相关辣子鸡的知识
1、材料:鸡腿、马耳朵葱、干辣椒节、花椒、盐、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各适量。2、将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味,微炸成型。3、锅置火上,下同烧至七成热时,倒入鸡丁滑熟后,滗起待用。4、...
1、食材:鸡腿3个、大蒜6克、辣椒(红,尖,干)8克、姜5克、芝麻5克、色拉油500毫升、香油1毫升、料酒2毫升、酱油5毫升、花椒5克。2、姜、蒜切成姜丝和蒜片,干辣椒用剪子剪成一分为二的辣椒段。带骨鸡腿肉将多余的肉皮和肉筋...
1、材料:鸡腿两只、葱一段、花椒适量、干辣椒适量、蒜三瓣、姜一块、盐适量、料酒适量、糖少许、生抽适量、花椒粉适量、十三香少许、鸡精少许、芝麻油少许、淀粉适量。2、干辣椒剪成小段,蒜切粒,姜切片,葱切粗丝。3、鸡...
1、沾益辣子鸡是中国著名餐饮特产。2、是滇菜代表作,也是曲靖、沾益的宣传名片,产于云南省曲靖市沾益县西平镇,有百年历史,因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海。较具代表性的是龚氏辣子鸡。...
辣子鸡腿是一道非常受欢迎的中国家常菜,以鲜嫩的鸡腿肉为主料,搭配辣椒、蒜、姜等调味料炒制而成。它的特点是口感鲜嫩多汁,味道辣香浓郁,非常适合搭配米饭或面食享用。下面介绍一种常见的辣子鸡腿的家常做法。材料准备:1....
1、整只鸡切成小丁。2、在鸡丁上洒生抽、盐和味精,调好味,放入料酒中,码味30分钟左右;3、烧热油后,先倒入葱、姜丝及蒜炝锅。4、再倒入码好味的鸡肉翻炒。5、然后放干红辣椒、花椒,急火翻炒,煸出香味。6、最后放盐、味精、白...
1、食材:鸡500克、料酒10克、盐5克、糖5克、豆瓣酱20克、干辣椒5克、花椒5克、姜片10克、葱花10克、蒜末10克。2、将鸡剁成小块。3、将鸡块放入盆中,加入盐,料酒,酱油。4、搅拌均匀,腌制10分钟。5、起锅烧油,放入鸡块过油。...
1、鸡腿肉切块,生姜切片,蒜切碎,鸡肉加入料酒、胡椒粉、白糖、盐搅拌均匀,加入生粉,再次搅拌。2、起锅烧油,放入鸡块,小火炸至金黄捞出。起锅烧油,倒入葱姜爆香,再放花椒、干辣椒翻炒。3、最后倒入鸡块翻炒即可出锅。...
1、原料:鸡块450克,熟白芝麻少许,干红辣椒10个,花椒50粒,青椒一个,葱,姜,蒜各适量,盐5克,白糖5克,料酒5克,醋5克,生抽10克。2、半只鸡洗净后,切成块,泡水30分钟去掉血水,葱切段,姜蒜切片,青椒手撕成小块。3、锅中放油,油烧到170度左右,把...
要做出好吃的辣子鸡,以下是一种简单的做法:材料:-鸡腿或鸡胸肉,切块-干辣椒,切段-姜蒜,切末-葱,切段-花椒粒-盐-糖-生抽-料酒-白芝麻(可选)步骤:1.将鸡肉块用少许盐、生抽和料酒腌制15-20分钟。2.在锅中倒入适量的油,烧热后放入...
1、食材准备:土公鸡500克、花椒、干辣椒、熟芝麻、料酒、酱油、姜、葱花、鸡精各适量。2、公鸡去内脏洗净,斩切成小块。姜、葱、干辣椒切好备用。3、将鸡肉放到碗中,加酱油、料酒、味精、盐、姜片、花椒等拌匀,腌制10至15...
1、原料:鸡块450克,熟白芝麻少许,干红辣椒10个,花椒50粒,青椒一个,葱,姜,蒜2、盐5克,白糖5克,料酒5克,醋5克,生抽10克,3、半只鸡洗净后,切成块,泡水30分钟去掉血水,葱切段,姜蒜切片,青椒手撕成小块。4、锅中放油,油烧到170度左右,把鸡块放...
