相关芥菜干的知识
1、晒芥菜干是需要将芥菜洗干净后沥干,然后用盐涂抹芥菜各个部位并保证均匀。2、接着放入盆中盖好,腌制一个晚上,将腌过的芥菜从盆里转移到坛子里,倒入淘米水或粘米粉水,盖上盖子将坛子放置阴凉处,静置半个月即可。...
1、原料:当季芥菜,要求叶柄肉质不老化。2、配料:以芥菜100千克计,用食盐10千克,姜片、花椒、茴香、丁香、桔皮、大料各10克。3、处理。鲜芥菜收获后将老根、黄叶剔除,用清水洗净、控干,约5天--6天,即可切分成条。腌制时先在缸...
1、芥菜干适量,烧骨适量,姜适量,盐适量,油适量,鸡精适量。2、芥菜干1扎,约50g;烧骨一块,约150g。3、芥菜干提前一晚浸泡,其间要多次换水。4、浸泡好的芥菜干洗干净切段,烧骨剁成块,切2片姜。5、沙锅放油,放2片生姜炸一下,然后放入...
1、材料:芥菜干200克,羊肉200克。配料:红椒30克。调料:酱油10克,精盐3克,味精2克,白糖3克,汤750克,葱、姜块各10克,十三香粉1克,豆油30克,淀粉8克。2、芥菜干洗净泡软。红椒切滚刀片。羊肉切块。3、羊肉块入沸水锅中焯透捞出。4、...
1、晒芥菜干:先把芥菜洗干净,开水煮软后,捞上来,然后在太阳下晒成菜干。注意:芥菜千万不要接触油气,把手及装菜、煮菜的工具都用洗洁精洗干净,不要有油,不然,芥菜会容易霉烂。补充腌制芥菜干原料选用当季芥菜,要求叶柄肉质不老...
芥菜干煲汤的做法步骤如下:1.准备好所需的材料,包括芥菜干、猪骨、姜块和适量的盐。2.将猪骨洗净,放入煲中加入足够的水,大火煮沸后转小火慢慢炖煮1小时,这样可以熬制出鲜美的汤底。3.芥菜干洗净后剁成段或切成小块。4.把...
1、原料:晒干的芥菜适量。2、取适量的干的芥菜疙瘩丝,一般抓两把就够了。3、用温水浸泡2小时,如果时间不够,也可以用开水浸泡,一小时就可以了。4、然后捞出来攥干水分,加入适量盐,生抽,十三香,辣椒粉,植物油搅拌均匀,放入微波炉...
1、芥菜干晒制需先将新鲜荠菜的老叶、杂质摘除,用清水清洗干净,控干水分。2、锅中烧一锅开水,加入适量的盐、食用油,水烧开后放入清洗干净的荠菜,焯烫至其颜色变成深绿色时捞出。3、用冷水冲凉,挂在衣架上,在太阳下晒2-3天即...
1、主料:芥菜300克、千豆腐2张、油1勺、盐1茶匙。2、首先将芥菜芥菜洗净沥干备用。3、接着冷锅下油,放入洗好的芥菜翻炒。4、中火炒一会,炒软即可。5、然后倒入千豆腐皮翻炒一会。6、接着加入盐炒入口。7、出锅装盘即可...
芥菜干可以通过以下步骤制作成好吃的菜肴:1.准备材料:芥菜干、蒜末、干辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒。2.芥菜干焯水:将芥菜干剪成适合食用的长度,放入开水中焯水煮熟,然后捞出沥干备用。3.炒香调料:热锅加入适量的食用油,放入...
1、先将买到的新鲜芥菜疙瘩泡在水盆中,大约泡10~15分钟后,用刷子将芥菜疙瘩刷洗干净。2、在刷洗干净后,用菜刀将芥菜疙瘩的头部和尾部的叶芽、根系及其疤痕削干净。3、然后,先将芥菜疙瘩切成两半,再分别扣在菜板上切成薄片...
1、外观区别大芥菜和小芥菜最大的区别就是在外观上,大芥菜又名包心芥菜,它的叶片包覆紧密不松散,重量扎实,水分含量多,茎叶肥厚。而小芥菜的植株不过长,一般只有20-30cm左右,它们一对比会发现,大芥菜的叶子要比较大,叶片也要比...
1、主料:咸肉150克、芥菜100克、豆腐干100克;调料:料酒25克、盐20克、味精15克、色拉油50克、香油10克、淀粉(豌豆)5克、辣椒(红、尖、干)50克。2、咸肉切片,芥菜切成菱形片,香干(豆腐干)切成丝,然后一起过水.红椒切丝...
