相关焖牛肉的知识
1、用料:牛肉500克,培根几片,红薯1个,胡萝卜2根,口蘑1盒,红酒半瓶,洋葱半个,大蒜5瓣,月桂叶3片,百里香4枝,橄榄油适量,胡椒适量,盐适量,番茄酱适量,鸡汤适量。2、培根、大蒜、洋葱切碎,胡萝卜、红薯去皮切丁。锅烧微热后(当然记得要开...
焖牛肉是一道经典的家常菜肴,下面是一种简单的家常做法:材料:-500克牛肉,切块-1个洋葱,切片-3瓣大蒜,切碎-2个红辣椒,切片(可根据口味调整)-1个姜块,切片-2汤匙食用油-3汤匙生抽-2汤匙老抽-1汤匙料酒-1茶匙糖-适量清水-适量盐和...
1、材料:土豆,牛肉,老抽,冰糖,葱段,姜片,花菽,八角,大蒜。2、土豆切块,牛肉切粒。3、先把一些花椒和八角炸香,放入姜然后炒牛肉。4、炒牛肉时放入十三香和老抽.这样不但可以上色.会更加让牛肉入味。5、牛肉半熟时放入土豆块.大...
1、牛肉水焯,老抽料酒腌制一会。土豆萝卜切块备用。2、牛肉下锅翻炒,加水大火水开,改小火炖。3、加入老抽,葱姜,大料,糖,柠檬炖烂牛肉。加萝卜土豆炖一个小时。4、根据口味可以添加盐糖等调料。出锅。...
1、牛肉600g、土豆200g、胡萝卜300g、姜5片、蒜3瓣、生抽15g、冰糖15g、盐适量、八角2个、桂皮1片、香叶少许、茴香少许、清水适量、食用油适量。2、做法:600g牛肉洗净切成块,200g土豆去皮、300g萝卜去皮,滚刀切成块状。...
1、主料:牛里脊肉400克,洋葱(白皮)10克,辅料:鸡蛋清25克。2、调料:植物油50克,盐5克,味精2克,料酒10克,酱油10克,苏打粉3克,胡椒粉2克,玉米淀粉12克,香油2克,姜20克,白皮大蒜20克,大葱4克。3、蒜切碎成蓉、葱切成末、姜切丝待用。4、将...
1、牛肉6两、胡萝卜1根、土豆1个、八角5颗、生姜4片、蒜头3瓣、香葱、香菜各1棵、生抽、料酒各1汤匙、盐、鸡精适量。2、做法:牛肉切小块,姜去皮后切片状、松八角洗净;锅中倒油,放入姜片、八角炒香,倒入牛肉后翻炒,再加入料...
1、主料:牛肉800克、土豆500克、食盐1茶匙、蒜半头、八角2个、桂皮1段、生抽1汤匙、老抽1/3汤匙、大葱1段、香叶2片、草果1个、茴香籽10粒、老冰糖1块。2、牛肉用水浸泡几个小时,泡去血水。3、牛肉切成麻将大小的块。4...
1、原料:土豆两个,新鲜牛肋条肉2-3斤,胡萝卜1根,辣椒2个。2、调料:八角2颗,草果1颗,桂皮1小块,丁香2颗,橘皮,花椒,胡椒,辣椒干少许,葱,姜,蒜米适量。3、起锅油至7-8成热时放八角,花椒,姜块(用刀背拍下即可)。4、葱焙香,放肉块炒散焙至颜色...
1、先将买回来的牛肉用清水清洗掉牛肉表面的血水。将清洗好的牛肉放入到一个装清水的盆子当中,大约每半个小时换一下清水,直到牛肉当中的血水全部被浸泡出来为止,这一步大约需要两个小时左右。2、用刀将牛肉切成大小均等...
1、食材:牛肉600克、青辣椒2个、红辣椒2个、花椒粒2克、红曲米2克、桂皮2克。2、把牛肉切大小一样的块。3、凉水下锅煮开,捞起。4、青红尖椒洗净切斜段,洋葱去外皮切块,姜切片。5、热锅凉油,油热7成下牛肉翻炒出水分出香味...
1、食材:牛腱子1000克、姜1块、葱适量、八角2颗、香叶2片、冰糖20克、红酒1勺、生抽20毫升、老抽3毫升。2、将1000g牛腱子切成2.5厘米左右的方块,焯水烹饪过程中牛肉会缩水,切太小块口感不佳,将切好的牛肉块用清水冲洗,洗...
