相关做桂的知识
1、准备肉桂、熟地黄各3~5克,韭菜汁适量(或鲜韭菜30克),粳米100克。2、前两药水煎取浓汁,分两份与粳米煮粥,待沸后,加人韭菜汁或洗净切细的鲜韭菜、调人精盐,煮至米熟。日1剂,分2次服。3、温阳补肾固涩。适用于肾阴阳两虚,小...
一般情况下,制作桂花茶时不需要蒸桂花。可以用干净无杂质的桂花花瓣和开水直接冲泡。如果使用新鲜桂花,可以先将桂花晾干或放到烤箱中低温烘干,这样能够更好地保留桂花的香气和味道。...
1、将鳜鱼去鳞、鳃、鳍、脏,去掉头上的皮衣,洗净,把鱼头斩下,摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉(不要把鱼腹切破),在尾巴处留约1雨的脊骨。桂鱼去骨后,皮朝下摊开,用斜刀切成花刀,刀深达肉的4/5,不要切破鱼皮,在尾巴处开一个口,...
1、材料:肉桂棒几根,石碗,石舂。2、首先需要將肉桂棒弄成小的碎片,然後在鍋中不加油,用小火炒3-5分鍾。注意不要炒焦了,炒到出香味即可。3、取出晾涼,將肉桂的碎片放到石碗中,用石舂弄碎成粉即可。...
1、材料:红枣100克,桂花3克,茶叶10克,白糖30克。2、制法:先将红枣洗净,入锅后加水1000毫升,煮至红枣熟烂,再加入茶叶、白糖、桂花,待沸后即成。3、功效:养血顺气、健脾和胃。适用于血虚所致之头晕目花、面色萎黄者。用法:代茶饮...
1、食材主料:桂鱼500g。2、辅料:姜5g、葱5g、油5ml、生抽10ml、糖2g、清水30ml、盐5g、白酒2ml。3、桂鱼一条,买鱼时请人将鱼肚破开取出内脏及鳃。4、用流水清洗鱼身去除血污,沥干水。5、在两面鱼身上划几道平行刀口,抹少...
1、食材:糯米粉150克,小麦淀粉80克,水200克,砂糖80克,油40克,糖桂花20克。2、先把全部材料准备好。3、拿一个干净的盘子,不锈钢货陶瓷的盘子最好,倒入水,然后倒入白砂糖,搅拌至无颗粒状态。4、然后再把食用油倒进去,搅拌均匀,不要...
1、小红豆400克,水2千升,冰糖200克,糖桂花1茶匙(或干桂花1/2茶匙),陈皮1块。2、将红豆拣去杂质,洗净,用温水泡2小时。陈皮洗净。3、取一个大汤锅,加水,锅置中火将水烧开。放入红豆,再烧开后将火调至中偏小。4、煮1小时,其间稍搅几...
1、面粉里放适当的糖,一些干桂花,根据个人口味,然后把温水倒入面粉里活成面团不粘手,切记:要用温水。2、把揉好的面团,醒15-20分钟。把醒好的面,均分几个面团,然后用擀面仗擀平薄一点,然后再撒一些糖。3、倒一些食用油,涂均匀,然...
1、原料选择及剪果。选果大、果肉厚,含糖量高,成熟新鲜果。把果粒用剪刀从果炳基部剪下。2、分级。用不同筛孔大小的竹筛将果实大小分级。3、浸水。将果实浸泡在0.2%焦亚硫酸钠、0.2%柠檬酸溶液中5~10min。4、擦皮。将浸...
1、摘好的桂花用水冲洗干净,摘去发黑的花瓣,去除杂质跟花梗。2、洗净后的桂花倒入少许的盐、蜂蜜(图中如猪油的是凝固了的蜂蜜哦)搅拌均匀。3、放入冰糖,量可根据自己喜好决定。4、热水烧开后开始蒸桂花糖了,约蒸20分钟待冰...
1、清水中放糖,加热用中大火溶解;2、溶液冒大气泡时加入盐,当开始转冒小气泡时加入桂花,转为小火熬为糖浆即成。3、自制桂花酱时熬得不足时会太稀,可再熬煮一下或加少许麦芽糖调节,熬过火时太硬,可加水稀释;4、桂花酱通常是...
