相关子菜的知识
1、食材主料:虾皮3g干紫菜5g辅料:油适量盐适量小葱适量姜适量大蒜适量2、步骤:备好食品材料：紫菜、虾皮、葱姜蒜。紫菜和虾皮冲洗干净;葱姜蒜切好备用。3、锅中倒点油,炸香葱姜蒜。舀上几勺高汤入锅。放入虾皮。待烧开...
1、食材：酸菜200克、猪肉400克、藕1节、鸡精1.5克、料酒1毫升、辣椒粉1克。2、鸡蛋1个，藕1节，酸菜200克，肉400克，饺子皮。3、将藕去皮，洗干净切成末。4、将酸菜洗干净，挤干水分，切成末，将五花肉洗干净，去皮切成末备用。5、将切...
1、小麦面粉250克、玉米面(黄)250克、猪肉馅50克、东北酸菜300克、粉条（干）1小把；辅料：碱3克、酵母粉5克、色拉油适量、食盐适量、酱油10克、小葱30克、花椒粉适量、水200克。2、将面粉和玉米面共500克（我用的是1:1的比例，...
1、大白菜：白菜是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色。2、甘蓝：甘蓝为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本...
1、白萝卜提前擦丝，加入适量盐揉至出水，静置1小时，萝卜丝变软后挤干水分。2、猪肉切末。3、葱蒜苗切末。4、姜蒜切末。5、白萝卜揉散，倒入肉末搅拌均匀。6、接着倒入葱蒜苗，姜蒜末搅拌。7、加入适量淀粉、加入调味料搅拌均...
1、耳子菜其实就是木耳菜，两者没什么区别，是一样的。2、木耳菜（学名：Gynuracusimbua），别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，菊三七属植物，多年生高大草本，高1.5-2米。花果期9-10月。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养...
1、从冰箱取出丸子。2、青菜洗干净待用。3、准备方便面的酱料包、酱包和干蔬菜包。4、等水开了把丸子放进去。5、煲滚开来，把酱包倒进去。6、再把干蔬菜包也倒进去。7、差不多可以起锅的时候，把青菜烫熟即可。...
1、用料：面粉120克，菠菜100克，鸡蛋1个，虾皮适量，粉丝50克，盐少许，温水80克，姜少许。2、面粉加温水，边加边用筷子搅拌成絮状，无干粉用手揉成面团，醒面10分钟。温水和面这样口感更软。3、菠菜焯水，粉丝用凉水提前泡软，急用呢可以热水...
1、玉米面(黄)200克、面粉100克、酵母粉5克、东北酸菜1袋、水150克、猪油(板油)50克、葱适量、姜粉适量、五香粉适量、食盐适量、鸡精少许、香油5克。2、将玉米面和白面掺合后，将酵母粉用少许温水化开倒入面粉里，再分次...
1、玉米面用冷水和好（可以加盐或糖等），不要太稀，玉米面颗粒表面都湿透了即可。2、把萝卜打成丝根据口味加调料和成陷。拿起一块大小合适的馅，搓成团，一手拿馅，另一手拿玉米面糊在馅的一边，然后倒手，在另一面也糊上面，两面面捏到...
1、做菠菜盒子，菠菜要焯水。2、准备一把菠菜清洗干净，锅中放水烧开，放入菠菜焯水6秒钟即可捞出。3、菠菜中富含草酸,更是绿叶菜中草酸量最高的，200克菠菜大约就含1500毫克草酸。而草酸在体内会与游离的钙离子结合生成草酸...
1、食材：韭菜200g、菠菜100g、鸡蛋2个、香菇3个、小麦面粉300g、盐少许、白糖10克、生抽少量、香油少量。2、菠菜洗净切断，放入榨汁机加少量水搅碎后过滤，去渣，汁水用于和面。3、菠菜汁加入面粉和成面团，揉匀后盖上保鲜膜，...
