相关虾味卷的知识
1、鲜虾去壳去头,尾部的虾壳留着。2、在虾后背的位置用刀切一下,不要切断。3、在虾肉中加入适量生抽,料酒,姜丝,烧烤料。4、洋葱和芹菜都切碎粒。5、锅中热油爆香蒜米后,把虾倒入锅中翻炒,炒至虾变色。6、加入适量料酒。7、...
1、虾仁拿料酒腌制下。2、牛肉片拿刀拉成长条状,可以用虾仁放在里面来调整其宽度,以能放至少一粒虾仁且两边略有空余为标准。3、将虾仁用牛肉片裹好待用。4、准备好一碗面粉和已经打好的蛋液,开始上浆。5、先把牛肉卷在...
1、用料:虾肉250克,肥肉50克,鸡蛋150克,盐10克,香油、葱、姜各少许,淀粉15克,胡椒粉、料酒各5克。2、虾肉制成泥状,加入盐、香油、料酒、鸡蛋、葱姜水、淀粉、胡椒粉打上劲。3、鸡蛋黄加入稀淀粉、盐,摊成蛋皮。4、蛋皮上摊一...
食材:瘦肉沫100克,鸡蛋3个,虾30克,面粉3勺,盐2勺,清水100毫升,胡椒适量,色拉油100毫升,老姜20克,芝麻适量。1、打二个鸡蛋在碗中,加入三勺面粉,一勺盐,搅拌均匀。2、把虾用开水泡软,加老姜剁成沫。(如果是鲜虾就不用泡了)。3、把虾沫...
1、先发面团,把酵母融到水里,然后把有酵母的水倒进面粉中,慢慢搅拌成雪花状。2、然后揉成面团,放置发酵至两倍大,居然中途因为离家出走了一个小时,回家发现有点发过头了。3、发酵好的面团分成两半待用。4、糯米泡水3个小时...
1、主料:虾仁150克、肉糜50克、鸡蛋四个、料酒两茶匙、生粉半茶匙、生抽两茶匙、盐三分之一茶匙、鸡粉少许、姜末适量、葱花适量。2、虾仁剁成粗一点的粒,姜切末,葱切葱花。3、肉末,虾仁,倒入容器加入姜末,加入胡椒粉,两茶匙...
1、大虾洗干净;去头去壳,留下虾尾和最后一节不剥去;从中间把虾剖成片,除去虾线。2、加少许盐和胡椒粉腌制3分钟;准备好材料,鸡蛋打成蛋液;虾肉部分滚上淀粉;沾取蛋液;均匀的沾上蛋卷碎。3、入油锅,中火煎制金黄,出锅;装点上新鲜蔬...
1、虾仁解冻后,开虾背取出虾线,清洗干净,沥净水分。2、虾仁中加入适量的黑胡椒粉、料酒和盐,抓匀腌10分钟。3、加入一汤匙的淀粉和两汤匙的面粉,再加入半个蛋清搅拌均匀。4、锅中倒入适量的油,烧到微微冒烟后,倒入虾仁油炸,炸...
1、原料:面粉300g、酵母粉100g、食用碱适量、辣椒面适量、五香粉适量、油适量。2、发面。将酵母粉用温开水化开,用温水和面,加入酵母水,把面揉成团后,盖严,放在温暖的地方发酵;3、4--5个小时后观察发面,发好的面会有蜂窝状。4...
1、用料:芒果1个、香蕉1根、虾250克、鸡蛋2个、面包糠50克、食盐5克、淀粉5克、沙拉酱30克、鲜奶20克、柠檬汁5克、白糖5克、植物油30克。2、准备材料:鲜虾、芒果、香蕉适量、威化纸、面包糠、沙拉酱、鲜奶、白糖、柠檬...
1、主料:豆腐皮1张、鲜香菇6朵、虾仁100克、肉馅300克。辅料:香葱适量、胡椒粉1克、五香粉1克、生抽1汤匙、糖5克、盐3克、鸡蛋1个、香油少许、淀粉少许。2、香菇洗净切碎。3、虾仁挑去虾线用盐搓洗冲净,用刀背碾碎。4、...
1、准备好材料:大虾6只、淀粉适量、鸡蛋1只、盐少许、白胡椒粉少许、蛋卷碎屑30克。2、大虾洗干净,去头去壳,留下虾尾和最后一节不剥去,从中间把虾剖成片,除去虾线,加少许盐和胡椒粉腌制3分钟;3、鸡蛋打成蛋液,虾肉部分滚上淀...
1、主要食材:猪里脊,虾仁,大馄饨皮。2、配料:鹌鹑蛋、小葱。3、调料:盐、五香粉、生抽。4、将猪肉跟虾仁分别剁碎,成末状。5、取一大碗将肉、虾末倒入,放入适量盐、五香粉、生抽、香葱、橄橄油、鹌鹑蛋,顺同一方向搅打上劲6、...
