相关咸瓜的知识
1、食材明细:土豆适量、咸瓜适量、肉适量、葱适量、姜适量、酱油适量、胡椒粉适量、盐适量2、将土豆,咸瓜切丝,肉切丝,切葱姜。土豆放水里去淀粉。3、小火,油热后放肉,肉变色时放葱姜,倒适量酱油,撒胡椒粉;放土豆丝,大火炒一会,...
1、第一步:黄瓜、油椒清水洗干净,根据黄瓜的大小切成4到5段,再把每段顺着切成4至6瓣,油椒把辣椒子取出扔掉,再用手掰成一块块,姜切丝蒜切片备用。2.、第二步:切好的黄瓜、油椒放再一个空盆子里用盐搅拌均匀,准备块重石头压...
1、黄瓜大约三斤,切好后洒盐一层黄瓜一层,不用太多的盐,腌制一夜。2、把洒了盐的黄瓜的水全部倒出,把黄瓜里的水倒出去3、用重物压黄瓜,将黄瓜里的水尽量全压出去,多压几个小时。4、酱油350毫升、白糖70克白酒10克左右,一起...
1、笋干需要提前一晚上泡发,用淘米水口感更好,咸肉提前清水浸泡30分钟,干贝清洗后提前浸泡10分钟,泡的水不要倒掉。2、冬瓜清洗外皮,去籽切块,不要去皮,具有很好的祛湿作用。3、泡发好笋干切条,咸肉切片,干贝连水一起倒入汤锅,...
1、主料:黄瓜2个、胡萝卜1个。2、辅料:香菜少许、红干辣椒4个、陈醋适量、生抽适量、白糖适量、蚝油适量、八角1个、蒜2瓣、花椒粒数个、姜片5片。3、胡萝卜黄瓜洗净切段。4、姜蒜切片,葱切段,白糖等备好。5、黄瓜、胡萝...
1、将金瓜洗净后,切成两瓣,剜去种子及瓜瓤,置冰箱冷冻室(一18℃)冷冻半天以上,食用前取出解冻。2、将解冻后的金瓜用筷子扒搅出瓜丝。黄瓜洗净切丝。金瓜丝用凉开水洗一下,沥水后,拌入黄瓜丝,加入蒜、姜、醋、糖、味精等调料...
1、先将新鲜的黄瓜用清水洗净,再准备一个尖椒和一块姜。2、将黄瓜切成小方块,这样吃起来更方便,也腌得更快,再把尖椒切成小段,姜切成宽宽的条。3、将切好的黄瓜块放进碗中,一次不用做太多,腌太咸就不好吃了。4、先在...
1、原料:冬瓜1000克,石灰75克,15%食盐溶液6000克,香料盐水3000克,白酒20克,醪糟汁20克,白糖20克,香料包1个。2、冬瓜去皮去瓤,切成l厘米厚、4厘米长的菱形块(正方形也可)。3、将石灰放入清水中调匀,放入冬瓜片浸泡1个小时,再将冬...
1、青瓜或者黄瓜都是可以的。切开分六块。2、把瓜条用细盐粉摸摸,放在大太阳的天台上暴晒半天。一条一条摆开。天气好很快就干水了。3、半天变软后,收回来,用刚煮开的热水烫泡一下,沥干水。加粗盐拌匀。让它继续沥水。4、...
1、南瓜洗净切开去籽,切成片(南瓜皮可去可不去,随意)。2、咸蛋黄蒸熟用勺压碎咸。3、锅里放入油,将下南瓜小火煸软至八分熟盛出。4、锅里留底油将压碎的咸蛋黄放入小火煸炒,炒出泡沫起沙时,加料酒和少许水。5、调入少许盐,倒...
1、准备用料。黄瓜、调料油、食用油、蒜、小米辣、生姜、花椒、生抽、老抽、醋、糖、香油、盐、饮用水。2、锅中倒入油,烧热后放入花椒、蒜、姜、小米辣炸出香味。取一个大碗放入生抽、老抽、醋、糖、香油倒入炸好的料...
1、先将新鲜的黄瓜用清水洗净,再准备一个尖椒和一块姜。2、将黄瓜切成小方块,这样吃起来更方便,也腌得更快,再把尖椒切成小段,姜切成宽宽的条。3、将切好的黄瓜块放进碗中,一次不用做太多,腌太咸就不好吃了。4、先在碗中放入...