1、小米600克,牛肉干150克,油菜心35克,盐4克。2、将小米淘洗干净,去杂质,沥干水,油菜洗净,挤去水,切成末粒状,牛肉干切成小颗粒,放入盘中,备用。3、锅中倒入适量水,烧沸后放入小米,牛肉粒,油菜末,精盐,再次烧沸后改用小火焖煮,煮熟后...
1、牛腩先用花椒加水浸泡出血水,放入锅中焯水,捞出冲掉血沫沥干水分,准备好的配料,锅中放入黄油,爆香姜片,放入洋葱和牛腩煸炒2、加入少许清酒,香叶、白胡椒炒香后加入适量的高汤,我家没有高汤就用了清水和浓汤宝开始炖煮3、...
1、主料:牛里脊肉500克。2、辅料:荸荠150克、虾米25克、洋葱50克。3、调料:鸡蛋150克、花生油100克、料酒50克、白砂糖3克、盐8克、味精2克、辣椒油3克、香油15克、大葱15克、姜15克、淀粉(豌豆)20克。4、牛里脊肉剔去筋...
1、原料:牛肉、西红柿、姜、红辣椒、葱、大蒜、花椒、生抽、老抽、盐、鸡精、冰糖。2、牛肉切块。3、放入冷水中加入姜片,料酒焯一下,去血沫。4、焯完捞出牛肉沥干备用。5、准备花椒、八角、红辣椒、葱、姜。6、准备冰糖...
1、主料:牛肉(瘦)250克,辅料:胡萝卜50克,洋葱(白皮)50克,调料:番茄酱20克,酱油10克,盐3克。2、牛肉切成小方块,胡萝卜切成滚刀块,洋葱头切成碎块;3、将牛肉放入沙锅并加适量清水炖煮至软烂;4、放入胡萝卜,食盐,酱油和西红柿酱,再炖至胡萝...
1、牛肉切成2到3厘米的块,凉水下锅,烧开后撇去浮沫,捞出用温水洗去血末。2、装入砂锅中,加入开水没过牛肉,加葱段、姜片、料酒,花椒、大料、香叶、干辣椒包成的料包,开锅后小火炖。胡萝卜去皮切滚刀块。3、加热约40分钟,加入...
1、材料:牛肋条肉500克,黄豆250克.花生油60克,酱油50克,盐4克,料酒30克,糖15克,葱段25克,姜片10克,大料5克。2、将牛肉洗净,整块放入开水锅煮30分钟左右,除去血污和膻气,捞出控水,3、晾凉后切成方丁;黄豆淘洗干净,黄豆淘洗干净,用温...
1、红酒焖牛肉的做法:烤箱预热170摄氏度;牛肉用厨房纸巾擦干水分,切成大块,在两面都撒上现磨黑胡椒和盐;把有搪瓷(珐琅)涂层的铸铁锅子放在炉子上加热,加适量橄榄油,锅热后把牛肉分两批放进锅里煎一煎,至每个面都金黄,捞起备用;用...
1、生牛肉泡入冷水一天一夜,中间换三次水。2、将泡好的牛肉捞出,洗净,切大麻将块。3、锅中放入水,烧开,将牛肉块放入氽烫,捞出,放入清水过一遍,备用。4、所有调味料,准备好。5、热锅上油,放入氽烫好的牛肉块。6、放入葱段、姜片...
1、主料:牛肉适量。2、辅料:香叶适量、酱油适量、花椒适量、姜适量。3、准备牛肉放入锅中焯水捞出备用。4、锅中加入适量的水,香叶,茴香,花椒,姜,盐,桂皮,牛肉煮半个小时。5、把牛肉捞出切片,吃的时候撒上葱花即可。...
功效:焖牛肉是一道美味又营养丰富的菜肴。牛肉富含高质量的蛋白质,有助于增强体力和促进肌肉生长。同时,焖牛肉中的调料还能增进食欲,帮助消化和吸收营养。材料:1.牛肉块-500克2.青椒-1个,切块3.红椒-1个,切块4.洋葱-1个,切块...
1、洋葱一个、胡萝卜2根、牛腩1000g、红酒1瓶、蒜4颗、百里香3-5根、洋香草3-5根、月桂叶3-5片、低筋面粉20克、番茄罐头一罐,盐适量。2、买回来的牛肉用清水浸泡1小时,将血水充分浸泡出来,然后切成大块,沥干水分。3、锅...
1、所用食材:土豆两个,牛肉1斤,洋葱半个,葱姜蒜适量,八角2个,香叶5片,干辣椒3根;生抽2勺,蚝油2勺,料酒2勺,胡椒粉3调羹,盐、鸡精适量。2、牛肉切大方块,土豆去皮切滚刀块,洋葱切丝,葱姜蒜切段备用。3、锅中烧水,冷水将牛肉放入,加入一...
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