相关羊羹的知识
1、古代的栗羊羹,还真有“羊”,也确实是“羹”。唐朝时,最初的栗羊羹是加入羊肉煮成的一种羹汤。但从中国传到日本后,因僧侣不吃肉食,便用红豆、葛粉和面粉做成羊肝的形状。日语“肝”“羹”发音类似,于是,“羊肝”就说成“...
1、材料:豆沙250克、琼脂12克、糖50克、麦芽糖80克、清水适量。2、将琼脂用清水冲洗后,放入小锅中。3、加入刚刚没过琼脂的清水量,浸泡20分钟。4、事先称好豆沙和麦芽糖。5、接着将泡发的琼脂加入糖后,开小火不时搅拌至完...
1、材料:老南瓜300克、吉利丁片10克。2、准备300克的老南瓜洗净去皮,南瓜切成小块。3、南瓜放到电饭煲里蒸熟,用碟子倒扣盖住南瓜,避免在蒸南瓜的过程中有水份进去南瓜泥里。4、南瓜蒸熟后取出放凉。5、南瓜泥用刮刀压碎,...
1、用料:红豆1000g、水265ml、猪油30g、白糖20g、吉利丁片25g、牛奶70g、蝶豆花15朵、椰蓉适量、食用金箔适量。2、红豆提前浸泡12小时;清洗干净后倒入锅中,加入没过红豆的清水煮沸,再加入没过红豆的温水,大火煮沸(此步骤重...
1、主料:蕃薯500g、洋菜粉5g、白砂糖200g。2、配料:油适量、盐适量。3、事先处理好蕃薯。为防止蕃薯变色,切成小块后立即泡在水里,皮要去的厚一些。4、在水中清洗,把淀粉质冲掉,一直换水到水不浑浊后捞起沥水。5、放入耐热...
1、将100克红小豆放入锅中,加入200克水煮熟。2、煮熟的红小豆分3次放入料理机中,加水打成细腻的豆沙。3、将打好的豆沙放入小锅中。4、取20克琼脂放入凉水中浸泡几分钟,除去杂质。5、将小豆沙小火慢慢熬开,边熬边用勺子搅...
1、原料:青苹果3个、清水900ML、冰糖100克、柠檬汁30ML、寒天粉1茶匙、树莓(覆盆子)150克。2、做法:青苹果洗干净,用软刷刷除青苹果表皮的腊,去芯去蒂,不用去皮,每个切4份;覆盆子洗干净;3、青苹果和清水放入锅中,小火熬煮45分钟-...
1、羊羹是白砂糖,红小豆,琼脂,栗子粉,水做的。2、古代的栗羊羹,还真有“羊”,也确实是“羹”。唐朝时,最初的栗羊羹是加入羊肉煮成的一种羹汤。但从中国传到日本后,因僧侣不吃肉食,便用红豆、葛粉和面粉做成羊肝的形状。日语“...
1、材料:羊羹粉100g、糖80g、香草粉5g、熟绿豆500g、水600g、抹茶粉3g。2、抹茶用80度热水搅拌开待用。3、羊羹粉、细糖、香草粉、水一起煮沸。4、改用小火,将绿豆沙慢慢加入2拌匀,熄火。倒入充分搅拌。5、将4倒入模型内...
1、先分别将草莓和牛奶两份羊羹需要用到的琼脂用适量水浸泡10分钟待用。草莓切蒂待用。2、先做草莓羊羹,125g白开水加泡胀的琼脂,开中火加热至溶解。然后加入30g细砂糖和7g草莓粉拌匀。3、再加入200g白豆沙。此时可以离...
1、羊羹是中国常见的一种零食,也是日本一种著名的和式点心,一般以红豆为材料,其后亦发展至有栗子、番薯甚至是绿茶。虽然羊羹一般被认为是日本的传统点心,但事实上羊羹是起源自中国,其后再传入日本的。2、最早的羊羹是用羊...
1、将100克红小豆放入锅中,加入200克水煮熟。2、煮熟的红小豆分3次放入料理机中,加水打成细腻的豆沙。3、将打好的豆沙放入小锅中。4、取20克琼脂放入凉水中浸泡几分钟,除去杂质。5、将小豆沙小火慢慢熬开,边熬边用勺子搅...
