相关卤猪利的知识

2018-08-10 1、原料：卤猪利、韭芯。2、配料：盐、白糖、泡椒、酱油、蚝油。3、卤猪利切片，韭芯切段；4、取一个小碗，将配料混在一起，调成调味汁；5、锅里放底油，将调味汁倒入锅中，炒成香味，再将卤猪利倒入，中火炒至上味，最后加韭芯煸炒即可。...

卤猪蹄做法卤猪蹄的做法

2022-02-05 1、食材：猪蹄一只、料酒适量、酱油适量、葱姜适量、花椒适量、辣椒适量、八角适量、草果适量、白糖适量。2、将猪蹄清洗干净，姜切片备用，锅中放入适量清水，放入猪蹄焯水后捞出。3、将焯水后的猪蹄放入炖锅中，加入适量清水，...

花生卤猪脚花生卤猪脚做法

2018-06-18 1、猪脚剁小块后洗净，放入滚水锅中汆烫约5分钟，捞出洗净，泡入冰块水冷却，沥干备用2、取陶锅，冷锅倒入1大匙色拉油，以小火爆香葱段、姜片及剖半的辣椒，再倒入水煮开。3、锅中加入猪脚块、花生仁及所有调味料，煮开，盖上双层锅盖，...

卤猪头的技巧怎么做卤猪头

2018-03-11 1、原料：猪头、排骨浓缩卤汁、花椒、大葱、鲜姜盐。2、去掉猪头上的毛，挖净耳毛等杂物，洗刷干净。再挖出口条，将猪头劈开，取出猪脑，浸泡在清水中，排出血渍，然后用温度为80℃的水浸泡，15~20min即可。3、装锅前要检查猪头的老嫩...

熏卤猪脑怎么做熏卤猪脑

2017-12-28 1、食材：猪脑。2、配料：姜、八角、肉蔻、砂仁、白芷、桂皮、丁香、茴香、盐、味精、白糖。3、锅加水，放入猪脑，葱姜、八角，肉蔻，砂仁，白芷，桂皮，丁香，茴香，盐，味精，少许白糖烧开后，用小火浸卤15分钟，关火后再焖8分钟，取出待用。4、取...

怎么做卤猪肚如何做卤猪肚

2022-07-24 1、材料：猪肚1个，白卤水1锅。2、将猪肚表面的肥油剥除后，再翻转以流动的清水冲洗干净。3、取一个汤锅倒入清水煮开后。放入作法1的猪肚氽烫约3分钟即取出冲水，待温度变凉后用刀刮除猪肚肠头的黄色粗膜。4、另取一锅，倒入白...

卤猪尾的方法怎样卤猪尾

2018-10-26 1、食盐3小勺，酱油半汤匙，葱4段，姜1块，八角10克，花椒1把，桂皮10克，干辣椒4个，卤汁1份，黄酒3汤匙，醪糟3汤匙，茴香籽20克，白豆蔻5克，丁香3克，砂仁2克，草果3个，肉豆蔻3个，香叶3片，糖色100克，水适量，甘草3克，沙姜5克，香草5克。2、猪尾洗净，冷水入...

卤猪心的做法卤猪心怎样做

2018-08-01 1、猪心洗净，挤出内部淤血，正面一勺盐，背面一勺盐，均匀抹匀，腌制三小时。2、干辣椒切成小段。3、砂锅中加水，加入香叶，放入桂皮，八角，干辣椒。倒入冰糖，老抽，加入盐，料酒，倒入腌制好了的猪心。4、加盖焖煮40分钟，炖至用筷子能戳穿，捞...

卤猪蹄怎么卤卤猪蹄如何卤

2022-08-05 1、将猪蹄清洗干净，姜切片备用，锅中放入适量清水，放入猪蹄焯水后捞出。2、将焯水后的猪蹄放入炖锅中，加入适量清水，然后加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、八角、草果。3、大火烧开，转小火炖至猪蹄熟透，锅中加入适量白...

卤猪肚怎么做卤猪肚的做法

2022-06-07 1、食材用料：猪肚2个（900克），料酒一大勺，姜17克，大葱25克，八角3粒，盐一勺，五香粉半勺，胡椒粉适量。2、将姜切片，大葱切段，八角剥开，洗净备用。3、将猪肚放锅里加水，加入一勺料酒，盖好锅盖开大火煮。4、锅开再煮五分钟后，关火，等水变温...

五香卤猪蹄卤猪蹄的方法

2019-12-10 1、猪前蹄一只，蹄膀去骨用棉线扎紧，和猪爪子一起放入清水中，煮至沸，一是定定型，二是去血水。第一锅水倒掉。2、洗干净锅，加少许水并50克白糖，炒至糖化开，小火再炒，一直到糖色呈黄色．此时加入适量的水、盐、酱油，放入五香，放入猪蹄...