1、油皮鲜虾卷的用料:海虾13只、胡萝卜1小块、盐2茶匙、鸡精半茶匙、黑胡椒8~10粒、姜粉1小撮、蛋清半个、油豆皮1张。2、虾剥壳去泥线,用刀背拍散后切碎,剁成细腻有粘性的肉糜。3、少量胡萝卜切成细碎的小丁。4、加入盐,...
1、主料:白卷心菜(京苞),生菜,虾仁,肉糜,老豆腐1小块。2、辅料:葱,姜末,盐,生抽,麻油。3、准备白卷心菜(京苞)和生菜。4、用回形针将虾仁,洗净。5、馅料是肉糜、虾仁还有一小块老豆腐。6、将虾仁切成碎粒,不用剁成泥,老豆腐也碾碎,都与...
1、食材用料:鲜虾15个、馄饨皮15张、土豆1个、沙拉酱15克、盐5克、胡椒粉3克、橄榄油10克、鸡蛋1个、面包糠适量。2、鲜虾洗净挑去虾线,头部去掉,剥皮留住虾尾,用牙签插入身体!3、用开水把虾焯一下捞出控干水分,抽出牙签!4、...
1、虾仁60g、马铃薯丁(脱水)50g、食盐适量、淀粉适量、调和油适量、胡椒粉适量、姜粉适量、鸡蛋1/2个。2、做法:虾仁剁成泥,里面加少许盐、胡椒粉、姜粉调匀。土豆去皮,用微波炉高火微熟,装在保鲜袋里,擀成细细的泥。3、取...
1、材料准备:将虾剥皮去头留尾,蒜黄切碎,猪肉剁碎2、将猪肉、蒜黄搅拌均匀,加入少量盐和1小勺酱油,加入胡椒粉后搅拌均匀3、将肉料等抹到饺子皮中,将虾用长牙签穿入(没有长牙签可不用)后用饺子皮包住4、锅里倒入油,放入包子皮...
1、取出空碗,倒出适量面粉,在面粉中加入适量清水,用勺子搅拌均匀,浓稠的类似酸奶即可。2、起锅油热后,转小火倒入面糊。3、待面糊初步定型后,打入鸡蛋摊匀。4、趁蛋液还未凝固,撒入葱花。5、等待蛋液凝固后翻面,小火煎至表面...
1、材料:高丽菜叶3片,太白粉少许,韭菜3条,绞肉60公克,荸荠30公克,胡萝15公克,水500㏄,黄芥末少许,A.甘口味噌20公克,酒15㏄,糖13公克,B.柴鱼素1/4小匙,味噌25公克;2、将高丽菜叶放入滚水中氽烫至软,捞起泡冷水冷却;韭菜入滚水氽烫,捞...
1、首先把白虾清洗干净,剥掉虾皮。2、用刀给虾开背后把虾线取出,再虾腹部浅浅的横切几刀(防止烹饪时过度蜷缩)。3、然后加盐和料酒腌制,玫瑰掰下叶片,洗净后焯水备用。4、腌制好的虾放在焯水的玫瑰里,然后卷起,用烫过的韭菜叶...
1、虾仁蔬菜春卷的用料:新鲜虾仁适量鸡蛋1只、面粉90克葱、姜适量、豆芽适量、胡萝卜适量、酱油、糖、盐少许。2、葱姜丝炝锅,将胡萝卜丝,炒至7成熟,加入豆芽翻炒,临出锅加入少许糖、点入酱油调味。3、锅烧适量水,水中加入...
1、材料:卷心菜400克,樱花虾干50克,大蒜2粒,姜2片(约25克),盐1/4大匙、水2大匙。2、卷心菜剥下叶片洗净,以手撕成小片;樱花虾干洗净,沥干水分;大蒜去皮,姜去皮、洗净,均切未。3、锅中倒入1大匙油烧热,爆香姜、大蒜及樱花虾干,放入...
1、用小号平底锅,小火加热,倒入一点已经化开的黄油,以油能润过锅底的量即可。2、锅热后,将蛋液倒入,蛋液厚度应超过1厘米,小火,使底部的蛋液热凝,上部仍稀软,使之成为饼状。3、把洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇碎末作为馅料放在...
1、食材:鲜虾、淀粉、盐、沙拉酱、黄桃、柠檬汁、鸡蛋、面包糠、糯米纸。2、鲜虾去壳、洗净、去虾线,切成1.5cm长的段,撒上淀粉,微量盐拌匀。3、锅内水烧开后,下虾段汆烫一下起锅。(最多7成熟即可)4、将虾肉、切好的黄桃粒放...
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