相关反沙芋的知识
1、材料：芋头(1只，1068克)、红萝卜(半只)、香菜(2棵)。2、调料：油(2碗)、白糖(250克)、盐(1汤匙)。3、芋头去皮洗净，先切成0.5厘米的厚片，再切成宽为0.5厘米的条；往芋头条上洒1汤匙盐，用手抓匀，腌制15分钟。4、烧热锅内2碗油，...
1、做反沙芋头所需食材：芋头500克，水30克，砂糖100克。2、芋头切成长条状，待油温烧至6成热。3、加入芋头炸至表皮变硬筷子能插过即可。4、捞出沥油备用。5、锅内留少许油倒入糖和水并搅拌。6、小火煮糖，期间注意搅拌。7、待...
1、将荔浦芋头削去表面的皮，洗净。2、用刀切成大厚片，再改刀切成长条状。3、锅中放油，加入芋头，用大火炸到外皮稍微上色，大约5分钟的时间。炸好的芋头，放在吸油纸上吸油，备用。4、锅中放30g糖和60水，开中火熬制，煮开后，转小火慢...
1、芋头适量，淀粉适量，白糖适量，朱古利针适量，色拉油适量，西红柿一个，香菜一棵。2、将芋头切排骨条，开水烫一下，控净水，用干淀粉撒匀表面，入油锅炸熟，不要上色，炸成表面白色。3、勺洗干净，放二两清水，四两白糖，小火熬糖，手勺不停搅动，...
1、香芋选购荔浦芋类型的大芋头，口感松绵比较好吃。2、切成大块，别太小炒的时候容易碎，切好后备用。3、准备糖60克和水30克，基本上糖和水的比例是2:1。4、准备5克葱花。5、将芋头炸熟，180度油温大约5分钟左右。6、炸好后，芋...
1、把速冻的芋泥拿出来解冻，然后上蒸锅加热。2、将蒸好的南瓜和蛋黄一起入食品料理机中，加入少量水打成泥。3、锅入油烧热，倒入南瓜泥，加入盐、高汤煮开。4、加入蒸好的芋头拌匀，继续煮几分钟左右，临出锅前加入鸡精和葱花。...
1、原料：芋头400g绿豆沙4匙。2、将芋头去皮切块。3、上锅隔水蒸25—30分钟，直到熟透；4、将芋头放入容器，用汤匙捣成泥；5、将芋头泥搓成丸子状，备用；6、锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，改小火，用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在做好...
1、食材：荔浦芋头600克、红豆沙200克、冰糖适量。2、红豆先泡上三个钟，最好泡发了。3、芋头切块，切成刚好可以一片一片入口的样子。4、芋头和红豆一同入锅，也把糖倒入锅中。电高压锅的话，压十五分钟就可以了。5、如果不是...
1、返沙是潮汕菜的一种烹调法，是把白糖融成糖浆后投入炸熟的食材，让其冷却凝固，待裹在食材外层的糖浆变成白霜便成。2、返沙芋头，就是用富含淀粉的芋头加白糖返沙制成，在潮汕小吃中，返沙芋头和番薯常摆放同一盘中，在潮汕小吃...
1、不要用油，用水煮糖，用小火慢慢煮，直到看到沸腾的糖泡变浓，然后可以把食物放进去，快速搅拌均匀。2、以反沙芋头为例，介绍熬糖反沙的做法：准备材料：荔浦芋头1个、油适量、糖6勺、水4勺。3、把芋头切成长条，炒熟。4、芋头上油...
1、食材：香芋1斤，白砂糖1杯，糖，油90毫升。2、香芋一斤，白砂糖一杯。把香芋切成中指厚的长条状先蒸十五分钟。3、冷却后用热油炸到表面微黄捞起。4、水90ML加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻动糖水直到煮到水快干时，糖水由大...
1、选购荔浦芋类型的大芋头，口感松绵比较好吃。切成大块，别太小炒的时候容易碎。切好后。2、准备糖60克和水30克，基本上糖和水的比例是2:1。准备5克葱花。3、将芋头炸熟，180度油温大约5分钟左右。4、炸好后，芋头已完全成熟...
1、取蜜红豆200克清水冲洗后浸泡2—3小时。2、将浸泡好的红豆放入高压锅内，加入适量水，水面高于蜜红豆1—1.5厘米即可。3、大火烧开，盖上高压锅盖子中小火压15分钟左右。4、取适量压好的红豆和红豆汤放入小锅中，加入冰糖，...
