相关做鸡炖的知识
1、鸡肉治净宰成小块。姜,蒜准备好。蚝油和生抽调成汁。香菇去蒂洗净。炒锅放少许油,小火,下冰糖熬糖色。熬出糖色后,倒入鸡块爆炒。2、下白酒少许,炒匀后再放姜,蒜炒香。放蚝油和生抽汁炒匀。加水没过鸡块,转小火焖煮。焖煮...
做鸡炖土豆的步骤如下:1.准备食材:鸡肉(可选用鸡块或者鸡胸肉),土豆,洋葱,胡萝卜,葱姜蒜,盐,鸡精,料酒,生抽,胡椒粉,水。2.将鸡肉洗净切块,土豆、洋葱、胡萝卜洗净切块备用。3.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。4.加入鸡块煸炒至变色。5.加入...
做鸡炖黑木耳非常简单,以下是步骤:1.准备材料:鸡肉(鸡腿或鸡胸肉均可)、黑木耳、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、酱油、清水。2.黑木耳提前泡发,洗净切小块;鸡肉洗净切块备用。3.热锅加少许油,放入葱姜蒜爆香。4.加入鸡肉块煸炒至...
1、主料:鸡腿500g。2、辅料:油适量,盐适量,白糖适量,葱适量,姜适量,蒜适量,八角适量。3、将买回来新鲜的鸡腿洗净;葱切葱花;姜切丝;蒜切蓉。4、准备一煮锅,放入冷水和鸡腿,用大火煮开,然后快速用勺子撇去浮沫,焯水后捞出鸡腿沥干...
1、鸡宰杀煺毛,从背部剖开,掏出内脏,洗净,在沸水锅中烫过。2、鸡腹部向上,头盘向身旁,脚剁去爪尖,屈于内侧,放入炖钵内,背上放香菇,加入精盐、味精、清水与少许料酒,用棉纸或牛皮纸将炖盅封严,上蒸笼用旺火烧20分钟后改中火蒸2小...
1、首先把干红椒、香葱、蒜瓣洗净,然后切好备用。取新鲜鸡肉,切好洗净后放在沸水里煮一分钟,然后捞出控干水分。锅内加入适量色拉油,烧至八成热后放入适量白糖。把鸡肉放进锅中,翻炒两下。2、放入酱油翻炒两下,使鸡肉裹上酱...
1、一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。2、买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏,斩成小块。3、烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水。4、鸡块用葱姜,一勺料酒腌...
1、原料:面条500克,鸡肉500克,干香菇15朵,青菜7株,(肉少量,鸡油2大匙)。2、宜宾炖鸡面配料:精盐、花椒、味精、酱油、葱、姜等。3、做法:将鸡肉切成1口大小,用热水充分浸泡,除去腥味,然后用水洗净沥干。将青菜切两半,把香菇浸软去...
1、材料:鲜红菇500克、母鸡1只(约重1500克)。2、将鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪,下沸水锅焯一下,捞出洗净。红菇去杂洗净,撕片。3、锅内放光鸡和适量水,武火烧沸,撇去浮沫,加入料酒、精盐,味精、白糖、葱姜、红菇,用文火炖至鸡肉熟烂,...
1、把鸡腿放到水中浸泡1小时,充分泡出残血,然后捞出剔骨,再切成小块;干香菇放入温水中泡发,然后去蒂,切成小块。2、锅里放入水,把鸡块和冷水一起加热,水沸腾后再煮煮2到3分钟,鸡块捞出,冲洗干净,锅里水倒掉不用。3、汤锅里放入焯...
1、将母鸡处理好切成块,将水烧开,姜片放进去煮。2、煮大约十分钟,除去表面浮油,捞出放入盘内。3、将锅内水倒出,待锅烧热后姜片炒出。4、倒入鸡块,加入精盐、味精和少许水,熬煮八到十分钟,待快出锅时加入老抽。5、将高压锅洗...
1、准备一只白条鸡,将白条鸡用刀剁成块,在锅中加入适量的清水,放入鸡块,水烧开后煮二至三分钟,用勺子撇尽浮在水面的泡沫。2、将鸡块捞出来用凉水洗干净,在锅中放入清水,将煮好并洗干净的鸡块放入锅中,再放入一包炖鸡调料,姜片...
