相关牛柳的知识
1、准备一块牛肉和一把四季豆。2、豆角摘去两段去掉丝洗干净切成小段,牛肉洗干净切成小指头粗细的条。3、里面加生抽、蚝油、料酒,五香粉、白糖、蛋清和1勺油用手抓拌均匀盖上保鲜膜腌制20分钟。4、大葱切成斜段,生姜切...
1、首先将蒜头剥好,倒入锅中爆香。2、然后把牛柳提前腌制好,倒入锅中翻炒五分钟,装盘备用。3、接着把洋葱切成片,倒入锅中翻炒三分钟。4、然后把青椒切成片,倒入锅中和洋葱一起翻炒三分钟。5、接着把刚才炒好的牛柳倒入锅...
1、材料:牛柳,青椒4个,洋葱一个,耗油,酱油,淀粉,糖,生抽,盐,鸡精。2、牛柳切片后,放少许盐码一下,放淀粉粉,少许酱油搅拌均匀,。3、锅里少些油,将牛柳下锅滑炒一下,变色即可盛出待用。4、锅洗一下,重新在锅内倒入油,将洋葱和青椒炒熟。5...
1、一块新鲜的牛柳切薄片。加上水淀粉及色拉油腌制十分钟。2、青红椒切斜刀,大葱切丝儿。3、把少许的干辣椒用清水浸泡。4、香菇洗净,切成薄片。5、把青红椒略炒一下。6、锅里留油,再把香菇炒熟备用。7、再把肉片儿轻轻...
1、牛柳指的就是牛的里脊肉,所以牛柳和牛里脊没有区别,只不过叫法不同而已,牛柳是中餐的说法,牛里脊是西餐的说法。2、牛柳和牛里脊都是片状的嫩的牛肉,是牛的脊椎骨两侧的两条瘦肉,相当于猪的里脊肉,是牛身上最嫩的肉。...
1、主料:西冷牛肉片1/2磅(250克),苹果、啤梨、蜜瓜及皱皮蜜瓜各16条,粟粉1汤匙。2、配料:腌料:盐1/2茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙。芡汁料:水1/4杯,生抽2茶匙,糖1茶匙,生粉1/2茶匙。3、做法:把西冷牛肉每条铺平,涂上腌料,再涂上薄薄的粟粉;将...
1、主料:牛里脊肉400克。2、辅料:辣椒(青、尖)200克。3、调料:酱油-15克,白砂糖-5克,料酒-15克,淀粉(玉米)-10克,碱-2克,香油2克,鸡精5克,虾酱5克。4、做法:(1)牛里脊切条,加入酱油、白糖、淀粉上浆;(2)杭椒洗净拍松;(3)锅烧热入油,待油温...
1、锅中注入清水煮沸,下入意大利面;2、大火烧开后转小火,中途加入三至四次冷水,反复再次煮沸,直至面条完全煮熟无硬芯时,捞出,过凉水冲洗一遍;3、牛里脊肉切细丝,加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀,腌渍5分钟左右;4、炒锅入油,大火烧...
1、主料:牛里脊。2、辅料:尖椒。3、调料:酱油、白糖、料酒、海鲜酱、食用碱、淀粉、鸡精、麻油。4、牛里脊切条,加入酱油、白糖、淀粉上浆,尖椒洗净拍松。5、锅烧热入油,待油温升至三成热,下牛柳划熟捞出。6、锅再次烧热入油...
1、牛柳要炒一般来说炒5分钟即可熟。2、牛柳指的是牛的里脊肉,是一种十分美味的食材。我国牛胴体大体上分为十二块,现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊(牛柳)、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。3、关...
1、主料:牛肉300克、冬笋250克。2、辅料:彩椒100克、洋葱50克、姜15克、葱10克、黄酒30毫升、淀粉10克、食用油150克、水淀粉30克、精盐4克。3、牛肉切片,加入清水约50ML,黄油,淀粉、搅打上劲,加入食用油约100ML拌匀,腌制半...
1、牛里脊清洗干净,顺着牛肉的纹理切成条。2、腌制:碗中放入小苏打、干淀粉、酱油、蛋白、料酒;加入牛肉丝,用手抓匀,如果感觉有些干就1大匙水;最后加入1大匙色拉油,抓匀。3、炒锅烧热,倒入色拉油(量稍大些),开大火,下腌制好的牛...
1、洋葱炒牛柳,是一道以洋葱1个、牛柳、老抽1茶匙、盐1/2T、干淀粉1/2T、油等为主料烹饪的菜肴。2、将牛柳切片再切丝,加入盐、老抽、干淀粉、油拌匀,胭制10分钟。3、洋葱剥去外皮,洗净。对半切开,再切成丝。4、炒锅烧热,倒...