1、读音:[jiècài]。2、芥菜(学名:Brassicajuncea(L.)Czern.etCoss.)是十字花科,芸苔属一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味;茎直立,叶片柄具小裂片;茎下部叶较小,边缘有缺刻或锯齿,茎上部叶窄披针形,边缘具不明显...
1、泡水饮用,将芥菜干全草切碎,每次取7克左右用沸水冲泡,加盖焖10分钟左右即可饮用,喝完以后可以再续开水,直到荠菜被泡的淡而无味。每天冲泡饮服2次,有补脾益心及清肝降压之功,主治各种类型的高血压病。2、凉拌芥菜干,把芥菜...
1、把买回来的芥菜去根去皮,用毛刷清洗干净,再把芥菜切成丝状。2、再把切好的芥菜丝放入一个盆里,加入1勺盐,搅拌均匀后,腌制30分种,杀杀水份。3、再把杀去水份的芥菜丝,放漏盘里晒干。4、把炒锅洗净,倒入适量清水,再加入2勺盐...
1、材料:芥菜300克、大蒜3瓣、姜2克、干辣椒4个、花椒1克、食用油5克、盐1克、鸡精1克。2、芥菜洗净切成丝,大蒜切片、姜切片、干辣椒剪段。3、热锅倒油,油温5成热时,下蒜、干辣椒、花椒、姜爆香,倒入芥菜丝,大火快速炒匀。...
1、泡水喝,将芥菜干全草切碎,每次取7克左右用沸水冲泡,加盖焖10分钟左右即可饮用,喝完以后可以再续开水,直到荠菜被泡的淡而无味。每天冲泡饮服2次,有补脾益心及清肝降压之功,主治各种类型的高血压病。2、凉拌芥菜干,把芥菜干...
1、芥菜收割回来,摘掉老叶和烂叶,不用清洗,抖干净泥,其实摘掉老叶后,基本上就没有泥了,然后放太阳下晾晒一天,晒软就行不用晒干。2、锅中烧开水,把晾干的芥菜放入锅中,烫至变色即可。3、芥菜不要烫太久,烫至变成绿色就可以了,拿...
1、准备干贝2个,丝瓜200克,芥菜梗200克,,鸡汤200克,鸡粉5克,盐3克,香油5克,水淀粉10克,色拉油10克。干贝洗净,入笼旺火蒸1小时取出撕成细丝,丝瓜刮去皮改刀成5厘米长的段,芥菜梗改刀成5厘米长的段,锅放水烧沸,入丝瓜、芥菜焯水2分...
1、材料:芥菜头(半个)、香干。2、调料:盐、酱油、白糖、鸡精。3、将芥菜头洗净捞出,放在案板上切成片,待用。4、将香干放在案板上切成片,待用。5、烧锅倒油烧热,下入芥菜头翻炒一下。6、随后,合入香干翻炒一下。7、接着,加少许...
1、摘掉老叶和烂叶,不用清洗,抖干净泥,其实摘掉老叶后,基本上就没有泥了,然后放太阳下晾晒一天,晒软就行不用晒干,锅中烧开水,把晾干的芥菜放入锅中,烫至变色即可(不用加任何东西,直接开水就行)2、芥菜不要烫太久,烫至变成绿色就可...
1、准备600+至+700克的芥菜、50克盐以及适量清水;2、将需要晒干的芥菜洗干净后,拿到一旁滴水沥干,再拿到太阳底下晒至略微干;3、用盐涂抹芥菜各个部位并保证均匀,然后放入大盘子中盖好,腌渍一个晚上左右;4、准备一个坛子或是...
1、晒芥菜干需要将芥菜洗干净后沥干,然后用盐涂抹芥菜各个部位并保证均匀。2、接着放入盆中盖好,腌制一个晚上,将腌过的芥菜从盆里转移到坛子里,倒入淘米水或粘米粉水,盖上盖子将坛子放置阴凉处,静置半个月即可。...
1、用料:芥菜5斤,盐3两,细辣椒粉2两,植物油3两,白米醋3两,大蒜末3两2、芥菜削去老皮洗净,切成两半或三瓣;3、芥菜用擦丝器擦成丝或用手切成丝,要求粗一点;4、锅里放水烧开,把芥菜丝放进去用筷子搅拌均匀,马上关火捞出;5、放在水下...
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