相关香嫩的知识
1、五花肉1.5kg,盐10g,胡椒粉3g,生抽30g,白糖半勺,姜5g,葱5g,花椒7g,小茴香20g,桂皮6g,香叶3g,八角5g,草果2个,食用油400g,纯净水500ml。2、五花肉去皮剁成肉馅,分别加入10g盐,3g胡椒粉,半勺白糖,30g生抽,搅匀。3、分3次加入抓好的葱姜花...
1、用料:白丝瓜一根,金针菇200克,福州鱼丸10个,海盐2克。2、白丝瓜去皮切块,福州鱼丸用水煮开,倒掉水。金针菇切掉根部冲洗干净。3、丝瓜放入锅中,加一点水煮,开了以后小火,自己会出很多汁,然后加入鱼丸和金针菇小火煮美,很快熟...
1、配料:五花肉适量、小葱3-5根、八角桂皮香叶少量、姜3-5片、冰糖20粒、生抽2勺、老抽1勺、二锅头1勺、纯净水开水适量。2、选上等五花肉,洗净晾干,切块备用。3、不放油,直接放锅里煸。4、煸10分钟,这是红烧肉好吃的关键...
1、首先,准备一块猪里脊肉,最好是小里脊,小里脊肉质更细嫩,熟得快,口感好。2、把清洗好的里脊肉改刀,切成小方块,放入盆中进行腌制。3、加入料酒,生抽,盐,鸡精,孜然粉,辣椒粉,烧烤料,蚝油,花生油,抓拌均匀,腌制15分钟。4、然后用竹签把...
要让排骨炖得又嫩又香,可以尝试以下步骤:1、预处理排骨:将购买的排骨洗净后放入冷水中浸泡,泡去一部分血水,然后捞出沥干备用。可以选择将排骨切成小块,这样更容易入味。2、快煮排骨:将排骨放入热水中焯水,煮沸后继续煮2-3分...
1、将猪蹄洗净,拔掉上面的杂毛。处理干净。2、放入锅中用大火煮,同时捞掉浮在上面的浮沫。这样可以去掉猪蹄的腥臭味,煮一会猪蹄就焯好了,捞出来。3、煮沸后将猪蹄捞出放入冷水中,并将猪蹄冲洗干净。4、把洗净的猪蹄放入冷...
豉油蒸鸡做法图解:1鸡洗干净斩成拇指大小的块,小洋葱切圈后放入鸡肉中,加鱼露,酱油,盐,抓匀,加适量淀粉,抓匀,再加10克花生油,拌匀。2鸡肉腌制好后,在铁盘上铺平...豉油蒸鸡做法图解:1鸡洗干净斩成拇指大小的块,小洋葱切圈后放入鸡...
1、准备食材:鸡蛋、葱花、盐、蒸鱼豉油、鸡精(做宝宝辅食的时候,可以不放鸡精)。2、3个鸡蛋打入碗中,用筷子搅散后加入盐、鸡精,搅拌均匀。3、在鸡蛋液里加入煮开的热水,加水的量是鸡蛋液的2倍就可以了。4、加水后用筷子搅打...
1、把瘦肉洗干净,切片,装到碗里备用。当然,如果想煮出来的汤更好喝,建议把猪肉剁碎。把金不换也洗干净,放在碗里备用。2、在锅里放上足够煮汤的水,当然建议适量就好。太多水的话,煮出来的汤就很淡,影响口感。3、水开后,把瘦肉...
1、材料:蛋黄2个,调理奶油110g,牛奶110g,糖30g,买好的蛋挞酥皮,此用量为9只蛋挞量。2、混合蛋黄,奶油,牛奶,糖。搅拌均匀。3、把买来的大张蛋挞酥皮切成小块,填入蛋挞盒子里,我用的是硅胶小碗。4、过滤步骤1的混合液并倒入蛋挞盒...
1、工具/原料:鸡胸肉1块、料酒、生抽、奥尔良腌料、淀粉、黑胡椒、小米辣。2、首先将鸡胸肉切成块,放入料酒、生抽、奥尔良腌料和淀粉,抓匀腌制一会儿。3、然后在平底锅上铺上锡纸,金针菇打底,再铺上鸡胸肉。4、撒上黑胡椒...
1、牛肉选材:炒牛肉这道菜的时候,和炖牛肉和卤牛肉不太一样,选材方面非常的有讲究,牛肉部位显得好,做成功之后才会有事半功倍的效果,炒牛肉,大家选用牛肉也就是牛里脊或者说肩胛肉,也就是我们说的梅花肉这两个部位的肉质筋少...