怎么做卤猪肉如何做卤猪肉

2022-06-07 1、材料：猪后腿肉1500克，香叶、草果、茴香、八角、桂皮、花椒粒、老抽、冰糖、盐各适量，大葱1棵，生姜150克2、猪肉洗干净，根据锅的大小切成块。3、生姜切片，大葱切段。4、将香叶、草果、茴香、桂皮、八角、花椒粒装入调料袋...

卤猪肉卤猪肉的做法介绍

2018-08-31 1、材料：猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支。2、猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水；3、锅里...

卤猪蹄配方卤猪蹄配方分享

2019-06-20 1、猪蹄切块后，用水烫过取出。2、将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。3、煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。4、配方：首卤：猪蹄100公斤，食盐8公斤，白糖1.2，味精1.2，酱油1，料酒0.3，十三香2.5。复卤时根据实际情况适当...

卤猪脚怎么做如何做卤猪脚

2019-08-10 1、食材：猪蹄、葱、姜、食用油、食盐、料酒、白糖、酱油、蚝油、鸡精、生抽、冰糖、香叶、桂皮、草果、小茴香、肉蔻、干辣椒、八角。2、倒入少量水在锅中，放入猪蹄，将猪蹄焯水，关火。3、姜切片，葱切片，开火，锅中加油预热，加...

卤水汁卤猪脚怎么做卤水汁卤猪脚做法

2022-06-07 1、食材：猪脚900克、豆干3张、香叶10克、甘草10克、紫苏2克、姜片10克、草果1个、香果1个、沙仁3克、三奈2克、八角5克、白蔻3克、小香5克、李锦记卤水汁适量、李锦记天成一味酱油适量、自制糖汁适量、老卤汁适量、鸡...

怎么做卤猪肝卤猪肝做法

2022-08-05 1、食材：猪肝200g、姜片适量、生抽适量、料酒适量、八角适量、盐适量、老抽适量2、将猪肝切几刀，猪肝放入碗中加入水，泡去血水直至猪肝发白。3、猪肝放入锅中，放人八角、料酒、姜、老抽、生抽。4、煮40分钟左右出锅。5、...

卤猪肘子方法怎么卤猪肘

2019-05-26 1、将猪肘子用清水浸泡2小时左右，去除血水，在浸泡猪肘子的时候，锅中放入清水、陈皮，浸泡30分钟以上。2、把浸泡好的猪肘子洗净，放入浸泡陈皮的锅中，烧开后煮2分钟左右即可关火，同时准备卤汁、大料、桂皮、葱段、姜片。3、把...

怎么卤猪蹄卤猪蹄的做法

2018-04-28 1、准备猪蹄1个、葱姜适量、八角适量、料酒适量、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、醋适量、盐适量。2、猪蹄剁成块，放在清水中泡洗血水，冲洗干净。3、猪蹄凉水下锅，加入两勺料酒大火烧开再小火煮5分钟，再趁热拔去残留的猪...

怎样卤猪蹄卤猪蹄的做法

2019-11-10 1、猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。2、猪蹄切块后，用水烫过取出。3、将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。4、煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。完成。...

猪肝怎么卤卤猪肝的做法

2021-11-22 1、材料：猪肝1000克。2、辅料：大葱适量、姜5大片、八角3粒、桂皮1小段、白酒20毫升、香叶5片、干辣椒6个、小茴香30粒、食盐适量、老抽适量。3、猪肝洗净放入清水中浸泡两三个小时，泡出血水。（中间多次换水）4、猪肝凉水下...

怎么卤猪脚如何卤猪脚

2022-08-05 1、材料：猪脚1只，葱5根，辣椒2根，姜片5片，八角3颗，冰糖3大匙，绍兴酒100㏄，酱油300㏄，水2000㏄。2、猪脚去毛洗净；葱、辣椒分别洗净切段备用。3、锅中以滚水盖过猪脚汆烫2分钟后捞出，马上泡入冰水，并沖洗干净。4、热油锅，转小火将冰...

卤猪耳朵卤制方法卤猪耳朵的做法

2019-10-22 1、原料：猪耳朵1个。辅料：卤汤1锅，花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克。2、猪耳朵先刮干净，然后入开水氽烫过，捞出洗净；3、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即...

猪蹄怎么卤猪蹄怎么卤呢

2022-08-05 1、用料：猪蹄2只、冰糖10粒、（花椒、八角、桂皮、香叶）适量，（白芷、草果、肉蔻、陈皮）适量，芝麻酱、腐乳汁各1勺，翠宏蘸料3g装一袋，蒜姜适量，生抽小饭碗的半碗。2、猪蹄沿着骨缝切开，一个猪蹄可以切六块。凉水下锅，加入少许料酒几...

卤猪脚怎么卤卤猪脚的做法

2021-11-22 1、食材：猪脚适量，油适量，盐适量，葱姜适量，花椒适量，八角适量，冰糖适量，生抽适量，老抽适量，醋适量。2、猪脚要选择新鲜的黑猪脚，吃起来没有什么土腥味，味道更香，猪脚剁成小块，泡去血水，冲洗干净。3、锅中放入猪脚，加入一大汤碗的凉水，...

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