相关奶卷的知识
1、用料:牛奶1100毫升、白砂糖2大勺、枣泥150克、江米酒400克;2、称取400克醪糟倒入铺有笼布的瓷碗上,将笼布提起攥紧尽量多的挤出醪糟汁备用;3、把2大勺白砂糖加入牛奶后,倒入锅中小火加热至四周有细微气泡。4、此时将醪...
1、用料:高筋面粉220g、低筋面粉30g、冷水170g、即溶酵母3g、砂糖10g、海盐4g、无盐黄油20g。2、馅料:香葱110g、有盐黄油50g。3、表面装饰:牛奶适量、海盐适量。4、黄油放室温变软,与香葱切细末一起混合备用。5、揉面团...
1、食材:鸡蛋3个、糖50g、色拉油25g、牛奶25g、低筋面粉50g2、将蛋黄和蛋白分开放,蛋黄加入三分之一白糖拌匀,加入色拉油拌匀,加入牛奶拌匀,再筛入低面拌匀;2、装蛋清的容器必须是无水无油,蛋清打发到拉起成直立不弯曲;把打发...
1、将面团料倒入大碗,揉成三光面团,饧发20分钟。分割成3等分,擀成长舌形。2、表面抹油,依次撒上盐,花椒面,葱花,卷起。再将两端相向对拧一下。3、做好的花卷放入蒸屉,饧发40分钟左右,面团长大。冷水上锅,大火蒸制,上汽后蒸10-15...
1、奶香卷心菜的用料:卷心菜800克3人份;辅料:食盐适量、淡奶油适量;2、卷心菜婴切去根部老茬,剥除外层老叶,清洗后对半切开,比较容易入味;3、油锅放一小块奶油,中火熔化后把菜婴放进去翻炒,加盐调味;4、如果奶油是有盐分的要控...
1、主料:250g高筋面粉。2、配料:30g油、3g盐、30g白糖、30g奶粉、110g清水、3g酵母。3、将奶粉冲成牛奶倒入面包机中。4、加入白糖。5、加入盐。6、打入一个鸡蛋。7、加入玉米油。8、加入面粉。9、加入酵母粉。10、将面...
1、材料:低筋面粉80克,蛋黄4颗,蛋白6颗,砂糖50克,无盐奶油40克,泡打粉6克,冷水适量,鹰牌炼奶80ml,玉米粉40克,鲜奶油60ml。2、取一容器,将内馅、冷水加入拌匀,最后以小火慢慢拌匀至浓稠即可关火。3、铺上烘培纸,将奶冻馅倒入盒中,最...
1、用料:鸡蛋4个、低筋面粉70克。2、辅料:淡奶油150克、白糖65克、红曲粉10克、色拉油50克、柠檬汁5毫升、牛奶65克。3、鸡蛋分离出蛋白和蛋黄,分别放到容器中。4、蛋黄搅拌均匀,加10克白糖,搅拌均匀。5、加色拉油,搅拌均匀...
1、食材:胡萝卜一个、金针菇适量、韭菜适量、鸡蛋1到2个、奶酪片若干;2、将胡萝卜切丝切段,金针菇切段;3、将鸡蛋打撒,在锅上摊成薄蛋饼;4、蛋饼上铺上奶酪片,培根片、胡萝卜丝、韭菜、金针菇卷成卷。5、用香葱或烫过的整根...
1、准备面包粉200克、低筋面粉50克、即发干酵母3克、细砂糖25克、盐4克、蛋25克、牛奶138克、黄油38克、葡萄干75克(泡水后沥干)。2、将除黄油、葡萄干以外的所有原料放在一起打至面筋扩展,表面光滑。加入黄油打至扩展阶...
1、用高筋粉200克、低筋粉50克、砂糖25克、食盐4克、脱脂奶粉10克、水130克、速溶酵母4克、蛋40克、黄油40克为原料烘焙而成的甜品。2、除黄油外的所有材料,按照先液体后固体的方式放入面包机,盐、糖分放两角,酵母放在面...
1、材料:面粉、玉米粉、鸡蛋、牛奶、白糖、酵母。2、将面团料倒入大碗,揉成三光面团,饧发20分钟。分割成3等分,擀成长舌形。3、表面抹油,依次撒上盐,花椒面,葱花,卷起。再将两端相向对拧一下。4、做好的花卷放入蒸屉,饧发40分...
