相关香嫩的知识
1、材料:鸡中翅,盐,胡椒粉,大料,花椒,蒜片、姜片、干辣椒,料酒、生抽、老抽、白糖,水淀粉,葱丝。2、鸡中翅泡去血水,用盐和胡椒粉腌入味。3、油锅烧热油,将鸡中翅煎至两面金黄捞出。4、锅内烧热油,放大料和花椒煸出香味,再加入蒜片...
食材:大鸡腿2个;调料:葱段,姜片,香菜,盐,糖,生抽,香醋,蒜蓉,柠檬,鸡精,香油,熟芝麻各适量。1、将鸡腿洗净后,花刀;2、锅内加适量的水,加入葱段,姜片,盐,把鸡腿放进锅内煮20-25分钟左右,至熟后捞起;3、在煮鸡腿的过程中,可以用来制作酱料;将生...
1、用料:半肥瘦猪肉适量、小鱼干一小把、白砂糖适量、生抽一勺、盐适量、黄酒半勺、姜丝。2、猪肉切片,打水。(加入一点凉水,往一个方向搅拌直到猪肉吸收水分,再加入一点凉水,再搅拌,反复两三次,直到猪肉不能再吸水),加入糖、盐...
1、材料:蛋黄2个,调理奶油110g,牛奶110g,糖30g,买好的蛋挞酥皮,此用量为9只蛋挞量。2、混合蛋黄,奶油,牛奶,糖。搅拌均匀。3、把买来的大张蛋挞酥皮切成小块,填入蛋挞盒子里,我用的是硅胶小碗。4、过滤步骤1的混合液并倒入蛋挞盒...
1、首先,准备一块猪里脊肉,最好是小里脊,小里脊肉质更细嫩,熟得快,口感好。2、把清洗好的里脊肉改刀,切成小方块,放入盆中进行腌制。3、加入料酒,生抽,盐,鸡精,孜然粉,辣椒粉,烧烤料,蚝油,花生油,抓拌均匀,腌制15分钟。4、然后用竹签把...
1、把瘦肉洗干净,切片,装到碗里备用。当然,如果想煮出来的汤更好喝,建议把猪肉剁碎。把金不换也洗干净,放在碗里备用。2、在锅里放上足够煮汤的水,当然建议适量就好。太多水的话,煮出来的汤就很淡,影响口感。3、水开后,把瘦肉...
要让排骨炖得又嫩又香,可以尝试以下步骤:1、预处理排骨:将购买的排骨洗净后放入冷水中浸泡,泡去一部分血水,然后捞出沥干备用。可以选择将排骨切成小块,这样更容易入味。2、快煮排骨:将排骨放入热水中焯水,煮沸后继续煮2-3分...
1、食材:鸡蛋5个,低筋面粉90克,玉米油50克,牛奶50克,白砂糖分成20克和60克两份。2、把鸡蛋的蛋黄蛋清分开。用手动打蛋器把蛋黄搅散,然后放入20克白糖,搅拌均匀。搅匀白糖后,倒入玉米油,然后搅匀,在倒入牛奶搅匀。3、筛入低筋面...
1、鸡蛋不能带壳直接放进微波炉煮,最安全的方法就是用微波炉蒸鸡蛋。2、准备材料:鸡蛋2个,水适量,盐少许。3、将2个鸡蛋敲进碗中,拿出筷子把鸡蛋打散备用。在打好的鸡蛋液中加水加盐,顺时针搅拌均匀。将加好水的鸡蛋液覆上...
1、牛肉选材:炒牛肉这道菜的时候,和炖牛肉和卤牛肉不太一样,选材方面非常的有讲究,牛肉部位显得好,做成功之后才会有事半功倍的效果,炒牛肉,大家选用牛肉也就是牛里脊或者说肩胛肉,也就是我们说的梅花肉这两个部位的肉质筋少...
1、准备食材:鸡蛋、葱花、盐、蒸鱼豉油、鸡精(做宝宝辅食的时候,可以不放鸡精)。2、3个鸡蛋打入碗中,用筷子搅散后加入盐、鸡精,搅拌均匀。3、在鸡蛋液里加入煮开的热水,加水的量是鸡蛋液的2倍就可以了。4、加水后用筷子搅打...
1、配料:五花肉适量、小葱3-5根、八角桂皮香叶少量、姜3-5片、冰糖20粒、生抽2勺、老抽1勺、二锅头1勺、纯净水开水适量。2、选上等五花肉,洗净晾干,切块备用。3、不放油,直接放锅里煸。4、煸10分钟,这是红烧肉好吃的关键...
