相关炒细面的知识
1、主料:小白菜300g、鸡蛋40g、卷心菜250g。2、辅料:食盐适量、酱油适量、调和油适量。3、做法:(1)豆芽选用绿豆芽洗好备用,包菜切丝备用。(2)面条都是有现卖的,可以用肉炒也可以鸡蛋炒。(3)油热后先把鸡蛋下锅炒好,也可以盛出备...
1、原料:熟细面、小豆芽、包菜、青椒、葱、蒜、木耳、油、盐、孜然粉、生抽、老抽、辣椒粉。2、包菜改刀成丝,青椒,葱蒜改刀备用。3、热锅凉油爆香葱蒜,倒入包菜。4、倒入木耳小豆芽翻炒均匀。5、加生孜然粉和辣椒粉炒匀...
1、准备好食材:细面(市售生细面),马蹄,鸡蛋,胡萝卜,空心菜梗,姜,葱,蒜头,虾米。2、将葱摘洗干净,切成葱珠。蒜头用刀拍一下,去皮,洗净,切成蒜末。姜洗一下切成丝,把胡萝卜,马蹄去皮,洗净,切成丝。空心菜梗摘成小节,清洗干净。放盘子里待用...
1、食材:面粉300g、水140g、包菜110g、黄椒100g、大葱40g、西红柿130g、青菜50g、油1大勺、盐1勺、孜然粉1勺。2、水一点点加入面粉中,全部搅拌成絮状。3、揉成团即可,不用多揉,不用静置。4、将面团直接用刀切成片状,用压...
1、主料:熟细面适量、小豆芽适量、包菜适量、青椒适量、葱适量、蒜适量、鸡蛋适量、木耳适量。辅料:油适量、盐适量、孜然粉适量、生抽适量、老抽适量、辣椒粉适量。2、包菜改刀成丝,青椒,葱蒜改刀备用。3、热锅凉油爆香...
1、主料:西红柿1个面条100g鸡蛋1个辅料:葱适量油适量盐适量2、锅中放适量油,加葱花爆香后入西红柿丁爆炒。3、炒至西红柿成酱。4、加入适量水大火煮开。5、汤汁沸腾时,加入面条。6、面条八分熟时,倒入蛋液。7、继续大火煮...
1、煮细挂面如果在锅中加少量食盐,大概一斤水加15克盐,这样煮出来的挂面不糊烂。2、煮细挂面时若在水中加一汤匙菜油,细挂面不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅。3、煮细挂面时在下面条时适量加点醋进去,这样可除面条...
1、主料:新鲜面条600克、豆角300克、大肉300克辅料:植物油、姜、老抽、五香粉、味精炒蒸面条的做法步骤12、把豆角去掉头尾洗净切段,大肉切稍微粗点儿的丝,姜切末。3、把面条放入蒸锅中,蒸20分钟,蒸面条的同时准备炒菜。4、...
1、原料:米粉、鸡蛋、白菜、青椒、葱花、盐、生抽、鸡精。2、细米粉提前用清水泡15分钟左右。3、洗净配料。4、鸡蛋煎熟,白菜和青椒切丝。5、起油锅下葱花青椒和白菜翻炒至断生。6、倒入泡好的米粉,加盐和生抽翻炒均匀。...
1、清水加少许盐,煮沸后下挂面,煮至半熟。水中加盐,面条更容易入味,切更劲道,不容易发粘成坨。2、煮面的同时,将小白菜洗净去根,焯水后挤净水分,切碎。鸡蛋加盐打散,热锅热油炒至八成熟的小块,盛出备用。切洋葱丝备用。3、面条...
1、食材:细面180克、鸡蛋1个、胡萝卜50克、空心菜梗30克、姜1片、葱1根、蒜头3瓣、虾米少许、花生油10克、猪油10克、盐3克、生抽3克、沙茶酱3克、马蹄1个。2、将葱摘洗干净,切成葱珠。蒜头用刀拍一下,去皮,洗净,切成蒜末...
1、材料:细面条,肉丝,豆角,葱,蒜,酱油,盐,味精、植物油。2、将植物油约500ml上锅烧热,将细面条用笊篱下锅炸至金黄,捞出锅沥干油待用;3、把炸过面的油倒出,锅中加热后放入葱、蒜爆香,再依次放入肉丝、豆角段炒熟,加清水适量煮沸,然后...
