相关炒肚的知识
1、主料:猪肚1个。辅料:胡萝卜半根、青椒1个、鸡蛋白(半个)。调料:食盐3克、姜5克、生抽5克、胡椒粉少许、白糖2克、红薯淀粉5克。2、猪肚收拾干净后取肚尖的一小部分,如图:约为整只猪肚的四分之一。3、肚尖逆纹切丝,加盐、...
1、首先猪肚反复洗干净,切成菱形块,胡萝卜,圆葱,尖椒切片。2、锅里放油,烧热后把各种蔬菜片扔进去炒。3、把熟猪肚倒入锅中,翻炒几下。4、加盐,酱油,胡椒粉,翻炒均匀,然后用水淀粉勾芡就可以盛盘了。5、美味的炒猪肚就做好啦!...
1、猪肚适量、胡萝卜1根、洋葱半个、尖椒2个、色拉油、食盐4克、酱油5克、水淀粉少许、胡椒粉适量。2、做法:猪肚切成菱形块,胡萝卜,圆葱,尖椒切片。3、锅里放油,烧热后把各种蔬菜片扔进去炒。4、把熟猪肚倒入锅中,翻炒几下...
1、猪肚子洗干净,一定要很干净,用一点小苏打粉和面揉搓。2、然后用滚水焯一下,拿出来,再烧一锅水放进去煮就行了,放几个八角一些花椒。3、煮半个小时,用筷子轻轻一插就能插透就可以取出来了,切丝。4、炖汤的可以切好后再放里...
1、主料:牛肚条150g、金针菜30g。2、辅料:青椒红椒各3个(长尖辣的那种),姜,蒜,酱油,料酒,盐,鸡精,糖。3、金针菜泡开,牛肚、青红椒切细长条,切姜丝,蒜片。4、炒锅放油,姜蒜爆香,入牛肚条翻炒,加少许料酒,炒干一点。5、入金针菜青红椒翻...
1、用料:羊肚菌适量、青椒适量、大蒜、生抽、盐。2、将羊肚菌用温水泡发并洗净(新鲜羊肚菌无需泡发),羊肚菌清洗后切片,青椒切片,大蒜切片。3、锅下油放入蒜片爆香,放入羊肚菌和青椒翻炒,放入适量盐和生抽出锅。...
1、猪肚先用盐两面揉擦冲洗干净,再用面粉揉搓,除去所有的脏东西再冲洗,用小刀刮去猪肚里面的肥油。2、准备一些姜片,锅中加水,放入洗干净的猪肚灼水。煮开后过冷水。3、取一个在案板上切成细丝。4、切点青椒丝,锅中热油,先放...
1、主料:猪肚1/2个;辅料:葱2条,姜3片,蒜3粒,辣椒2只;调料/腌料:a:油2汤匙,面粉3汤匙,醋3汤匙,盐1茶匙;b:小苏打2汤匙,水1杯;c:盐1/2茶匙,胡椒粉少许,白醋少许。2、猪肚翻开内部去除油质,再放入调味料a中抓洗搓去粘性,再用清水清洗。3、猪肚...
1、主料:猪肚适量;辅料:胡萝卜1根,洋葱半个,尖椒2个,色拉油适量,食盐4克,酱油5克,水淀粉少许,胡椒粉适量。2、做法:(1)猪肚切成菱形块,胡萝卜,圆葱,尖椒切片;(2)锅里放油,烧热后把各种蔬菜片扔进去炒;(3)把熟猪肚倒入锅中,翻炒几下;(4)加盐,酱油,胡...
1、原料:水煮猪肚、酸菜;油5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉、葱花、指天椒适量。2、猪肚按猪肚洗与煮的方法煮好,切片,酸菜切碎;3、锅烧热,倒油烧热,倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香;4、加入酸菜炒干,加白糖继续,使酸菜充分吸收糖味,不...
1、主料:鸡肚350克,胡萝卜1根,尖椒3个,生轴2勺,精盐适量,黄洒1勺,白糖1小勺等。2、放葱姜黄酒煮20分钟。煮好鸡肚捞出备用。3、锅中放油炒葱花,炒胡萝卜片,再放尖椒煸炒。添勺汤,放生抽、精盐、白糖。4、倒入鸡肚。翻炒均匀勾芡...
1、主料:朝天椒20g,调料食盐适量,酱油2g,鸡精2g,葱100g,姜5g,料酒2g,调和油适量,香菜20g。2、材料:熟羊肚葱、姜、香菜、干辣椒,花椒粒,胡椒粉,朝天椒,植物油,酱油,盐,鸡精,料酒。3、葱姜洗净切成丝,切成段,朝天椒洗净切成丝熟羊肚洗净切...
