相关猪干的知识
猪干豆腐汤是一道经典的家常菜,美味又营养。下面是猪干豆腐汤的几种做法:做法一:清汤版猪干豆腐汤所需食材:-猪肉干50克-豆腐200克-青葱适量-温水适量步骤:1.将猪肉干洗净切成小块,用温水泡发30分钟。2.豆腐切成块状备用。3...
要洗干净猪干,可以按照以下步骤进行:1.首先,将猪干浸泡在清水中,以去除表面的灰尘和杂质。可以根据猪干的大小和腌制程度决定浸泡的时间,一般建议至少浸泡2小时。2.在浸泡前,可以将猪干用刷子轻轻刷洗一下,以去除表面的污渍...
1、主料:猪肝1000克。2、辅料:葱20克、小茴香20粒、白芷3个、荜拨2个、盐12克、料酒20毫升、蒜3瓣、姜5片、干红辣椒2个、香叶3片、桂皮2块(1×3厘米)、肉蔻0.5个、丁香2个、八角1个(小个)。3、刚买回家的鲜猪肝去掉白色筋...
1、准备食材,将猪肝、大蒜、青椒、生姜洗净切好,待用2、热锅中倒油,放大蒜、生姜,熬出蒜香3、将切好的猪肝和青椒一起入锅,快速翻炒4、不用盖锅盖,一直翻炒,直到猪肝变颜色,方可加盐5、大约翻炒七分钟左右就可以出锅了,然后撒...
1、主料:猪肝(300克)、菠菜(250克)、香菜(15克)、虾米(15克)、香油(5克)、酱油(5克)、大蒜(5克)、盐(2克)、醋(5克)。2、将猪肝洗净,切成薄片,经开水烫到断生,捞出控干水分。3、将菠菜择洗净,用开水烫至断生,晾凉后切成段;香...
猪干煲汤是一道美味的汤品,口感鲜美,营养丰富。以下是猪干煲汤的做法:材料:1.猪骨干或猪骨头:适量2.红枣:适量3.枸杞:适量4.党参:适量5.黄耆:适量6.糯米:适量(可选)7.姜片:适量8.料酒:适量9.盐:适量步骤:1.将猪骨干或猪骨头洗净,放入锅...
1、食材:猪肝500克、小葱3根、生抽3勺、料酒1勺、蚝油1勺、糖适量、蒜8瓣、香菜1根、盐适量、醋1勺。2、猪肝冷水下锅,放入葱姜、八角、料酒,煮20分钟,过凉水切片备用。3、放葱末、蒜末、生抽、蚝油、醋、辣油、糖、香菜...
猪干粉丝汤是一道传统的汤菜,味道鲜美,营养丰富。下面是猪干粉丝汤的做法:材料:-猪骨(500克)-粉丝(适量)-香菇(适量)-胡萝卜(适量)-黄鳝(适量,可选)-料酒(适量)-盐(适量)-糖(适量)-葱姜蒜(适量)步骤:1.将猪骨洗净,放入开水中焯水去血水。2.焯水...
猪干不能与以下食物一起食用:-富含维生素C的食物,如柑橘类水果、草莓等。猪肉中的亚硝酸盐与维生素C相互作用会产生亚硝胺,对人体有一定危害。-一些新鲜蔬菜,例如黄豆芽、菜心等。猪肉中的寄生虫和细菌可能引起食物中毒,不...
1、准备猪瘦肉、油、香油,盐、孜然粉、鸡精、耗油、酱油、白糖。2、买来一些全瘦的猪肉,洗干净,然后切成块状,但不要切太薄,盛在碗中。3、在碗中再放入油、盐、酱油、耗油、白糖、鸡精进行腌制,如果放一晚会更入味。4、准备...
1、食材:里脊肉半条、葱姜适量、大料1个、精盐适量、生抽半勺、白胡椒粉少许、白糖少许、椒盐少许、辣椒粉适量、白芝麻适量。2、里脊肉切条。3、放入精盐胡椒粉,生抽白糖腌制入味。4、用小锅煮熟。5、捞出控干水分,放少...
1、姜洗净切片。2、猪蹄洗净剁小块。3、锅里加入适量水和猪蹄,姜片料酒,煮开掠去浮沫。4、捞出猪蹄。5、玉米两根。6、洗净玉米。7、玉米切小块。8、花生米适量。9、洗净沥干水分。10、锅里加入适量水和花生、猪蹄、玉...