食材：芋头250g、葱花5g、糖60g1、芋头，选购大芋头，口感松绵比较好吃。切成大块，别太小炒的时候容易碎。2、准备糖60克和水30克，基本上糖和水的比例是2:1。3、准备5克葱花。4、将芋头炸熟，180度油温大约5分钟左右。5、炸好后...
1、用料：香芋200克、干桂花1匙、红豆200克、冰糖适量。2、备材料，红豆预先泡透，香芋切颗粒。3、取适量的水先煮红豆。4、待红豆煮至出沙时下香芋粒。5、煮个10分钟左右下冰糖。6、糖完全溶化后，下干桂花，关火。7、装碗即可...
1、毛芋头洗净蒸熟。2、芋头剥去皮趁热压成泥，稍凉倒入酵母拌匀静置一会儿。3、加入面粉和成光滑的面团,盖上盖子发酵。4、发酵至两倍大或拉开有蜂窝状即可。5、案板上撒些干面粉，将面团排气揉匀；揉匀后分成两块，一块搓成...
1、反沙芋头一般炸5分钟就会熟的了。2、做法：芋头去皮切长条状，别太大条宽和高大约2厘米就好了。中油温中大火加入芋头炸。炸至外表微金黄，泡变小跟少，铲起来感觉也松脆了就把火转大把油温升高能把油逼岀来。芋头岀锅后再...
1、材料：芋头(1只，1068克)、红萝卜(半只)、香菜(2棵)。调料：油(2碗)、白糖(250克)、盐(1汤匙)。2、芋头去皮洗净，先切成0.5厘米的厚片，再切成宽为0.5厘米的条；往芋头条上洒1汤匙盐，用手抓匀，腌制15分钟。3、烧热锅内2碗油，插入...
1、食材：面粉500克，油140克,水170克，盐6克,泡打粉6克，糖150克。2、把面粉，油，水，盐，泡打粉按配比和面备用。3、把面团切成小块，然后再索成条做成油索。4、把做好的油索静置10分钟再油炸。5、油下锅加热再把静置好的油索放入慢...
1、用料：芋头300g、白糖60g、水30g、土豆淀粉适量、油适量、葱花适量。2、芋头去皮，切条，上锅蒸10分钟。3、蒸好的芋头稍微晾凉，撒上土豆淀粉，抹均匀。4、锅里放入油，油量不用多，芋头下锅煎，需要不停翻面。5、煎至微微上色，捞...
1、材料：红豆150公克，芋头150公克，水2100毫升，糖90公克，太白粉60公克，水120毫升。2、将红豆洗净，泡水3小时备用。3、将芋头去皮，切成1公分大小的小丁状，放入锅中蒸30分钟后取出备用。4、将泡好的红豆沥干水份，加入水2100毫升以...
1、材料：芋头(1只，1068克)、红萝卜(半只)、香菜(2棵)。调料：油(2碗)、白糖(250克)、盐(1汤匙)。2、芋头去皮洗净，先切成0.5厘米的厚片，再切成宽为0.5厘米的条；往芋头条上洒1汤匙盐，用手抓匀，腌制15分钟。3、烧热锅内2碗油，插入...
1、将水油皮面团的材料都放进搅拌盆里，用筷子搅拌成大片棉絮状之后用手揉成不粘手的面团，柔软而有韧劲！面团揉好后，放进保鲜袋，室温醒发30-60分钟。2、将油酥面团的材料，面粉、香芋果蔬粉和猪油都放进搅拌盆里将面粉和猪油...
1、荔浦芋头洗净去皮，切成滚刀片。2、锅烧热倒入适量食用油，烧至6成熟放入荔浦芋头，小火炸10分钟捞出，备用。3、锅内保留少量底油，微微加一点水，放入白糖，到白糖完全融化后颜色微微发黄，呈均匀小泡沫时倒入炸好的芋头块。4、...
潮汕反沙芋头是一道经典的潮汕菜品，下面是制作步骤：所需材料：1.芋头：300克2.蚝油：2茶匙3.酱油：1茶匙4.盐：适量5.糖：适量6.油：适量步骤：1.将芋头削皮，切成约2厘米见方的小块。2.将切好的芋头放入沸水中焯水1-2分钟，捞出备用。3.锅...
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