相关炒雷竹的知识
1、新鲜雷笋要焯水。2、雷笋一般指的是雷竹笋。其中含有大量的草酸成分,要是直接进行炒制,食用之后容易加重人体的胃肠蠕动,从而可能会导致腹痛、腹泻等不适症状发生,所以在炒之前需要进行焯水,将雷笋中的草酸分解掉。...
1、腐竹切段,青椒、红椒去籽切块、木耳撕成小块,大葱切片。2、腐竹焯水后捞出。3、起锅烧油加入红干辣椒、蚝油、葱、蒜爆炒,加入青椒、红椒、木耳继续翻炒。4、加入腐竹、盐、鸡精、胡椒粉、老抽调色,直到炒熟。5、炒熟...
1、首先把竹笋洗净切根切块,加盖焯水5分钟捞出备用。2、热锅倒油,油温五成热,倒入肉馅翻炒至变色。3、然后倒入香菇和竹笋块煸炒,倒入调料翻炒均匀,加入清水,盖上锅盖焖3分钟即可出锅装盘。4、最后淋上香油,葱花,芝麻即可,非常...
1、材料:一个青椒、腐竹、肉丝、大蒜子、红葡萄酒、生粉、鸡精、盐、老抽、食用油。2、用生粉、鸡精、盐、老抽、食用油、红酒把肉腌15分钟。3、切好大蒜子、辣椒(切丝)。4、准备工作做好等15分钟肉腌好,放油(多放点,比较容...
1、食材:新鲜竹笋、青椒、盐、味精、食用油。2、新鲜竹笋切片,烧锅水加少许盐,放开水中过一遍,然后放入冷水中,中途要换几次水,否则吃起来特别苦。3、锅里倒入适量食用油,倒入竹笋翻炒,随后放入青椒。4、撒盐和味精起锅。...
1、原料:猪肉;竹笋100克;青椒20克;辣椒20克;葱20克;蒜头10克;盐少量;酱油;鸡粉;细砂糖;太白粉水。2、把竹笋、青椒切成丝状,留备用。3、葱和辣椒分别切段、切丝,蒜头也切成丝备用。4、切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料,大概腌10...
1、竹笋去外壳削掉较粗的部分切片备用。2、曲艺调理盆放入竹笋。以及清水以及盖过竹笋片浸泡十小时捞出竹笋片。取另一盆放入温水水量盖过竹笋片,再放入笋片浸泡12小时,捞出竹笋片并沥干水分。3、在竹笋上撒上少量盐。...
1、材料:猪肉片250克、竹笋50克,食用油、食盐、酱油、葱、姜、辣椒丝各适量。2、竹荪用淡盐水浸泡10分钟时间,去掉根部的圆点,继续泡10分钟时间。3、肉片切好,姜、葱、辣椒切丝。4、热锅加油,倒入姜葱爆炒,下肉片滑开。5、接...
1、里脊肉切小片,用盐、料酒、淀粉腌10分钟;2、大葱切段,腐竹掰成一寸多的小段;3、锅中放油,五成热,放入腐竹炒一下。因为腐竹是干的,光炒是不行的,还要添些水,焖煮,让腐竹吸收水份,直到腐竹变软。也可以先用温水将腐竹发好;4、腐...
1、雷笋的保存方法有:保鲜保存,密封保存,烘干保存,腌制保存。2、保鲜保存:把雷笋去壳后用清水煮熟,泡在清水里,再放进冰箱可以保鲜15~20天。3、密封保存:把雷笋去壳煮熟,放入密封的罐子里,再放入冰箱进行储存可以放上将近1年。4...
竹笋炒肉,是一道常见菜肴。以鲜笋、猪肉、香葱作为主要食材,盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油作为调料制作而成。口味咸鲜。流行于四川、重庆、江西、福建等地。做法如下:1、竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,...
1、笋园基本建设:土壤有机质的高矮关联到笋竹生产量的高矮,雷竹鞭细根少,怕存水,长期存水会造成整棵身亡。因而,笋园基本建设宜挑选倾斜度小,排水管道优良,土壤层肥厚型质松呈酸性或中性化山坡地或平地上,平整。2、液肥管理方...
