相关烙菜的知识
1、苋菜适量,面粉适量,鸡蛋两个,香油少许,盐少许,十三香粉适量。2、和面要用凉水,一点一点边徐徐加入水边搅拌面。3、将面先和成面碎。4、再揉成光滑面团,如包饺子面硬度一样就可以。5、盖上湿布,盖上锅盖,醒至大约半小时至1小...
1、适量面粉加温水混合成面团,盖上保鲜膜,松弛30分钟。2、松弛面团的时候来处理馅料:鸡蛋、小白菜、胡萝卜、粉丝、虾皮。3、小白菜洗净放入沸水中焯水。4、焯过水的小白菜切碎。5、胡萝卜擦成细丝。6、粉丝泡软稍稍剁一...
1、韭菜洗净控干水分,鸡蛋2到3个,虾皮适量;2、韭菜切小段放入碗中,鸡蛋搅打成蛋液入碗;3、锅中加入少许食用油,加热后倒入蛋液;4、用筷子或铲子不停搅拌,炒成鸡蛋碎;5、鸡蛋碎、虾皮、韭菜放入同一个碗中;6、加入适量香油轻拌,均...
1、韭菜300克、鸡蛋4个、面粉200克、水130克、盐1勺、油适量、五香粉1勺。2、步骤:和面盆中放入清水,加入面粉,用筷子拌成絮状后,和成光滑的面团,盖上盖儿静置10分钟。3、韭菜洗净控掉水分后,切半厘米的小段,姜剁碎装盆儿备...
1、烙锅配菜的素菜类可选择芹菜、生菜、洋葱、胡萝卜、魔芋、金针菇、香菇、菜油、香菜、蒜苗、白菜、莴笋、土豆、莲藕、臭豆腐、豆干、韭菜等。荤菜类可选择猪肉、牛肉、牛杂、鸡杂、鱼类、火腿肠、鲜虾等。烙锅是...
1、面粉入小苏打或酵母粉,搅拌一下,慢慢放入热水(大约70度),用筷子搅拌成絮状,再简单揉成面团,盖盖放至半小时左右,再揉成光滑面团。然后把他们分成大的剂子,按扁。3、做馅。一大把香菜,半根大葱,切碎备用。4、面饼按好后,再拌馅...
1、和面的方法:要一半面用开水和,一半面用冷水和,这样即可以保持外皮柔软又省烙的时候的火候。2、烙制的方法:用最小火慢慢烙,但是要时刻平移平底锅使各部位均匀受热。3、用开水和面口感会比较好,如果用冷水和的面做出来后...
1、香菇洗净切成小块,打好鸡蛋,洗净香菜和蚝,准备好地瓜粉。2、猪肉剁碎,和香菇,地瓜粉,蚝拌在一起,加一点点水后拌匀。3、平底锅先热油后,把刚才拌好的材料都倒下,用中火把贴锅底的一面煎到八成熟。4、把打好的两至三个鸡蛋,放...
烙饼可以搭配很多不同的菜品,具体取决于个人口味和偏好。以下是一些常见的烙饼搭配建议:1.香辣牛肉:将香辣牛肉片夹在烙饼中,再加上葱丝、黄瓜丝等蔬菜,可口又美味。2.番茄炒蛋:将番茄炒蛋放在烙饼上,可以增加口感和营养。3....
1、和面的方法。要一半面用开水和,一半面用冷水和,这样即可以保持外皮柔软又省烙的时候的火候。2、制作面食都要和面,和面与水温有很大关系。冷水和面,水温在撮氏30度以下,和出的面筋道、爽滑,适于煮、烙、煎的食品。温水和...
下面是烙韭菜盒子的步骤:材料:-韭菜(切碎)-淀粉-鸡蛋-盐-油步骤:1.将切碎的韭菜放入一个碗中,加入少许盐,搅拌均匀,放置5分钟,让韭菜出水。2.取出韭菜,将其水分挤干。3.将韭菜放入一个新的碗中,加入适量的淀粉,搅拌均匀,直至韭菜均...
1、主料:小麦面粉100克、韭菜100克、猪肉糜80克。2、辅料:油适量、盐适量、香辣拌饭酱2勺、鸡蛋1个、生抽5毫升、料酒3毫升。3、准备猪肉糜,加入鸡蛋,用筷子拌匀,加入盐,黄酒,生抽用筷子使劲搅拌。4、韭菜清洗后切碎。5、加...
