相关香茄条的知识
1、调料:高汤、水淀粉、辣豆瓣酱、酱油、白糖、花椒粉、米醋、香油2、在一个小碗里倒入酒酿、高汤或清水、酱油和白糖,充分搅拌使糖溶化,料汁就调好了。3、长茄子切条。4、锅中烧热油,将手放在油面20厘米高的位置试油温,感...
1、主料:白茄子400克。2、辅料:猪肉200克,咸鱼50克。3、调料:酱油、蒜、蚝油、白糖、植物油。4、茄子不去皮,和肉卷同样的切成长短大小一样的长条。梅香咸鱼撕成小块。5、锅烧热,下油后,先煸炒茄子,炒软后盛起。6、下蒜蓉炒香...
1、茄子洗净切小条,放盆里洒上适量的盐拌匀腌出水,然后冲洗干净,挤干水份备用,洒上一层淀粉。2、锅内放适量油,烧到八分热时放入茄子,大火炸至茄子软烂,捞起沥干油。3、锅内加入一勺油加入蒜末炒香,放入两勺豆瓣酱炒...
1、食材:线茄子1斤杭椒(青椒也可)3只。2、配料:蒜头3瓣、大酱2汤勺、酱油1汤勺、糖1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉2茶匙。3、茄子切小段,过油。4、热锅下油,煸香蒜头,转小火,加入大酱炒出香气。5、下茄条,加酱油,糖,盐,翻炒均匀...
1、食材:净带皮五花肉600克,茄子干100克。调料南乳、花生酱各15克,盐、味精各5克,白糖、沙姜粉各3克,蜂蜜10克,老抽5克,豆油1千克,高汤550克,水淀粉5克。2、五花肉放入蒸笼中大火蒸10分钟至八成熟时取出擦净水分,将蜂蜜和老抽混...
1、主料:茄子500G。2、辅料:盐适量、料酒适量、郫县豆瓣酱适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、十三香适量、鸡精适量、生抽适量、白糖适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量。3、茄子洗净切条,入少许盐腌制一会,控水备用,葱...
1、食材:茄子500g、尖椒3个、黄豆酱10g、食用油3g、食盐3g、香葱1根、生姜2片、大蒜2瓣、水淀粉10g。2、茄子和尖椒清洗干净,茄子去蒂,尖椒去籽。3、茄子切成长条,加入食盐,搅拌均匀,腌制10分钟。4、尖椒切成长条,香葱、生姜...
1、茄子切成约一厘米左右的茄子条。锅中加少许油,翻炒茄子条。这时准备一个碗倒入淀粉、酱油、少许白糖、十三香、水勾兑成芡。2、炒到茄子都软了,记住千万别放水,因为加入水就是炖茄子的味儿了。盛入盘中备用。锅中加少...
1、豆瓣、豆豉分别剁细;葱切成葱花。2、锅放在旺火上,倒入菜油烧至五成热时,先放入豆瓣炒至油呈红色,再加入豆豉炒香,起锅装碗,用味碟一只,放入炒香的豆瓣、豆豉、辣椒油、花椒面、味精、酱油、香油、葱花调成味汁。3、茄子...
1、食材:茄子2个、淀粉适量、鸡蛋2个。2、茄子洗净切条。3、葱沫备用,加入碗中。4、放入淀粉,加入一个鸡蛋。5、加入花椒面,加盐。6、加少许水将淀粉调制粘稠状。7、茄条充分裹胡。8、锅内热油,待油开后加入茄条炸制金黄飘...
1、茄子切条,蒜切成蒜片或蒜末,葱切成葱花备用。2、锅中倒油烧热把茄条过油后捞出控油。3、锅中少许底油,加三勺豆瓣酱、两勺酱油炒一下。4、放适量水,烧到酱汁起泡。5、放入控油后的茄条翻炒。6、放入葱蒜翻炒收汁即可。...
1、主料:茄子400克;调料:鸡精5克、蒜5克、黄酱20克、白糖5克、植物油适量。2、将茄子洗净并先切成大薄片,再切成条。3、锅内放油烧到用手放在油上放有热感,放入茄条炸,并随时翻动茄条,炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软...
1、食材:茄子1个、西红柿1个、青辣椒1个、葱一小段、蒜两瓣。2、茄子、西红柿、青椒都洗净,将茄子切成长条,西红柿、青椒、葱蒜切碎备用。3、锅中放油,油热后关火等油烟充分散尽后,重新开火放入五香粉、葱花炝锅,炸出香味,放...
