相关做茄的知识
1、将茄子去把、去皮,切成1.5厘米厚的圆片,清水洗净。2、将茄子片上蒸屉蒸烂(旺火约20分钟);控去水分,码放汤盘内。3、大蒜去皮捣成蒜泥,麻酱加水搅成粥状,加入细盐,浇至茄子片上,放蒜泥,拌均匀即可食用。4、拌蒸茄泥的制作要...
1、将茄子去蒂,切成夹片,葱、姜切末,青红椒、洋葱切小丁。2、肉泥放入碗中,加一个鸡蛋、葱姜末、盐、味精、淀粉,搅拌均匀,酿入茄夹内。3、将低筋面粉、淀粉、发酵粉装在一个碗里拌匀,加入清水、鸡蛋,拌匀成糊。4、锅中倒入色...
1、主料:肉眼尖400g,蒜蓉1茶匙,大葱1粒,红萝卜、青瓜半条。2、腌料:麻油、生抽、糖和黄酒1茶匙,蚝油2茶匙,粟粉1汤匙。3、酱汁:番茄酱、糖、醋、水各1汤匙,盐少许。4、猪肉切大薄片,加腌料腌1小时后煎香剪小片。5、红萝卜、青瓜...
功效:茄夹是一道简单又美味的小吃,主要由茄子和馅料制作而成。茄子含有丰富的纤维素和维生素,对胃肠功能有帮助,馅料中的蔬菜和肉类营养丰富,能够为身体提供各种营养成分。材料:-茄子-牛肉/猪肉碎-蔬菜(例如胡萝卜、青椒...
1、主料:面粉300g、瘦肉250g。2、辅料:油适量、盐5g、黄酒10g、姜10g、苋菜适量、西红柿1个、茄子1个。3、备好原材料,我用了前腿肉,把肉切碎丁。4、茄子切约1厘米的方丁。5、锅中放少许油,炒香姜末后下入肉末。6、煸炒至...
1、主料:长茄子300克,胡萝卜5克,面粉30克,色拉油750克,湿淀粉约8克,番茄酱25克,碘盐5克,味精4克,白糖25克,葱姜末各3克。2、把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米高的墩,然后在墩的横断面剞上十字3、花刀,撒少量盐略腌,再用面粉沾均匀备用,胡...
1、首先茄子去皮切块,撒三小勺盐腌制十几分钟后去水,拌几勺淀粉。2、不粘锅放油小火,把拌好的茄汁夹到干淀粉中滚一圈放入锅中煎炸。3、轻轻晃动锅子感觉茄汁底部定型了,用筷子翻面炸另一面。4、一定要复炸一次,这样...
1、原料:西红柿1个、茄子1个、葱蒜少许、盐、味精、植物油。2、将西红柿洗净切小块,茄子去皮洗净切细条备用。3、葱蒜切片备用。4、锅内放植物油待烧热后放入葱蒜爆香,之后放入茄子翻炒。5、放入盐、十三香继续翻炒,然后...
1、先将茄子削皮切块,清洗干净后撒点食盐拌匀腌制10分钟,西红柿、青椒切块备用。2、碗内放白糖、陈醋、淀粉、清水拌匀调好料汁,茄子表面裹上淀粉。3、起锅烧油炸茄子,炒香葱花,加入西红柿、青椒、茄子翻炒均匀,倒入料汁翻...
1、材料:紫茄子1根、鸡肉200克、干辣椒2个、花生油少许、青辣椒3个、酱油少许。2、准备食材:紫茄子、鸡腿肉、干辣椒、青椒等。3、紫茄子洗净,切块,放入清水中浸泡5分钟,然后捞出来沥干水。4、热锅,倒油,油温180度左右倒入茄...
1、将茄子洗净,再准备葱和蒜。2、用刀将茄子切成均匀的薄片,葱和蒜切成末。3、锅中放入食用油,将茄子片放入锅中,一面一面煎,两面都煎成金黄色时,盛入盘中。4、锅中再放入适量的食用油,放入葱末和蒜末炝锅,炝出香味。5、将煎...
1、主料:茄子5个。2、调料:色拉油25克、精盐2克、大料少许、葱花3克、姜末3克、蒜末3克、味精2克、干红辣椒1个、黄酱20克。3、将茄子去蒂,清洗干净,去皮,放入平底锅中煎。4、将茄子煎至两面呈金黄色,煎至八成熟时。5、出锅...