1、雷笋1250克,玉米油50克,老抽200克,黄冰糖60克,蚝油50克,生抽100克。2、新鲜雷笋洗净剥皮。3、留下没有外皮的净笋。4、切寸段备用,加凉水,没过笋。5、加入备好的调味料(除玉米油外),料可以下重点。大火烧开后撇去浮沫,倒入50g...
1、炒腐竹炒两、三分钟。2、腐竹的烹饪方式多种多样,可以煮汤也可以用来涮火锅,还可以用来炒着吃。腐竹在炒之前,要将它用清水洗净一段时间,直至它完全泡开,让腐竹充分吸收水分发生膨胀。泡开后的腐竹很容易炒熟,两、三分钟...
1、将腐竹洗净切小段,香菇洗净切片,青椒洗净切丁。2、炒锅注油烧热,下入葱花、姜片爆锅,放入腐竹、香菇、青椒翻炒数下。3、加入盐、酱油、料酒、味精及少许鲜汤,炒至变软变色,淋上香油,出锅即可。...
1、雷竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症。2、雷竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用...
雷波茶叶玉竹雪芽是一种高质量的茶叶,被誉为"茶中翡翠"。它产自中国四川省雷波县,并采用玉竹雪芽的制作工艺。玉竹雪芽是一种具有雪芽特点的茶树品种,其新鲜嫩芽细长、满披白毫,色泽翠绿如碧玉。雷波茶叶玉竹雪芽在制作...
1、食材用料:竹笋1斤、蒜蓉适量、盐少许。2、首先将竹笋切片焯水后捞出、再用清水浸泡备用。3、捞起竹笋沥干水分。蒜头切碎备用。4、锅中倒入适量油烧热、放入蒜末、加入笋片翻炒、适量盐翻炒片刻即可。...
1、将竹笋斩掉老根,横着切成两片,然后用刀切成4厘米长、1厘米厚的长方条。2、烧热锅,下油,至五成熟时,将笋条逐一放在油锅中炸至断生后捞出。3、将笋全部炸熟后,倒掉锅中余油,放入姜汁、盐、酱油、糖和笋条,用大火炒至染上色...
1、主料:笋140克、火腿45克、面条140克。2、辅料:油3汤勺、生抽1.5汤勺、盐0.5勺、味精0.5勺。3、食材:雷笋、火腿片、面条(已焯水过凉)4、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。5、放在案板上切成片,待用。6、将火腿片放在案板上...
1、原料:猪里脊肉、竹笋、甜椒、小葱、大蒜、生姜、色拉油、酱油、蚝油、鸡精、淀粉。2、买了新鲜的竹笋剥皮,用手把它切丝。3、锅里放油,把竹笋炒出备用。4、肉丝用水淀粉。腌制五分钟。5、锅里放多一点的油,葱姜蒜末爆...
1、主料:竹笋250克。2、调料:大葱5克、姜3克、盐1克、酱油1克、味精1克、植物油15克。3、先将鲜竹笋肉(或鲜笋罐头内的竹笋片)250克切丝。4、然后素油适量置锅内烧热,下笋丝爆炒,加细盐少许,淋入鸡汤或清水适量。5、焖烧3-5...
1、新鲜竹笋在水开后煮5分钟即可煮熟。2、由于竹笋中含有草酸成分,如果不经过焯水煮制处理的的话,直接生吃竹笋,会觉得竹笋比较苦涩,而且营养成分也不容易被人体吸收。3、竹笋属于营养极为丰富的植物,主要含有水分、碳水化...
准备材料:黄秋葵150克、竹荪50克、红椒80克、口蘑50克、食盐5克、植物油2茶匙、杏鲍菇100克。1、竹荪不要选人工处理过呈雪白色,自然色是带有一些微黄,用温淡盐水浸泡10分钟,期间需要换2-3次水,同时小心挤压,把菌尾部及顶头...
1、将大蒜苗洗净切好备用;将竹笋洗净切好备用;将肥肉洗净切好备用。2、将切好的肥肉倒入锅中。3、翻炒20秒钟,炒出猪油;加入切好的竹笋。4、翻炒一会;加入适量食盐;加入切好的蒜苗。5、翻炒一会,加入适量鸡精。6、炒匀后起锅...
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