1、将蒜黄洗干净后,将蒜梗和蒜叶分开切成长段,蒜瓣去皮后切碎。2、锅中倒入食用油,将油烧至七成热,先加入蒜梗部分先炒,因为蒜梗比蒜叶难熟一点,所以最好先炒。3、蒜梗大火翻炒大约2分钟,加入蒜黄叶子部分再炒。4、翻炒几下...
1、冬笋切块,胡萝卜切丝。2、锅中倒入清水,加入面条,大火煮熟。3、锅中倒油,倒入萝卜丝、冬笋、卷心菜翻炒均匀。4、倒入面条,加入生抽、盐翻炒均匀即可。5、炒面是流行于大江南北的中国传统小吃,制作原料主要有面条、鸡蛋...
1、买来的一袋细面取出一半来,将半斤细挂面放入炒锅中的沸水中。2、用筷子顺时针转动,筷子转动的时候就使细挂面之间就分开了。3、细挂面在水中沸腾后,再放点凉水进锅,稍煮即可。这样煮挂面,熟得快而且不粘汤,还好吃。...
1、炒细粉的用料:瘦肉250g、粉丝半包。2、准备材料,瘦肉切丝,包菜切细,胡萝卜切丝,葱叶切成葱花。鸡蛋打碗里打匀。先把鸡蛋煎好乘出。加油入锅炒肉,然后把萝卜丝包菜加进去翻炒,调味。将先烫熟沥水的粉丝倒入锅中一同翻炒,...
1、用料:面粉200克、白糖适量。2、取面粉放热锅里翻炒。3、刚开始水分蒸发的时候会有颗粒,不用管,反复炒。4、水分差不多没了,颗粒就少了5、等水分完全蒸发了,再翻炒,就开始上色了。6、一直不停翻炒,直到全部颜色跟小麦色一...
1、材料:面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。2、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎。3、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出。4、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了...
1、用料:肉泥,黄豆,胡萝卜,香干,香菇。2、步骤:(1)准备好所有食材,黄豆需要提前泡发。(2)洋葱切小方块,胡萝卜、香菇等切小碎丁,泡发好的黄豆煮熟待用。(3)锅中加入适量食用油加热;油热后加入肉泥煸炒断生。将肉泥推到锅的一边,放入豆...
1、食材:菠菜面条380g,面粉220g,菠菜粉20g,鸡蛋3个,北极虾50g,蘑菇适量,胡萝卜1根,洋葱半个,牛奶适量,盐适量,黄油适量,黑胡椒适量。2、先准备做面条的材料,鸡蛋,面粉,菠菜粉。3、揉好面团,装入容器静置30分钟。准备好其他配菜,洋葱切...
1、细麻一般被用来制作休闲装、工作装,多以其制作普通的夏装。无论是细麻还是粗麻都具有优点和缺点,它的优点是强度极高、吸湿、导热、透气性甚佳。它的缺点则是穿著不甚舒适,外观较为粗糙,生硬。2、整体印象优美雅致、设...
1、准备好食材:细面(市售生细面),马蹄,鸡蛋,胡萝卜,空心菜梗,姜,葱,蒜头,虾米。2、将葱摘洗干净,切成葱珠。蒜头用刀拍一下,去皮,洗净,切成蒜末。姜洗一下切成丝。3、把胡萝卜,马蹄去皮,洗净,切成丝。空心菜梗摘成小节,清洗干净。放盘子...
1、食材:细面200g、青辣椒4根、红彩椒半个、绿豆芽200g、金华火腿一小块、葱半根、盐一小勺、酱油少许、食用油少许。2、准备好食材,洗净,切丝。3、锅烧热后,加入适量食用油。4、油开后放入葱花,爆出香味。5、放入所有配菜...
1、主料:猪腰子(350克)。2、辅料:荸荠(70克)。3、调料:大葱(10克)、大蒜(10克)、姜(10克)、酱油(10克)、白砂糖(5克)、白醋(10克)、淀粉(蚕豆)(5克)、胡椒粉(2克)、香油(5克)、花椒(2克)、花生油(40克)。4、步骤:猪腰洗净除去...
1、三细比二细要细,二细是3mm,三细是2mm。三细出现的比二细晚。二细比较筋道,三细比较受欢迎。2、拉面又叫甩面、扯面、抻面,是中国城乡独具地方风味的一种传统面食。民间相传因山东福山抻面驰名,有起源福山拉面一说。后来...
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