1、圆茄子削皮、去除茄子蒂。将茄子削成小片,不要太厚。撒2小勺盐,腌制10分钟,腌出水份。将腌好的茄子攥一下,除去水份,不用攥的特别干。2、准备葱花,蒜瓣拍一下切成蒜末,调制一个芡汁:老抽,米醋,糖,淀粉按照每份1勺调好,再放水3...
1、食材清单:圆茄子2个、肉馅150克、面粉1小碗、淀粉一大匙、鸡蛋1个、葱1根切沫、姜2片切沫、胡椒粉半匙、酱油、盐、油、鸡精、味精适量。2、面粉一小碗、淀粉一大匙、鸡蛋一个,加水打成面糊备用。3、将肉馅和各种调...
1、材料:长茄子(粗的那种)2根,番茄(小个的)3个,干辣椒3个,酱油适量,蒜5瓣,大葱半根,红糖2汤匙,味精1小匙,橄榄油比普通炒菜略多。2、将茄子切成4厘米长条状,番茄切成小块,葱白切成4厘米左右葱段,蒜切片,干辣椒掰碎备用。3、热锅凉油,待...
1、主料:茄子(紫皮,长)1个、肉末100克、番茄1个。2、辅料:葱姜蒜适量、生抽1勺、油适量、盐适量。3、准备好食材。肉馅选择带一点肥肉的更好。4、茄子洗净切成条状,不要去皮,皮的营养更丰富,切后立即浸泡在清水里防止氧化变...
1、食材:鸡蛋挂面120克、茄子1根、西红柿1个、鸡精1勺、盐适量、葱花适量、耗油适量2、备好紫色的长茄子,不要圆茄子,西红柿选用熟透一点的比较好,挂面随意。3、把茄子切成手指般的条状,撒点盐拌一拌,腌渍一下,然后攥出去腌...
1、意面170g,茄子200g,洋葱10g,蒜6g,芝士1片,百里香2g,番茄意酱60g,橄榄油15g,盐6g,黑胡椒3g。2、锅中加水加少许盐煮开,倒入意面。煮熟,过凉水捞出。锅烧热,倒入橄榄油,放入切片的茄子。煎制两面金黄色即可盛出。...
1、食材:大黑茄1根、猪肉馅200g、番茄酱50g、面粉100g、鸡蛋1个、淀粉50g、盐半勺、料酒1勺、酱油1勺、白小葱适量。2、猪肉馅中加入适量料酒、酱油、盐腌半个小时,使之更加入味。3、茄子洗净切片,每片中间再加一刀,不要...
1、先准备一根茄子,然后再准备适量的食盐,接下来再准备1~2个番茄,如果番茄比较小的话就准备两个,比较大的话就准备一个,然后再准备红青椒各一根,适量的食用油,食用油不要太多,太多的话吃起来就比较油腻了,而且不健康,然后再准备...
1、主料是圆茄子,辅料是番茄酱、糖、盐、料酒、酱油、香菜。2、茄子洗净转着削成薄片,放入有一点盐的水中腌五分钟。3、葱姜蒜切末,香菜切小段备用。4、热油,放入沥干水的茄子,炒软盛出。5、洗净锅,放油热后放入葱姜蒜炒香,...
1、原料:面条、青椒、番茄、香菜、茄子。2、烧水煮面,同时炒番茄酱料,这样可以保证面不糊。3、番茄、青椒、茄子全部切丁,少许油,翻炒后加少许水,放盐适量。4、将煮好的面过水后,放入酱锅中拌均匀,滴入生抽、香油和陈醋,完成!5...
1、300克番茄切成两半,再切成薄片。打鸡蛋2个搅匀,番茄片先沾面粉,再挂蛋液,沾面包屑,拍实。2、锅内油烧五成热,将番茄片放入炸至老红色时捞出沥油;锅内放底油烧热,先放入番茄酱略炒,再加25克胡萝卜丁、葱丁、姜丝、白糖、盐、...
1、将茄子去把、去皮,切成1.5厘米厚的圆片,清水洗净。2、将茄子片上蒸屉蒸烂(旺火约20分钟);控去水分,码放汤盘内。3、大蒜去皮捣成蒜泥,麻酱加水搅成粥状,加入细盐,浇至茄子片上,放蒜泥,拌均匀即可食用。...
1、食材:大长茄子1个,西红柿1个,玉米淀粉适量,番茄酱适量,糖适量,盐适量,油适量。2、茄子去皮切块,撒3茶匙盐,腌10分钟以上,然后去水,拌几茶匙淀粉。3、把油放在不粘锅里,用小火加热,把混合好的茄子汁卷成干淀粉。在锅里煎。4、轻...
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