相关油糖的知识
油、糖和米可以一起使用,但是具体煮法会因菜品而异。在许多亚洲菜中,如糕点、甜点或一些炒饭菜肴中常使用油糖炒米。但如果是煮米饭,传统上通常不会将油和糖与米一起煮。...
1、面粉放在碗中,打入鸡蛋。加入水,调成鸡蛋面糊,再加入盐和糖,搅拌均匀。2、小葱洗干净切碎,剩下的2个鸡蛋打散备用(也可以直接把鸡蛋打散在饼上)。平底锅倒入少许油,烧热后转小火。倒入鸡蛋面糊,等面糊表面凝固。3、倒入适量...
1、食材:面粉500克、擀面杖1根、白糖100克、食用油100克。2、用开水烫面,醒20分钟,白糖备用。3、醒好的面倒入食用油揉好再醒10分钟。4、把面团用刀切成等份。5、切好的面团撖开放入白糖再捏好擀成面饼。6、平底锅放入食...
1、面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g,面粉放40g、5g盐、用手将面粉和油搓均、(油多则后面难操作)、搓透后加水揉成面团(面团不可太硬)盖湿布饧20分钟。2、将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖...
1、肉排400克、葱段20克、蒜片15克,盐、糖、豉油、生粉、米酒、花生油各适量。2、肉排洗净,斩成1.5厘米厚状,先用适量豉油和糖拌匀,再用少许生粉拌匀,最后用花生油拌匀,备用;开锅下油,放入排骨中火两边煎香(约1.5~2分钟),然后加...
1、原料:面粉、发酵粉、食用碱、苦豆粉、食用油、盐、玫瑰酱、鸡蛋、水晶饼、蜂蜜。2、面皮的做法:发面。用发酵粉将面发起。将苦豆粉洒在发面上,量要稍微多一点。然后,热锅倒油,油热至8、9成时,浇在苦豆粉上,油量要大,油温要...
1、红糖用小擀面棍的顶端捶成细茸状。2、加入面粉和色拉油,混合。3、揉匀,和成红糖馅料。4、玉米粉与面粉混合拌匀。5、锅中水烧开,慢慢加入面粉,搅动。6、用筷子充分搅拌,和成熟的热水面。7、熟面从锅中拿出,加适量面粉揉...
1、食材:面粉10克(个人口味酌情增减),盐少许,食用油1勺,红糖10克,泡打粉适量。2、面粉适量,加入少许盐,温水和面。3、加入温水,把安琪搅拌均匀。4、倒入安琪水和面。5、活成这样光滑的面,放到温暖的地方发酵。6、待面粉发酵成有...
1、鸡蛋1个,高筋面粉250g,干黄豆50g,白糖20g,糖粉20g,清水1200g,无铝油条膨松剂10g。2、将面粉糖粉混合过筛,倒入桶中,膨松剂或者酵母兑入清水中和匀,倒入桶中。3、将鸡蛋打散倒入桶中,先用筷子扒拉均匀,然后开动打蛋器,1档,搅打1-...
1、备好食材:糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻。2、容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀。3、倒入温水和成面团。4、案板上放块纱布(防粘),将面团分成15g一个的剂子并搓圆,放在纱布上备用。5、锅中倒入较多...
1、主料:面粉350克、精盐3克、水215克、酵母(干)3克。2、辅料:糖皮食材面粉40克、油10克(糖皮)、红糖20克(糖皮)、水15克(糖皮)。3、350克面粉和3克盐搅匀,3克酵母用温水冲开,然后倒入面粉中,搅成絮状。4、把面絮揉成面团,成团便...
1、用料:糯米粉400克、大米粉80克、红糖100克、菜籽油500克、熟芝麻30克、温水适量。2、做法:糯米粉,大米粉(大米用研磨机打成粉,过筛),红糖碎,菜籽油,温水,熟芝麻,准备一个簸箕,铺上烘焙纸!3、糯米粉,大米粉拌匀,加温水调成汤圆粉状...
1、将糯米粉、粘米粉和白糖倒入碗中。2、搅拌均匀。3、倒入温水和成面团。4、取一小块面团(约15g)搓圆。5、把搓好的圆子放在干净的棉布上。6、锅中倒油,油量稍微多点,同时把红糖也一起放入。7、开中小火将红糖烧化,漂浮在...
