相关粉皮的知识
白菜粉皮鸡的做法如下：材料：1.鸡肉块（500克）2.白菜（适量）3.粉皮（适量）4.姜蒜（适量）5.料酒（适量）6.生抽（适量）7.盐（适量）8.鸡精（适量）9.植物油（适量）步骤：1.先将鸡肉块剁成适当大小的块状，用姜蒜和料酒腌制一段时间，这样可以去腥。2.白菜洗净...
1、要用土豆淀粉做粉皮，首先要将淀粉和清水混合在一起并过滤一下，再将淀粉糊倒入盘子中平铺，然后将盘子底部放入烧开水的锅中烫一会，接着将它压入水中泡一会，最后将粉皮捞起放入凉水中即可。2、粉皮是在我国南方地区、山东...
1、原料：粉皮400克，剁椒50克。2、调料：葱姜酒汁，盐，味精。香油。色拉油各适量。3、粉皮切成快，洗净后沥干。4、炒锅中倒入油少许，放入剁椒炒香，加入粉皮，葱姜酒汁，盐，味精。香油炒允即可。...
1、材料：粉皮150g，鸡腿250g，食盐适量，调和油10毫升，黄豆酱油2勺。把鸡处理好剁块泡出血水备用，粉丝温水清洗干净，掰成块。起锅烧油，倒入，小茴大茴花椒，香叶，桂皮，豆蔻，葱姜蒜，爆香，倒入鸡肉块，煸炒出加入黄酱，料酒，味达美，蚝油，酱油，盐，煸炒...
1、干粉皮先用凉水泡软，大概30分钟左右即可回软，然后焯水，再用凉水冲凉，捞出沥干水分即可。2、粉皮是中国南北方地区均有流行的特色传统食品，最早记载于北魏《齐民要术》。粉皮是用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、...
1、主料：酸菜200g、粉皮200g。2、配料：油，盐，葱，蒜，辣椒。3、葱，蒜，辣椒，切末，备用。4、粉皮用温水泡软。5、酸菜切丝，备用。6、锅起油，放葱末，蒜末，辣椒末炒香。7、放入酸菜翻炒。8、炒出酸菜香味后，放入粉皮翻炒，加入适量的盐，9、淋...
1、用料：鹅蛋两个、粉皮适量、大料几粒、甜面酱适量、豆瓣酱适量、耗油适量、酱油少量、蒜瓣适量、小红尖椒一颗、青椒适量。2、将鹅蛋磕入碗中搅拌均匀（里面可掺一些碎葱花），可加一点点水，这样炒出来的鹅蛋会更松软。锅底...
枣阳粉皮酸汤是一道湖北特色的酸汤面食，主要材料包括粉皮、汤料和配菜。以下是枣阳粉皮酸汤的做法：材料:-200克粉皮-200克猪肉-200克豆腐-100克黄豆芽-2颗蛋-适量的葱姜蒜-适量的醋、酱油、辣椒粉、白胡椒粉、食盐、香...
1、粉皮可以用冷水泡。用冷水泡的粉皮又滑溜又有嚼劲，比用温水泡的口感要好上许多。但是温水泡的速度快，冷水要泡上半个小时以上才能够泡软。如果时间充裕的话，可以用冷水先泡上，到需要用的时候就可以拿来使用了。2、粉皮...
1、主料：粉皮适量。2、辅料：肉适量。3、配料：葱适量、姜适量、八角适量、干辣椒适量、香菜适量、盐适量、味极鲜适量。4、将粉皮洗净放入烧开的水中至软。5、过凉后，切成条状备用。6、将肉切细丝。7、葱切葱花。8、姜切细...
1、材料：粉皮2张、食盐适量、酱油适量、葱适量、蒜适量、八角1个、调和油适量、猪肉适量。2、粉皮掰成小块，冲洗干净，浸泡备用，铁锅倒油，放入猪肉煸炒，放入葱花煸炒，倒入适量酱油，加适量清水，水开后放入粉皮，放入一个八角，放入适...
1、原料：萝卜、食盐、白糖（或者冰糖）、食醋、小米辣。2、用来做泡萝卜的基本上是白萝卜或者红萝卜，口感会更脆更好吃。把萝卜清洗干净，把头部和尾部全部切掉不要，表皮最好用食盐搓洗一分钟，然后用流动的水冲洗干净。3、根据...
1、主料：粉皮2张、鸡蛋3个。2、辅料：葱2棵、蒜2头。3、调料：醋2勺、生抽1勺、蚝油1勺。4、粉皮用提前泡十分钟，然后再用热水汆凉2分钟捞到凉水中过凉。5、鸡蛋打散，加入一点盐，调一下底味备用。6、把葱切段，蒜一半切片，一半切...