1、选择鲜嫩,带刺,条细的黄瓜择去花蒂。2、用清水洗净,晾干水分。3、在缸内码一层黄瓜,撒一层精盐,直至装完。4、第二天开始倒缸,连续倒10多次。5、最后添足适量的盐水封缸,放在阴凉处,以防起白膜。6、如上法腌制,1个月左右便...
1、用料:咸肉半条、冬瓜1块、姜2片、葱2根。2、上海咸肉切片。3、锅里加水下咸肉煮10分钟,去咸味。4、冬瓜去皮切块。5、把冬瓜摆放到碟中。6、再把冬瓜摆放在冬瓜面。7、淋上煮咸肉的汤汁1勺。8、锅里水烧开后放入蒸10...
1、原料:南瓜、咸鸭蛋3个、西兰花。2、西兰花洗净,切成大朵,用水焯熟,待用。3、南瓜去皮,切成均匀的块。4、咸鸭蛋从中间分开,取出蛋黄,根据自己的口味加入调味料调成酱,抹在南瓜块上,上锅蒸15分钟即可。...
1、食材:黄瓜1000克、生抽350克、盐120克、白糖60克、白酒30克、辣椒随意、姜50克、蒜50克、花椒20粒、八角3—4个。2、先把黄瓜洗净,然后用刷子把黄瓜洗净。黄瓜尽量买这种黄瓜,如果买不到黄瓜,可以用平时吃的黄瓜,但要把...
1、把老南瓜削皮洗净切成小块,葱切成葱花。2、热锅加油放入切好的老南瓜,加少许盐,中火翻炒片刻。加水没过老南瓜2-3厘米,盖锅盖小火熬煮。3、面粉放入碗中加水调成糊状。4、老南瓜煮至可用勺子断开,汤汁变色,就可以加入调...
1做法一,的黄瓜洗净,控干水分腌黄瓜,黄瓜切段腌黄瓜,辣椒切段腌黄瓜,切好了把辣椒和黄瓜拌一拌,一层黄瓜一层盐,这样腌12~24小时腌黄瓜,腌好了,倒出多余的水份,准备编织袋用重物压上腌黄瓜,大约压10个小时左右,,酱油煮开,白糖融化关...
1、咸鱼用清水浸上最少3小时。2、然后把浸好的咸鱼洗净切碎,生姜切碎。3、茄子切长条,放入大盆里,加入淀粉拌匀。4、炒锅热油,待油烧至7成热时,加入茄子条猛炸,炸至茄子条变软身就捞起控油。5、蚝油、白糖、食盐、生抽、料...
1、食材:西瓜皮500克、食盐适量、芝麻油适量、五香粉适量。2、把西瓜皮去掉皮,再把剩下红的那块也切掉。3、把西瓜皮切片,放盐腌一晚上。4、早上把腌的西瓜皮挤掉水,再多搓一搓,把剩余的水份去掉。5、把处理好的西瓜皮撒上...
1、在腌制黄瓜咸菜的过程中,需要将黄瓜洗干净,千万不要见油,控干水份。除此之外,还需用牙签在黄瓜表面扎许多小眼,使盐分充分进入到黄瓜中,也可以使黄瓜内部的水分尽快出来。2、做好了以上的准备工作再腌制黄瓜可以使其保存...
1、地瓜3000克,18%食盐溶液6000克,香料盐水10000克,香料包1个,白酒20克,醪糟汁20克,白糖50克。2、将地瓜洗净,沥干水分,去皮,切成1厘米厚的片,浸泡在食盐溶液中1个小时。3、将地瓜片、香料包装入坛中,用竹片卡紧,倒入盐水及其他作...
1、选择皮较硬,成熟期长,肉质呈桔红色的老熟南瓜,洗净,去蒂剖开,去皮,去籽,掏净瓤。2、然后把南瓜切片,切成约5mm厚的环形薄片,放入水中盐水浸泡30分钟。3、最后将浸泡好的南瓜片均匀地串在竹竿上晾晒5天左右,手感干透为止即可...
1、食材:黄瓜两根、盐4勺、味精1.5克、老抽2勺、醋2勺、辣椒油2勺。2、准备黄瓜两根。3、洗净,切掉两头多余无用的部分。4、切成片,放入碗中。5、将先前准备的盐放入盛有黄瓜的碗中,并用筷子搅拌均匀。6、浸泡30分钟左右,...
1、先把香瓜洗净去皮切粒,然后用盐拌匀腌制半小时。2、倒入一半白醋、一半凉开水和香瓜混合拌匀即可。3、把香瓜装入干净无水无油的容器里面。4、倒入适量的醋、盐,然后拧紧盖子,冰箱里放一夜即可食用。...
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