1、食材:桂花100克、蜂蜜20毫升、食盐10克。2、玻璃瓶洗净,放入水中煮10分钟杀菌控干。3、桂花挑去杂质,倒入10克盐拌匀,腌10分钟左右。4、瓶子里铺一层桂花,在上面浇一层蜂蜜,再铺一层桂花,再浇一层蜂蜜,直至装满瓶子,加盖密...
1、食材:江米、银耳、莲子、花生米、土豆淀粉、枸杞、玫瑰酱汁、白糖。2、把江米冷水浸泡30分钟(冬天浸泡1小时),倒入开水锅中焯至米心断生,然后冲凉。3、锅内加入清水烧开,依次下入银耳、莲子、花生米、江米,不停地用手勺把...
1、把桂花鱼处理干净,鱼肚子里的东西都不要,鱼肚子上还有一层黑色的膜也要洗干净,然后控水备用。2、在鱼身划二条较深的口子,再把鱼身上涂上一层食盐蚝油和料酒腌十分钟。在鱼肚子里塞上姜丝和葱梗。在鱼身上划口子是为了...
1、原料:丹桂、白糖、蜂蜜。2、新鲜采集的丹桂拣去杂物。3、放在盆子了,用清水快速冲洗一遍捞出。4、摊在纱网上放阴凉通风处晾干水分。5、放在大盆中加少许盐拌匀腌制2个小时。6、挤去腌制出来的水分。7、干净无油无水...
1、把新鲜的桂花去掉根部,只留下花朵部位。2、将新鲜桂花装入网筛中,然后不断的摇动网筛,使花梗和杂质漏下。3、将除净杂质的桂花用清水冲洗,出去飞尘。4、将洗好的桂花沥干水分备用。5、烤盘上铺上油纸,将沥干水分的桂花...
1、原料配方:一级白糖16公斤、提糖4公斤、糯米粉4公斤、熟油4公斤、蜜桂花2.5公斤、熟粉20公斤。2、制熟粉:将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后,用粉碎机打细。即成熟粉。3、制糕粉:将糯米以50~60℃温水淘洗4~5分钟,...
材料:桂花鲜花50克、糯米粉150克、水150克、白糖50克、油适量。步骤:1.桂花去蒂,洗净。2.糯米粉放入盆中,加入沸水搅拌均匀至成均匀的糯米糊。3.糯米糊加入白糖,用小火搅拌至糖完全溶解。4.换小火,继续搅拌加热至糯米糊开始...
1、原料配方:糯米粉500克,粳米粉300克,白砂糖250克,植物油、糖桂花各适量。2、先将糯、粳米粉筛一下,加白砂糖,用清水揉拌均匀。3、将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。然后将糕粉用湿纱布包住,不断翻揿,揉捏,直至肯面光滑,糕粉细腻...
1、新鲜桂花在做桂花茶时,先在桂花开放的时候采集那些新鲜的桂花,用心挑拣去掉它里面的脏东西和树叶以及花梗,再把得到桂花放到阳光下晾晒,等它完全晾干以后,可以放入到保鲜袋中保存起来。2、晒干以后的桂花就可以直接冲泡...
1、将风干的桂花,放清水里漂洗一下,去掉表面的灰尘。2、掏起,沥干水份(不要太干)。3、加入两勺麦芽糖或白糖(如果是用蜜蜂来做,则不用跟桂花一同蒸,先把桂花蒸熟后拌入蜜蜂淹浸就可以了,这样做可以保证蜜蜂的营养不被破坏掉)。4...
1、干桂花做桂花蜜要洗。2、做法为:把准备好的干桂花放在盆中加少量食用盐与清水一起调匀,浸泡半小时,再把里面的桂花取出来,放在阳光下沥干水分。把处理好的桂花与蜂蜜放在一起调匀,直接装入到准备好的玻璃瓶中,然后密封保...
1、把准备好的新鲜桂花先放到准备好的筛子里面,然后用筛子不停的抖动,将它们的杂质筛出来。挑选出优质的桂花后,用清水冲洗一下,把表面的一些灰土洗干净,这个过程需要快速进行,否则的话会使桂花的新鲜度降低。2、然后把桂花...
1、新鲜龙眼剪树枝,(最好是留一点枝,一是保存不不容易长虫、二是后面过开水的时候减少爆裂。2、把龙眼洗干净,放在烧好的开水烫一分钟,(不能烫太久,会爆裂的!)烫过的龙眼肉容易出蜜,而且也是一个杀菌的作用噢3、烫过的龙眼稍沥...
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