1.青椒（菱形），红尖椒（段），葱（段），姜（片，）蒜（末），大料待用。2.切片待用。3.松鹅菇洗净待用。4.粉皮用温水泡软待用。5.锅中放油6成热，依次放入大料，葱，姜，蒜，炒香变色，放入肉料酒大火煸炒。6.加适量水，烧开锅放入松鹅菇，闷制5分钟，放入粉皮，加入...
1、食材：羊肉、粉条、葱、姜、花椒、八角、老抽、料酒、冰糖。2、羊肉切大块。3、葱、姜切片，花椒、八角备用。4、锅中水沸后，放入羊肉，水再开时撇去浮沫，捞出羊肉，用温水冲洗净血污。5、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角...
1、将地瓜带皮洗净，将有驻虫或者烂掉的地方切除干净，经地瓜绞碎机绞碎，成渣状。准备普通的塑料袋一个，将渣状地瓜与水混合，倒入塑料袋，将水份挤出，500克地瓜约与1000-1500克水搅拌，水量会比较多所以需要多备些桶或大缸。兑到...
1、用淀粉，盐，鸡精，料酒，蛋清，老抽腌制一刻钟，青菜切成4厘米段备用，粉皮过水浸泡。2、锅内放油，烧热，放进几粒八角，葱姜蒜下锅爆出香味，然后锅内放进腌制好的肉，继续翻炒。3、待熟时倒入2.5升开水，煮沸，然后撇去浮沫。4、待汤清晰没...
1、用料：干粉皮30克、黄瓜10克、胡萝卜10克、盐1克、蒜蓉酱5克、花生碎1克、生抽3克、花椒油1克、辣椒油1克。2、干粉皮用水泡几小时，泡软。3、锅里水开后，放入粉皮煮熟。捞出过凉开水。4、把胡萝卜丝放入水里烫十秒断生...
粉皮是一种传统的中国面食，也称为凉皮。下面是粉皮的几种常见做法：1.凉皮：将面粉和水混合搅拌成面浆，倒入锅中，慢慢地搅拌煮熟，然后将熟成的面饼切成细条，用凉开水冲洗，捞出沥干，加入拌料（酱油、醋、花椒油、蒜泥、香菜等）即可食...
1、大白菜切成条状。2、粉皮洗干净，用白开水泡着。3、在锅内烧热油。4、倒入白菜翻炒一下。5、倒入排骨汤炖一下。6、几分钟后就放入粉皮。7、炒好的白菜粉皮。8、炖排骨的时候剩下了许多排骨汤，就做了这道白菜粉皮，美味...
1、将葱白去根洗净，切成末。将粉皮洗净，切菱形片。2、将面粉放大碗中，加少许水调成厚糊，打入鸡蛋，加葱末、姜粉、黑芝麻和味精，充分搅拌均匀。3、将粉皮片倒入面糊中拌匀，使每一片都沾上面粉糊。4、炒锅置大火上烧热，倒入植物...
1、食材：自制红薯粉皮适量，娃娃菜半颗，干木耳半把，姜末适量，蒜末适量，蒜苗1颗，青椒半个，蚝油1勺，生抽1勺，食盐半勺。2、炒粉皮的做法步骤：炒锅烧热下油，油温上升，放入姜蒜末炒香。3、娃娃菜切小片，下入锅中。4、干木耳泡发，切丝，娃娃...
山药粉皮是一道经典的川菜，下面是一种制作山药粉皮的方法：材料：-山药粉皮-鸡蛋-青蒜-干辣椒-干贝-生抽-盐-白胡椒粉-料酒-鸡精-食用油步骤：1.将山药粉皮放入开水中煮5分钟，然后捞出，用冷水冲洗，去掉黏性。2.鸡蛋打散，加入盐和...
红薯粉皮不宜与大量酸性食物一起食用，因为红薯本身具有一定的酸性，而酸性食物的摄入会影响到红薯粉皮中的淀粉消化和吸收。因此，最好避免与柠檬、橙子、柚子等酸性水果一起食用。另外，红薯粉皮和油炸食品、辛辣食物也不宜...
1、土豆粉300克，白矾5克，蒜末，盐，香醋，味极鲜酱油，香油等适量。2、把土豆粉舀出来放盆里。3、把白矾用水化开倒入土豆粉盆里，搅拌成稍稠的糊状。4、取一个蒸粉盘，给盘里滑一层胡油。5、给煮锅里加入半锅清水，大火把水烧开。6、...
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