相关笋煲的知识
笋煲鸭汤是一道营养丰富、口感鲜嫩的汤品。下面是一种简单的做法：所需材料：-鸭肉：500克-笋片：250克-姜片：适量-料酒：适量-盐：适量-高汤或清水：适量步骤：1.将鸭肉切成块状，用沸水焯水后捞出备用。焯水可去掉鸭肉上的血水和腥味。...
1、排骨冬笋汤材料：冬笋，猪排，盐，鸡精少许。做法：将冬笋先洗干净了，然后切成丝，一定是要冷水入锅，然后煮沸了，捞出来，再过冷。排骨一定是要冷水下锅进行焯水，然后洗干净了，再放回锅里面，在锅里面放入笋丝。加入适量的水，用大火烧开...
可以做芦笋玉米汤，具体做法如下：1、原料：芦笋240克，玉米160克，鲜莲100克，火腿末少许，水淀粉、鸡油、鸡汤各适量。2、芦笋切成4厘米长的段，下锅加鸡汤、味精、盐，煨3分钟左右取出，抹干水分，分3行排在长盘内。3、鲜莲洗去黄衣，取出...
1、开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。2、利尿...
1、食材：大米150克、香肠1根、芦笋12棵、酱油少许、白糖5克、香油少许、盐5克。2、150克大米洗净后加水泡半个小时左右，这样蒸出的米饭软糯适口。3、芦笋去除老的根部，洗净后切丁。4、水烧开后将芦笋放入，焯大概三分钟，芦...
1、小母鸡洗净后，剁成小块备用。2、苦笋剥去外皮，切成长条或滚刀块。3、小母鸡过开水放少许料酒，烫出泡沫后洗干净；放入汤锅里面(或者沙锅)，加入姜片和花椒。4、烧开后小火炖2个小时左右，放入切好的苦笋，再炖10分钟左右。最...
1、用淘米水泡笋干2小时。2、火腿切片。3、生姜切块待用。4、鸭子洗净后在腹部开口处加盐和黄酒。5、然后塞入生姜、蒜瓣和葱。6、鸭子放入锅中，加水、黄酒。7、鸭身上放几块姜片去腥，大火煮开调中火。8、15分钟后调小...
1、冬笋和排骨是一对理想搭档，平时它们可以一起煲汤喝，制作时需要准备新鲜冬笋一根，猪小排500克，食用盐适量准备一些。2、把准备好的冬笋去掉外壳以后，用清水洗净，再把它切成细丝，然后在锅中放水，把损失放在锅中，煮开以后，取出...
1、食材：笋丝160克、酸菜160克、鱼头480克、盐适量。2、笋丝洗净，沥干；酸菜剥叶，洗净，切大片。3、鱼头去鳃，洗净，拭干，入热油炸至酥黄。4、将笋丝、酸菜、鱼头盛入沙锅，加水至没过材料。5、以大火煮沸，改小火慢炖20分钟，试咸淡，酌...
1、准备材料：排骨切块后泡入清水中，春笋去除外皮去掉老根。2、放春笋切成块状，姜切片。3、排骨放入开水中去除血水捞出备用，春笋也放入干净的开水中煮5分钟去涩。4、高压锅中放入绰好的排骨和春笋，放入足量的清水。5、加入...
1、这道酸笋鸡皮汤主要取材于酸笋和鸡皮，是一道非常美味且开胃的菜肴。酸笋是鲜笋经过自然发酵而制成的一种美味食材，含有丰富的乳酸，可以助消化还可以用来解酒。鸡皮是一种非常美味的食材，它含有大量硫磺软骨素，是弹性纤...
1、春笋干煲汤可以，比如春笋干煲母鸡汤，母鸡清洗干净，剁去头、爪，切成3cm小块。香芹洗净，切成5cm长段。干茶树菇用热水浸泡20分钟，冲洗干净切去根部。春笋干用热水泡软，再切成小段。2、锅中放适量热水，大火烧沸后将鸡肉块和春...
1、原料：笋100克、胡萝卜一个、木耳2朵、蛋清一个、盐两茶匙、香醋两茶匙、鸡精两茶匙、胡椒粉一茶匙、香油两茶匙、淀粉一汤匙兑水搅匀。2、笋切细丝，开水焯三分钟，捞出过凉。3、胡萝卜木耳切丝。4、水烧开放笋丝胡萝卜...