1、食材:高粉250克、南瓜泥150克、奶粉15克、鸡蛋液25克、淡奶油40克、细糖30克、盐3克、干酵母3克。2、南瓜蒸熟后,去籽去皮趁热压成泥状。3、面包机放入除黄油外的所有材料,开启揉面程序。面团揉光滑后,加入软化的黄油...
1、材料:低粉50克、淡奶油250ml、鸡蛋3只、白糖50克、黄油40克、猕猴桃1只、香蕉片少许。2、准备好材料。3、黄油加热融化。4、打入鸡蛋。5、加少许淡奶油一起打散。6、奶筛入低粉,加入白糖30克。7、一起搅拌均匀成糊状...
1、1、准备材料:250g高筋面粉、30g玉米油、3g盐、30g白糖、100ml牛奶、3g酵母、1只鸡蛋。2、将牛奶倒入面包机中。3、加入白糖。4、加入盐。5、打入一个鸡蛋。6、加入玉米油。7、加入面粉。8、加入酵母粉。9、通电按和...
1、准备好原材料。纯牛奶800毫升、酸奶发酵剂1克、蜂蜜适量、各种水果适量各种坚果适量。2、将酸奶发酵剂加入到牛奶中,充分搅拌,大约搅拌半分钟。3、倒入酸奶机里,启动酸奶机,7个小时左右即可。4、准备好各种水果和坚果,...
1、食材:鸡蛋5个,低筋面粉90克,油30克,牛奶90克,糖30克,白醋5滴,可可粉3克,芒果1个,奶油100克。2、蛋白、蛋黄分离,蛋白分3次放糖打发到湿性发泡,呈小弯钩。3、蛋黄加10克糖用打蛋器低速打1分钟,放入油、牛奶继续搅打1分钟。4、筛...
1、准备高筋面粉300克,鲜酵母9克,牛奶190克,盐1克,高筋面粉130克,细砂糖45克,炼奶50克,全蛋液40克,鲜酵母6克,盐5克,黄油35克。2、除黄油、盐外所以有材料(含中种面团)低速1档4分钟,转高速5档5分钟,出粗膜。3、加入软化黄油、盐,低速...
1、面粉倒入盆中加入酵母。2、加入牛奶和成光滑的面团。3、放到温暖的地方发酵。4、面团发好之后加入适量的小苏打揉匀。5、把面擀成面片,撒上少许的盐,淋上油,抹匀。6、然后卷起来切成段,做成花卷。7、把做好的花卷摆在...
1、食材:菠菜2至3颗,鸡蛋1个,奶酪适量。2、鸡蛋打散,不粘锅滴一滴油用厨房纸巾抹均匀,小火烧热。3、倒入蛋液并迅速转动锅子摊平摊均匀。4、小火加热至蛋皮边缘离开锅边,蛋皮可以在锅内滑动后翻面继续加热15-30秒钟蛋液完全...
1、食材用料:面粉500克,酵母5克,牛奶一袋,植物油适量,小苏打少许,盐少许。2、面粉倒入盆中加入酵母。3、加入牛奶和成光滑的面团。4、放到温暖的地方发酵。5、面团发好之后加入适量的小苏打揉匀。6、把面擀成面片,撒上少许的...
1、做炒酸奶的酸奶卷首先备好食材:糖25g、低筋面粉65g、鸡蛋4个、酸奶120g、油15ml、沙拉酱、葡萄干适量。2、蛋清,蛋黄分离。3、酸奶中一个个的加入蛋黄,搅拌均匀后再加第二个,直到四个蛋黄都和酸奶融合。4、筛入低筋面...
1、将一小部分牛奶先倒入面包桶中,打一个鸡蛋。2、加入白糖,倒入面粉,撒好酵母和食盐。3、开始和面程序。4、根据面粉的吸水性适量的添加牛奶,面团大概成型后,加入玉米油,继续接下来的程序。5、和面程序结束后,面团可以拉扯...
1、淡奶油用打蛋器打发成乳液的那种浓稠状。2、加入细砂糖,盐和鸡蛋液到奶油中,搅拌均匀即可。3、筛入低筋面粉。4、用按压的方式搅拌成面团。(不要过分搅拌,以免起筋)。5、包上保鲜膜,冷藏30分钟。6、称取红豆沙,加入奶油拌...
1、面团在面包机揉了1小时后,放冰箱冷藏发酵。2、然后开始揉面,分成50克一个剂子揉匀,揉好后醒发15分钟。3、醒发好的面团擀成长方形。4、面片上铺上半根培根(培根一切为二)。5、奶酪半片铺上,奶酪片一切为二,卷起来,边口捏紧...
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