1、用料:半肥瘦猪肉适量、小鱼干一小把、白砂糖适量、生抽一勺、盐适量、黄酒半勺、姜丝。2、猪肉切片,打水。(加入一点凉水,往一个方向搅拌直到猪肉吸收水分,再加入一点凉水,再搅拌,反复两三次,直到猪肉不能再吸水),加入糖、盐...
1、放料:把切好洗净的牛肉放人锅内,再放作料。一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。无论采用什么作料,葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮。若以2.5千克肉为准,其作料用量可用花...
1、牛肉选材。炒牛肉这道菜的时候,他和炖牛肉和卤牛肉不太一样,选材方面非常的有讲究,牛肉部位显得好,做成功之后才会有事半功倍的效果,炒牛肉,我建议大家选用牛肉也就是牛里脊或者说肩胛肉,也就是我们说的梅花肉这两个部位...
1、主料:娃娃菜一棵、泡发木耳适量、生姜一块、尖辣椒半个、大葱一段、食用油适量、食盐适量、十三香适量、鲜酱油一小勺、淀粉适量。2、白菜切成块状。3、锅加热后倒入适量的油,放入生姜,葱、辣椒爆香。4、加娃娃菜入锅...
1、奥尔良烤翅调料粉倒入碗中,放入30克冷水,搅拌均匀。35g的调味粉可以做350g左右的鸡翅,大概就是6-8个鸡中翅。2、鸡翅用清水泡一会儿洗干净,鸡翅正反面各划三刀,方便入味。把处理好的鸡翅放入调好的酱汁里,拌匀,用保鲜膜封...
1、材料:草鱼一条、色拉油、牛油、红油、香油、孜然、胡椒粉、白糖、花椒、辣椒、豆豉、豆腐、西芹、生菜、香菜、花生、味精、盐。2、鱼杀后去鳞从背部开刀去内脏洗干净,打一字花刀,加料酒盐味精各5克腌10分钟。3、鱼上...
1、食材:豆腐1块、荠菜适量、食盐适量、鸡精适量、水适量。2、豆腐切成小块,荠菜洗净。锅中加入适量水,放入豆腐块,大火烧开后转小火煮10分钟。加入荠菜,继续煮5分钟。加入适量盐和鸡精调味即可。3、小贴士:荠菜是一种营养...
1、首先做焦糖。适量白砂糖加少许温水,不用淹没白砂糖,搅匀,然后微波炉高火2分钟,出炉之后迅速加水搅和搅和,不然就沾碗底了。2、磕1个鸡蛋,按照口味加白砂糖,然后倒入牛奶,搅匀。漏网过滤刚刚搅匀后的液体,注意一定要用比较细...
1、食材:鸡蛋5个,低筋面粉90克,玉米油50克,牛奶50克,白砂糖分成20克和60克两份。2、把鸡蛋的蛋黄蛋清分开。用手动打蛋器把蛋黄搅散,然后放入20克白糖,搅拌均匀。搅匀白糖后,倒入玉米油,然后搅匀,在倒入牛奶搅匀。3、筛入低筋面...
1、材料:扁豆500克,泡椒20克,生姜1小块,大蒜3瓣,淀粉适量,食用油30克,辣椒油1小匙,酱油1小匙,豆瓣酱1大匙,花椒粉1小匙,胡椒粉1小匙,香醋1小匙,精盐0.5小匙,白糖1小匙,味精1小匙。2、将扁豆掐去两尖头,去筋洗净,切成细丝;蒜、姜切末;泡椒...
1、将面粉倒入大盆中,混入食盐、泡打粉、小苏打、白糖,充分的搅拌均匀。然后打入鸡蛋,倒入牛奶,边加水边搅拌,搅拌成稍微粘稠的面糊。2、因为油条需要绵软的面质,所以准备好植物油,用手蘸油并反复的揣面,一定要揣透彻,每次揣完...
食材:鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。1、鸡腿洗净沥干水。2、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞,因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。3、鸡腿放入大些的容器里,加...
食材:大鸡腿2个;调料:葱段,姜片,香菜,盐,糖,生抽,香醋,蒜蓉,柠檬,鸡精,香油,熟芝麻各适量。1、将鸡腿洗净后,花刀;2、锅内加适量的水,加入葱段,姜片,盐,把鸡腿放进锅内煮20-25分钟左右,至熟后捞起;3、在煮鸡腿的过程中,可以用来制作酱料;将生...
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