1、将牛肉切成一寸五分长、八分宽、一分厚的薄片,盛在碗里,加精盐、酱油、醪糟汁、湿淀粉拌匀。2、油锅中放郫县豆瓣、干辣椒炒成棕黄色,再下花椒、葱段、莴笋片炒香,加肉汤烧开;3、将牛肉片下锅,煮至肉片伸展,外表发亮,盛入...
1、牛肉改刀成薄片;2、牛肉用鸡蛋清、盐、味精少许、水淀粉少许上浆;3、西芹、胡萝卜改刀成片状待用;4、炒锅上火,烧热入精油适量,烧至三成热时,入牛肉片,滑油,同时入西芹、胡萝卜片滑油,捞出沥油;5、锅中留少许油,入葱段爆香,加...
1、食材:牛柳400g,青椒300g,姜4g,大蒜5g。2、将青椒洗净切好备用;将牛柳洗净切好备用;3、在锅中放入较多的油,烧至七十度左右时,加入备好的牛柳;4、迅速翻炒至刚刚变色;倒去多余的油,加入切好的姜蒜;5、加入切好的青椒;迅速翻炒至...
1、白米饭300克、牛柳100克、鸡蛋1个、青辣椒2个、香葱1棵、淀粉适量、食用油20克、酱油1小匙、黑胡椒粉适量、白糖0.5小匙、味精0.25小匙。2、将牛柳与酱油、淀粉搅拌均匀腌入味后,在锅中放入少许油烧热,放入牛柳略微...
1、牛里脊切哦0.5cm粗细的丝,略冷冻后切比较容易;先加盐1/2小勺,抓匀;2、再加入料酒、淀粉和水,抓匀至水分全部被牛肉吸收。3、最后再加入约1大勺生油,抓匀腌制15分钟;4、洋葱、青红椒切丝;5、黑胡椒粉、黑胡椒碎、生抽、老抽...
1、主料:牛里脊(半斤)、葱(5棵)、姜(3片)、蒜头(2瓣)、黑椒碎(5克)。腌料:料酒(1汤匙)、生抽(半瓷碗)、生粉(1/2汤匙)、葱花、姜末。芡汁:砂糖(1/2汤匙)、生抽(1瓷碗)、生粉(1汤匙)、盐(1/2汤匙)。2、洗净姜葱后,把姜去皮切片,葱切成段,另取2瓣蒜头...
1、准备牛里脊250g,小香芹1把,西红柿半个,葱姜适量,柠檬半个,盐适量,糖适量,黑胡椒适量,料酒1勺,淀粉适量。2、新鲜的牛柳,切0.7-1厘米的小丁,尺寸差不多就可以啦,大小均匀一些比较好熟。用一勺淀粉、盐、酱油一点点、料酒腌制牛...
1、食材:牛柳100克、大葱半根、洋葱半个、油适量、淀粉一勺、老抽一勺、盐适量、黑胡椒酱适量。2、将牛柳切成条状,加入黑胡椒酱、盐、老抽、淀粉,油拌匀,腌制10分钟。3、将洋葱切丝备用。4、锅内加油烧热,将腌制好的牛柳...
1、牛肉丝加入家乐调味鸡粉2茶匙抓抓腌制半小时。2、加入地瓜粉抓匀【也可以用生粉】。3、这个是配料切成丝。4、油热爆姜片,下少许盐。5、倒入抓了淀粉的牛肉丝。6、翻炒熟。7、加入家乐浓汤宝一个增加味道。8、倒入...
1、把牛通脊切成筷子粗细的长条。2、加入蛋黄、酱油、料酒、胡椒粉和干淀粉,把牛肉抓均。3、面上淋少许明油,腌制20分钟,将粉丝切成段。4、将泡萝卜切成条;青椒、红椒切成段。5、用料酒、酱油、盐、糖、鸡粉、胡椒粉和淀...
1、材料:青红椒各1个,牛柳200克,盐、酱油、油、鸡精适量。2、到市场买腌好的牛柳,青红椒洗干净切丝。3、热锅冷油炒牛柳变色盛出。4、另起锅热油煸炒辣椒稍软,放牛柳炒半分钟。5、放小半勺酱油,再放盐和鸡精调味即可。...
1、原料:牛柳3两、芥蓝半斤、耗油2大匙、水1大匙、食用碱一点点、就是用手指捏一点点、比1/4茶匙还要少、鸡精0.5茶匙、生粉0.5大匙、糖0.5茶匙、水若干、油1大匙。2、做法:芥蓝择洗干净后,先入锅烹炒,用略加点盐调味。不...
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