相关腊鸭的知识
1、用料:腊鸭半只、姜4片、葱2根、胡萝卜半根、青笋半根、花椒适量、草果适量、桂皮适量。2、腊鸭清水泡半天,让咸味散一散,斩块焯水。3、捞起后加配料炒香。4、然后加热水下炖锅,放入葱(加了少许柠檬皮),大火烧开转小火炖一...
1、将腊鸭腿浸泡半小时以上后,清洗干净并沥干水分,再切成小块备用。胡萝卜去蒂去根后,刮皮切块备用。姜、蒜洗干净后切成末备用。2、开中火,锅坐火上后,放少量油润下锅,放入鸭肉后,火力可适当调大。3、翻炒出油后,倒入切好的...
1、准备食材:腊鸭半只,葱适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,胡椒粉适量。2、将腊鸭洗净切块,将姜,大蒜切丝,葱切小段备用。3、将腊鸭放入不锈钢碗中,铺满碗底为宜,撒入一部分姜丝,蒜丝,花椒,胡椒粉,撒入腊鸭上。4、将剩余的腊鸭放入碗中,同...
1、原料:腊鸭腿1个,青蒜苗2根,青椒4个,香葱2根。2、配料:姜丝3克,米酒10ML,生抽20ML,辣椒粉3克,食用油20ML。3、准备主要原料。4、腊鸭腿,用清水泡10分钟左右,洗净后冷水上锅,大火蒸8分钟左右。5、青椒切片,青蒜苗香葱切段,生姜切丝...
1、煮腊鸭饭。在电饭锅底放少量油,将米饭煮至水快干的时候,加入腊鸭块,直到饭熟了,撒上葱花即是喷香的腊鸭饭。2、炒腊鸭。把腊鸭洗净切成薄片,在滚水中煮2-3分钟,然后用新鲜蒜苗、兰豆、香芹、芥兰等一起炒,炒过的腊鸭肉腊味...
1、腊鸭肉400克、白萝卜半个、姜3片、香菜两棵。2、腊鸭肉洗净切小块,白萝卜去皮切块,姜切片。3、锅内冷水,放入腊鸭肉煮至水开后,捞起沥净水。4、砂锅内放入腊鸭肉,白萝卜,姜片及清水,加盖大火煮开后转小火约一个半小时。5...
1、腊鸭一般15-20分钟能熟。2、腊鸭怎么做好吃双椒啤酒腊鸭腿:材料:腊鸭腿、洋葱、青红椒、姜蒜、花椒、料酒、啤酒、剁椒。做法:腊鸭腿洗净切块、青红椒和洋葱切块备用。热油爆香姜蒜和花椒。下入腊鸭腿煸炒出油份。...
1、主料:鸭肉400克、干香菇10朵。2、调料:食盐1小勺、鸡精1小勺、姜2片、蒜4瓣、八角1个、干辣椒2个、生抽1小勺、老抽1小勺、香油数滴、香叶3片、干山楂3块、植物油1汤勺、白糖1小勺、红酒1小勺、胡椒粉少许。3、鸭肉...
1、主料:猪肉(肥)300克、猪肝300克、鸭肠500克。调料:盐8克、白砂糖3克、酱油100克、白酒4克、姜4克。将鸭爪面层黄色硬衣剥去,趾爪硬壳也脱去,洗净用筲箕沥水。2、肥猪肉切成1、5寸条形,60克分切30条。3、猪肝切成条形30...
1、主料:大米半碗、淮山1根、腊鸭200g。辅料:清水适量、盐少许、油少许、姜1块。2、大米泡半小时,再洗净加入1小勺盐和少许油拌匀腌制15分钟。3、淮山去皮洗净切段,腊鸭冲洗一下切成块,姜切片。4、将腌制好的大米倒入高压...
1、腊鸭腿蒸8-10分钟左右就能蒸熟了,这个时间也并不是固定的,需要根据腊鸭腿的做法以及大小来看,通常蒸到腊鸭腿中的肥肉变透明,并且能闻到一股浓郁的香味就是熟了。2、在制作腊鸭的时候,通常都是在室外经过风吹日晒的,难免...
1、材料:鸭肉750克、花椒适量、白糖适量、盐少许、白酒少许。2、首先把准备好的鸭肉用清水清洗干净,沥干。3、然后小火把锅加热,放入盐和花椒,用铲子把盐炒至发黄关火,进行冷却。4、鸭肉涂上炒热的盐,花椒,糖,白酒,用手涂抹均...
1、用料:小芋头、烟熏腊鸭腿、花生油、盐、生抽、料酒、姜、干辣椒。用温水把腊鸭腿洗干净,冷水下锅,焯水三分钟,捞起控干水分。2、把姜去皮洗净切片;干辣椒浸泡一会切小段;芋头去皮洗净,对半切开。起油锅,放入姜片和干辣椒煸...
