相关烧饼油条的知识
1、烧饼油条早餐不健康,这个搭配所含油脂过高。一个烧饼的热量约为230~250卡,其中约25%的热量来自脂肪。而油条是高温油炸食品,不仅油脂偏高,较难消化,而且食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质。2、健康吃...
1、取面粉1/3,加油拌匀、揉透,制成酥面;2、其余面粉加沸水110毫升,搅拌搓散成雪花状的片,摊开冷却;3、冷却后,甩上冷水15毫升左右,加油,拌揉至柔软光滑,调制成水油面;4、油酥面、水油面两块面团各摘成10个剂子;5、取水油面剂1个,按...
1、食材;面粉300克、盐适量、十三香适量、孜然粉适量、植物油适量、黑芝麻适量。2、发面。要头一天晚上就把面发好。检验面粉是否发的好看表面的蜂眼儿就好。如果想要香甜的味道,可以加点儿泡打粉。3、揉面。这是一个...
1、材材:玉米油25克。2、做油皮和油酥的面粉分开,玉米油也称好分开,尽量用植物油做。3、油皮所有材料(包括盐)放入盆内,用筷子搅拌成絮状。4、再用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面30分钟,醒面期间做油酥:锅烧热,倒入玉米油。5...
1、面粉(标准粉)500g;盐2茶匙(10g);小苏打1/2茶匙(3g);发酵粉1/2茶匙(3g);油1000ml(实耗30ml)。2、取一个较大的盆,放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。徐徐加入冷水,先用筷子搅动均匀,再用手和面,要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。3...
1、小麦面粉500克上下,蓝莓干适当,葵花籽仁适当,核桃肉适当,植物油100克上下,植物油100克上下。2、将小麦面粉300克添加少量酵母粉,生成稍软的摊煎饼面,放一边醒着。3、炒菜锅做火上,文火放进油100克,热后撒进小麦面粉随撒随煸...
1、食材:中筋面粉550克,盐10克,干酵母5克,温水80克,植物油50克,五香粉3克。2、面粉、酵母、水倒入面包机,揉成面团。3、揉好后放进容器里,盖上保鲜膜,发酵。4、面粉里加入盐和五香粉,搅拌均匀。5、小火加热到油冒烟,把油倒在面粉...
1、先做好油酥:少许的面粉,加入适量的盐和五香粉搅拌均匀2、食用油烧热后浇到面粉上,油的量以油酥糊能流动为宜,最后可以再放入一点熟芝麻,这样吃起来更香。做好的油酥备用。3、自己做的米酒加入水,先加250克左右的面粉和...
1、食材明细:主料:发面团适量,辅料:食用油适量、食用碱适量,配料:盐适量、老抽适量、白糖适量。2、发面团。3、发面团加少许碱揉匀。4、碗里放入面粉,盐,五香粉,少许白糖,倒入晾凉的熟油,拌匀。5、发面团擀成大薄片,抹上油酥。6、...
1、配料:黄豆、大米、水、葱花。2、做法:将黄豆和大米淘洗干净后用用水泡10个小时,用石墨将黄豆和大米磨出浆,中间不用加水。把盐、葱花加入磨好的浆里面,搅拌均匀。在锅里倒入油,烧至6成热后把浆装上圆铁勺内,摊平。放入油...
1、食材:天然酵种100%水粉比130g、中粉(普通面粉)130g、色拉油8g、水35g、盐1.5g、低粉(油酥用)30g、猪油(用其他油也可以,油酥用)60g、葱花(油酥用)30g、椒盐(油酥用)5g。2、天然酵种加面粉、油、水、盐和成面团,醒发半小时。3、...
1、食材:面粉900g,油50g,盐适量。2、面粉加酵母粉5克,活软面,发酵1小时左右,放少许油,至面能抓起来。3、制作油酥。150克面粉加50克五香粉,盐适量。4、油50克烧热,倒入碗里,调制好的油酥,面擀成长片,铺上油酥。5、将面卷成长粗条,...
1、准备用料。面粉500克、酵母5克、猪油50克、花椒粉5克、鸡蛋1个、黑芝麻5克、盐3克。2、按500克面粉放入5克酵母的量,用温水合成面团。3、猪油放入花椒粉,盐搅拌均匀合成油酥,鸡蛋磕入碗中打散备用。4、面团发酵成原面...
