相关扯面的知识
1、在面粉中打入一个鸡蛋，加上盐，加水和成面团揉至三光。2、在和好的面中间摁个窝，加花生油继续揉，直到把油全揉进面中。3、好后盖上湿笼布饧10分钟，然后再揉一遍，揉至三光。4、油菜洗净焯水，豆芽洗净焯水。5、把油菜和豆芽...
1、原料：面粉260g，温水150g，盐3g，香葱，大蒜，辣椒粉，生抽，香醋，花生油。2、面粉加一勺盐，一点点地加入温水和成面絮，多揉一会儿，揉成光滑、柔软的面团，然后盖上湿毛巾醒半小时。面团可以和得稍微软一些，扯面时面团的延展性会更好。3...
1、面粉中加盐，混合均匀后加水揉成面团。2、顺一个方向将面轩揉透，以便面轩成筋。3、揉好的面团揪成小剂子(我是用刀切的)。4、取一大盘，盘面抹上油。5、将小剂子揉成长圆柱状，依次摆放于盘中，表面刷上薄油。6、用保鲜膜包...
1、盆中倒入适量面粉，加入鸡蛋液，搅拌均匀，和成面团，揉至表面光滑。将面团擀至饼状，将面饼切成小块，扯成面条。2、起锅烧油，放入小辣椒段，葱末，酱油，翻炒，放入适量清水，煮沸后，放入面条，放入菠菜煮熟即可。...
1、面粉倒入盆加入盐3克，慢慢加入清水，边倒边搅拌，揉成“三光”面团，盖上保鲜膜室温静置30分钟左右。2、静置30分钟后的面团，再反复揉一会，面团变得光滑有韧性，把面团分成小剂子。3、把小剂子搓成短短的条状。4、取一个盘子...
1、面粉、小油菜、菠菜、猪肉丝、冬笋、香菇、豆芽、盐、鸡精、水淀粉、辣椒面、醋、葱油、生抽各适量。2、烹制方法：面粉中加少许盐，用凉水和成面团，揉匀，揪成大小相同的剂子，搓成条，盘中抹一层油，放入搓好的条码放好后再刷...
手工扯面是一种传统的中国面食，制作起来简单而有趣。以下是制作手工扯面的步骤。首先，准备好面团。将面粉倒在一个大碗里，逐渐加入温水，搅拌成团。注意要保持面团的柔软度，不要太硬也不要太软。如果发现面团太硬，可以再加一...
1、主料2、辅料3、调料4、方法方法/步骤1主料：面粉适量2辅料：包菜叶2片蒜苗1根温水适量3调料：食盐适量鸡精少许酱油适量醋适量干辣椒面适量食用油适量4方法：1、面粉少量多次地加入温水，和成光滑的面团。静置五分钟后再次揉...
1、和面的时候用凉水，分几次倒入装有面粉和盐的容器中，和成硬面团。盖上湿布饧至少30分钟（最好1个小时以上）。2、面再次揉至上筋，盖好布继续饧。3、做卤：锅里放油把鸡片炒成7成熟，盛出备用。锅里放辣酱(有油的)，甜面酱、葱丝...
1、首先在盆子里面倒入500克面粉，加入温水搅拌成絮状，并揉成面团，用布子盖住醒10分钟。2、然后再案板上撒上面粉，并把醒好的面团放在案板上，揉成光滑的面团吧，然后又用擀面杖擀成面饼。3、接下来就是把光滑的面饼盖上保鲜膜...
要做好吃的扯面，有一些技巧和步骤可以遵循：1.选用高筋面粉：高筋面粉含有较高的面筋含量，可以使面条口感更加劲道有嚼劲。2.正确的面团比例：将面粉和水按照适宜的比例混合，使得面团湿润、柔软，但又不过于粘手。3.充分揉面：将面...
1、所需材料：蒜苗、韭菜、香菜、大葱都切碎备用。2、豆芽冲洗干净。要先和面，面粉中慢慢加入温水，打成絮状后揉成团，静置半小时到1小时，最好1小时。静置过程中揉面一两次，让面更筋道。3、静置好的面揉光滑，案板上撒少量面粉...