1、食材:高筋面粉500克、玉米油30克、开水160克、精盐2克、玉米油50克、绵白糖40克、面粉30克、凉水140克。2、准备500克的面粉。3、放盐、玉米油搅拌均匀,用开水160克烫面。再用140克的凉水搅拌成面团。4、揉搓成面团...
1、准备一个容器放入面粉,然后加入沸水,边倒边搅拌成棉絮状。2、揉成面团,静置10分钟,面团不要和太硬。3、接着准备一个容器,放入红糖,接着在红糖中加入些面粉拌匀,那是为防止出锅后吃饼会流糖烫到嘴。4、之前揉好的面...
1、老姜洗净去皮,用料理机打成泥。2、将麻油倒入锅中,加热后倒入姜泥,拌炒出有香味溢出。3、将麦芽糖加入锅中搅拌均匀至完全溶解。4、一边搅拌一边将红糖加入其中,煮至120℃成粘稠状停火。方形容器铺入不粘布,倒入煮...
1、材料:猪板油2斤,蒜头切末8粒,辣椒1/2条,酱油1/2杯,水1/2杯,糖1/2杯,盐1茶匙,味精1茶匙。2、将猪板油切块状,下锅炸至金黄,沥出油,将油渣捞出备用。3、将蒜头、辣椒切末。4、起油锅,爆香辣椒末、蒜末,倒入调味料煮开,再倒入作法1...
1、辅料:色拉油15克。主料:面粉120克玉米粉60克。调料:红糖60克。2、红糖用小擀面棍的顶端捶成细茸状。3、加入面粉和色拉油,混合。4、揉匀,和成红糖馅料。5、玉米粉与面粉混合拌匀。6、锅中水烧开,慢慢加入面粉,搅动。7、用...
1、用料:中筋面粉300g、开水170g、白砂糖65g、面粉(加在糖里的)15g、玉米油适量。2、面粉中加入热水,一边加水一边用筷子搅拌。3、用手捏成面团,盖保鲜膜静置15分钟。4、醒面的过程中白糖加入面粉,搅拌均匀。5、分成6等分滚...
1、材料:面粉500克、红糖100克、小苏打5克、酵母粉4克、盐适量、温水100ml、油适量。2、把酵母粉和小苏打先用温水搅拌均匀,然后把小苏打酵母水倒入面粉中,和成面团。3、在案板上揉成光滑的面团,然后切成两部分,一个占整个...
1、食材:中粉600g、鸡蛋2个(80g左右)、盐9g、小苏打4g、泡打粉6g、水280g左右、油20g、葱花末20g、红糖30g。2、把中粉、鸡蛋、小苏打、泡打粉、水、葱花末、红糖混合成面团。3、加入油继续揉,一点一点把油揉进面团里。4...
1、面粉500克、黑芝麻适量、植物油适量红糖适量。2、温水和面,醒好。3、油酥:碗里放入面粉,油烧开倒入碗里,将面粉搅拌成糊状。4、糖馅:红糖加少许面粉,防止吃的时候糖流出来,白糖也可以,糖用擀面杖擀碎,不然包的时候会把面...
1、主料:糯米粉500克。2、辅料:红糖粉120克、芝麻适量、清水250升、花生油适量。3、糯米粉、红糖粉、芝麻倒入大盆,慢慢加入清水搅拌均匀。4、揉成光滑的粉团。5、再分开揉成小圆子,把小圆子压扁。6、大火烧开油转中火,放...
1、食材:面粉500克,油140克,水170克,盐6克,泡打粉6克,糖150克。2、把面粉,油,水,盐,泡打粉按配比和面备用。3、把面团切成小块,然后再索成条做成油索。4、把做好的油索静置10分钟再油炸。5、油下锅加热再把静置好的油索放入慢...
1、小苏打2克、盐5克、温水50ml、泡打粉4克、标准粉300克、水140-150ml、油10ml、面团130克、绵白糖40克、面粉5克。2、先将盐和小苏打先用温水化开,泡打粉和面粉混合均匀。3、将盐和苏打混合的水加入到所有的水中,混合...
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