成光滑面团盖上湿布醒半小时。2、猪绞肉加姜末和葱末以及所有调味料拌匀。3、皮冻切小粒混合。4、混合均匀搅打上劲。5、醒好的面擀包子皮，可以借助一个圆形水杯盖压出来。6、包入馅料口捏紧，放入蒸笼内...
1、猪肉洗净剁成肉末。2、包菜洗净切碎。3、把猪肉和包菜混合一起，加入调味料搅拌均匀。4、面粉加水和酵母活成面团后放置一边醒发一个小时。5、把醒发好的面团分成大小等同的剂子，然后把每种都擀薄。6、在一张面片上面...
1、食材：鲜嫩槐花500克，面粉500克，猪肉250克，骨头汤400毫升，酱油100毫升，香油50克，葱花50克，发酵粉、食碱、糯米粉各适量。2、先将槐花和猪肉分别洗净并剁成碎末。肉末放在盆内分3次加入酱油，每次加入后要拌匀，再加上糯米粉，拌开...
1、准备用料：低筋粉400克、酵母5克、泡打粉6克、糖15克、水200克~220克、水发香菇100克、青菜500克、出水鲜笋100克、麻油10克、姜片3片、盐4克、鸡粉11克、糖22克、白胡椒粉1小撮、菜油25克。2、平底锅烧热后，加入1汤...
1、食材：主料，面包粉250g、温牛奶120g，辅料，植物油2大勺、糖3大勺、鸡蛋1个、盐1/3小勺、酵母2g。2、盐、糖、鸡蛋分别放到面包桶的三个角落。3、放入植物油和牛奶。4、面包粉过筛，放到桶里。上面挖个小坑，加入酵母。5、选...
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