相关酿肉的知识
1、食材：青辣椒5个，猪肉300克，鸡蛋2个，葱适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，鸡精适量，盐适量，糖适量，酱油适量，蚝油适量，花生油适量。2、猪肉绞碎，加入鸡蛋、葱姜蒜末、蚝油、酱油、胡椒粉、鸡精、盐、糖，顺时针搅拌至上劲。3、青椒洗净...
1、食材：猪肉250克、尖椒150克、葱末20克、淀粉60克、生抽6克、耗油4克、盐3克、鸡精3克、十三香3克。2、洗净的猪肉剁成馅儿，加入生抽、耗油、盐、鸡精、十三香。3、再加入淀粉、葱末，拌匀。4、尖椒洗净，去头，竖着切开。5...
1、准备尖椒4个、猪肉馅8两、鸡蛋3个、精盐适量、鸡精适量、老抽适量、生抽适量、蒜沫适量、姜沫适量、料酒适量。2、青尖椒挖空洗干净，晾干备用。3、将肉馅放到大碗里，加入鸡蛋、盐、鸡精料酒、老抽、生抽、姜沫、蒜沫...
1、食材：尖椒250g、瘦肉一小块、油适量、生抽适量、料酒适量、水适量、蛋清适量、小葱适量、盐适量、蒜适量、糖适量、淀粉适量。2、将瘦肉洗净，剁碎称肉茸.蒜葱剁成末。3、在肉末里加入适量蛋清，把葱末，蒜末倒入搅拌上劲...
1、主料：白萝卜、猪肉馅。2、辅料：盐、辣椒面、花生油、调味鲜、小葱。3、白萝卜切片，拌点香葱肉泥。4、取一片萝卜，抹上肉泥。5、再夹上一片。6、做好的萝卜酿肉。7、不粘锅里烧油，下入酿好的萝卜。8、两面煎熟煎香。9、...
1、主料；香菇8朵、猪肉末50克；辅料：山茶油2勺、糖2克、蚝油1勺、生粉5克、六月鲜酱油1茶勺、盐2克、料酒5毫升、生菜3片、枸杞子8粒。2、将香菇洗干净，柄头摘下来。3、将香菇柄切碎，与肉末一起，加入盐、生粉。4、加入适量的...
1、材料用量：油面筋12个(50克)、猪肉馅200克、干香菇6朵、香葱3棵、姜1小块、生抽、盐、香油、白砂糖、老抽。2、做法：干香菇泡发,香葱切葱花,姜切末。将泡发好的香菇切丁,和姜末,一半的葱花,加上生抽,盐,香油调味抓匀...
1、食材：老黄瓜半根、肉糜150g、料酒1小勺、姜葱蒜粉1小勺、盐1小勺、香葱适量。2、肉糜放入碗中，依次加入1小勺料酒、姜葱蒜粉、盐和味精，搅拌均匀后再加入适量葱末，拌匀，然后加入少许水，搅打上劲。3、老黄瓜刨去外皮后切...
1、主料：长茄子350g。猪肉末130g。辅料：蒜泥适量，香菜末适量，葱末适量，料酒适量，白糖适量，鸡精适量，盐适量，酱油适量，醋适量。2、肉馅中加入适量料酒、白糖、鸡精、盐、香葱、油调匀。3、茄子切段。4、茄子用一双筷子夹住，先切花...
尖椒酿肉是一道以尖椒和猪肉为主要材料的家常菜。它是一道色香味俱佳的菜肴，香辣可口，营养丰富。下面就来介绍一下尖椒酿肉的家常做法。首先，我们需要准备材料。主要的食材包括尖椒、猪肉、姜蒜、葱花等。猪肉最好选择瘦...
丝瓜酿肉是一道传统的家常菜，做法简单，口感鲜美，下面是一种常见的做法：所需材料：-丝瓜：1根-猪肉馅：适量-葱姜蒜末：适量-料酒：适量-生抽：适量-盐：适量-鸡精：适量-淀粉：适量-色拉油：适量步骤：1.将丝瓜洗净去皮，切成2-3厘米宽的段，用小勺...
1、青椒酿肉需要煎。2、煎的时候，需要用小火慢慢煎，煎另一面时，慢慢地翻过来，不要把馅圈出，这样效果会更好。当然，如果喜欢油水小一些的，可以选择蒸，蒸出来的口感可能会稍微差一些，但是营养价值不变，而且吃起来更健康。...