1、羹字的笔顺是:点、撇、横、横、竖、横、点、点、点、点、点、撇、横、横、竖、横、横、撇、捺。2、羹(拼音:gēng),汉语一级通用规范汉字(常用字)。又作“羮”。此字最古形体为《说文解字》中的小篆,古字形由??(lì,冒热气的...
1、将羊脊骨洗净,放入沸水中焯一下,捞出洗净。2、锅中放入羊脊骨,注入适量清水,煮至羊肉离骨,捞出,拆下羊肉,捅出脊髓、切碎,放入锅中。3、加入肉苁蓉、葱末、盐、草果、胡椒粉,煮一段时间,拣去肉苁蓉、草果,盛入碗中即成。...
1、通乳羹是以净猪蹄,通草为主料制作的药膳。2、原料:净猪蹄2只,通草5克,调料适量。3、做法:猪蹄治净,与通草同清炖至烂熟加葱、姜、盐调味。食肉喝汤。4、功能:补虚通乳。适用于产后乳汁不下症。见《中国药膳学》。...
1、羊肝羹是沈阳的特产。2、羊羹基本原料外又加入羊肝和β-胡萝卜素,使动植物营养科学搭配,即解决了β-胡萝卜素的脂溶性不易被人体吸收的难题,又提高和丰富维生素A的营养成分。该项技术与1989年申报国家发明专利,1994年...
1、羊肉片200克、鸡蛋3-4个、虾2-3只、姜3克醋3克、酱油3克、胡椒10克、麻油5克。2、羊肉片选取我们吃涮羊肉所用肉片即可,将肉片稍微改变尺寸,不要过大过厚即可3、虾洗净去皮切碎,没有规定的程度,可切成虾肉丁也可剁成虾...
1、羹字的拼音是gēng,只有一个读音。2、羹字的基本释义:用蒸、煮等方法烹制的糊状或带浓汁的食品:鸡蛋羹。3、羹字的笔顺是点,撇,横,横,竖,横,点,点,点,点,点,撇,横,横,竖,横,横,撇,捺。...
1、材料:羊肉片250G、鸡蛋两个、虾5个、醋、酱油适量。2、羊肉片选取吃涮羊肉所用肉片即可,将肉片稍微改变尺寸,不要过大过厚即可。3、虾洗净去皮切碎,没有规定的程度,可切成虾肉丁也可剁成虾泥。4、鸡蛋磕入蒸碗中打散,然...
1、主料:羊肉片200克、鸡蛋3-4个、虾2-3只、姜3克醋3克、酱油3克、胡椒10克、麻油5克。2、羊肉片选取我们吃涮羊肉所用肉片即可,将肉片稍微改变尺寸,不要过大过厚即可。3、虾洗净去皮切碎,没有规定的程度,可切成虾肉丁也可...
1、材料:羊脊髓50g,生地10g,羊脂油15g,精盐、生姜、花椒、黄酒、蜂蜜各适量。2、将羊脊髓剔去骨屑,洗净,加水适量与生地同入锅中煮熟,去生地渣。3、在去生地渣的羊脊髓汤中,加入羊脂油、食盐、姜、黄酒、蜂蜜,煮沸成羹即可。佐...
1、原料:羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。2、将羊肉洗净切成小块,生姜切成片,一起放进砂锅,加水适量,温火炖7~8小时。3、去除未烂残渣,留羊肉汤,加入切片山药,煮烂。4、倒入牛奶,烧开即可。5、特点:可补虚,益精补气...
1、先把鸡蛋打在碗里,再把羊奶和鸡蛋搅拌均匀。2、再把小锅中加适量的水,把碗里的鸡蛋液隔水煮,煮一会水沸腾以后关小火,放入香蕉片(这个放不放都行,也可以换其他的水果)。小火煮到婉中没水关火。3、用清水适量将冰糖煮溶,倒...
1、原科:羊肚、羊肝、羊肾、羊心、羊肺各80克,陈皮60克,肉桂10克,草果2个,姜片、葱段各适量、胡椒粉、精盐、料酒、香油各适量。2、全部原料洗净,入沸水汆烫,捞出,沥去血水。锅置火上,放水烧热,放入羊杂,倒入料酒,放入陈皮、肉桂...
1、做法:羊肉切丁状,放入肉苁蓉(用纱布包好),一同加水煮烂,去药包,放入姜、葱末、盐,用淀粉勾芡,再稍煮即可。2、功用:温肾壮阳,益精养颜。3、适应症:肾阳不足之腰膝冷痛、四肢不温及阳痿早泄等。...
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