相关爆鳝的知识
1、材料:鳝鱼300克、青瓜200克、青红辣椒各10克、蒜头(去衣)15克、姜片15克,盐、胡椒粉、生粉、绍酒、花生油各适量。2、鳝鱼宰好,用盐拌匀后洗净,再放入少许白醋。3、然后用温水烫泡片刻,把黏液去除,洗净切片,加少许生粉、...
1、把鳝丝切成大约五厘米长的段,小葱切成葱花,蒜头剁成末,姜丝切好,待用。2、锅子烧热后放油,油温七成热时放入姜丝爆香。姜丝切好,待用。3、放入鳝丝大火翻炒片刻。4、放入老抽炒翻均匀直至上色。5、接着放入白胡椒粉,盐与...
1、辅料:菜油250克(实耗50克),芹菜200克,泡辣椒40克,鸡蛋2个,蒜苗20克。2、调料:精盐8克,胡椒粉1克,白糖、酱油各15克,醋、香油、姜丝各10克,料酒50克,姜丝10克,湿淀粉60克,肉汤1000克。3、芹菜去叶,洗净,切成小段。泡辣椒去子,切成细丝...
1、用料:黄鳝400克(约2条)、洋葱半个、生抽2勺、老抽1勺、黄酒4勺、糖2勺、食用油110克、葱花适量、麻油适量、白胡椒粉适量。2、黄鳝叫摊主加工,剖开去骨、内脏,呈鳝鱼片。加工好的鳝鱼片洗净,切成段。3、洋葱切成丝。4、...
1、主料:面条(干切面)(150克)、鳝鱼(150克)、虾仁(50克)。调料:酱油(20克)、黄酒(5克)、味精(2克)、白砂糖(10克)、猪油(炼制)(10克)、菜籽油(30克)、香油(5克)、小葱(10克)、姜(5克)。鳝鱼宰杀治净,片取净肉,入锅煮熟,切片;2...
虾爆鳝面是一道经典的中式面食,深受人们喜爱。它的口感丰富,香味扑鼻,鳝鱼的鲜美与虾的鲜甜相得益彰。下面是虾爆鳝面的制作方法。所需材料:1.鳝鱼:300克2.虾仁:200克3.面条:适量4.葱姜蒜:适量5.红椒:适量6.酱油:适量7.料酒:适量...
1、将黄鳝活焖,去内脏,脊骨及头,用少许,盐腌去粘潺,并放入开水中拖去血腥,切片,用精盐、淀粉、糖、姜腌制。2、大蒜去根,洗净,切段。3、起油锅,下大蒜爆香,炒至八成熟,捞起,另起油锅,下姜爆香,入鳝片,溅入料酒,炒片刻...
1、原材料:黄鳝;虾仁;面粉;大蒜;酒;生抽;糖;盐;水淀粉;醋;油;2、黄鳝让店家宰杀,去骨,用热水烫一下,洗去黏液。切成菱形块,,加盐和酒腌一下,加水淀粉和面粉拌匀。3、将蒜拍成蒜末,加生抽,糖,醋,水淀粉,调成芡汁待用。4、锅内油热后,下虾仁滑熟...
1、黄鳝去骨、洗净、晾干,用刀背敲鳝肉后切鳝片。2、鳝片在面粉生粉里滚一下。粉无需沾太多,以免下锅油爆时掉落。3、虾仁洗净,加盐、蛋清和生粉朝同一方向搅拌至有粘性。正宗的做法是用活取河虾仁。冰冻海虾仁味道稍差...
1、主料:鳝鱼500克,冬笋100克,韭菜、火腿各适量。2、调料:菜籽油、蒜泥、酱油、黄酒、红糖、胡椒粉、香油、姜丝、淀粉。3、把鳝鱼入沸水中氽一下,捞出去骨,掏去内脏,切成细丝。4、净锅放入菜籽油,烧至八成热,投入鳝丝煸炒,至鳝...
1、食材:大黄鳝400g,麻油20g,花椒15g,辣椒20,生姜15g。2、先把黄鳝杀死去内脏,洗净,切段备用。3、将麻油倒入锅内烧开。4、油开锅,放入生姜,大蒜,葱白炒香。5、然后放入黄鳝稍煸。6、最后放入酒,花椒,辣椒,盐,水等稍煮片刻,上桌...
1、食材:一小碗黄鳝,青椒少许,洋葱随意,干辣椒一些,蒜米适量,一勺豆瓣酱,姜丝随意,花椒几粒。2、所有食材清洗干净备用。3、将黄鳝切段,放入料酒,姜丝,腌制备用。4、将青椒切成颗,干辣椒切段,洋葱切成丝。5、锅内倒油,将黄鳝煸至金...
1、提前腌制10分钟,放大料,花椒,盐,胡椒,料酒。2、鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)待用。豆瓣剁细。3、炒锅置旺火上,放油烧至七成热,放入鳝鱼炒至断生,加豆瓣、姜片、葱段炒香...
1、原料:黄鳝、洋葱、青辣椒、红辣椒、姜、蒜梗、盐、料酒、鸡精、蚝油。2、黄鳝一条,去除内脏,切成3cm长的小段。3、洗干净血水,加料酒,姜丝,盐腌一会儿。4、准备好配菜。5、洋葱切小片,蒜切段,辣椒切小块。6、锅中烧水,放入...
