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1、建议可以用足量的温水进行浸泡,一般要浸泡24小时左右,而且每间隔6-8小时需要换一次水。2、浸泡后的笋干可以用来清炒、焖制、煲汤食用,比如可以搭配其它食材制作笋干炒腊肉、笋干焖肉、笋干老鸭汤、笋干炒肉丝、红焖...
1、食材:蛋黄5个、纯奶油50克、玉米油50克、低筋面粉60克、蛋白5个、白砂糖50克、醋适量。2、首先在干净的锅里加入牛奶,5个蛋黄和玉米油搅拌均匀。3、再加60克低筋面粉,搅拌均匀,用筛子过滤后备用。4、在蛋清中加几滴醋...
1、空心粉煮熟,因为空心粉比较难熟,在煮前放点油和盐在水里,这是我加拿大的老师告诉我的,这样煮出来的空心粉比较好吃哦,煮好的空心粉放在冷水里过过然后滤水备用。2、首先煮热一锅水,然后再加一撮盐。因为加盐后,煮出来的意...
1、食材:粳米粉1500G,糯米粉3500g,绵白糖适量,核桃仁适量,猪油适量,糖桂花适量。2、把粳米粉和糯米粉按照3:7的比例,加适量冷水,揉搓。揉搓得变成一粒粒干干的粉粒状。3、上蒸锅,蒸锅水烧开后,均匀地铺上一层揉搓好的粉,然后在上...
1、选一个适当大小的碗,表面抹上油,加适量温水(水温33摄氏度左右,以手感不烫为准),再加干酵母和盐打匀,然后倒入面粉和植物油调成稠的面糊,并充分打匀,面糊稀稠程度要求不严格,可是个人口感而定。2、蒸锅中加少量水烧热到40摄...
1、香蕉梨怎么才能软:将香蕉梨与苹果共同放在塑料袋内,一天就会软。因为苹果里面有乙烯,可以帮助香蕉梨催熟的。2、香蕉梨是巴梨和鸭梨杂交的品种。单果重150-250克,7月下旬成熟。香蕉梨适口性很好,硬肉、软肉均可食。刚从...
1、高筋面粉340g,酵母4g,奶粉14g,细砂糖27g,盐4g,水214g,黄油27g,2、除黄油外,其他准备好的材料放入钢盆中,切记酵母不要与糖盐放在一起,以免酵母脱水死亡。3、面团搅拌成团,且具有筋性时,加入黄油。4、继续揉面,将面团揉至可拉开...
1、新鲜艾叶1000克,糯米粉1000克,芝麻250克,白糖适量,芭蕉叶1张,红糖适量。2、采摘艾草的嫩芽。清洗艾草,然后放入锅中加水煮开,煮到可以用手捏碎艾草即可。然后冷水冲洗后沥干水分。3、把煮熟的艾草用刀剁碎,或者用榨汁机打...
1、【食材】:吐司粉500克,细砂糖40克,食盐7克,奶粉10克,蛋白36克,低糖养乐多125克,冰水180克,酵母5克,无盐黄油35克。2、【制作过程】:准备好所用的食材,分别称重好分量,养乐多有低糖和原味,根据自己喜欢选择。把食材里除黄油以外,...
1、食材:普通面粉150、热水75克、冷水15克、油8克、盐1克、白糖(馅)3勺,面粉(馅)1勺。2、普通面粉中加入盐、油,然后先加入热水,再加入冷水,用筷子搅拌成絮状,再用手揉成面团,盖上保鲜膜醒30分钟,白糖加入面粉,搅拌均匀备用。3、醒...
1、往面粉里加鸡蛋,面粉中加鸡蛋能够增加面团劲道,面粉分为低筋粉、中筋粉、高筋粉,而区分它们的标准就是面粉中的蛋白质含量。蛋白质含量越高的面粉,筋度就越高。鸡蛋中的蛋白质含量也是很高的,那么把鸡蛋打入到面粉中,和...
1、首先和面是关键,首先往盆里倒入1000克中筋面粉,在560克温水碗里加入6克酵母,6克白糖,搅拌均匀。这里加白糖是为酵母提供养分,使面团通过发酵体积膨大,出现蜂窝状,让面团的质地更加松软。也可以促进面团发酵的时间。还可以...