1、食材:猪肝、菠菜、枸杞、香油、火腿、盐、胡椒、姜片。2、将新鲜肝片,去筋切片,用盐反复搓洗3次,搓洗一次后再冲洗一次,最后一遍洗的时候在水里放少量的白醋。3、在锅中放入适量的清水、姜片,放入肝片,焯水,放入适量的料酒...
1、猪蹄焯水,加点料酒。2、然后放进高压锅里压8分钟,加了老姜和葱头。还加了点盐,因为猪蹄太大块,之后的步骤不容易入味。3、放油烧热后放冰糖小火炒滑,然后放刚刚高压锅压耙的猪蹄,翻炒后加生抽上色,炒掉水份,将猪蹄漏起来,油...
1、原料:猪肝、洋葱。2、猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水,然后在清水中泡半个小时,取出切成大概0。5CM左右的片状。再用水反复冲洗至没有血水。3、烧开一锅水,关火。把切好的猪肝投入水中,马上用漏勺捞起,用凉水冲凉沥干...
1、猪肝买回来之后用水冲洗干净,然后把筋膜剪去,切成片再冲洗干净,放进盆里加入少许的面粉加水搅拌均匀并淹没猪肝,浸泡20分钟左右后加水搅拌洗净,沥干水分后加入生抽、淀粉、葱姜蒜、胡椒粉、黄酒腌制15分钟。2、接下来我...
1、猪肝300克,胡椒粉20克,鸡精20克,白糖20克,盐10克,姜50克,葱50克,水500克。2、猪肝用清水洗净切块,葱切片,姜切片。3、锅中倒水,放入葱,姜,猪肝,胡椒粉,盐,鸡精,白糖煮熟后盛出。4、将猪肝放入料理机中打成粉,锅烧热,放入猪肝粉炒至没...
1、新鲜猪肚放在一个大点的盆子里撒两勺盐,用手抓捏。2、把猪肚子翻过来,内面朝外再撒两勺盐继续抓捏。在抓捏的过程中,把肥油、粘附在内膜上的脏污也抓捏下来。抓捏不掉的粘膜壁上的附着物用剪刀或菜刀清除干净,如果有细...
1、购买5斤8瘦2肥的新鲜猪肉,将其切成3块,在皮子上用刀插上口(便于铁钩挂住)2、洗净,放入塑料盆内,撒上食盐和花椒粉,浇上白酒,然后用手搓揉搅拌均匀。3、盖上盖子,让其自然浸泡一个晚上(24小时)后再打开盖子。4、将粗铁丝剪短,弯...
1、用料:猪舌一份,土豆一个,青椒一颗,杏鲍菇五颗,生菜适量,盐少许,糖少许,蚝油适量,酱油适量。2、准备好食材。3、土豆切片,洗去表面淀粉。4、青椒切块,杏鲍菇切片。5、猪舌切成合适大小。6、生菜洗净,手撕成适度小片。7、热锅,下...
1、干燥法也称脱水法,主要是使肉内的水分减少,阻碍微生物的生长发育,达到贮藏目的。各种微生物的生长繁殖,都需要最适宜的含水量,一般来说,至少需要40%~50%的水分。如果没有适当的水分含量,微生物就不能生长繁殖。猪肉的水分...
1、把生肉用浸过醋的湿布包起来,把调好的芥末粉和鲜肉放在一个盘子里,然后将盘子放入密封的容器里;2、将鲜肉放入高压锅内,上火蒸至排气孔冒气,然后扣上限压阀,自制“真空”环境;3、将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中;4、将...
1、里脊肉切条。2、放入精盐胡椒粉,生抽白糖腌制入味。3、用小锅煮熟。4、捞出控干水分,放少许油煎制。5、煎制两面微黄。6、放入白芝麻。7、放入辣椒粉。8、椒盐搅拌均匀即可。9、猪肉干就做好了。...
1、准备材料:猪肝600克、盐3克、糖2克、生粉15克、生抽40克、啤酒40毫升、青红彩椒各半个、朝天椒1个、蒜4瓣、姜1块、洋葱小半个。2、猪肝洗净,把白色的筋膜去掉。3、猪肝切薄片。4、把切好的猪肝用带沥干篮的洗菜盆捞...
准备材料:猪肝900g、盐70g、白砂糖60g、高度白酒70ml。1、首先把备好的猪肝洗净,用刀切好。2、猪肝焯水,盛出放盐,抓匀。3、用保鲜膜封好,静置8小时。4、8小时后加糖,抓匀,静置6小时。5、加白酒,抓匀,静置8小时。6、每个猪肝上...
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