1、青椒适量、猪肉适量、鸡蛋少许、马蹄少许、葱、蒜少许、淀粉少许、料酒少许、蚝油适量、生抽少许、老抽少许、糖少许、香醋少许。2、葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎。3、猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋...
1、主料：口蘑10个、猪肉100克、酱油2勺；辅料：葱姜适量、蛋清适量、淀粉适量。2、将猪肉切成小段，葱姜也切成细段。将肉与葱姜在一起剁成肉馅。在肉馅中加入一勺酱油，再加入少许蛋清充分搅拌均匀。3、将口蘑去蒂清洗干净。...
1、半肥瘦的猪肉斜着两面打上十字花刀，切到2/3深但不能切断，这样肉末就能很容易剁出来了。2、切好的葱末和姜末倒入剁好的肉末中，放上2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺盐、半勺胡椒粉，搅拌至肉末起胶！3、青椒清洗...
1、用料：青椒适量，鸡胸肉适量。2、准备一块鸡胸肉切碎青椒酿肉。3、加入盐调料生抽蚝油五香粉搅拌均匀。4、青椒切段把鸡胸肉塞进去。5、送入烤箱青椒酿肉。6、烤箱180度10分钟。7、出锅撒上生抽即可。...
1、食材：青椒10个左右，猪肉一块（瘦肉多肥肉少最好，肥肉不能完全没有），一勺酱油，半勺老抽，一大勺食用油，少许五香粉，一个鸡蛋，一勺淀粉，生姜一小块，香葱一小撮，干辣椒2个，1大勺酱油、1小勺白砂糖，2大勺蚝油、1小勺料酒。2、将生姜洗干...
1、食材准备：肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许。2、做法步骤：（1）将肉洗净剁成肉沫，加入切碎的蒜、葱、...
1、材料：鲜香菇250g、肉末400g、香葱适量、木耳适量、淀粉适量、盐少许、油适量、生抽适量、鸡精少许。2、鲜香菇洗净，沥干水分。用小刀去除香菇头，使其呈小碗状。3、木耳、香葱洗净，切碎。4、肉末加剁起劲后装入盆中，加入...
1、原料：肉末100克、鲜香菇8朵、鸡蛋1个、胡萝卜适量、生抽0.5勺、淀粉2小勺、油适量、盐适量、蒜瓣3片。2、蘑菇洗一遍用盐水泡，盐水可以有效清除蘑菇上的黑色粘附点。3、肉剁成末，胡萝卜切条再改小丁，加入蒜末、生粉、...
1、主料:花蛤500克、猪肉馅150克；辅料:盐3克、黄酒10克、蚝油3克、生抽5克、葱3克、姜3克、蒸鱼豉油适量。2、将葱和姜切成末。3、准备好猪肉馅，放入葱姜，料酒，生抽，蚝油，盐，搅拌均匀。4、戴上一次性手套，抓起肉馅，用力地摔打...
1、苦瓜酿肉需要蒸十五分钟至二十分钟左右，蒸制时的火候建议选择使用中火。2、苦瓜酿肉，又名苦瓜丸子，是一道湖南省的汉族传统名肴，发源地位于湖南省永州市双牌县平福头乡，属于湘菜系。成菜整齐，瓜翠肉红，微带苦味，有清心明目...
1、食材：五花肉250g、青椒100g、食用油适量、食用盐适量、耗油一勺、白砂糖一勺、鸡蛋一个、味精一小勺、干淀粉适量、生抽适量，小葱一根、生姜一小块、胡椒粉少许、水淀粉小半碗。2、将五花肉放入碗中，用清水浸泡半个小...
1、肉馅做法：把猪肉馅，鸡蛋，香菇碎，料酒，生抽，盐，白糖放在碗中，搅拌均匀。2、调料酱汁做法：将芝麻油，生抽，白糖，清水放在一个碗中，搅拌均匀。3、用刀在油豆腐上划十字刀。4、然后将肉塞进豆腐中。5、起锅烧火，水煮沸之后，将豆腐肉馅...
1、材料：鲜苦瓜750克，去皮猪肉300克，金钩虾、酱油各15克，水发香菇25克、面粉各25克，鸡蛋1个，湿淀粉100克，蒜瓣50克，胡椒粉、味精各1克，精盐、香油各2克，熟猪油1000克。2、苦瓜切4厘米段去瓤，冷水煮熟去苦味后攥干水3、把猪肉剁成...
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