1、面粉用温水搅拌成絮状2、揉成光滑的面团3、擀薄后两面都抹上油，盖上湿布醒一会4、葱花备用5、醒好的面切开6、把面片用手压扁，就会变宽一点了7、锅里烧水，水开后，把面片两头拉住，在案板上扯一下，（这次的面活的很好，扯的特...
1、辣椒面25克，蒜8克，生抽25克，老抽醋，醋8克，盐5克，面粉400克，植物油100克。2、400克面粉，200毫升水，3克盐，和成光滑的面团。3、案子上刷上少量的植物油，把面擀开，擀的薄一点儿，擀的稍微薄一点儿，表面也要均匀的刷上油哦，盖上油纸，饧3...
1、主料：面粉200g、盐20g、水50个。2、辅料：小油菜、菠菜、猪肉丝、冬笋、香菇、豆芽。3、调料：盐、鸡精、水淀粉、辣椒面、醋、葱油、生抽。4、面粉中加少许盐，用凉水和成面团，揉匀，揪成大小相同的剂子，搓成条，盘中抹一层油，...
1、牛肉洗净切块。2、八角，丁香，桂皮和花椒包成料包。3、肉块放入锅中加适量清水。4、大火烧开撇去浮沫。5、加入葱姜，酱油和盐炒匀。6、盖盖转小火炖50分钟关火备用。7、另起锅加水烧开放入上海青煮熟。8、放入大碗中垫...
1、食材配方：面粉400克、水215克、盐1/4匙。2、面粉中加入盐，混合均匀后加水揉至面团，顺一个方向将面团揉透，以便面团成筋3、揉好的面团揪成小剂子。4、取一大盘，盘上抹上油，将小剂子揉成圆柱状，依次摆放于盘中，表面刷上薄油...
被称为“京城四美”的白冰虽然在娱乐圈中拥有着非常高的人气和地位，但在娱乐圈中她却是一位比较低调的艺人。在如今真人秀当道的时代，她并没有随波逐流。女艺人白冰因为主演多部优秀的古装电视剧被粉丝和观众亲切地称为...
1、首先盆中倒入500g面粉，加入盐温水搅拌成絮状，并揉成面团，用布覆盖醒发10min;2、案板上撒上面粉，并把醒好的面团放在案板上，揉成光滑的面团，然后用擀面杖擀成面饼；3、把光滑的面饼盖上保鲜膜醒30min；4、揭开保鲜膜，再把它切...
1、材料：面粉300克、食盐半勺、水适量、陈醋、生抽、香油、盐、油泼辣子适量。2、将面粉倒入盆中，撒入盐。3、倒入清水，边倒边搅拌，用手揉成面团。4、揉光后盖上盖子，常温下松弛15分钟。5、打开盖子再揉五分钟，揉好后放在案...
1、和面2、猪油葱花3、面醒好后4、调汤5、煮面条方法/步骤1和面。三碗面粉里面加一勺左右盐；多揉一会，盖上盖子醒一个小时。这个时候我们可以先做猪油葱花。2猪油葱花。肥肉切成小块入锅炼油，如果想多做些放起来备用，可以...
扯面是一道非常受欢迎的家常面食，具有浓郁的口感和丰富的营养。其制作过程相对简单，以下是扯面的家常做法。首先，制作面团。准备500克面粉和适量的水，将面粉倒入大碗中，逐渐加入水，并用筷子搅拌面粉，直到形成一个均匀的面团...
1、取500克面粉和一小碗盐水进行和面。2、将加水的面疙瘩揉成面团。3、把揉好的面团装入保鲜袋中醒15分钟。4、从保鲜袋中取出面团，用擀面杖擀成面饼，在面饼两面涂抹上胡麻油。5、用保鲜膜将涂了油的面饼盖住，醒30分钟。...
1、食材：面粉500克、食盐10克、清水适量、食用油适量。2、将面粉加水柔和，加入10克盐，反复揉搓至表面光滑，盖保鲜膜松弛40分钟。3、之后将面团分块，擀长。4、将粗面条切段，不要切太长，不然不好扯。刷上油，这是防止面段粘在一...
1、锅内放油，烧热，加入葱段爆香爆熟，再加入生抽，稍稍翻炒一会2、碗内预先放入白糖少许，鸡精少许，将上述东西倒入碗内，搅拌均匀3、锅内放入水，盐，煮熟面条，捞出，过凉白开水4、将调料加入面条上拌匀...
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