1、原料:腊鸭一只,生藕一根,盐、料酒、姜各适量。2、腊板鸭用热水洗去浮尘,用刀切成小块。3、老姜切片,藕去皮,切滚刀块。4、砂锅添水,将腊板鸭、老姜片一起放入,大火烧开,转小火,炖煮一个小时。5、4看汤色变成乳白,腊香飘出后,将...
1、材料:腊鸭500克、生姜,大蒜、小米椒、料酒、生抽、菜籽油各适量。2、老抽腊鸭切块,清洗2遍,放清水中浸泡1小时以上。3、锅内放清水,加入腊鸭,煮至20分钟,捞出备用。4、葱切段,姜蒜切片,豆豉切碎。尖椒、柿子椒切成滚刀块。5...
1、原料:鸭子。2、配料:盐、五香粉、二锅头(高度白酒)。3、鸭子冲洗干净,如果是整鸭要去除内脏,最好是餐巾纸将腹腔内擦干水分。记得用牙签在鸭子表面扎一些小孔。4、盐、高度白酒、五香粉。5、首先将盐把鸭子里里外外涂抹...
1、选购腊鸭,首先看它的皮色及肥瘦如何,如鸭皮较松且起皱纹,不用说便是老鸭,相反,油光肉细就是嫩鸭。2、鉴定鸭的咸淡,可闻鸭身有无香味,看鸭身皮色深淡,要是色淡且香味浓,那多是淡口适味的好腊鸭;如色暗而黄,没多大香味,多为较咸...
1、主料:鸭1750克。2、调料:盐250克。3、将毛鸭宰杀洗净,清除内脏及污物。4、把宰杀净毛鸭剁去鸭翼,在过膝下斩去鸭脚。5、从鸭尾股处下刀直宰杀至颈部丫叉骨处,将胸膛破开。6、再从颈项下刀将两边膊骨剁断,并把肋骨剁断六...
1、腊鸭肉先用热水把表面的油渍清洗干净,斩成小块放入冷水中漂洗半个钟。2、将干豆削皮后切成小方块,切小块就好,太大块不容易煮烂。3、锅内放入少量油,加热后放入腊鸭块,油不用放多,炒鸭肉时还会炒出一些油。4、把鸭肉炒至...
小葱和腊鸭腿可以一起吃。腊鸭腿的肉质鲜美,而小葱具有清香的味道和独特的口感,可以搭配腊鸭腿一同烹饪,增添风味。例如,可以将小葱切段炒熟,然后将腊鸭腿炖煮或烤熟,再将葱段与腊鸭腿搭配在一起食用,既能增进食欲,也能提升口...
1、腊鸭一般15-20分钟能熟。2、腊鸭在烹调之前,一定要先用温水洗净,以洗去表面的浮尘、霉菌和其他有害微生物。或是腊肉切片,放入淡盐水中浸泡一会,可以稀释出腊肉的一些盐分。吃腊鸭时可以将腊鸭先煮后蒸,让水分缓慢地渗...
1、用料:腊鸭半只、芋头1个、葱白1节、小米辣2根、蒜末适量、酱油1勺、蚝油1勺、水淀粉半碗。2、芋头去皮切大块,酱鸭半只斩块备用。生芋头黏液中有一种“芋艿皂苷”的物质,接触皮肤后会刺痒,最好戴手套刮皮。3、酱鸭切块...
1、食材:腊鸭腿1只、莲藕1节、姜适量、料酒适量。2、首先将莲藕切块,姜切片,腊鸭腿砍成块。3、锅中倒入清水,放入腊鸭腿焯水,待水开后,捞出。4、准备好高压锅,倒入腊鸭腿、莲藕,放入姜片,倒入适量清水,淋入适量料酒。5、盖上盖,...
腊鸭焖藕是一道具有浓郁家常味道的传统菜肴,其做法要求烹饪技巧的运用和对原材料的精选。下面给出了一种最正宗的腊鸭焖藕的做法。所需原材料有:腊鸭1只(约1500克)、藕500克、老姜适量、生姜适量、料酒适量、葱适量、八角...
1、准备食材:腊鸭半只,葱,姜,蒜,花椒,胡椒粉各适量。2、将腊鸭洗净切块,将姜,大蒜切丝,葱切小段备用。3、将腊鸭放入不锈钢碗中,铺满碗底为宜,撒入一部分姜丝,蒜丝,花椒,胡椒粉,撒入腊鸭上,将剩余的腊鸭放入碗中,同样撒入姜丝,蒜丝,花椒,...
热门标签
-
惠梨香显
羊纹
搭景
遥远
官府
吟组
木糖醇
电单车
远去
林允发
做无碱
子冶石
拉近
零缺点
山闲
削法
viov
涉警
老谋子
渐显
一盖二提
黄渤献声
姑与
拉小
数十家
锡林浩特
美妈
读者
阴部
魔种
没人住
美术教育
享值
yhsq
安姓
虚实