1、里脊茄条的用料:茄子2根、里脊肉3两、蒜4瓣、盐少许、醋适量、酱油1勺。2、茄子去皮,切丝;里脊肉切丝;蒜切末3、锅中热油,滑熟里脊肉丝,翻炒至变白;加酱油,翻炒上色,倒入茄条翻炒均匀。4、加入半杯水,盖上锅盖,焖3分钟后翻炒...
1、把鲜嫩的紫茄子洗干净,去茄子蒂,切成条,装进小盆子里。取适量的猪瘦肉,切成末,再准备适量的姜和大蒜备用。2、炒锅刷干净,擦干净水份,倒入适量的油点火烧热后,倒入切好的紫茄子条反复翻炒。3、等到茄子条炒软,基本熟了,把茄...
1、主料:茄子(紫皮,长)400克。辅料:猪肉(瘦)100克,木耳(水发)15克,洋葱(白皮)15克,冬笋15克,辣椒(红,尖,干)5克,淀粉(玉米)45克。调料:色拉油120克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,盐4克,味精2克,料酒15克,酱油10克。2、...
1、材料:茄子两条、蒜两瓣、甜面酱适量、细砂糖两小勺、生抽一小勺、水少许。2、茄子切成约4厘米的段,再切条,泡入淡盐水中约10分钟后捞出沥干水分备用。3、取一碗,放两勺甜面酱,一小勺生抽,两小勺细砂糖,两勺水调匀备用。4...
鱼香茄条是一道经典的川菜,以茄子为主要材料,配以鱼香调料,口感酸甜香辣,非常美味。以下是鱼香茄条的制作方法:材料:-茄子2根-红椒1个-葱姜蒜适量-鸡肉末适量(可选)-酱油2勺-料酒1勺-糖1勺-醋1勺-盐适量-淀粉适量步骤:1.茄子洗...
1、准备茄子切长条用水泡泡,肉剁成碎末,豆瓣酱一小勺,青尖椒一个,红尖椒一个,葱少许,姜少许,蒜少许,盐少许,酱油少许,花椒少许,鸡精少许,花生油少许。2、将茄子倒入锅内直接翻炒,直至水分干后装盘备用;锅内油烧热,加入花椒炸香倒入豆...
1、材料:茄子2根,肉末200克、青红尖椒各一个、盐、糖、甜面酱。2、茄子洗净,去两头,再切条。3、微波炉里加热五分钟。4、青红椒切小碎丁,用热油浇一下,这样断生,颜色更新鲜。5、酱倒入碗中,加少许糖,盐,水调匀。6、锅里加少许油...
1、主要食材为茄子,彩椒,盐糖,醋、生抽。2、做法:炒之前茄子处理方法:洗净后整根放到微波炉里高火微波一分钟,然后再切,切记不要先切开,原理是利用茄子内部的蒸汽加快熟的时间。锅烧热,下一点油,下切好的彩椒翻炒几下;下入处理过...
1、茄子2根、火腿200克、尖椒2个、酱油1汤勺、香醋2勺、糖1勺、蚝油1勺、大蒜4瓣、面粉2勺、花生油适量。2、方法:茄子条放入大碗,用2勺面粉拌匀,让每个茄子条上都裹上薄薄的面粉;锅内放入花生油,放入茄子条煸炒至变色。3...
1、茄子500克、酱油15克、醋l0克、糖l0克、豆粉3克、料酒5克、葱5克、姜3克、蒜3克、小葱花3克、豆瓣4克、泡椒末10克、色拉油250克、味精l克。2、制作方法:茄子去皮、去蒂,茄皮剞上刀纹后切成小块,用油炸软,沥油捞出待用...
酱香茄条是一道以茄子为主料的美味佳肴,它的特点是茄子外酥里嫩,口感细腻,味道鲜美,带有浓郁的酱香。准备材料:1.茄子:选择新鲜、细嫩的茄子,切成适当的手指形段。2.葱姜蒜:切成细末备用。3.干辣椒和花椒:适量,可根据个人口味增...
1、先准备两个西红柿,还有鸡蛋面,香葱和西红柿酱。调味品,即厨房的常备物品。2、首先将西红柿洗净,然后放入豆芽中。用油洗净自己喜欢的菜肴,然后将葱花去掉,把葱白,葱绿切成段。然后鸡蛋磕进碗里,加入少许盐,加醋要注意加醋。...
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