1、原料:鳝鱼(600克)、鸡蛋白(2只)、大蒜头(6瓣)、胡椒粉(5克)、黄酒(5克)、白糖(少许)、盐(少许)、菱粉(50克)、麻油(少许)、清汤(少许)。2、将鳝鱼平放在砧板上,用竹签沿肚皮划开二片,去背骨,去皮,去尾,用洁净布揩干,不要用水洗,以免影响鲜味,然...
1、主料鳝片、虾球配料香菇、笋片、油菜心调料盐、味精、糖、蚝油、料酒、淀粉、花生油、胡椒粉、芡汤。2、鳝片切段,入味,上浆。虾球入味,上浆。3、将主料分别用油划熟捞出。4、煸炒香菇、笋片,调味,加主料炒匀,勾芡装盘,用...
1、提前腌制10分钟,放大料,花椒,盐,胡椒,料酒。2、鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)待用。豆瓣剁细。3、炒锅置旺火上,放油烧至七成热,放入鳝鱼炒至断生,加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈...
1、主料:黄鳝400克。2、调料:葱,生抽,姜,蒜,料酒,老抽,白糖,胡椒粉,芝麻油,淀粉。3、活黄鳝购买时让摊主泡熟后划成鳝丝。4、将鳝丝去除内脏洗净血污,切成寸断后滤干水份,拌上适量淀粉备用。5、将炒锅旺火烧热后,加入植物油烧热,入葱...
1、主料:鳝鱼500克。2、辅料:淀粉(蚕豆)20克小麦面粉30克。3、调料:黄酒15克大蒜10克酱油25克白砂糖25克醋15克盐2克香油10克菜籽油50克。4、将鳝鱼摔死,在颌下剪一小口,剖腹取出内脏,用剪刀尖从头至尾沿脊骨两侧厚肉处各划...
1、原料:新鲜黄鳝、料酒、盐、淀粉、生抽、老抽、食用油、豆瓣酱、黄酒、葱姜蒜。2、首先先将黄鳝处理好,然后清洗干净,切成长度均匀地段,将黄鳝段放到碗中,加入适量料酒、淀粉和盐腌制一会。3、葱姜蒜切好,干辣椒切段,青红...
1、食材用量:青辣椒3个、红辣椒1个、泡椒适量、花椒适量、姜蒜适量、干辣椒适量、黄鳝500g、豆瓣酱适量。2、黄鳝处理好后洗净切丝,用热油爆炒一下盛出备用。3、青红椒切丝。配料切好备用。4、姜蒜辣椒花椒用油爆香,放入...
1、主料:冬菇(干)200克。2、辅料:豌豆(煮)25克、面粉50克。3、调料:食盐1克、酱油25克、醋15克、味精2克、料酒5克、水淀粉50克、胡椒粉0.5克、芝麻油10克、白糖50克。4、冬菇去蒂洗净,用剪刀旋剪成丝(丝长10厘米左右),清水漂...
1、主料:鳝鱼,大蒜、豆瓣、姜片、葱段、酱油、盐、味精、水豆粉、大料、花椒、胡椒、料酒。2、提前腌制10分钟,放大料,花椒,盐,胡椒,料酒。3、鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)...
1、食物原料:蒜末、姜末、淀粉、料酒、白糖、酱油、味精、醋、水淀粉各适量。2、鳝段洗净,去骨切片,拍上淀粉待用。3、油锅烧热,下鳝段滑散,炸至皮脆时捞出。4、底油烧热,下蒜末、葱花、姜末煸香,倒入鳝段略炒,加料酒、白糖、...
1、食材,大蒜、豆瓣、姜片、葱段、酱油、盐、味精、水豆粉、大料、花椒、胡椒、料酒。2、提前腌制10分钟,放大料,花椒,盐,胡椒,料酒。3、鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟,(或蒸熟)待用。豆瓣...
热门标签
-
单位名称
孕字
陈皮豆
暗问
蚂蚁啃骨头
石永凯
放血
片粉
任程伟
一万年
拆不坏
英讲
卑躬屈膝
瘟用
辍字
执组
一袭
独留
usual
五八
冻原
出油块
质子化
栓动
鸣琴
勤懒歌
迁组
画龙点睛
艺之夜
胸肉
外煞
长足
日料生
上甘岭
左加右
浓稠出
-
推荐阅读
- 糖醋丸子怎么做好吃 糖醋丸子的做法
- 倒挂金钟花盆栽怎么种 怎么种倒挂金钟花盆栽
- 描写秋声的诗句 描写秋声的诗句介绍
- 桑葚泡酒之后能吃吗 桑葚泡酒之后能不能吃
- 小笼包的做法和配方窍门 小笼包怎么做
- 一个口一个坐念什么 一个口一个坐念啥
- 米老鼠的女朋友叫什么 米老鼠的女朋友是谁
- 保存真空包装腊肉的方法 保存真空包装腊肉的方法有哪些
- 王薇薇香槟杯寓意
- 脸破了皮怎么快速好呀 三大妙招轻松搞定
- 马卡龙的做法简单 马卡龙的做法简单推荐
- 柠檬百香果怎么保存 柠檬百香果怎么保存的方法
- 杭州冬季经典景点 杭州冬季经典景点有哪些
- 主君的太阳插曲 主君的太阳歌曲
- 好听温雅的男孩名字 关于好听温雅的男孩名字