1、用料:面粉300克、温水适量160ml。2、材料:花椒粉适量、盐1勺、五香粉2勺、面粉2大勺、油适量。3、将面里放入5克酵母粉,2克小苏打,2克泡打粉,用温水和成光滑的面团。4、另起一碗,用少许面粉,花椒粉,五香粉,盐,用热油倒入制成...
1、面粉、酵母、水倒入面包机,揉成面团。2、揉好后放进容器里,盖上保鲜膜,发酵。3、面粉里加入盐和五香粉,搅拌均匀。4、小火加热到油冒烟,把油倒在面粉里拌匀。5、面团发酵至原来的两倍大。6、桌面上撒面粉,把面团倒出。7...
1、用料:中筋面粉500克、温水290克左右、盐3克、干酵母5克、植物油50克、中筋面粉50克、盐适量、五香粉3克;2、将面粉、水、酵母、盐混合,揉面,放在温暖的地方发酵。3、发酵的时候做油酥:油烧热,再把热油倒在面粉里。面粉里...
1、主料:缸炉烧饼4个、豆瓣酱适量、蒜蓉辣酱适量、植物油适量。2、辅料:孜然粉适量。3、铁锅放油,烧热后小火炸烧饼。4、烧饼炸成微黄色即可。5、豆瓣酱和蒜蓉辣酱混合。6、涂在烧饼表面,撒上孜然粉即可。...
1、茄子切成滚刀块,沥水装盘。油条一根,切段。分别将茄子和油条过油炸。茄子炸软,油条炸酥脆。2、锅里加入适量水和蚝油烧开,加入蒜末和茄子翻匀,出锅时放入油条,茄子软软的,油条脆脆的,一定要趁热吃才好吃!...
1、原料:面粉3斤,发面1斤,豆油0.5斤,碱面适量,花椒面、精盐少许。2、搓面团:准备一碗温水,然后把面粉倒在案板上,中间撮一个小洞,倒入水,不断揉搓成面团,大约揉搓30粉分钟。3、做面饼:等面团揉搓好后,放在一旁醒一下,接着用捶杆弄成...
1、把面粉、鸡蛋、少许盐混合调成面糊,放在旁边醒一会。2、平底锅倒入薄薄的一层油,舀一勺面糊,转动锅子,摊成饼状,不要太厚,摊好后把饼取出,倒入蛋清摊成一个蛋饼。3、在蛋饼快凝固的时候放入刚才摊的薄饼,让两张饼粘合,烙熟...
1、配方。面粉500g、酵母30g、水400g、碱面40g、食盐50g、油酥200g、十三香20g、花生油300g。2、将面粉和碱面放入面盆中,和匀,一只手缓缓倒入清水,另一只手不断搅拌面粉。把面粉揉成光洁的面团,蒙上一层保鲜膜醒制30到70...
1、发面;揉面,将面团擀成面片,撒少许盐轧平撒十三香和孜然粉。2、打油酥,将油倒到面片上,加入面粉搅拌均匀,以完全不流动为宜,然后蘸匀;卷成卷,分成大小适中的小份,两头收口后做成饼剂儿。3、用手拍成饼状,蘸上黑芝麻再轻拍将黑...
1、食材:面粉500克、酵母30克、水400克、碱面40克、食盐50克、油酥200克、十三香20克、花生油300克。2、将面粉和碱面放入面盆中,和匀,一只手缓缓倒入清水,另一只手不断搅拌面粉。把面粉揉成光洁的面团,蒙上一层保鲜膜醒制...
1、面团材料:普通面粉500克、温水300克、酵母4克。2、油酥材料:普通面粉200克、食用油95克、食盐10克。3、准备面团材料,和成个面团,盖上盖子在温暖处发酵至一倍大。4、食用油烧开后倒入碗中凉透,然后按照200克面粉加入95...
1、食材:面粉250克,酵母适量,食用碱适量,食盐适量,食用油适量,水适量。2、将250克面粉倒入盆中,安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开。3、将安琪酵母倒入面粉中,放入盐一小勺,和成面团。使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。4、...
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