1、食材：老母鸡一只、党参、红枣、芡实各适量。2、老母鸡斩开后清水泡洗一下然后飞水，去除血水后冷水冲凉备用。3、酸笋清水泡洗，去除过分的酸味和腌制时留下的白色泡沫后切片，党参、红枣、芡实洗净连同笋片放入冷水汤锅...
1、材料：莴笋：1条（约100克）、鲩鱼肉200克、熟白芝麻少许、葱1条、水5碗、油1汤匙、鸡粉1/3汤匙、白胡椒粉少许、香油几滴、盐适量。2、莴笋洗净去皮，切粗丝；葱洗净切成末。3、鲩鱼肉洗净，切成薄片。4、取一宽口煲，将莴笋丝铺...
1、雷笋切滚刀块，蕨菜切小断，咸五花切片，大蒜叶子切小段。2、三分之二咸五花爆香。3、加入雷笋翻炒，加开水，大火煮开后小火慢炖，熟后加适量盐。4、三分之一咸五花加蒜炒出香味。5、加入蕨菜翻炒，加剁椒、雪里蕻，适量料酒、生...
1、主料：鸡半只、青蒜3棵、木耳1小把、笋干50克、蒜10瓣、料酒适量、五香粉适量、老抽适量、生抽适量、耗油适量、白砂糖适量、啤酒适量。2、黑木耳用冷水泡发半天。3、鸡洗净后，切成小块备用。4、鸡块加入生抽、耗油、...
1、食材；猪大排300克，竹笋200克，盐适量，料酒适量，味精适量，葱适量，油适量。2、排骨洗净倒入锅中焯水。3、笋切片，焯好水的排骨放在盘中备用。4、高压锅添入适量水，放入排骨，笋片，葱姜，料酒，盖上盖子，压10分钟。5、排骨熟后，放入盐，味...
1、材料：隔年老鸭、笋干、陈年火腿、野山粽叶、煲鸭药料、高汤、葱、姜、精盐、味精、黄酒等。2、将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净。3、将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅，加入葱、姜、黄酒、高汤、老...
1、主料：黄山笋干适量、排骨300g。2、辅料：老抽1匙、醋1匙、卤肉料包5g、盐适量、红枣适量。3、笋干用凉水泡8小时，期间换水2次。天热时放冰箱冷藏泡发。4、把排骨焯水后放高压锅里，加老抽，醋，红枣，卤肉料包盖上盖子启动炖煮...
1、酸笋煲鸭脚好吃。2、材料：螺蛳2斤、鸭脚13个、红99浓缩火锅底料200g、紫苏叶适量.腐竹适量、酸笋适量、姜蒜少许、耗油少许、香菜少许、白糖少许。3、把买回家的螺蛳放水里吐泥，滴几滴油在水里可以让它们吐得快，也可...
1、猪脚2个，小笋适量，绿豆适量，姜片适量，瑶柱适量，枸杞适量，鸡精适量，盐适量。2、猪脚两个，钢猪烧红后将猪毛烙尽。再将猪脚放入水中泡20分钟。泡好后用刷把将焦色刷尽，最后将猪脚从中间劈开后剁成大块。3、小笋剥去笋衣，再用水...
1、食材：大田螺1000克，酸笋500克，郫县豆瓣酱2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，小米椒4个。大蒜4瓣，生姜1块，紫苏1把，香葱1根，料酒2汤匙。2、提前两天将田螺买回来养干净，中途要勤换水哦，防止把田螺给养死了。田螺养好之后，用钢丝球再把田...
1、食材：排骨一根，笋干一碗，老姜一块，生葱少许，食盐少许。2、准备好一根排骨，斩成小块。3、笋干切好。4、排骨先焯一下水。5、然后捞出来备用。6、笋干也洗一下，用清水洗就可以了。7、先少开水，然后把开水和排骨倒入电饭锅里...
1、原料：酸笋、五花肉、蒜、干辣椒、葱、盐、油、生抽。2、酸笋切小段，五花肉切薄片，葱切段，干辣椒切碎，蒜切碎。3、热锅少油下五花肉煸干。4、加入干辣椒和蒜爆香。5、倒入酸笋翻炒。6、放少许水焖煮几分钟。7、撒入葱段，...
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