1、把加热过的牛奶和黄油与干粉酵、白砂糖、盐和鸡蛋搅拌均匀,依次加入面粉和成面团。2、面团于微波炉加热30秒,揉至光滑静置后,排气切做成小面团,微波炉解冻模式加热30秒。3、取出静置10-20分钟,涂蛋液,撒黑芝麻,放于180度...
1、玉米面300g、面粉150g、鸡蛋2个、葡萄干适量。2、将玉米面倒入碗中,边加开水边搅拌。搅拌成面疙瘩时打入两个鸡蛋,加一勺白糖,一勺酵母粉充分搅拌。3、接着倒入准备好的面粉,继续搅拌均匀后,盖上盖子发酵。葡萄干挤干净...
1、大米150g、元贞糖3勺、酵母1勺。2、先将准备好的大米洗净泡一晚,随后再放入料理机里打成米浆状,取一个大碗一个小碗,倒入一些米浆。3、把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右,和小碗里的米浆再倒入一起搅拌,晾凉后加...
1、炖好一锅牛肉,首先是选肉,牛肉炖着吃,要选用,牛肋条肉,牛腩,和牛上脑。有肥有瘦还有筋。口感特别好。2、买回来的牛肉要冲洗干净后切成大块,用清水泡至2小时候以上,中途要换几次水。泡出牛肉的血水。肉中的血水虽然在炖煮...
1、面若干、酵母适量、水适量。用温水将酵母化开。将面粉与酵母水混合。将面粉揉匀进行发酵。发酵好的面团包入包子馅进行二次发酵,二次发酵完成后就可蒸制。2、面粉500克,酵母粉3克,芹菜1把,盐适量,猪肉馅儿200克,生抽1小...
1、浸泡莲藕,莲藕去皮,切掉藕结,切成滚刀块。藕中加盐加水浸泡,防止变黑。2、莲藕焯水,水烧开后,下入莲藕,避免使用铁锅,水再次开后,焯水三分钟起锅。3、炖煮食用,莲藕放入凉水过凉后,和其他食材一起炖煮,就会变得软烂好...
1、和面的时候加入少许猪油,可使馒头口感更加松软。和面的时候掺进一部分的干淀粉。把面揉至光滑不粘手才进行一次发酵。2、一次发酵后,加上少许干淀粉和三分之一茶匙泡打粉,再次把面团揉成光滑面团。切好馒头坯,最好再发...
1、原料:面粉400克、开水135克、凉水135克。2、用开水烫面粉。3、取400克的面粉,先用135克的开水把部分面烫一烫。4、用凉水搅拌。5、烫好之后,加入135克的凉水边倒边搅拌。6、揉成面团。7、搅拌至没有干面粉的时候,将面...
1、和面,根据面粉的量按照说明放入一定量发酵粉。用一定量的温水把面和好,稍微软点。放在常温下发酵,差不多2小时,温度低时时间更长些。2、揉面。看到面发起来了,上面有很多小孔,就可以揉面了,这个时候把小苏打混进面...
1、先将准备好的大米洗净泡一晚,随后再放入料理机里打成米浆状,取一个大碗一个小碗,倒入一些米浆。2、把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右,和小碗里的米浆再倒入一起搅拌,晾凉后加热白糖和酵母搅匀,进行第一次发酵。3...
1、想要做肉饼松软,关键就在于和面的技巧上。2、用来制作肉饼的面和得很软的话,可以往面粉中加入热水再将它揉成面团,因为热水可以烫坏面粉中的面筋,这样就会让揉出来的面团变得非常柔软了。3、但若是我们希望揉出来的面...
想要做肉饼松软,关键就在于和面的技巧上,想把肉饼的面和好,可以按照以下方法来做,保证做出来的肉饼松软酥脆:1、如果我们想要把用来制作肉饼的面和得很软的话,可以往面粉中加入热水再将它揉成面团,因为热水可以烫坏面粉中的...
1、把新鲜地软放在干净的清水中,用手搅动,让部分泥沙从地软上面脱离下来,加适量盐调成淡盐水,用这个淡盐水将地软浸泡3到4小时。2、浸泡结束后,再次用手搅动,利用离心力让泥沙从地软上面脱离,等地软和水停止旋转后再捞出来。...
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