1、材料：肉馅1斤，青菜1斤，面粉1.5斤，料油，五香粉，胡椒粉，姜粉，盐，酱油2、把菜洗净放在一边控干水分。3、在面里放点盐把面和好，用保鲜袋装好待用。4、肉馅放好调料往一个方向搅拌均匀（如果想要馅细腻点，可以加点水进去搅拌）。5、包...
1、发面（1）准备材料：面粉500克，干酵母3克，泡打粉5克，豆油1两，温水（250克--300克）根据面粉的吃水量，糖20克。（2）将面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均匀，扒坑，在坑内加入温水，放入豆油，揉成光滑面团后盖膜发酵至2倍大，大约1小时左...
1、韭菜140g，虾仁100g，鸡蛋3个，盐1/3勺，胡椒粉1/4勺，面粉250g，热水100ml，冷水适量，生姜末半勺。2、先将热水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。3、再加入适量冷水，混合均匀。4、揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟。5、准备做馅料，锅中水烧...
1、温补肾阳。韭菜籽入药以后味辛性温，能入肾经，温补肾阳是它的重要功效，平时它能缓解人类的肾虚也能用于男性阳痿与遗精还有早泄等多种常见疾病的预防与治疗，治疗功效特别明显。2、提高消化功能。韭菜籽还能提高人类的消...
1、地菜是一种野生植物，别称又称为荠菜，有丰富的药用价值荠菜，学名Capsellabursa-pastorisLinn.Medic.，是双子叶植物纲、十字花科、荠属植物荠的通称，一年或二年生草本。2、主根圆柱形或圆锥形，无毛、有单毛或分叉毛，茎直立，...
1、韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。2、做法：（1）食材：中筋面粉700克，韭菜500克，鸡蛋4个（也可以...
1、避光：一般他们起早去农村及周边的蔬菜种植户收菜，或者半夜起来到蔬菜批发市场上菜，为的是早晨凉爽没有阳光，也为白天买菜准备充足的时间。2、防嗮：在市场买菜时，都会准备防嗮的凉棚，这不但是为了自己凉爽，更主要的是为了蔬...
1、苏子菜具有自然的香味，用它做凉拌菜特别好吃，再用它做凉拌菜，以前需要先把准备好的梳子菜洗净，以后空干表面的水分，再把它切成自己需要的丝状或者块状，然后用沸水焯二分钟，取出以后过冷水降温，放入适量蒜泥的香醋，麻油和少...
1、材料：腌菜、胡萝卜、豆腐果、黄豆芽。腌菜买回来，切粗条。泡水。去掉多余的盐分。2、蔬菜都切成差不多的粗条豆腐果可以先用开水烫一下，去掉表面多余的油分。3、起油锅，煸香姜片。先下胡萝卜和豆芽煸炒。4、炒软后，下腌...
1、玉米面适量，荠菜适量，白糖适量，料酒适量，生抽适量。2、荠菜去根，多清洗几次，清洗干净。3、80g肉馅用料酒1大勺、生抽1大勺、白糖1/2茶匙、盐1/4茶匙调匀腌制15分钟。4、煮开水一锅，下入2茶匙盐，下入荠菜，煮20秒，然后捞出，马上...
1、材料：荠菜300克，猪五花肉500克，荸荠250克，炒糯米花粉250克，熟火腿、水发玉兰片各15克，虾米25克，水发香菇10克，鸡蛋3个，葱末、姜末各5克，酱油15克，精盐6.5克，湿淀粉25克，芝麻油25克，熟猪油1500克(约耗100克)，味精少许。2、将猪五花...
1、凉拌,瓜子菜最常见的吃法是凉拌。做法简单,味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。2、做法是:瓜子菜段放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用;取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;...
1、主料：香菇，油菜，虾米，香肠，腰果；调料：花椒面，淀粉，水，糖2、香菇、油菜洗干净，香菇切块。3、油菜焯水，水里放一点油盐，焯后，放凉水里过一下，整齐摆在碗里。4、香肠切花刀，下锅里煎一下，备用。5、葱姜蒜爆锅，下香菇虾米，炒1分钟，倒入调汁...
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