1、食材:猪肚(1/2个)香葱(2棵)蒜头(2瓣)生姜(2片)小米椒(1个)胡椒粉(少许)盐(适量)鸡精(少许)2、做法:(1)猪肚切丝备用。(2)香葱切段,蒜头切碎,生姜切丝,小米椒切圈备用。(3)锅中加入少许油大火烧热,放入蒜蓉姜丝和小米椒煸出香味...
1、是的,要先把猪肚煮熟。2、主料:猪肚250g、酸菜200g。3、辅料:油适量、盐适量、鸡粉适量、泡椒适量、姜1小块、蒜头适量、生粉少量。4、生猪肚加薯粉或者盐抓洗干净,然后冷水下锅煮15分钟。5、把煮熟的猪肚和酸菜,分别切...
1、食材:牛肚500克,蒜6瓣,青椒5个,香叶4片,葱5颗,姜半块,八角3个。2、锅里倒入适量清水,把牛肚冷水下锅,再倒入料酒、姜片,搅拌均后开大火煮沸,大约煮5分钟左右然后捞出洗净。3、将洗干净的牛肚放入电饭煲中,再加入八角、香叶、姜...
1、主料:鲜猪肚一只,萝卜一只。2、辅料:花生油一小碗,老酒一小碗,番薯粉适量,盐适量,生抽适量,鸡精少许,胡椒粉少许。3、制作方法:萝卜切片待用,先将番薯粉/盐/生抽/鸡精/胡椒粉放入老酒中调好备用,4、猪肚洗净,切成长约...
1、食材:牛肚500g、青辣椒3个、大葱1根、生抽适量、盐少量、鸡精适量、花生油少量。2、青辣椒洗净,大葱去皮备用。3、大葱,青椒切块。4、熟牛肚切菱形块。5、锅里放花生油烧热,放入葱块爆香。6、加入生抽,盐翻炒。7、放入...
1、食材:猪肚500克、红辣椒1个、青辣椒1个、大葱1根、生姜1块、花椒适量、大料适量、干辣椒适量、香油3克、料酒大匙、香醋3克、精盐3克、味精1.5克。2、大葱洗净切段。生姜洗净,部分去皮拍松,部分切末备用。将猪肚反复...
1、用料:毛肚适量、葱适量、姜适量、蒜适量、青椒适量、洋葱适量、香菜适量、花椒适量、红辣椒段适量、油适量、糖适量、豆瓣酱适量、酱油适量、剁椒适量。2、毛肚切条状,入开水锅汆烫四五秒即可捞出过凉。3、所有配料...
1、主料:猪肚一只约750克,瓦片一块。2、调料:色拉油2000克(实耗50克),红椒丝、姜丝各15克,辣酱、葱白段各15克,精盐、味精各15克,蚝油10克,胡椒3克。3、将猪肚刮洗干净,切成细丝,发制成脆肚丝。4、锅置旺火上,倒入色拉油烧至七成热...
1、食材:牛肚500g、青辣椒3个、大葱1根、生抽适量、盐少量、鸡精适量、花生油少量。2、青辣椒洗净,大葱去皮备用。3、大葱,青椒切块。4、熟牛肚切菱形块。5、锅里放花生油烧热,放入葱块爆香。6、加入生抽,盐翻炒。7、放入...
1、材料:牛肚,芹菜,小半个红萝卜,红米椒1个,姜蒜葱,生抽料酒蚝油,陈醋。2、牛肚切细条状,芹菜切段,红萝卜切丝。3、锅内放油,加入姜葱蒜炒香,加入切好的牛肚丝炒匀。4、加入适量生抽料酒蚝油陈醋炒匀。加入芹菜和红萝卜丝迅速炒...
1、原料:水煮猪肚、酸菜。2、配料:油5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉、葱花、指天椒适量。3、做法:猪肚按猪肚洗与煮的方法煮好,切片,酸菜切碎;锅烧热,倒油烧热,倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香;加入酸菜炒干,加白糖继续,使酸菜充分吸收...
1、用料:毛肚适量、蒜苗两根、葱姜蒜适量、八角桂皮香叶各一块、青红辣椒各一根、干辣椒干花椒一点。2、毛肚漂水,加盐和醋搓洗干净,用温水多冲洗几遍,现在菜市场买的一般处理的差不多了,逐片撕下剪小,毛肚下开水锅焯一下水...
1、主料:猪肚适量、尖椒适量、胡萝卜适量。2、辅料:葱适量、姜适量。3、猪肝用盐水浸泡,洗净,切丝。4、尖椒和胡萝卜洗净,切菱形片。5、锅内放入油,油热放入葱姜末,出香味后,改大火,放入猪肚翻炒。6、猪肚稍变色,放入胡萝卜和尖...
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