炒辣子鸡是一道以鸡肉和辣椒为主要食材的经典川菜,下面是一个简单的做法,可以让辣子鸡更加美味:材料:-鸡腿肉500克-干辣椒30克-蒜瓣6颗-姜块10克-青蒜适量-葱花适量-花椒粒适量-盐适量-酱油适量-白胡椒粉适量-料酒适量-...
家常辣子鸡是一道非常经典的川菜,下面是炒家常辣子鸡的具体步骤:材料:-鸡腿肉或鸡胸肉,切块-干辣椒,切段-蒜末-姜末-青蒜,切段(可选)-豆瓣酱-料酒-盐-糖-鸡精-食用油步骤:1.将切好的鸡块加入料酒、盐和生粉,腌制15分钟。2.干辣...
1、把干辣椒用清水洗干净上面的灰尘,然后晾干。2、用剪刀把干辣椒剪成段。3、鸡腿用刀剔掉骨头。4、把鸡腿肉加入适量胡椒粉和料酒,抓匀腌制半小时。5、加入适量玉米淀粉抓匀。6、油锅里的油温到六成热时,倒入鸡块炸制表...
1、主料:鸡腿一个、葱、干辣椒节、花椒、盐、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各适量。2、将鸡腿洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味,微炸成型。3、锅置火上,下同烧至七成热时,倒入鸡丁滑熟后,滗起待用。4、锅留底油至热...
辣子鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜,下面是制作辣子鸡翅的经典家常做法:材料:1.鸡翅中500克2.干辣椒段30克3.姜片适量4.蒜瓣适量5.葱段适量6.花椒粒适量7.料酒适量8.生抽适量9.盐适量10.糖适量11.鸡精适量12.植物油适量步...
1、食材:整鸡一只,干辣椒适量,老姜30克,蒜50克,葱花适量,花椒适量,盐适量,油适量,味精适量,料酒适量。2、将鸡剁成块,可根据鸡肉的老嫩程度选择鸡块的大小,一般肉质老一点的鸡肉剁成2cm大小的肉块。3、老姜和蒜各切几片备用,将剩余...
1、食材:鸡肉500克、青椒2-4根、姜适量、蒜适量、酱油适量、花椒适量、食用油适量、盐适量。2、准备食材:鸡肉切块,青椒去缔切段,蒜压碎,姜切片,花椒适量备用。3、过水:烧水,加入切好的姜片,最好再加点料酒,水量要能没过鸡肉。...
1、准备用料。鸡、糍粑辣椒、花椒、蒜、姜、小葱、白糖、盐、料酒、酱油、油。2、鸡肉切小块,加入少许盐,淀粉,料酒适量,搅拌均匀,腌制20-30分钟。3、热锅放油,最好用菜籽油,尽量多放些油,油烧热后放入鸡块,炸至鸡肉变色金黄,将...
1、材料:鸡腿肉800克,干辣椒100克,麻椒30克,胡椒粉5克,生抽20毫升,生鸡蛋1颗,淀粉10克,花生油600毫升,豆瓣酱10克,大葱10克,生姜5克,大蒜5克,食盐8克,白芝麻3克。2、把鸡腿肉用清水冲洗干净,切成1厘米左右的肉丁;再次用清水冲洗,去掉血...
1、主料:鸡腿、马耳朵葱、干辣椒节、花椒、盐、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各适量。2、将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味,微炸成型。3、锅置火上,下同烧至七成热时,倒入鸡丁滑熟后,滗起待用。4、...
1、材料:鸡块450克,熟白芝麻少许,干红辣椒10个,花椒50粒,青椒一个,葱10克,姜10克蒜10克,盐5克,白糖5克,料酒5克,醋5克,生抽10克。2、将洗净后斩块,然后浸泡去掉血水待用;3、葱切段,姜蒜切片,青椒切小块待用;4、锅中油烧热,放入鸡块炸至...
1、用料:仔鸡半只、红辣椒200克、花椒适量、葱适量、盐适量、姜适量、花生油适量。2、仔鸡剁成块。3、加入葱姜盐抓匀,腌渍20分钟入味。4、锅里放入花生油,放入鸡块炸。5、炸到金黄色捞出。6、把干辣椒剪断备用。7、把锅...
1、主料:笨鸡一只,辅料青椒、川椒、麻椒、葱丝、蒜片、姜丝、盐、糖各适量。2、将笨鸡切块用水煮至软嫩,捞出沥干水分。3、锅烧热后放油,稍微多放一些,放入川椒和麻椒,变色后放入鸡块,中火煸炒至鸡肉表皮有焦黄色。4、放入事...
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