1、将鸡洗净,入沸水锅焯透捞出,用凉水冲洗干净,沥净水分;然后将纱布包塞入鸡腹,放入砂锅中,再加入姜片、葱段,浇上黄酒,倒入适量水,用旺火烧沸,撇去浮沫,再改用文火炖150分钟,拣去葱、姜和纱布包;最后加入盐、胡椒粉、味精,即成。2...
1、煲鸡汤前,可以把洗干净的鸡,放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。这样一来可以去除鸡皮上的异味,二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。2、鸡切块,焯水捞出,姜切片备用。3、将鸡放入锅内加水,姜片,料酒,醋,红枣,盖上锅盖。4、大火烧开,改...
1、将鸡处理干净,清洗干净。2、然后将鸡剁成小块。3、将鸡放入电砂锅里,加入没过食材的水。4、锅内放入适量姜片,盖上盖子,设置鸡鸭键,就不用管他了,锅自动开始工作。5、时间结束后放适量盐调味即可。6、一道简单的家常炖鸡...
1、主料:乌鸡1只、红枣100g、枸杞15g、香菇100g、党参适量。2、乌鸡一只备用。3、红枣,党参,枸杞准备。4、香菇染发撕小块。5、锅中烧水,将乌鸡切块下入锅中,煮开。6、然后加入红枣,枸杞,香菇,下入盐,料酒,继续熬制乌鸡汤。7、...
1、主料:鸡肉500克。2、辅料:苡仁50克、香菇20克。3、调料:食盐2克。4、苡仁与天门冬浸泡一夜,洗净待用。5、冬菇浸软后洗净去蒂。6、瘦鸡宰杀后去内脏,用开水烫一下,清水冲净;以清水炖鸡约1个半小。7、时,然后放入冬菇、苡仁...
1、灵芝鸡汤材料:赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只。2、制作方法:鸡去皮洗净,出水,备用。陈皮浸软去果瓤。锅中放适量的水,水滚后放入鸡及放入其它材料,煲1小时45...
1、食材:肥嫩母鸡1只1000克、精盐6克、水发香菇15克、姜片2克、绍酒20克。2、鸡宰杀煺毛,从背部剖开,掏出内脏,洗净,在沸水锅中烫过。3、鸡腹部向上,头盘向身旁,脚剁去爪尖,屈于内侧,放入炖钵内,背上放香菇,加入精盐、味精、清水...
1、把葱姜香叶大料备好待用后,鸡翅凉水下锅,放料酒葱姜焯水。2、把血沫去除干净,鸡翅焯好备用。3、锅中放油,倒入白糖炒糖色,待白糖变色起泡下入焯好的鸡翅翻炒。4、倒入准备好的葱姜大料香叶翻炒出香味淋入老抽上色。5、...
1、主料:鸡肉300克、土豆350克。2、调料:酱油、盐、葱段、姜片各适量。3、将土豆去皮,洗净,切成块;鸡肉洗净,也切成方块。4、锅中热油爆香葱段和姜片,再放入鸡块炒至呈白色时,加入酱油和少量水,用小火炖至鸡肉八成熟,加入土...
1、【配料】:鸡蛋、食用盐、温水、生抽、香葱。2、准备两个鸡蛋,搅拌均匀,加入一点食用盐,不需要太多,一点就好,不加食用盐也可以,按个人口味来。3、下一步就是关键的一点。边搅拌鸡蛋液边倒入温水,记住一定是温水。不可以是...
1、把鸡杀好,清洗干净,尤其鸡嘴处要冲洗干净,沥净水分。2、把鸡斩成小块,把鸡腿整留下来,用刀划几道口子,易于入味。3、锅中放油,加入花椒小火煸香,再加入适量的葱姜蒜和红椒炒香。4、倒入鸡块,大火翻炒至鸡肉发白。5、烹入适...
1、首先将鸡清洗干净,切成块备用,锅里放入凉水烧开,水开了下入鸡块。2、过水的鸡块捞出,再次清洗血水控干水份,点火将炒菜锅放入油,等油热了加入白糖炒成糖色。3、等糖完全熔化,变色起小泡,加入鸡块翻炒,在锅里加入足够的水,加...
1、主料:土鸡1只;辅料:盐适量、料酒适量、红枣适量、生姜适量、葱适量。2、土鸡一直洗净,斩成小块。3、准备红枣两颗,生姜一块,小葱。4、鸡块冷水入锅,放入姜片,料酒飞水。5、煮沸后将浮沫撇去。6、鸡块捞出放入电压力锅内...
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