1、食材:面粉100g、鸡蛋1个、青菜末少量、油适量、盐适量。2、青菜少量切碎;鸡蛋打散。3、面粉适量放大碗里,水龙头开小,慢慢接水,边用筷子搅拌,水稍多,打入鸡蛋搅拌均匀,将青菜末放入后调味静置片刻。4、锅内无水,少许...
1、主料:鸡蛋1个、胡萝卜1截、紫甘蓝适量、面粉1碗。2、辅料:清水适量、盐适量。3、胡萝卜和紫甘蓝切丝备用。4、放入1颗鸡蛋以及适量的面粉、盐、清水。5、搅拌均匀,让彩丝全部挂上面糊。6、烤盘预热后,刷上一层薄薄的油...
1、青红椒洗干净,切成丝,豆角洗净切成段,绿豆芽加水洗干净。2、猪肉切丝,依次加入生抽、十三香、食盐,搅拌均匀腌制5分钟。3、面粉300克加水和成面絮,揉成长条面剂,用刀切成大小相等的小面剂。4、再把小面剂擀成薄面饼,放入锅...
1、猪肉250克、黄须菜150克、开水100克、面粉350克、凉水100克、香葱15克、生姜3克、盐1茶匙、白糖1/2茶匙、酱油1茶匙、熟植物油1汤匙、香油1茶匙、五香粉1茶匙、味精1/4茶匙、料酒1茶匙。2、猪肉用刀剁碎,香葱切粒,生...
1、韭菜洗净晾干水,加木耳碎、鸡蛋碎、虾皮、油、盐拌匀。一半面粉用热水和成烫面,一半用温水和面,最后将两个面团揉匀;取一小块面团揉匀,擀成薄饼,要把边缘切掉;擀好的饼放饺子帘上,摊上适量馅,把馅提前和好的,加菜,直接打生鸡...
韭菜烙饼是一道具有浓郁韭菜香味和口感香脆的家常美食。它通常以韭菜为主料,搭配面粉和一些调料制作而成。下面是一种简单的韭菜烙饼的家常做法:准备材料:1.韭菜:一把韭菜切碎备用。2.面粉:200克面粉。3.水:适量。4.葱姜蒜:...
1、300克面粉中加入3克酵母,再加入170毫升清水,搅拌成面絮后揉成光滑的面团。2、面团放在一边,醒面20分钟,不需要完全醒发。如果想节约早上的时间,面团可以晚上睡前揉好,装进保鲜袋里,放在冰箱冷藏发酵一个晚上。3、面粉中加...
1、潮汕玉米烙是一道美食。2、材料:比较鲜嫩富水分的玉米罐头;少许柑饼(潮汕特有的蜜饯)和瓜丁;肥猪肉切碎粒。做法:以上用料用香炸粉加水和少许麦芽糖稍湿拌匀成稠糊,油多点下锅家热(不用很热。否则不易成形);把糊下油锅,成圆形...
1、食材:韭菜1小把、鸡蛋1个、面粉2/3小碗、花生油适量、食盐适量。2、鸡蛋一枚打散备用,面粉一小碗。3、韭菜择好后盐水泡一会再用清水冲洗干净,稍微控一下水切末。4、将三种材料混合加适量的盐和适量清水搅拌成糊状(不...
1、食材:韭菜300克、鸡蛋4个、面粉200克、水130克、盐1勺、油适量、五香粉1勺。2、和面盆中放入清水,加入面粉,用筷子拌成絮状后,和成光滑的面团,盖上盖儿静置10分钟。3、韭菜洗净控掉水分后,切半厘米的小段,姜剁碎装盆儿备...
1、虾皮一定要炒下。2、韭菜先洗后切。鸡蛋打散用油炒凝固即可、放色拉油搅拌馅。3、和好的面团松弛20分钟。4、分成大小一致的面剂子、擀成面皮。5、包入适量的馅,大馅的好吃。6、包好的盒子、用手轻轻的压下盒子的肚...
烙馍跟薄饼差不多,烙馍卷菜做法如下:1、材料:烙馍,鸡蛋,肉丝,香菇,蒜苔,火腿,黄瓜。2、开火放上平底锅,中小火放入饼5秒翻一下,两面都要烙到。3、两个鸡蛋打撒放一点点盐,锅里刷一层油倒入蛋液做成蛋饼,切成蛋饼丝。4、肉丝香菇蒜...
1、食材:糯米粉、粘米粉、清明草、腊肉碎、野蒜、盐、鸡精。2、清明草焯水捣烂,野蒜切碎。3、用热水和面:糯米粉:粘米粉约6:4,把焯水捣烂的清明草与切碎的野蒜拌到面里,加点盐。4、做馅:野蒜切碎腊肉碎。5、基本不放盐,因为腊...
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