要将牛肉炖软烂、香味浓郁、嫩滑可口,需要以下几个步骤:1.选用适合炖煮的牛肉部位,如牛腩、牛肩肉等,这些部位富含筋膜和脂肪,更容易炖煮出鲜嫩的口感。2.先将牛肉用清水浸泡30分钟,去除血水和异味,然后用水冲洗干净备用。3....
1、食材:红萝卜1根、猪瘦肉1小块、姜蒜适量、豆瓣酱适量、芡粉适量、盐适量、植物油适量、香油适量、料酒适量、芡粉适量。2、准备好红萝卜一根,猪瘦肉一小块,适量姜蒜及其它所需辅料。3、红萝卜去皮洗净切成丝备用,猪瘦...
1、工具/原料:鸡胸肉1块、料酒、生抽、奥尔良腌料、淀粉、黑胡椒、小米辣。2、首先将鸡胸肉切成块,放入料酒、生抽、奥尔良腌料和淀粉,抓匀腌制一会儿。3、然后在平底锅上铺上锡纸,金针菇打底,再铺上鸡胸肉。4、撒上黑胡椒...
1、材料:草鱼一条、色拉油、牛油、红油、香油、孜然、胡椒粉、白糖、花椒、辣椒、豆豉、豆腐、西芹、生菜、香菜、花生、味精、盐。2、鱼杀后去鳞从背部开刀去内脏洗干净,打一字花刀,加料酒盐味精各5克腌10分钟。3、鱼上...
1、牛肉选材。炒牛肉这道菜的时候,他和炖牛肉和卤牛肉不太一样,选材方面非常的有讲究,牛肉部位显得好,做成功之后才会有事半功倍的效果,炒牛肉,我建议大家选用牛肉也就是牛里脊或者说肩胛肉,也就是我们说的梅花肉这两个部位...
1、五花肉1.5kg,盐10g,胡椒粉3g,生抽30g,白糖半勺,姜5g,葱5g,花椒7g,小茴香20g,桂皮6g,香叶3g,八角5g,草果2个,食用油400g,纯净水500ml。2、五花肉去皮剁成肉馅,分别加入10g盐,3g胡椒粉,半勺白糖,30g生抽,搅匀。3、分3次加入抓好的葱姜花...
食材:鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。1、鸡腿洗净沥干水。2、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞,因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。3、鸡腿放入大些的容器里,加...
1、葱切丝,香菜切段备用;2、将鱼放入沸水锅内,加入适量精盐煮熟,捞出放入盘内,把适量精盐、味精撒在鱼身两侧,再将其放平盘中,将葱、香菜、酱油放于鱼上;3、将香油烧热,浇在鱼上即成。...
1、奥尔良烤翅调料粉倒入碗中,放入30克冷水,搅拌均匀。35g的调味粉可以做350g左右的鸡翅,大概就是6-8个鸡中翅。2、鸡翅用清水泡一会儿洗干净,鸡翅正反面各划三刀,方便入味。把处理好的鸡翅放入调好的酱汁里,拌匀,用保鲜膜封...
1、食材:豆腐1块、荠菜适量、食盐适量、鸡精适量、水适量。2、豆腐切成小块,荠菜洗净。锅中加入适量水,放入豆腐块,大火烧开后转小火煮10分钟。加入荠菜,继续煮5分钟。加入适量盐和鸡精调味即可。3、小贴士:荠菜是一种营养...
1、将猪蹄洗净,拔掉上面的杂毛。处理干净。2、放入锅中用大火煮,同时捞掉浮在上面的浮沫。这样可以去掉猪蹄的腥臭味,煮一会猪蹄就焯好了,捞出来。3、煮沸后将猪蹄捞出放入冷水中,并将猪蹄冲洗干净。4、把洗净的猪蹄放入冷...
1、主料:鸡肉500克,调料:酱油50克,白砂糖60克,盐5克,甜面酱10克,大葱10克,姜10克,料酒10克,五香粉1克,植物油50克。2、将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀,腌30分钟,捞出控干,逐块下入六成热的油...
1、准备材料:鸭子一只,魔芋一袋。调料:盐、酱油、白糖、料酒、啤酒、郫县豆瓣酱、干红辣椒、姜、蒜。2、鸭子清理干净后,切块,放盐、料酒、姜腌制几个小时或者一个晚上。将鸭块捡出姜片,用清水清洗一下。锅中加入热水(不等锅...
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